Правильная расшифровка указаний на посуде не только отвечает за безопасность и долговечность посуды, но и может оказать непосредственное влияние на наше здоровье. Например, не все пластиковые контейнеры можно использовать в микроволновой печи. Вот некоторые из этикеток, которые вы можете увидеть на пластиковых контейнерах и других предметах домашнего обихода.
Посуда для индукционных плит — сковороды и кастрюли, которые ей подходят.
Индукционные варочные панели стали привычными на многих кухнях; готовить на них быстро и безопасно — нет горячих конфорок. Но не все кастрюли и сковородки подходят для приготовления пищи. Символ индукционной конфорки на посуде — это общее название металлической вставки, выделяющей тепло.
Индукционная варочная панель работает по принципу: молекулярные токи воздействуют на молекулярную структуру посуды, тем самым нагревая ее.
Важно! Людям с кардиостимулятором следует избегать приготовления пищи на индукционных варочных панелях, так как электромагнитные поля влияют на работу прибора.
Особенности посуды
Стальная посуда подходит для индукционных варочных панелей. Однако, чтобы получить максимальную отдачу от посуды, необходимо правильно выбрать посуду. Стальные изделия устойчивы к воздействию магнитной энергии, что способствует быстрому нагреву.
Изделия из других материалов, таких как керамика или стекло, напротив, не могут нагреваться с помощью индукции, поскольку эти материалы проницаемы для магнитного поля. Они нагреваются очень медленно, поэтому их лучше не использовать.
Читайте также: 12 способов БЫСТРО избавиться от жира и нагара в микроволновой печи в домашних условиях.
Кастрюли и сковороды помечены специальным символом, если их можно использовать на индукционной варочной панели.
Индукционная плита. 15 лучших индукционных плит и варочных панелей для дома
Школьная физика на вашей кухне
Индукционные варочные панели существуют уже давно, но до недавнего времени они редко встречались на домашних кухнях. Этому есть несколько причин. Во-первых, изначально присутствие этих приборов на рынке было ограничено, а их цена была значительно выше, чем у обычных приборов с традиционным нагревом. Во-вторых, многим мешало простое непонимание принципа работы. И, наконец, благодаря повсеместному «сарафанному радио» ходили слухи, что новая технология может быть даже вредна для здоровья.
Так было раньше. Сегодня все гораздо лучше. Количество индукционных плит и варочных панелей на полках магазинов поражает воображение. Цены на них немного выше, но вполне сопоставимы с «классикой». Миф о негативном влиянии на организм человека специалисты давно развенчали, объяснив, что показатели электромагнитных полей практически равны нулю на расстоянии 30 см от рабочей поверхности. Гипотетический риск существует только для людей с кардиостимуляторами или другими чувствительными электронными медицинскими приборами. Преимущества индукционных варочных панелей огромны, и все больше потребителей отдают предпочтение индукционным варочным панелям. Лучшие индукционные варочные панели и варочные поверхности представлены в нашем рейтинге
Индукционные плиты какой фирмы лучше?
Выбор индукционных варочных панелей для дома, которые вы легко найдете в наших магазинах, гораздо меньше, чем, например, электрических или газовых варочных панелей. Производителей можно пересчитать по пальцам одной руки. Лидируют AEG (эта компания первой начала производить индукционные варочные панели, но варочные панели и плиты AEG стали исчезать из наших магазинов с началом кризиса), Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch и Siemens), Zanussi. Эти компании привозят нам в основном плиты (портативные и встраиваемые).
Российская компания KITFORT (Санкт-Петербург) уже завоевала любовь покупателей. Как и у многих других компаний, производство находится в Китае. На момент оценки эти модели находятся на вершине шкалы популярности среди индукционных плит с 1 и 2 конфорками (стеклокерамика). Они дешевле своих зарубежных аналогов, но хорошо выполняют свои функции.
Знаки на сковородках. Что означают значки на посуде?
При мытье или выборе посуды вы наверняка замечали странные символы (пиктограммы) на дне посуды. На первый взгляд это «китайские иероглифы», но на самом деле с их помощью можно многое узнать о качестве того или иного изделия и его назначении.
В этой статье мы расскажем вам о маркировке изделий из стекла, керамики и металла. Для пластиковой посуды существует отдельный набор пиктограмм, значение которых вы можете прочитать ниже.
Но прежде всего, для всех пиктограмм действует простое правило: если символ присутствует, это означает, что соответствующий вид использования разрешен; если он перечеркнут или отсутствует, соответствующие действия выполнять нельзя.
Простой пример: знакомое изображение стакана и вилки означает, что изделие безопасно для использования с насосом. Если этот символ не соблюдается, приготовление и хранение пищи в этих приборах запрещено.
Условия приготовления
Начнем с ознакомления с пиктограммами, разрешающими или запрещающими приготовление пищи в различных приборах.
Как выглядит знак и что означает
Символ, указывающий на пригодность посуды для использования с индукционной плитой, выполнен в виде горизонтальной спирали, окруженной квадратным контуром.
Спиральное обозначение особенностей этой посуды было выбрано не случайно. Основным рабочим элементом нагревательного элемента плиты является круглая медная катушка, по виткам которой протекает вихревой ток.
Это обозначение признано во всем мире и имеет единый стилистический стандарт. Благодаря этому обычному пользователю легче отличить посуду, которая подходит для индукционных варочных панелей, от посуды, которая не подходит.
Сочетание индукционной маркировки с другими
Маркировка обычно располагается на нижней стороне посуды. Там также может быть несколько маркировок одновременно.
- На дне сковороды, пригодной для использования в сочетании с газовой плитой, может быть расположено обозначение в виде газовой горелки, что подтверждает ее специфические характеристики.
- Рядом с этим знаком может быть расположен и символ, обозначающий индукционную горизонтальную спираль, а также фронтальный знак спирали, предписывающий разрешение использовать сковороду на обычной электрической плите.
- Наличие изображений данных маркировок в совмещенном варианте обуславливает универсальность посудных принадлежностей. Обычно они имеют утолщенное плоское дно, что повышает эффективность нагрева на любых источниках тепловой энергии, в том числе и индукционной варочной панели.
Утолщение металла в дне позволяет эффективно сохранять и отдавать тепло во время приготовления пищи. Использование посуды с более толстым дном в индукционной плите повышает эффективность нагрева. Более толстый слой металла лучше удерживает магнитное поле варочной панели, что приводит к сокращению времени нагрева.
Маркировка посуды для посудомоечной машины
Не все изделия можно мыть в посудомоечной машине, так как чистящие средства довольно агрессивны. Перед загрузкой проверьте символы для посудомоечной машины. Схема на посудомоечной машине указывает, что разрешена автоматическая очистка.
Расшифровка знаков на посуде из пластика
Пластиковые изделия изготавливаются из пищевых и непищевых материалов. Контейнеры, тарелки, стаканы, вилки и одноразовые ложки должны быть изготовлены из безопасного сырья. Пищевой пластик должен быть маркирован изображением чашки и вилки, непищевой — той же информацией, но перечеркнутой.
Использование продуктов, изготовленных из непищевых материалов, иногда может привести к отравлению. Поэтому важно расшифровать маркировку на пластиковой посуде до начала приготовления пищи.
Где ставят значки на посуду для индукционной плиты
Индукционная маркировка на сковороде находится на дне конструкции. Он выжигается в металле. Это предотвращает исчезновение или окрашивание маркировки.
Индукционная метка на сковороде может также пригореть на дне или нижней стороне изделия. Это происходит потому, что боковые стороны модели намного выше, чем у сковороды. Отсюда и разнообразие мест использования. Чаще всего место использования посуды указано на упаковке.
Какая еще маркировка существует для посуды
Перед использованием посуды необходимо ознакомиться с информацией на упаковке. Это поможет вам избежать повреждений и продлить срок службы посуды или сковороды. Каждая модель посуды идентифицируется по ее назначению. Это можно увидеть по маркировке на кастрюлях и сковородах. Помимо индукционной маркировки, производители стараются проинформировать потребителя и о других особенностях посуды. Давайте рассмотрим некоторые виды маркировки посуды.
- Пламя – символ, обозначающий принадлежность посуды к газовой варочной панели.
- Три разноразмерных кольца свидетельствуют об использовании на электрических плитах.
- Значки стеклокерамических изделий для кухни обозначаются по-разному (зачастую это круг с поперечными линиями внутри).
Вместо того чтобы долго рассказывать о преимуществах и недостатках посуды, многие производители просто прикрепляют определенные символы, отвечающие за ту или иную функцию.
- Изображение посудомоечной машины – гласит о том, что посуду можно мыть автоматизированным способом.
- Яблоко – говорит о том, что в такой таре пища сохраняет полезные вещества в процессе готовки.
- Часы – свидетельствуют о быстром приготовлении блюд.
- Микроволновка – производитель разрешает разогрев изделия в микроволновой печи.
- Духовой шкаф – посуду можно эксплуатировать в духовке.
- Значок термометра – гласит об устойчивости к температурным перепадам.
- Изображение слона – прочность и устойчивость к появлению царапин и различного рода повреждениям.
- Снежинка – кухонную утварь разрешено хранить в холодильной камере. Нанесение трех снежинок обозначает возможность хранения кухонных изделий в морозилке.
Стоит отметить, что производители часто используют одни и те же символы, только в зачеркнутом виде. Это означает, что посуду нельзя использовать, например, в духовке, посудомоечной машине и т.д.
Где размещают значки
Производители брендов печатают маркировку на полиэтиленовых коробках и упаковочных пакетах. Рисунок или буквы видны сразу. Для столовой посуды обычно маркировка находится на дне емкости. В случае с этикетками дело обстоит иначе:
- стойкой краской;
- химическим чернением;
- гравировкой;
- вдавливают в металл во время штамповки.
Этот материал обладает ферромагнитными свойствами и поэтому особенно чувствителен к магнитным полям.
Обратите внимание! Поместите контейнер в центр отмеченного круга таким образом, чтобы магнитная вставка полностью перекрывала электрическое поле. Если круг будет частично перекрыт, посуда будет быстро повреждена.
Какие вообще знаки индукции бывают
Метод магнитной индукции вы изучали в школе. Все знают, как обозначается индукционная катушка: это перпендикулярная катушка с несколькими витками и линией, параллельной оси витков. Международный физический символ, используемый в электрических схемах, применяется только некоторыми европейскими производителями для маркировки посуды.
Символ, указывающий на пригодность посуды для использования с индукционной плитой, выполнен в виде горизонтальной спирали, окруженной квадратным контуром.
Какие еще маркировки есть на посуде для индукционных варочных панелей?
- Принято обозначать индукцию несколькими стилизованными петельками, их бывает 4 или 5.
- Рисуют горизонтально несколько витков спирали.
- Делают схематичные зигзаги.
Поместите небольшой магнит на дно сковороды или кастрюли. Если есть намагниченность и притяжение, то посуду можно без колебаний использовать на индукционных варочных панелях.
Многие ограничиваются словом «индукция». Компании, выпускающие бренды, объединяют обозначение и буквы в маркировочном поле. Обозначение выполняется в виде пиктограммы.
Символ выбран не случайно. Спираль — это символ электромагнитного поля, создаваемого индукционной катушкой. Наведенные поля называются индукцией.
Положение символа может меняться в зависимости от модели и конструкции посуды.
Обратите внимание. Посуда с индукционным датчиком производится широкой и низкой.
Как определить пригодность посуды для индукции, если на ней нет знака
Индукционные варочные панели имеют функцию, которая намагничивает посуду, чтобы поверхность нагревалась равномерно. Если нет никаких признаков, но вы подозреваете, что посуда подходит для индукции, вы можете легко проверить.
Чтобы узнать, подходит ли конкретная посуда для индукционных варочных панелей, просто приложите магнит ко дну посуды. Если возникнет сила притяжения, значит, посуда подходит.
Правила выбора посуды
Чтобы найти подходящую посуду для индукционных варочных панелей, необходимо обратить внимание на маркировку. По ним можно определить, разрешена ли посуда к использованию. Необходимо обратить внимание на поверхность дна. Если она плоская, сделана из стали и имеет относительно толстое дно, то посуда, скорее всего, подходит.
При использовании некоторых материалов необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. Вот несколько распространенных примеров:
- чугун. Он подходит для плит с индукцией, ведь он хорошо магнитится. Подойдёт маркированная посуда или та, на которой есть значок пригодности для электроплит. Важно только, чтобы чугунная сковорода имела ровное, чистое дно, без каких-либо повреждений или нагара;
- сталь с антипригарным покрытием также подойдёт. Но, лучше, чтобы дно было толстое, а на сплаве был слой эмали или другого покрытия;
- удобная и практичная нержавейка может стать пригодной только если в составе сплава металла есть некоторые примеси, которые могут подмагничиваться. Прежде чем применять, нужно проверить дно магнитом;
- керамика и стекло не подойдут, ведь они не будут нагреваться на магнитном поле;
- алюминий также не сможет использоваться. Это связано со свойствами металла, он не магнитится, а при высокой температуре может деформироваться;
- старая утварь из меди, бронзы или латуни не подойдёт, ведь они не созданы для индукционного датчика.
Посуду, которая подходит для индукционных плит, можно мыть в посудомоечной машине, если нет противопоказаний из-за материала.
