Как сделать кондитерский мешок своими руками. Чем заменить кондитерский мешок.

Из старой пластиковой бутылки можно сделать красивые розы и другие прекрасные украшения. Приготовьте ножницы, пластиковый пакет и маркер. Вот как это делается

Как сделать кондитерский мешок своими руками?

Любители кондитерских изделий всегда думают о том, как украсить свое творение, чтобы превратить его в шедевр. Для этого они обычно используют сахарную глазурь, тертый шоколад, различные посыпки, фрукты, мармелад и многое другое. Но что делать, если вы хотите украсить печенье розами, звездами и другими фигурками, а у вас нет подходящих инструментов? В этой статье мы расскажем вам, как сделать заварной мешок в домашних условиях.

Как использовать пакет?

Конечно, удобнее украшать кондитерские изделия с помощью специального шприца, но если у вас его нет, вы также можете взять целлофановый пакет или обычную офисную папку и сделать кремовый рожок своими руками. Для его использования вам понадобятся две вещи:

Лучше всего подойдет пакет на молнии, но можно использовать и самый простой. Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и закрепите горловину резинкой для денег, затем ножницами обрежьте край, куда войдет крем. Чем дальше вы разрежете угол пакета, тем толще будет полоска крема, которую вы вытолкнете наружу.

Также не давите слишком сильно — под давлением пакет может порваться, и весь крем выльется на тесто.

Для этой же цели используются пакеты из-под сгущенного молока, майонеза, кетчупа и детского пюре. Они уже имеют практичный пластиковый носик, который плотно прилегает и не выпадает даже под давлением. Конечно, их нужно очень хорошо промыть водой, а затем ошпарить внутри кипятком, чтобы не осталось частиц предыдущего продукта. После промывки просто вырежьте дно, заполните его смесью и придайте форму.

Видео

Сейчас довольно легко отыскать любую пластиковую тару, которая отлично подойдет в качестве кондитерского шприца. К примеру, это может быть маленькая бутылочка из-под оксиданта, входящего в состав краски. Кончик насадки нужно срезать, вылить из него все содержимое, а затем тщательно промыть. Получится отличный аналог кулинарного шприца.
Для украшения торта и вовсе может подойти самый обычный (крупный) медицинский шприц. Подойдет новый одноразовый шприц. Игла выполнит самые тонкие кружевные узоры.
К тому же к пластиковому кульку можно при помощи изоленты прикрепить необходимую насадку.

Плотный кондитерский мешок своими руками из ткани

Плотный вареник можно сшить из ткани руками. Рекомендуется использовать для этого натуральную, плотную ткань. Если использовать синтетическую ткань, есть вероятность, что мешочек обесцветит содержимое.

Возьмите подходящий лоскут ткани, предварительно определившись с размерами будущего корнетика.
Вырежьте два равнобедренных треугольника.
Сшейте их боковые стороны. Швы должны «смотреть» наружу.
Получившееся отверстие увеличьте с помощью ножниц, если в этом есть необходимость.
Также по необходимости вставьте в него насадку – специальную или самодельную (пробка с вырезанным узором и т. д.).
Наложите крем, приступайте к декорированию.
После работы с кондитерским мешком хорошо вымойте его и высушите. Такой корнетик считается многоразовым.

Вы также можете сшить мешочек для пудинга, чтобы украсить выпечку другим способом:

Вырежьте из подходящей ткани большой треугольник.
Сформируйте из него конус, сшейте ткань одним швом наружу.
Обрежьте кончик, сформировав отверстие нужного размера.

Читайте ещё: ЖУРНАЛо современной посуде и гастрономии. Что такое кастрюля.

Насадки из подручных материалов

Если у вас нет формочки для печенья, то зачастую нет и расходных материалов. Для многих фигурных украшений простого отверстия в углу мешка недостаточно. Но вы можете придать им форму самостоятельно в домашних условиях. Вам понадобятся крышки от пластиковых бутылок с обычной резьбой и обрезанным горлышком. Чтобы сделать набор из фатина, нужно подготовить такой инструмент:

маркер;
канцелярский нож;
отвертка;
источник тепла (зажигалка или горелка).

Просто прикрепите отрезанную горловину к наполняющему концу самодельного мешка. Сделайте носики с помощью носиков Kappa. Классический вариант носика для наливания легко сделать — нагрейте среднюю часть крышки бутылки, вытяните ее изнутри отверткой в продолговатую форму и просто отрежьте конец. Различные формы отверстий в таком носике делаются с помощью ножа для бумаги

В качестве основы для носиков можно использовать мягкий металлический лист, полученный из банки из-под напитков. Разрежьте материал на ровный лист и просто согните конусом.

Чему уделить внимание

Прежде чем украшать торт самодельным приспособлением для носиков, следует провести первоначальный тест, чтобы не испортить готовый торт. Даже если у вас есть опыт использования настоящих инструментов, лучше потренироваться, так как «рты», которые вы делаете дома из самодельного материала, имеют разную форму. Кроме того, выбирайте правильный материал в качестве основы для кондитерского инструмента:

Для легкого воздушного крема или взбитых сливок подойдет тонкостенный пакет или бумажный конверт.
Если запланировано укладывать густое тесто, то лучше использовать более жесткую основу – пластик или плотный полиэтилен.
Тканевые мешки не подойдут при жидких кремах – вязкая субстанция может просачиваться через поры в материи.

Если кондитерский мешок потерялся или испортился, а вам срочно нужно украсить торт или вылить тесто в определенную форму, вы всегда можете сделать его из подручных материалов. Для этого подойдет вощеная бумага, плотная ткань, пакет или бутылка. Вы также можете сделать собственные носики — дайте волю фантазии и найдите подходящую основу.

Из ткани

Вы даже можете сами сделать многоразовый мешок для выпечки. Купите белую плотную ткань, которая не потеряется, будет прочной и сделанной из натурального материала. Материал должен легко стираться при высоких температурах, чтобы его можно было дезинфицировать после каждого использования. Тик подходит под вышеперечисленные требования, имеет среднюю плотность, и изделие из него прослужит долго.

Вырежьте из куска ткани 2 треугольника одинакового размера и сшейте их стороны вместе. Отрежьте один угол и вставьте насадку. Если у вас нет такой насадки, вы можете сделать ее из пластиковой бутылки, как предлагалось ранее. Затем наполните мешок кремом и украсьте торт(ы). Вымойте его после использования, хорошо прополощите и высушите.

Сшейте на машинке стороны треугольника 2-3 стежками, и мешок прослужит много лет.

Из старого майонезного пакета

Если у вас остался майонезный пакет со встроенным пластиковым носиком, ваш кондитерский мешок почти готов. Выдавите из пакета остатки продукта, а затем промойте пакет внутри и снаружи. Когда пакет высохнет, полностью отрежьте дно, чтобы легче было вливать крем. Наполните пакет желаемым продуктом, но не до самого края, чтобы можно было завязать пакет. Можно приступать к украшению

Читайте ещё: Фужер: что это, чем отличается бокал от фужера. Бакал или бокал.

Подходят не только пакеты из-под майонеза, но и пакеты из-под молока, варенья и горчицы, если они имеют пластиковый конец. Не забудьте хорошо очистить пакеты от предыдущих продуктов. Такое приспособление можно использовать снова и снова в будущем.

Мешок из бумаги

Очень просто и удобно сделать пакет для выпечки из самого обычного материала — бумаги. Помните только одно — бумага должна быть не простой, а сделанной из пергамента или бумаги для выпечки.

Самое главное в изготовлении такого пакета для выпечки — знать точную форму пакета и для каких целей он будет использоваться.

Итак, сделайте бумажный пакет для выпечки в домашних условиях.

Особых навыков в этом деле не требуется, сделать бумажный пакет может каждый.

Самый простой вариант — вырезать из бумаги для выпечки большой треугольник и свернуть его в конус в несколько заходов.

Важно, чтобы между слоями не было щелей и зазоров, иначе часть крема или теста может потеряться.

Чтобы пакет не соскальзывал, нужно плотно завернуть край или просто закрепить его в верхней части.

Этот тип кондитерского мешка выбрасывается после одного использования. Несмотря на то, что это одноразовый пакет, его легко сделать, и он всегда под рукой, если у вас есть бумага.

Пакет в форме мешка

В некоторых случаях пергаментной бумаги просто нет на кухне, и вам приходится искать что-то другое, чтобы сделать свой собственный кондитерский мешок.

Для этой цели отлично подходят пластиковые пакеты. После похода в супермаркет такие пакеты часто можно купить в большом количестве.

Перед использованием их нужно вымыть внутри и высушить.

Теперь опустите один конец пакета в любой стакан или чашку и разверните крышку. Таким образом, вы сможете легко наполнить пакет тестом или кремом, который вы хотите использовать.

Теперь выньте пакет из стакана и завяжите верхнюю свободную часть резинкой или ниткой, или сделайте узел из самого пакета.

Отрежьте нижний угол, можно также сделать отверстие в форме, но нет уверенности, что это получится. Выдавите содержимое пакета через отверстие туда, куда нужно.

Вы также можете использовать конверт вместо обычного пакета. Для этой цели также подойдет пакет для выпечки, который имеет уплотнение с одной стороны. Посмотрите, как можно сделать пакет для выпечки в домашних условиях из всего, что есть под рукой.

Разнообразные насадки

Вы можете легко сделать насадку для кондитерского мешка самостоятельно, используя замену промышленно изготовленным насадкам из магазина. Мы покажем вам шаг за шагом, как сделать формочки из пластиковой бутылки.

Материалы, необходимые для работы:

бутылки нужного диаметра;
фломастер;
полиэтиленовый пакет;
острый канцелярский нож;
прочные ножницы.

На расстоянии 5-6 см от горлышка бутылки, подходящей к тканевому мешку, делают несколько отметок фломастером.
В одном месте надрезают бутылку ножом.
Дальше, двигаясь по отметкам, ножницами, отрезают часть бутылки с горлышком.
Теперь откручивают крышку с горлышка, извлекают силиконовую прокладку. В крышке надо просверлить домашней дрелью круг, диаметром 0,8-1,0 см.
Крышечку промывают от стружки и пластмассовой пыли, прикручивают обратно на горлышко.
В силиконовой прокладке вырезают маникюрными ножничками нужный узор. Вставляют прокладку обратно в крышку.
Широкую часть отрезанного горлышка приклеивают к тканевому конусу скотчем, с двух сторон. Внутри изделия и на поверхности.

Читайте ещё: Пельменницы: виды, обзор моделей и особенности выбора

Вместо тканевой детали с такой насадкой используйте мягкий полиэтиленовый пакет. В этом случае действуйте следующим образом.

Один угол пакета отрезают на 1,5 – 2 см.
Продевают сквозь отрезанное горлышко бутылки.
Заворачивают края полиэтилена так, чтобы они закрыли резьбу.
Сверху закручивают подготовленную крышку с узорным отверстием. Если в бутылке не будет прокладки, узор делают в самой крышке.
Наполняют пакет глазурью, не густым кремом.
Завязывают прочной нитью или резиновым шнурком свободный край мягкого пакета.
Декорируют поверхность кондитерского изделия, слегка нажимая пальцами на мягкую часть пакета и направляя узкую часть конуса другой рукой.

Из алюминиевой банки

Внимательно рассмотрите, как сделать пакет для лепки в домашних условиях из использованной тонкой алюминиевой банки.

Возьмем для примера банку от пива. Хорошо вымоем ее, обольем кипятком для дезинфекции и разрежем на части. Обычно отрезают верхнюю и нижнюю части банки. Оставшаяся часть банки выглядит как кольцо. Его разрезают сбоку так, чтобы получился металлический лист тонкого пищевого сплава алюминия.
Металлический прямоугольник сворачивают воронкой. Наружный край закрепляют широким скотчем.
Узкий носик воронки вырезают зубцами. Количество зубцов выбирают по своему желанию. Форму краев делают и другой, по своему вкусу.
Полученную насадку теперь соединяют с целлофановым кульком. Для этого угол мягкого пакета отрезают ножницами, не выше 2 см от края.
Металлическую насадку вставляют в пакет плотно, чтобы она не выскакивала из отверстия.

Готовый пакет с формованным носиком готов. Теперь наполните его, закройте крышку и украсьте десерт.

Простая насадка из верхней части пластиковой бутылки.

Вырежьте верхнюю часть пластиковой бутылки. Проколите отверстие в крышке шилом или другим заостренным предметом. Если вы хотите, чтобы струя была слишком толстой, используйте нож или ножницы, чтобы расширить отверстие.

Вставьте обрезанный конец пакета в обрезанную крышку бутылки и закрутите крышку так, чтобы пакет плотно прилегал.

Насадки из железной банки

Разрежьте банку на полоски длиной около 6 см.

Разрежьте эти полоски пополам и сверните их в стопку. Оберните их лентой.

Вырежьте крышку.

Вырежьте ножницами различные узоры на нижней, узкой стороне рулона. Вы можете поискать готовые узоры в любом онлайн-бутике или в рецептах, которые вы хотите использовать для приготовления определенного блюда.

Насадки можно прикрепить к кондитерскому мешку с помощью скотча.