В комплект входят 3 сменные насадки в форме барабана для нарезки и терки на тонкие и толстые ломтики. Существует также практичный 3-литровый контейнер с высокими стенками. Конструкцию можно быстро разобрать, поэтому ее легко чистить. Это допускается под проточной водой и в посудомоечной машине.
Как выбрать терку: советы и рекомендации
Выбрать терку для овощей очень просто: зайдите в ближайший хозяйственный магазин, возьмите ее с полки и подойдите к прилавку. Обычно это классическая четырехсторонняя модель. Но в последние годы «терки» сильно эволюционировали, и существует множество других видов этих кухонных приборов.
Появились терки для пармезана, лимонной и апельсиновой цедры, чеснока, механические и ручные терки различных форм и спецификаций. При выборе лучшего прибора руководствуйтесь своими потребностями, любимыми рецептами и простотой использования. В нашем материале вы узнаете, какие параметры наиболее важны в роторных шлифовальных машинах и какие модели вас не разочаруют.
Виды терок по назначению
Универсальная ломтерезка и измельчитель — это кухонный прибор для измельчения продуктов. Каждый рецепт требует определенного размера и формы ингредиентов. Важно, чтобы прибор был удобен в использовании и мог быстро нарезать овощи. Исходя из вышесказанного, шредеры делятся на следующие основные типы:
Универсальная терка для овощей
Прибор для нарезки и измельчения овощей — один из самых популярных приборов на кухне каждой хозяйки. Измельчение производится с помощью специальных насадок с насечками: крупной, мелкой, для терки и даже для приготовления картофельного пюре. Размер этой кухонной утвари варьируется и зависит от пожеланий хозяйки. Такая терка обычно имеет квадратную форму и четыре различных типа лезвий.
Фото: ozon.ru
Терка для корейской моркови
Это классическое устройство используется для нарезки моркови. Это позволяет легко нарезать овощи тонкой и мелкой соломкой. Такая терка имеет лезвия в виде зубцов, расположенных в один или несколько рядов. В большинстве случаев хозяйки предпочитают пластиковые поверхности этой кухонной утвари.
Терка для пюре
Эта посуда обычно изготавливается из пластика. Она имеет очень тонкие, острые желобки, через которые могут проходить фрукты и овощи. С его помощью можно превратить твердый продукт в пюре.
Терка для пармезана и других твердых сыров
Как и модель для пюре, эта терка имеет тонкие, острые режущие края. Они сделаны таким образом, что сыр не прилипает к терке.
Терка-шинковка
С помощью этой кухонной утвари можно легко нарезать и шинковать капусту для первых блюд или другие овощи, которые нужно нарезать тонко и нежно.
Терка для имбиря и цедры цитрусовых плодов
Терка имеет длинную и узкую поверхность в форме напильника или ложки с мелкими острыми зубцами. Благодаря такой форме можно быстро и легко натереть небольшое количество продукта на определенной площади. Вы можете использовать его, например, для красивого украшения десертов с цитрусовой цедрой.
Плюсы и минусы механических терок для овощей
Внешне эти устройства очень похожи на классическую мясорубку, у них общий принцип работы. Прежде чем выбрать терку, необходимо ознакомиться с положительными и отрицательными сторонами отдельных моделей.
К положительным моментам относятся безопасность, удобство и простота использования. С помощью такого кухонного прибора можно обрабатывать несколько видов овощей. Для тех, кто любит делать консервы, этот прибор будет очень важен. Стандартная механическая терка для овощей имеет несколько насадок, с помощью которых можно нарезать овощи: Нарезка, палочки, кубики, жюльен.
Фото: ozon.ru
К недостаткам этого устройства относится низкое качество корпуса. На рынке овощерезки для нарезки овощей в основном изготавливаются из пластика. Их цена приемлема, но срок службы очень короткий.
Второй недостаток — множество аксессуаров. Чтобы очистить прибор в посудомоечной машине, его необходимо полностью разобрать, что занимает много времени и места.
Совет. Не переплачивайте и не покупайте «многофункциональный» прибор, имеющий огромное количество насадок, кучу ненужной ерунды и второй комплект в подарок. Чтобы оправдать свою цену, эти наборы изготавливаются из низкокачественного пластика и недолговечны.
Все о терках с контейнером
Современная терка практична, безопасна, упрощает приготовление пищи, экономит время и выглядит элегантно. Многие хозяйки выбирают терку с контейнером, потому что в нем так удобно хранить измельченные продукты.
Плюсы и минусы
Терки для контейнеров бывают разных форм: в виде многогранника или призмы, с разными типами стальных лезвий (часто входят в наборы). Прочная нержавеющая сталь подходит для всех видов продуктов, от сыра и цитрусовых до орехов и специй. Поэтому одной терки достаточно для приготовления сложного салата или закуски. Вы можете хранить ломтики в контейнере или даже подавать их готовыми к употреблению.
Преимущества контейнерного устройства:
- все обрабатываемые продукты сразу же попадают в контейнер, не разлетаются по кухне, не падают на пол;
- после шинковки продуктов их крайне удобно хранить в таком контейнере в холодильнике или на столе;
- у некоторых контейнеров в наличии есть плотная герметичная крышка, которая поможет сохранить натертую массу свежей куда более длительный срок.
Однако у этого типа устройств есть и недостатки.
- Очень часто у контейнеров на терках присутствует специальная резинка, куда забиваются остатки овощей или фруктов. Отмыть такую резинку (даже с учетом того, что она является съемной) довольно затруднительно. Если же резинку снять, теряется привлекательный внешний вид прибора.
- Контейнеры на терках обычно делаются из пластика, который сам по себе является далеко не самым прочным материалом. Если контейнер уронить, и он треснет или сломается, вы уже не сможете реализовывать его полезные свойства в полной мере.
Что касается классификации самих контейнерных слайсеров, то на сайтах различных компаний можно легко найти следующие типы этих устройств.
Безопасная пластиковая терка
Чаще всего его используют домохозяйки, которым необходимо как можно быстрее натереть продукт для приготовления пищи. Пластиковые штифты позволяют довольно быстро натереть яблоко или морковь, а контейнер под прибором гарантирует, что ни грамма натертого продукта не пропадет.
Этот тип ломтерезки и измельчителя с контейнером часто имеет небольшие размеры, что ограничивает его использование, но он подходит для кемпинга.
Регулируемая ручная с 2 лезвиями
Рукоятка этого типа фиксируется в 2 положениях, что обеспечивает максимальный комфорт при работе с различными продуктами. Горизонтальное положение терки позволяет натирать некоторые продукты прямо на готовый салат или тарелку для гостей. Установив ручку под углом 90 градусов, вы можете прочно расположить терку на столе, что позволяет легко натереть нужное количество сыра или моркови.
Не слишком большой съемный контейнер может иметь мерные разделители, защищает ножи при последующем хранении, а также помогает собрать натертые овощи в одном месте. Эту терку можно мыть в посудомоечной машине.
Критерии выбора
Если вы давно мечтаете приобрести качественную и функциональную терку с контейнером для своей кухни, вот что вам следует сделать в первую очередь.
- Подумать о том, для каких именно целей вам необходимо это приспособление. Все дело в том, что многие хозяйки, приобретая такую терку, потом просто не пользуются контейнером. Так стоит ли за него переплачивать?
- Ответить на вопрос, как часто вы будете использовать данную терку, какие из ее функций вы будете применять в постоянном режиме, а какие вас вообще навряд ли заинтересуют, маленькая вам нужна модель или многофункциональная.
При выборе убедитесь, что корпус контейнера изготовлен из безопасного для пищевых продуктов пластика. Она должна быть максимально долговечной и прочной, что особенно важно, если вы хотите хранить в ней натертые продукты. Также следует проверить рукоятку: Он должен быть хорошо прикреплен к телу, чтобы не отвалился через несколько месяцев. Металл, из которого изготовлена терка, должен быть достаточно толстым, чтобы края не сгибались под давлением.
По отзывам домохозяйств, они по-прежнему чаще предпочитают классический тип терки без лишних функций.
Все кухонные приборы для измельчения овощей делятся на 2 типа:
Давайте рассмотрим их особенности, преимущества и недостатки.
Механические
Портативные овощерезки-слайсеры можно найти на каждой кухне, только в них есть отделение для тертой массы. Когда вы работаете с механическим устройством, вам приходится использовать собственную силу, чтобы натереть или измельчить овощи.
Механические приборы часто поставляются с аксессуарами, которые расширяют возможности прибора. Овощерезку и измельчитель можно использовать как ручной пресс или как роторную ломтерезку и измельчитель. Некоторые устройства имеют контейнер для сбора перетертой массы, другие — нет.
Типы портативных приборов:
Терка для дуршлага, спиральная овощерезка, бытовой нож с V-образным лезвием, механический пресс, слайсер, мини-измельчитель.
Обычную терку с ситом можно найти на каждой кухне. Современные модели оснащены насадками для нарезки овощей кружочками, кубиками и палочками. Для шинковки капусты часто используют бытовой V-образный нож. Спиральное устройство основано на принципе точилки для карандашей.
Ручной пресс представляет собой контейнер с крышкой и подпружиненной ручкой. Обработка продуктов происходит при нажатии на ручку. Конструкция мини-машины напоминает ручную мельницу: Продукты измельчаются путем поворота ручки на крышке.
Режущее устройство напоминает обычную овощерезку. Они нарезают продукты тонкими широкими полосками или жюльеном.
Электрические
Электрические ломтерезки — это универсальные кухонные приборы, работающие от электричества и способные нарезать продукты в мгновение ока. Некоторые из них напоминают по конструкции мясорубку, другие работают как кухонный комбайн. Выбор модели зависит от предполагаемого использования прибора.
Это важно: электрические приборы могут быть повреждены, если они не работают должным образом.
Некоторые электроприборы имеют короткий гарантийный срок. При отсутствии питания прибор не включится. Некоторые ножницы тяжелые (до двух килограммов) и подходят только для стационарного использования.
Speedy chopper NicerDicer – компактный универсальный измельчитель
Высокоскоростной измельчитель NicerDicer
Обзор популярных приборов механического типа открывается известным для многих Nicer Dicers.
Лучшие кухонные терки
Хороший измельчитель должен быть острым и эргономичным. Ни одно из многочисленных отверстий в лезвиях не должно быть погнуто или повреждено. Для этого измельчителя должен использоваться только высококачественный металл, тогда он станет хорошим выбором и прослужит долгие годы.
Top Tools WMF
Эта терка из нержавеющей стали используется профессиональными поварами. Металл не окисляется, не травится и не подвергается другим механическим повреждениям. Благодаря практичной ручке повар не испытывает дискомфорта даже при работе с очень твердыми продуктами.
Терки подходят для приготовления пюре, измельчения овощей, натирания моркови и т.д. На основание можно установить соответствующую пластиковую чашу.
Преимущества:
- Высокое качество;
- Долговечность;
- Хорошая острота;
- Допускается мытье в посудомойке;
- Наличие съемного поддона.
Недостатки:
Из всех представленных шайб эту можно назвать самой долговечной и прочной. Он подходит для интенсивного ежедневного использования на бытовых и коммерческих кухнях.
Cucina Ihcucina 132132 Inhouse
Четырехсторонняя терка со стандартизированными краями оснащена контейнером с крышкой для сбора и хранения измельченных продуктов. Он изготовлен из толстого ударопрочного пластика, который не обесцвечивается и не портится со временем. Плоская крышка плотно закрывается и герметична.
Удобная пластиковая ручка не скользит в руке. Лезвия очень острые и продолжают резать так же хорошо спустя несколько лет.
Преимущества:
- Качественные материалы;
- Удобство использования;
- Хорошая острота лезвий;
- Демократичная цена;
- Контейнер с крышкой в комплекте.
Недостатки:
Эта кофемолка не проседает, не ерзает и прослужит долгие годы — универсальный инструмент, подходящий для всех.
CooknCo 2800115 BergHOFF
Все детали этой практичной и функциональной терки можно мыть в посудомоечной машине. Основание изготовлено из толстого высококачественного пластика, который не пачкается, не пахнет и не царапается.
Пластины из нержавеющей стали хорошо отшлифованы и остаются острыми в течение нескольких лет. Некоторые заметили, что при натирании овощей приходится несколько раз опорожнять чашу (хотя она довольно вместительная), а без нее пользоваться теркой не совсем удобно.
Преимущества:
- Универсальность;
- Удобная конструкция;
- Наличие контейнера;
- Красивый дизайн;
- Доступная цена.
Недостатки:
Эта терка подходит для приготовления многих блюд, а лоток обеспечивает максимальную аккуратность.
Specialty Microplane
Лучшие шинковки
Хорошая терка позволяет легко нарезать продукт всего несколькими движениями. Эти модели могут кардинально отличаться по дизайну, но здесь важно качество конструкции. Слишком дешевый измельчитель не прослужит долго и не будет работать так хорошо, как должен.
Овощерезка-шинковка Walmer Home Chef
Многофункциональный кухонный прибор делает 11 видов нарезки: палочки, круги, ломтики, кубики, чипсы и так далее. И вы можете самостоятельно регулировать толщину срезов с помощью переключателя.
Резиновые ножки предотвращают скольжение кофемолки. Съемные инструменты легко и быстро меняются, надежно фиксируются и хранятся в отдельном контейнере.
Чтобы защитить руки во время резки, лучше всего использовать прилагаемую ручку для удержания изделия. Сама терка оснащена зажимами, поэтому ее можно поставить прямо на салатницу.
Преимущества:
- Быстрая нарезка разными способами;
- Прочный пластик и качественная нержавейка;
- Контейнер на 1,2 л;
- Безопасный держатель для продуктов;
- 2-летняя гарантия на лезвия.
Недостатки:
- При нарезании кубиками быстро забивается верхняя панель-пресс.
Удобный и полезный кухонный инструмент справляется с любой задачей и ускоряет приготовление пищи.
Шинковка Striscia 13660 Gefu
Эта ручная ломтерезка нарезает овощи на полоски. Лезвия изготовлены из японской нержавеющей стали, что является гарантией долговечности и высокого качества. Повернув рабочую поверхность, вы можете превратить слайсер в овощечистку, которая нарежет кожуру фруктов или овощей тонкими пластинами. С инструментом следует обращаться очень осторожно, так как зазубренные лезвия могут травмировать.
Преимущества:
- Эргономичная ручка;
- Очень острые лезвия;
- Подходит для правшей и левшей;
- Отсутствие люфта;
- Долговечность.
Недостатки:
Такой инструмент можно использовать для резки и для изготовления украшений из овощей. Его нельзя назвать универсальным, но многие люди найдут его полезным.
Satoshi Kitchenware (882-302)
Экономичный и очень практичный измельчитель предназначен для капусты, но может использоваться и для нарезки других овощей, например, картофеля для чипсов или огурцов для салата. Сильные лезвия быстро и легко разрезают капусту на тонкие и длинные полоски, хотя для этого требуется некоторое усилие.
Ширину деталей можно регулировать, ослабляя или затягивая винты. Лезвие снимается для заточки таким же образом. Широкая и довольно длинная ручка удобна как для крупных мужских рук, так и для тонких женских. Головка» инструмента довольно тяжелая, что облегчает резку.
Преимущества:
- Двойное лезвие;
- Простота использования;
- Легкое мытье;
- Удобная ручка;
- Возможность заточки лезвия.
Какую овощерезку лучше выбрать
При выборе овощерезки необходимо учесть несколько факторов: оценить допустимый бюджет, подумать, где будет храниться новый инструмент и сколько места он будет занимать, а также решить, какой вид измельчения овощей вам нужен чаще всего (кубики, ломтики, кусочки и т.д.).
- Для шинковки и нарезки кружочками подойдет обычный ручной слайсер. Его можно приобрести, как бюджетный, например IKEA Овощерезка икеа/365+, так и премиум класса, как Овощерезка 1014416 FISKARS. Если чаще всего овощерезка используется для заготовки овощей на зиму или приготовления салатов, то лучшим выбором будет Handy 643559 Tescoma. Она отличается очень высоким качеством материалов и длительным сроком службы.
- Удобно обзавестись и универсальной овощерезкой, имеющей несколько различных насадок на все случаи жизни. Из ручных моделей с такой функциональностью наиболее популярны Xiaomi Jordan Judy 6 In 1 Multi- Function Vegetable Slicer и Овощерезка со сменными насадками 22745 MAYER & BOCH.
- Из электрических моделей больше всего положительных отзывов о модели Moulinex DJ755G Fresh Express. Это компактный, качественный и функциональный прибор, обладающий привлекательным дизайном.
Какую бы овощерезку вы ни выбрали, это будет стоящее приобретение, которое сэкономит ваше время и силы и сделает ваши блюда вкуснее.
Лучшие механические терки для овощей
Механические модели отличаются от электрических своей компактностью, поэтому они занимают мало места на рабочей поверхности. Режущие элементы не нужно затачивать, а цена значительно ниже. Простая конструкция значительно облегчает их использование и очистку. ВыборЭксперт выделил 2 лучших исполнителей этого года на основе их отзывов.
Bohmann 7772BH
Австрийский бренд посуды Bohmann предлагает универсальную роторную модель для нарезки овощей и фруктов. Терка имеет форму пирамиды с 4 режущими поверхностями.
Производитель предлагает вместе с инструментом практичный контейнер. Это предотвращает рассыпание измельченных продуктов по столу. Квадратная конструкция обеспечивает различные способы резки с хорошей степенью остроты.
Рабочий орган изготовлен из прочной нержавеющей стали. Ножны изготовлены из плотного, черного, матового пластика, удобно сидят в руке и не выскальзывают. Прорезиненная поверхность на нижней стороне ножен защищает стол от повреждений и обеспечивает устойчивость. Размеры 13×13×26 см.
Преимущества:
- Удобная четырехгранная конструкция;
- Острота режущих полотен;
- Прорезиненная основа;
- Нескользящая ручка;
- Разные способы нарезки;
- Контейнер.
Недостатки:
Универсальный, многофункциональный инструмент, пользующийся большим спросом благодаря надежности режущих лезвий (не люфтит, не гнется). Однако со временем поддон может потерять прочность.
Fackelmann Urban
«Fackelmann Urban» — это самый продаваемый кухонный инструмент крупного немецкого производителя «Fackelmann». Это компактное, надежное и максимально упрощенное строительное приспособление для домохозяйки.
Эта овощерезка и измельчитель предлагает только одну рабочую поверхность с четко определенной задачей. Плоскую форму можно поставить в миску, кастрюлю или прямо на тарелку. Еще одно преимущество по сравнению с другими кандидатами — легкий вес (40 г) и удобство.
Лезвие простое, изготовлено из нержавеющей стали и имеет хорошую остроту. Ручка изготовлена из полипропилена — матового, нескользящего пластика с приятным мятным цветом поверхности. Имеет петлю для подвешивания.
Преимущества:
- Простая конструкция;
- Удобная ручка;
- Плоская легковесная форма;
- Острота;
- Разрешено мытье в посудомоечной машине;
- Недорого.
Недостатки:
- Ограниченные возможности;
- Короткая ручка.
Покупатели подтверждают, что этот измельчитель может нарезать продукты любой твердости. Его выбирают за чистоту, простоту использования и доступность. Он окажется полезным там, где крупногабаритные альтернативы неактуальны.
Лучшие ручные терки для овощей с насадками
Еще один популярный вариант — ручная овощерезка с набором насадок. То есть это тоже механический принцип действия, но с расширенными возможностями благодаря складной конструкции, богатой комплектации. По данным Vyborexperta.ru, 3 кандидата стали главными претендентами на 2020 год.
Handy 643876 Tescoma
Ротационный мультислайсер предлагает чешская компания Tescoma. Здесь используется специальная технология, которая гарантирует острые, чрезвычайно прочные лезвия из высококачественной нержавеющей стали.
Конструкция напоминает кухонный комбайн, но он ручной. В комплект входят 3 сменные насадки для тонкой, грубой и нарезки. Благодаря наличию диска пища не разлетается в разные стороны.
Сам корпус изготовлен из прочного пластика, а лезвия — из нержавеющей стали. Для большего комфорта и гигиены производитель предусмотрел нескользящее покрытие.
Обращаться с ним легко: ручка поворачивается без особых усилий. Благодаря компактной и легкой конструкции ротационный резак и шпатель не занимают много места. Габаритные размеры: 14,2×14×27,3 см, вес: 0,8 кг, емкость: 6,8 л.
Преимущества:
- Многофункцинальная терка;
- Вращающаяся основа;
- 3 способы резки;
- Антискользящее покрытие;
- Контейнер;
- Простота эксплуатации.
Недостатки:
- Пластик со временем окрашивается в цвет продуктов;
- Маленький объем контейнера.
Очень удобный прибор, хорошая альтернатива электрическим, механическим приборам. Натирание овощей на терке не требует больших усилий. А цена намного ниже, чем у автоматических устройств.
Kitchen Master
Эта статья о настоящем мультислайсере, который обеспечивает безопасное и удобное использование, идеальную нарезку овощей и фруктов любой формы и мгновенную нарезку.
Устройство похоже на мясорубку, только здесь для измельчения продуктов нужно поворачивать ручку. Особых физических усилий не требуется.
Мультислайсер дополнен 3 сменными цилиндрическими насадками. К ним относятся мелкорезка для измельчения (сухари, орехи, сыр и т.д.), крупнорезка, которая нарезает овощи полосками, и измельчитель (огурцы, капуста, морковь). Ролики быстро и легко крепятся к основанию.
Корпус изготовлен из ударопрочного пластика и имеет размеры 24×7×12 см. Силиконовый протектор обеспечивает устойчивость. Режущие лезвия из нержавеющей стали толщиной 0,3 мм имеют острые лезвия.
Преимущества:
- Качество материалов;
- Простота эксплуатации, чистки;
- Большой набор возможностей;
- Измельчение продуктов любой твердости;
- Продукты не теряют сок;
- Вакуумная присоска устойчивости.
Недостатки:
- Мягкие продукты застревают между барабаном и корпусом;
- Встречаются поделки.
Как выбрать терку для овощей
Перед покупкой овощерезки следует обратить внимание на некоторые важнейшие характеристики: тип прибора (электрический или механический), материалы корпуса и деталей, удобство использования и наличие запасных частей в комплекте.
Электрическая или механическая (ручная)
По принципу действия эти устройства делятся на 3 типа:
- механические – практичные, простые устройства для шинковки пищи средней твердости;
- электрические – наличие мотора с достаточным уровнем мощности, такой аппарат справится с пищей любой твердости;
- ручные – классический вариант, где пользователь самостоятельно трет пищу о режущее полотно, прикладывая физические усилия.
Подумайте, как часто техника будет использоваться на кухне, какие продукты вы хотите измельчать с ее помощью, в какой степени и в каком количестве.
Материал
Многие производители используют пластик и металл для своих стиральных машин. Профессиональные металлические приборы из алюминия или нержавеющей стали выдерживают большие нагрузки; они подходят для ежедневного и длительного использования.
Бытовые приборы обычно изготавливаются из пищевого пластика. Это делает их более легкими, дешевыми, простыми в уходе и более выразительными по дизайну.
Удобство использования
Комфорт — это индивидуальный вопрос. Однако мы рекомендуем искать модели с хорошей устойчивостью, имеющие нескользящее покрытие. Хорошо, если внутри есть карман, где можно хранить аксессуары и кабели. Если это ручная овощерезка, ширина режущего механизма должна быть не менее 10 см.
Сменные насадки
Новинки на рынке ломтерезок для овощей поставляются с приличным набором аксессуаров (до 40 штук). Для некоторых моделей можно приобрести дополнительные диски. Их тип определяет размер и форму ломтиков (например, кубики, ломтики, жюльен, кольца, носики и т.д.). Ручные модели оснащены овощечисткой, электрические — щеткой для чистки.
Рейтинг лучших терок для овощей и фруктов на 2022 год
Универсальная ломтерезка и измельчитель просто необходимы на кухне. Их можно использовать для нарезки овощей, сыра или для шинковки капусты или моркови. Измельчители с мелкими отверстиями также необходимы для десертов, чтобы получить шоколадную стружку для посыпки мороженого или домашнего торта. Представляем обзор лучших терок для овощей и фруктов.
- 5.1.1 Изумруд (Master House)
- 5.1.2 Янтарь
- 5.1.3 Смарт
- 5.1.4 Овощерезка 6-сторонняя
- 5.1.5 GEFU
- 5.2.1 Borner Baby-Grater
- 5.2.2 Терка для детского питания с контейнером
- 5.2.3 Fackelmann
- 5.2.4 Рести-терка Borner Prima
- 5.3.1 Sakura SA-VS01G
- 5.3.2 HIGH TECH
- 5.3.3 PVHOME
- 5.3.4 Kamille
- 5.3.5 KUCHENPROFI
Какие бывают
Механические и ручные. Первые похожи на мясорубку и работают по тому же принципу. Второй — обычные металлические пластины с отверстиями разного диаметра и формы.
Преимущества механической резки заключаются в том, что вам не нужно напрягаться, риск получения травм при резке сводится к нулю, и вы можете переработать на порядок больше овощей. Актуально для тех, кто может. В комплект обычно входят различные насадки — вы можете нарезать овощи тонкими ломтиками, палочками, кубиками или клецками (например, для корейской моркови).
Из недостатков — эти изделия обычно изготавливаются из пластика (кроме ножей), из металла — только барабан. Поэтому они недолговечны.
Второй недостаток заключается в том, что для мытья терки ее нужно разбирать. А учитывая, что большинство устройств поставляется из Китая, не стоит класть «запчасти» в посудомоечную машину, потому что потом их придется мыть вручную.
Ручные шлифовальные машины бывают пластиковыми и металлическими, с контейнером или без него. Первые больше подходят для фруктов, яиц, сыра и мягких овощей (например, помидоров). Они не темнеют со временем, и вы можете без колебаний давать их своему ребенку. Большинство пластиковых ножей поставляются с контейнером, который удобен в обращении и не разбрасывает кусочки пищи по всей кухне.
Недостатком является то, что эта посуда не подходит для жестких овощей. Также как и нашинкованная капуста, картофель или капуста и свекла для борща.
Другой вариант — шлифовальные машины со съемными частями и металлическими вставками. Они просты в использовании и не требуют особого ухода. Благодаря съемным лезвиям их легко чистить.
Совет: Не покупайте «многофункциональный» прибор с громоздкой чашей, двадцатью насадками, овощечисткой, контейнером для чаши приличного объема и кучей других ненужных вещей за 800-900 рублей, да еще и второй набор в подарок. Такие наборы обычно сделаны из низкокачественного пластика, который буквально разваливается после нескольких использований. И да, с таким суперсетом вы не сможете сделать ничего, кроме как скрести яйца.
Металлические проще. Их можно использовать десятилетиями, они не теряют своего внешнего вида, сохраняют первоначальный блеск. Правда в том, что они не очень удобны в использовании, особенно те модели, которые представляют собой металлическую пластину с отверстиями.
Лучше всего использовать терку с несколькими сторонами (обычно 4-6). Имеется удобная ручка, можно выбрать степень дробления — крупное, среднее, мелкое или измельчение.
Из недостатков — если вам попадется металл плохого качества, поверхность быстро потемнеет (иногда натирают кислые яблоки, лимон). Если металл хромирован (такое тоже бывает), защитный слой может отслаиваться, и его частицы могут попасть в конечный продукт. Об острые края можно порезаться, если не учитывать силу давления — не смертельно, но неприятно, поэтому такое устройство не следует давать ребенку. Даже миниатюры, которые продаются в каждом большом супермаркете и больше похожи на игрушки. Второй недостаток — это форма. Трудно найти подходящую емкость для гриля, чтобы он не потерял устойчивость в процессе работы. Мелкие тарелки не подходят, а глубокие — неудобны.
Как выбрать
Выбирайте в соответствии с вашими потребностями. Если вы используете терку исключительно для натирания сыра для макарон или супа, выбирайте металлическую терку. Если вы любите экспериментировать на кухне, остановите свой выбор на пластиковой или механической плите с набором посуды.
Однако лучше использовать механические терки для сыра, которые немного похожи на чесночные гранулы. Они хорошо справляются с натиранием сыра, но разборка и мытье деталей занимает больше времени, чем собственно натирание сыра.
При выборе оловянной или стальной посуды обращайте внимание на качество металла. Если вы заметили заусенцы или неровную поверхность, поищите другой вариант. Решетки в форме пирамиды (куба) можно поставить на ровную поверхность и слегка надавить — они не должны шататься, а ручка должна удобно лежать в ладони.
Хорошо, если основание прорезинено — это не оставит следов на пластинах, кроме того, сама терка не будет скользить во время работы.
Независимо от типа поломоечной машины, следует обращать внимание на сертификаты (или другие отметки производителя), подтверждающие безопасность материала.
