Посуда для микроволновки. Какую посуду можно использовать в микроволновке. Когда готовить еду опасно

Приготовление в печи всегда связано с небольшими объемами пищи, поэтому рекомендуется выбирать не слишком глубокие, но довольно широкие ёмкости. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Какую посуду можно использовать в микроволновке? Когда готовить еду опасно?

Несмотря на то, что готовить в микроволновой печи может показаться простым и безопасным процессом, непредвиденные ситуации могут возникнуть. Некоторые продукты, такие как куриные яйца, а также определённые материалы, включая металл и фольгу, совершенно не подходят для использования в микроволновке. Наиболее частой причиной поломки устройства является неправильный выбор посуды. Наша редакция напоминает несколько правил, которые помогут вам безопасно и эффективно использовать СВЧ-печи:

Прежде всего, избегайте посуды со стеклянной основой, имеющей рисунки и металлические каймы, так как эти элементы могут повредить устройство.
Используйте только сухие ёмкости.
Размещайте посуду строго по центру микроволновой печи.
Для обеспечения чистоты внутренней поверхности устройства предпочтительно использовать посуду закрытого типа.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Чтобы проверить, подходит ли посуда для использования в СВЧ-печи, поместите в неё контейнер с водой. После включения проверьте, стала ли посуда горячей — если это так, значит, её использование в микроволновой печи недопустимо.

Помните, что разогрев пищи в фольге в микроволновой печи категорически не рекомендуется, поэтому избегайте таких методов приготовления.

Какая посуда идеально подходит для применения в микроволновке

Наиболее подходящей для микроволновых печей считается жаропрочная стеклянная посуда, а также керамические и фарфоровые изделия. В этом разделе мы подробно рассмотрим варианты форм и материалов, которые достойны вашего внимания при выборе посуды для СВЧ.

Термостойкий контейнер для СВЧ-печей: надежный и безопасный

Жаропрочные контейнеры, предназначенные для разогрева пищи в микроволновой печи, должны быть оснащены крышкой с отверстиями для выхода пара. Пластиковые формы и лотки можно применять в микроволновых печах только в том случае, если они изготовлены из материалов, стойких к нагреванию и плавлению. Также важно, чтобы такая посуда была без шероховатостей, трещин и неприятного запаха.

Стеклянная и керамическая посуда для микроволновки остается холодной

Использование прямоугольных стеклянных противней в микроволновке не желательно, так как в них пища может прогреваться неравномерно. Для СВЧ-печей стоит выбирать стеклянную посуду с однородными, толстыми стенками. Желательно, чтобы такая посуда была максимально простой, без украшений или покрытия краской. Оптимальным вариантом считается толстая прозрачная утварь круглой формы. Стеклянная посуда универсальна и может использоваться как в духовке, так и на огне.

Помните, что нецелая керамическая или фарфоровая посуда может разбиться в руках, когда вы достаёте её из микроволновки. Посуда из фаянса, фарфора или керамики может быть безопасно использована для разогрева пищи в микроволновке, только если у неё целая глазурованная поверхность и она не имеет металлических кантиков.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Даже небольшие сколы или трещины на керамической посуде могут привести к её разбиванию в процессе работы микроволновой печи.

Посуда для СВЧ из бумаги, полиэтилена и упаковочной пленки

Категорически не рекомендуется разогревать пустую ёмкость в микроволновой печи, так как это может привести к замыканию электропроводки устройства. Возможно, у вас есть упаковка из пищевой пленки, полиэтилена или специальной жаропрочной бумаги. Во многих случаях такая упаковка, используемая для продажи продуктов в магазинах, пригодна для разогрева в микроволновке.

Читайте ещё: Правда, что готовить на поцарапанной тефлоновой сковороде опасно для здоровья

Какая посуда подходит

Основным критерием выбора ёмкости для микроволновой печи является термоустойчивость материала. Если посуда обладает огнеупорными качествами, она станет идеальной для приготовления пищи.

Микроволновка способна нагревать содержимое до 100 градусов Цельсия, что соответствует температуре кипения воды. Термоустойчивая посуда может выдерживать температуру до 140 градусов. Что касается огнеупорных ёмкостей, их температура может достигать 300 градусов.

Вот какие материалы можно использовать в микроволновой печи:

Из жаропрочного стекла. Это не просто прочный материал: он также обладает огнеупорными свойствами, что делает его оптимальным для использования в микроволновых печах. Стенки таких изделий должны быть прочными и толстыми, что предотвращает перегрев материала во время приготовления. Стеклянную посуду для микроволновки не стоит выбирать с тонкими стенками, так как она может треснуть уже после первого использования. Можно ли ставить стеклянную посуду в микроволновку? Да, но только с толстыми стенками.
Из фарфора. Большинство фарфоровой посуды подходит для разогрева в микроволновке, однако исключением являются изделия с позолотой.
Из глазурованной керамики. Эта посуда подходит для быстрого подогрева и приготовления различных блюд. Например, керамические изделия можно использовать для жарки яиц без масла — это будет отличным вариантом. Однако стоит помнить, что материал будет сильно нагреваться, поэтому рекомендации по использованию прихваток обязательно следует соблюдать.
Из стеклокерамики. Этот материал демократ highly sought out for its combination of heat resistance and elegant design. Такие изделия можно использовать не только для разогрева, но и для приготовления пищи.
Из бумаги. Конечно, одноразовая бумажная посуда не предназначена для многократного использования, но они отлично подходят для разогрева продуктов, приобретённых в магазине.
Хлопковые салфетки. Их часто используют для упаковки мучных изделий. Они помогают сохранить аромат выпечки и предотвращают пересыхание кексов или пирожков после подогрева.
Из пластика. Несмотря на распространённые сомнения, пластиковые контейнеры можно использовать для разогрева пищи в микроволновке. Они представлены в большом разнообразии моделей, что является дополнительным преимуществом. Однако важно помнить, что нагревать еду в пластиковой посуде следует только для разогрева. Во время нагрева пластик может выделять вещества, которые потенциально могут быть вредными. Тем не менее, такие ёмкости подходят как для микроволновых печей, так и для морозильников, поскольку они не деформируются под воздействием температур.
Из термостойкой пленки. Этот материал не плавится и не повреждается под действием микроволн. В настоящее время популярны пленки из пластика и прозрачной фольги, которые имеют отверстия для выпуска пара во время приготовления, создавая эффект паровой бани. Эти материалы можно использовать вместо крышки, и они помогут сохранить температуру готовой пищи на более длительный срок.
Из силикона. Такой материал подходит для выпечечных форм, которые можно использовать для приготовления маффинов, пирожных и кексов.

Кроме стандартной кухонной утвари, можно найти и специализированные изделия, адаптированные для использования в микроволновых печах. При выборе посуды обратите внимание на наличие маркировки, подтверждающей её безопасность. Ответственные производители, заботящиеся о качестве своей продукции, наносят знаки или изображения, свидетельствующие о пригодности посуды для работы в микроволновках. Это не относится к пластиковым изделиям — на них достаточно указания термоустойчивости.

Читайте ещё: Парящая чашка, или цветочный водопад своими руками

Посуда для СВЧ-печей имеет следующие маркировки:

Microwave safe. Этот знак указывает на то, что посуда подходящая для разогрева пищи и подготовки блюд в СВЧ-печи. Если знак перечеркнут, это означает, что данную ёмкость использовать нельзя.
Not recommended microwave. Такое обозначение предупреждает о том, что посуду не рекомендуется применять в микроволновках. А если на ней указано recommended microwave, значит, она подходит для использования в таких устройствах.
РР (полипропилен или полистирол). Будьте осторожны с такими изделиями. Эту посуду нельзя использовать в микроволновке, можно лишь использовать для хранения холодных продуктов.

Выбираем форму

Вкус и аромат, а также степень прогрева блюда зависят не только от используемого материала, но и от формы ёмкости для микроволновой печи. Для равномерного прогрева рекомендуется использовать ёмкости цилиндрической или овальной формы с невысокими бортиками и широким дном.

При использовании глубоких тарелок время разогрева или приготовления пищи нужно увеличивать.
Для более равномерного разогрева предпочтительно использовать круглые ёмкости.
При выпечке в микроволновке следует учесть, что тесто поднимается выше, чем в обычной духовке, поэтому используйте высокие формы.
Не применяйте посуду с косыми краями — это может привести к неравномерному пропеканию блюда.

Что нельзя использовать в микроволновке

Хотя посуды для микроволновой печи разнообразны по форме и материалам, есть некоторые типы, которые категорически не подходят для использования:

Использование металлической посуды строго запрещено. Это связано с тем, что металл не пропускает микроволны, и еда не прогреется должным образом. Кроме того, металл может вызвать искры, что приведёт к поломке устройства.
Посуду, предназначенную для разогрева или приготовления пищи, не рекомендуется украшать рисунками, особенно если это золотое покрытие.
Хрустальная посуда также не подходит для микроволновки. В её составе находятся вещества, которые негативно воздействуют на микроволны, а сама по себе она не однородна, что создаёт проблемы в работе прибора.
Также будьте осторожны с одноразовой посудой. Пластиковая может плавиться, а картонная часто покрывается гарью.
Опасна и посуда из керамики, если она не предназначена для использования в микроволновых печах.
Не рекомендуется ставить в СВЧ-печь посуду, используемую в духовке, особенно если это алюминиевые емкости.

Какой посуде отдать предпочтение?

Фарфоровая посуда может быть использована в микроволновой печи, но только при условии, что на ней нет металлических позолотов и узоров. Лучшим выбором считается посуда из специального закалённого стекла или стеклокерамики, поскольку такие материалы прекрасно пропускают микроволны. С незакалённым стеклом следует быть осторожным, так как температуры в микроволновке достаточно высоки!

Керамическая или глиняная посуда также может использоваться, но она должна быть без трещин и обязательно покрыта глазурью. Некоторые виды пластиковой посуды также приемлемы, но позаботьтесь о том, чтобы она была устойчивой к температуре 140 градусов, иначе она быстро потеряет форму!

Читайте ещё: Как выбрать электрический гриль для дома в 2021 году: помогаем определиться с критериями. Как пользоваться электрогрилем.

На самом деле, подобрать подходящую посуду для микроволновой печи проще, чем может показаться на первый взгляд. Не обязательно тратить деньги на специализированные средства — зачастую среди уже имеющейся кухонной утвари находятся подходящие варианты!

В чём жарить

Лучше всего использовать для жарки специальные керамические формы или кастрюли, так как состав их внутреннего материала позволяет достичь эффекта обжаривания.

Хотя это не декоративная посуда, есть несколько необходимых аксессуаров:

Специальная фольга. Она бывает необходима, если у вас нет крышки. Фольга с отверстиями позволяет регулировать парообмен. Если таких отверстий нет, сделайте несколько проколов, и тогда вы сможете её использовать;

Крышка. Это полезный аксессуар, который удерживает влагу и предотвращает разбрызгивание пищи и жира, что существенно упрощает уборку после готовки;

Крышка может быть как специализированной, так и заменена на фольгу для СВЧ, картонные одноразовые тарелки или даже на чистую белую бумагу, фарфоровую тарелку или блюдце. Обязательно позаботьтесь о наличии отверстий на крышке, чтобы не забыть проделать их при необходимости;

Пакеты или рукава для запекания также можно использовать с микроволновкой, но не фиксируйте их металлическими деталями (прищепками или зажимами). Важно использовать резинки, специальные зажимы или клейкую ленту.

Это еще и стильный аксессуар

Как и любая другая посуда, для СВЧ должна быть не только функциональной, но и эстетически приятной. К счастью, современные производители предлагают различные комплекты, которые легко подбираются под стиль вашего кухонного интерьера.

Разнообразные кастрюли-овощи, специализированные формы для омлетов и порционные ёмкости всех цветов и оттенков — это практичные и привлекательные решения для различных ситуаций на кухне.

3 комментария

Я не знал, что для микроволновки существует так много вариантов посуды, особенно про бумажную посуду слышал впервые. Подогревать пищу и готовить предпочитаю в стеклянной и керамической посуде. Пластиковую посуду использую, но она делает еду очень сухой.

Действительно, посуды для микроволновой печи бывают разных форм. Мне нравится квадратная посуда, но как правильно заметил автор, именно в углах еда пересыхает и подгорает. Я использую только стеклянные ёмкости для СВЧ. С недоверием отношусь к пластиковой посуде, а бумажные варианты не встречала и не использовала.

Несомненно, сейчас можно найти множество вариантов посуды для микроволновых печей, что поможет вам готовить быстрее и удобнее. Тем не менее, я считаю, что не стоит тратиться на специальную посуду для микроволновки, поскольку свою обычную посуду можно использовать без проблем, главное — не использовать металлические изделия!