Бокс для сбора нарезанных продуктов слайсера фиксируется с помощью надежного замкового соединения, расположенного на верхней крышке устройства. Такая конструкция значительно увеличивает безопасность и удобство использования, позволяя приложить необходимые физические усилия при работе. Плотное прилегание бокса к крышке по краям обеспечивает защиту глаз от слезоточивых веществ, возникающих при нарезке таких овощей, как лук. В комплекте с овощерезкой поставляется сетка из нержавеющей проволоки для облегчения процесса очистки.
Ручные овощерезки: виды и правила выбора
На протяжении всего года, и особенно в летний и осенний сезоны, ингредиенты для овощных блюд становятся все более актуальными. Часто эти ингредиенты требуют нарезки вручную. Для того чтобы этот процесс не стал тягостным и трудоемким, важно заранее позаботиться о приобретении подходящего инструмента для резки овощей. Так как ассортимент ручных овощерезок в магазинах достаточно разнообразен, многим может быть сложно сделать грамотный выбор.
Поэтому прежде чем приобретать такой инструмент, полезно разобраться в принципах его работы, знать, для каких именно овощей и фруктов он оптимально подходит, и освоить ключевые критерии выбора. Все эти аспекты будут подробно рассмотрены в данной статье.
Описание
Ручная овощерезка представляет собой компактное устройство, основным рабочим элементом которого являются острые лезвия, предназначенные для нарезки овощей и фруктов. Конструкция данного устройства может включать механическое управление или состоять только из блока с сменными лезвиями для нарезки.
Зачастую отсек, в который помещаются нарезанные овощи, отделен корпусом овощерезки или даже представляет собой отдельный контейнер. Многие модели оснащены специальными насадками, позволяющими регулировать размеры нарезанных кусочков, что обеспечивает их одинаковую форму и размер.
Такое устройство уже прочно вошло в повседневное использование. С его помощью обычно нарезаются овощи для различных блюд, таких как салаты и супы. Кроме того, овощерезка также может использоваться для аккуратной нарезки продуктов, предназначенных для сервировки на стол.
Виды ручных овощерезок
Существует несколько типов механических овощерезок, которые различаются функциональностью и принципом работы.
Терка
Терка является базовым инструментом, присутствующим практически на каждой кухне. Она очень удобна для натирания различных овощей, таких как морковь для супа, картофель для драников или лук для котлет. Самая простая терка представляет собой металлическую пластину с отверстиями одинакового размера, в то время как более сложные модели могут иметь до шести граней с разнообразными насечками.
При использовании терки необходимо быть осторожным и сосредоточенным, так как есть риск поранить пальцы, если не следить за процессом слишком внимательно.
При выборе терки подумайте о своих потребностях. Простая одноместная терка занимает немного места и легко очищается после использования, если ее сразу промыть. В то же время, терки с четырьмя или шестью гранями более универсальны.
Рекомендуется выбирать терки из нержавеющей стали, так как они устойчивы к деформации и легко моются, даже в посудомоечной машине. Дополнительным преимуществом будет наличие силиконовой насадки на основании, предотвращающей скольжение терки по поверхности.
Сетчатая овощерезка
Сетчатая овощерезка представляет собой контейнер, к которому крепятся насадки. Насадки могут быть расположены как снизу, так и сверху. В первом случае достаточно поместить продукт в углубление под насадкой и нажать, во втором — придется поработать руками. Это устройство позволяет нарезать продукты красивыми и ровными кружочками, кубиками или полосками.
Тем не менее, сетчатая овощерезка не способна справиться с каждым овощем. При нарезке сырого картофеля потребуется значительное усилие, а свекла может оказаться слишком жесткой для обработки. Однако работать с луком и другими сильно пахнущими ингредиентами очень удобно — они сразу попадают в контейнер, что значительно минимизирует распространение запахов по кухне.
Ручная мультирезка
Характеризуется более богатым функционалом по сравнению со сетчатой овощерезкой. В комплекте с ней могут быть насадки для терки различных размеров, а также измельчители для орехов и другие аксессуары. Внешне мультирезки напоминают ручные мясорубки. После установки нужной насадки в контейнер загружаются продукты, и вручную вращается ручка. Риск порезов существенно снижен.
Тем не менее, при измельчении твердых овощей иногда все равно требуется приложить значительное усилие.
Ручной измельчитель
Данное устройство будет полезно тем, кто часто готовит блюда из перетёртых продуктов, таких как фруктовые и овощные пюре, хумус или гуакамоле. В нем также можно эффективно измельчать орехи, нарезать лук без слез, смешивать ягоды со сметаной или йогуртом. Перед началом работы продукты следует нарезать на более мелкие кусочки.
Принцип работы и функциональность зависят от конкретной модели. Например, устройства с использованием специального троса работают следующим образом: в емкость помещаются крупно нарезанные продукты и сменные лезвия, затем закрывается крышка и несколько раз дергается тросик, который приводит в движение лезвия.
Слайсер
Этот кухонный агрегат предназначен для быстрой и аккуратной нарезки овощей и фруктов на равные дольки. Например, яблокорезка эффективно нарезает фрукты и удаляет сердцевину с косточками.
Существуют слайсеры, предназначенные для длинных овощей, таких как кабачки. Другие модели позволяют нарезать морковь, сельдерей и огурцы кружочками прямо на весу.
Спиралайзер
Внешний вид данного устройства напоминает точилку для карандашей. Оно нарезает фрукты и овощи на спирали и ленточки, которыми можно эффективно украшать салаты, горячие блюда и бутерброды. Конструкция спиралайзеров бывает различной, в частности, одним из вариантов является конусообразный корпус со встроенными лезвиями и ручкой.
Рейтинг лучших моделей
Чтобы помочь вам с выбором, давайте рассмотрим несколько популярных овощерезок, доступных на российском рынке.
Терка NADOBA Katla
Начнем с распространенной терки. Модель чешской компании NADOBA отличается наличием шести граней, каждая из которых предназначена для своей функции. С ее помощью можно натереть морковь для супа, нашинковать огурцы для салата или превратить яблоко в пюре для ребенка.
Терка изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и может мыться в посудомоечной машине. Прорезиненное основание обеспечивает устойчивость устройства.
Согласно отзывам пользователей, терка прекрасно справляется со своей задачей, острые насечки и прочный металл не деформируются, а ручка удобно помещается в руке.
В интернет-магазине Ozon терку NADOBA Katla можно приобрести примерно за 800 рублей.
Овощерезка-измельчитель Bradex
Данная модель предлагает отличное соотношение цены, качества и функциональности. Овощерезка имеет восемь сменных насадок — семь предназначены для шинковки, а одна для отделения яичного белка от желтка. С ее помощью возможно нарезать продукты кубиками, тонкими ломтиками и соломкой.
В комплект входят два пластиковых контейнера — один для хранения нарезанных продуктов, а другой — для промывки и просушки овощей и фруктов. Лезвия достаточно острые, что позволяет легко шинковать твердые овощи и фрукты. Специальный держатель защищает пальцы от порезов, а также в комплект входит щеточка для очистки лезвий.
Корпус овощерезки изготовлен из высококачественного пластика, а лезвия выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность устройства.
В интернет-магазине Ozon измельчитель Bradex предлагается по цене около 1200 рублей.
Планируете покупку ручной овощерезки? Оплатите покупку картой Халва в одном из 250 000 магазинов-партнеров и получите выгодный кешбэк. Если вы хотите упростить процесс приготовления пищи, стоит рассмотреть электрические модели. Хотя они стоят значительно дороже, разница в цене может быть оправдана функциональными возможностями.
Для того чтобы покупка не оказалась бременем для вашего бюджета, рекомендуем приобретать агрегат в беспроцентную рассрочку с карты Халва. Среди партнеров карты много магазинов бытовой техники и популярных маркетплейсов, включая Ozon. Сумма покупки будет разделена на равные платежи, списываемые с карты каждый месяц.
Ручной измельчитель SteelStar
Устройство визуально напоминает мясорубку и работает по аналогичному принципу. Крупные ломтики продуктов помещаются в специальный отсек. Вращение ручки продвигает их вперед и приводит в движение лезвия, а готовые кусочки падают в миску или тарелку.
С его помощью можно измельчать разнообразные продукты, включая овощи, фрукты, орехи и сыр. Овощерезка легко собирается и разбирается, насадки можно мыть в посудомоечной машине. Они изготовлены из нержавеющей стали и хорошо заточены.
Комплект включает три насадки. Зернистый барабан заменяет терку и позволяет мелко натереть сыр, морковь, лук и другие овощи. Лезвие с крупными отверстиями подходит для нарезки ингредиентов для салата, а лезвие с наисковыми прорезями помогает в приготовлении домашних чипсов и запеченных блюд из картофеля, кабачков и баклажанов.
В интернет-магазине Ozon ручной измельчитель SteelStar стоимостью около 700 рублей.
Овощерезка ручная Safe slice Mandoline
Это многофункциональное устройство, которое поможет нарезать овощи и фрукты различными формами и размерами. В комплекте представлены четыре вида насадок — для нарезки слайсов, кубиков, стрипсов и соломки. Основная особенность этой модели заключается в возможности регулировки толщины нарезки, которая может варьироваться от 0,5 до 8 мм.
Преимущества и недостатки
Данное механическое устройство обладает множеством преимуществ в сравнении с современными электрическими аналогами.
- Такой инструмент не требует потребления электроэнергии, что позволяет избежать дополнительных расходов.
- Лезвия устройства имеют длительный срок службы и способны нарезать продукты различной твердости.
- Механические приборы имеют компактный размер, что облегчает их хранение в кухонных ящиках, а также их мытье в посудомоечной машине. Кроме того, компактность удобна для транспортировки устройства, например, на дачу, в отличие от громоздкого кухонного комбайна.
- Функция шинкования позволяет нарезать овощи гораздо быстрее, чем это можно сделать с помощью ножа.
- Механические терки можно приобрести в любом магазине товаров для дома по доступной цене, в отличие от электрических конструкций.
Однако такое устройство также обладает рядом недостатков по сравнению с электрическими моделями.
- Во время измельчения требуется прикладывать физические усилия, особенно при работе с жесткими овощами. Электрические модели эту проблему устраняют.
- Процесс резки в блендере или комбайне проходит значительно быстрее, чем при использовании механических моделей. Особенно эта разница критична, если требуется нарезать большое количество овощей.
- Электрические приборы могут быть укомплектованы множеством режимов нарезки.
Разновидности
Ручные овощерезки могут отличаться по нескольким признакам. На основании этого можно выделить несколько типов таких устройств, каждое с уникальными характеристиками и принципами работы.
- Металлическая овощерезка обычно изготовлена из металла и имеет круглую или квадратную форму. Она вставляется в пластиковый паз, а овощи измельчаются путем давления и поворота механизма терки. Готовые устройства часто продаются с несколькими сменными насадками, которые позволяют измельчать продукты на кусочки различного размера и формы.
Подобные модели мясорубок обычно комплектуются контейнерами для нарезанных овощей и держателями для безопасности. Это многофункциональное устройство работает по принципу мясорубки.
- Терка V-нож сконструирована так, чтобы в её плоский пластиковый корпус можно было вставлять ножи разнообразных форм. Это удобное устройство для шинкования овощей, например, капусты, а также для нарезки продуктов соломкой или придачи кусочкам различных форм.
В корпусе этой овощерезки имеется специальный держатель, который следует использовать при работе, чтобы избежать риска получения порезов от острых лезвий.
- Одной из универсальных механических овощерезок является ручной комбайн, который внешне схож с электрическим аналогом, но не требует подключения к сети. Внутри емкости устанавливаются лезвия необходимой формы и размера. Овощи помещаются через специальные отверстия, после чего поднимается ручка на верхней части корпуса, чтобы лезвия могли измельчать продукты внутри.
Такой прибор удобен тем, что в процессе нарезки столешница и окружающее пространство остаются чистыми.
- Овощерезка типа слайсер по конструкции напоминает овощечистку и способна нарезать овощи с помощью плоских крупных кусков или соломкой.
- Спиральное устройство действует на принципе точилки для карандашей и нарезает овощи, придавая им форму спирали или окружности.
- Существуют также овощерезки типа аллигатор, предназначенные для вареных овощей и других продуктов. Конструкция этого устройства открывается как пасть крокодила: внутрь помещается продукт, после чего нужно нажать на крышку, и порезанные кусочки оказываются в специальном контейнере.
Лучшие ручные овощерезки
Еще одним хорошим способом выбора является знакомство с наиболее популярными и удобными моделями. Рейтинг лучших ручных овощерезок поможет определить, какой механический прибор лучше всего подойдет для домашнего использования.
Borner Прима Плюс
Модель Прима Плюс относится к числу самых дорогих ручных овощерезок, которые доступны на рынке. Ее цена составляет примерно 4000-4500 рублей, что в несколько раз дороже по сравнению с аналогичными терками. Однако эта модель заслуженно попала в топ благодаря своей многофункциональности: положение режущей части можно изменять и устанавливать в 4 варианта в зависимости от толщины нарезки. Нож надежно фиксируется защелкой, а в пятой позиции полностью прячется в корпусе для безопасного хранения.
В комплекте с овощерезкой идет держатель для плодов, который защищает пальцы от повреждений и предотвращает измельчение всех частей продукта. Корпус устройства имеет усиленные края и прорезиненную поверхность, что делает его не только удобным, но и устойчивым при высоком давлении. Эта модель служит долго и дополнит любую кухню оригинальным дизайном, доступном в оранжевых, фиолетовых и зеленых вариантах. К недостаткам можно отнести высокую цену и наличие только одной режущей насадки.
Status 150022
Модель Status 150022 считается одной из лучших ручных овощерезок и продается по цене 620-700 рублей. Она напоминает крупную перечницу: для нарезки овощей или фруктов достаточно положить продукты внутрь и прокрутить механизм. Внутри находится насадка-терка, которой достаточно прочности для измельчения моркови, свеклы, орехов, шоколада и даже сухарей. Режущая часть имеет антикоррозионное покрытие, что позволяет мыть ее в посудомоечной машине.
К преимуществам устройства, помимо доступной цены, относятся небольшой вес, компактные габариты, простота в использовании и высокая прочность. Недостатками можно считать только одну насадку и относительно небольшую вместимость. Хотя такая модель вряд ли полностью заменит кухонный комбайн, она существенно упростит процесс подготовки овощей для салатов или супов.
Tescoma Handy 643583
Ручная овощерезка-мельница Tescoma Handy 643583 стоит около 4000 рублей — это высокая цена для механической модели. Тем не менее, разнообразие её преимуществ оправдывает такую стоимость. Универсальная модель предлагает 4 барабанные терки, которые подходят для натирания фруктов, орехов, сыра, шоколада и овощей, а также для нарезки соломкой и ломтиками.
При производстве этой овощерезки использованы прочные пластики, а для барабанов — качественная нержавеющая сталь. Безопасность использования обеспечивается толкателем, а устойчивость обеспечивается вакуумной присоской. Дополнительно предоставляется трехлетняя гарантия от производителя и небольшой вес для таких размеров. Среди недостатков стоит отметить габариты и необходимость мыть овощерезку только вручную, без использования посудомоечной машины.
Лучшие электрические измельчители
В числе электрических овощерезок можно найти множество моделей с различными ценами и функциональностью. Большинство из них подходит для измельчения различных видов овощей и других продуктов. При выборе стоит обратить внимание на количество насадок, режимы работы и мощность устройства.
Moulinex Fresh Express Cube DJ9058
Одна из лучших электрических моделей — овощерезка Fresh Express Cube DJ9058 известного бренда Moulinex. Она стоит около 10 000 рублей и комплектуется сразу 5 разноцветными вставками: одна для терки, остальные для шинковки, нарезки кубиками и мелкой соломкой. Мощность мотора составляет 280 Вт.
Преимущества этой модели включают удобное хранение деталей — для них предусмотрен специальный отсек. Кроме того, техника отличается качественной сборкой и надежной защитой от перегрузки. К недостаткам пользователи отмечают не слишком удобную очистку некоторых насадок.
FIRST AUSTRIA 5112-2
Стоимость модели AUSTRIA 5112-2 не превышает 3000 рублей, что делает ее отличным аналогом ручным моделям. Качество сборки хорошее, барабаны изготовлены из нержавеющей стали, а мощность в 200 Вт и наличие 4 насадок делают устройство способным справляться с большинством продуктов, включая морковь, огурцы, сыр, свеклу и картофель.
В корпусе устройства предусмотрены отсеки для шнура и насадок, которые легко отсоединяются и могут быть очищены без труда. Однако, стоит отметить, что проблемы могут возникнуть с очень крупными кусками продуктов: при загрузке больших частей овощерезка может не справиться с их переработкой.
Caso CR3X
Мультирезка с мощностью в 220 Вт стоит около 5,5 тыс. руб. и способна обрабатывать даже твердые овощи. Мелкая терка позволяет получать из шоколада свою уникальную «пыль», а из сыра — тонкие слайсы. Вторая насадка обеспечивает нарезку ломтиками, третья — мелкую шинковку. Однако, неравномерное измельчение может произойти с мягкими продуктами, а максимальное рекомендованное время работы ограничено 5 минутами.
Среди плюсов данной техники стоит отметить наличие блокировщика от случайного включения и возможность мыть детали в посудомоечной машине. Также овощерезка комплектуется длинным полутораметровым шнуром и имеет стильный дизайн.
Zigmund & Shtain SM-20
Замыкает рейтинг модель Zigmund & Shtain SM-20, цена которой составляет 5500 рублей. Эта модель предлагает возможности не меньшие, чем более дорогие аналоги. Среди функций — шинкование капусты, натирание моркови и сыра, нарезка соломкой, а также подготовка брусков для картофеля фри благодаря 6 насадкам и мотору мощностью 200 Вт.
Преимущества этой техники включают нержавеющую сталь, из которой изготовлены ножи, возможность мыть детали в посудомоечной машине и приемлемую цену. Кроме того, прорезиненные ножки обеспечивают хорошую устойчивость. Однако, модель имеет недостаток — отсутствие регулировки скорости нарезки.
Часто задаваемые вопросы
При выборе электрической овощерезки важно обращать внимание на мощность мотора (оптимально от 150 Вт для бытового использования), материал лезвий (рекомендуется нержавеющая сталь) и наличие сменных насадок. Устройство должно быть удобным в управлении, с интуитивно понятной панелью и желательно с несколькими режимами работы. Широкая горловина подачи овощей существенно сэкономит время на подготовку продуктов.
Нет, использовать овощерезку для нарезки мяса и рыбы не рекомендуется. Лезвия предназначены для овощей и фруктов, также мясо и рыба могут создать трудности в труднодоступных частях механизма, что повлечет за собой риски загрязнений.
Замена ножей требуется примерно раз в 2-3 года при регулярном использовании. Признаки изношенных ножей — тупые края лезвий, потеря остроты и появление задиров на поверхности.
Какая овощерезка лучше
Нельзя однозначно ответить на вопрос о том, какая овощерезка является самой лучшей. Покупатели выбирают это оборудование в зависимости от площади применения — для интенсивного готовки заготовок на зиму или для периодического использования при обслуживании праздничных столов. Редакция и эксперты VyborExperta.ru рекомендуют учитывать специфические обстоятельства применения и предлагают следующие марки:
- Kitfort KT-1351 – для домашних кулинаров, регулярно готовящих овощные блюда;
- Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube – идеальный выбор для дачников, занимающихся осенними заготовками;
- Oursson MS2050/OR – компактное и яркое решение для небольшой кухни;
- Белвар ЭТБ-2 – для большой семьи с активным потреблением овощей;
- Perfecto Linea 21-275118 – механическая модель , способная полностью заменить кухонный комбайн;
- Аллигатор Chopper – ручная овощерезка с возможностью нарезки лука и вареных овощей кубиками.
Все представленные в нашем обзоре модели заслуживают внимания. Выбор лучших овощерезок обеспечит быстрое приготовление ваших любимых салатов и значительного обьема полуфабрикатов для дальнейшей заморозки.
