Некоторые компоненты посудных гарнитуров имеют возможность изготавливаться из металлов. Это могут быть блюда, подносы, фруктовницы, маслёнки, креманки, икорницы и многие другие элементы.
Как выбрать столовый сервиз?
В далёком прошлом роскошные столовые сервизы, элегантно выставленные на полках сервантов, были неотъемлемым атрибутом каждого домашнего очага. Однако в современном мире эта традиция претерпела изменения. Если раньше такие сервизы использовались лишь во время особых праздников и торжеств, то сейчас они регулярно украшают обыденные столы множества семей.
Перед тем как отправиться за покупкой столового набора, рекомендуем ознакомиться с этой статьёй, поскольку она поможет вам более осознанно подойти к выбору.
Предметы столового сервиза
Традиционно обеденные сервизы состоят из глубоких, небольших, а также мелких тарелок, каждая из которых предназначена для использования с первыми, вторыми и десертными блюдами соответственно.
Кроме того, как правило, в набор входит широкое круглое блюдо, служащее для подачи мяса, и большое овальное блюдо – для рыбы. Эти блюда служат элементами французской сервировки и ставятся на стол, чтобы во время еды гости могли самостоятельно накладывать на свои тарелки понравившуюся им еду.
Кроме перечисленных предметов, обеденные сервизы могут включать также салатники, емкость для соусов с подставкой, солонку, перечницу и супницу.
Оглавление:
Исторически термин «сервиз» происходит от французского слова «service», что значит «сервировка», и латинского «servire», которое переводится как «обслуживать, помогать». Это обозначение применяется к комплекту посуды, который рассчитан на определённое количество персон и выполнен в едином стилистическом направлении. Повседневные сервизы включают только самую необходимую посуду: заварники, чашки, блюдца, суповые тарелки и блюда под горячее. В то время как парадные сервизы состоят из множества предметов, предназначенных для проведения торжеств, включая в себя порционную посуду, горки, ароматнические сосуды, многоярусные тарелки для подачи топпингов и поддоны для фруктовых ваз и прочее.
Красивый фарфоровый сервиз считается признаком хорошего вкуса и радушия хозяев. Он способен удивить и порадовать гостей, поднять настроение домочадцам и превратить даже наиболее обычное застолье в совершенно особенное событие. Существует несколько основных причин, по которым такие комплекты приобретаются:
— для праздников и памятных дат;
— для повседневного использования.
Церемонии, такие как свадьбы, дни рождения, юбилеи, корпоративные вечеринки — даже самый простой офисный праздник становится сказочным с использованием изысканного фарфора, который может быть украшен богатым оформлением, включая ручную роспись и золотистые акценты. Однако всё больше покупателей ищут фарфоровые сервизы для повседневной жизни. Это наборы с минимальным декором, который не вызывает раздражения. Обычно повседневный и торжественный сервиз представляют собой два различных комплекта: первый хранится в предметной утвари в шкафу, а второй выставляется в стеклянной витрине или буфете, чтобы не пылился и всегда был под рукой.
Виды фарфора
Купить фарфоровый сервиз можно из различных видов фарфора. Мягкий фарфор состоит из каолина, шпат и кварца в пропорциях 25%, 30% и 45% соответственно. Твердый фарфор отличается высоким содержанием каолина — 50% по сравнению с 25% для шпат и кварца. Костяной фарфор по своей сути идентичен твердому, однако в его состав дополнительно включены пережжённые кости крупного рогатого скота.
Фарфоровый костяной сервиз является самым прочным, несмотря на свои тонкие стенки, и каждый набор обладает рядом примечательных преимуществ.
Материал
На сегодняшний день наиболее подходящим материалом для создания чайных и столовых сервизов является фарфор. Он обладает множеством преимуществ, оставляя позади другие материалы. Великолепный внешний вид фарфоровой посуды вызывает восторг у гастрономов; такая посуда делает процесс трапезы поистине наслаждением. Этот материал отличается высокой прочностью, экологичностью и длительным сроком службы. При правильном уходе набор может прослужить более 15 лет.
Рекомендуется приобретать изделия из костяного фарфора, так как в его производстве используется костная мука. Это обеспечивает ему кристальную белизну и высокую прочность. Чтобы определить качество материала, достаточно направить изделие на свет: фарфор высокого качества будет немного просвечиваться. При этом как внутренняя, так и внешняя сторона керамики будут идеально белыми и гладкими.
Существуют также модели из стекла, которые более практичны и удобны для ежедневного использования. Их можно безопасно ставить в микроволновую печь и мыть в посудомоечной машине.
Наибольшей популярностью пользуются столовые сервизы, производимые в Германии, Чехии, России и Японии.
Декор
Магазины посуды предлагают широкий ассортимент фарфоровых комплектов с разнообразным декором, так что каждый сможет выбрать изделия, соответствующие своим вкусам. Вы обязательно сможете найти посуду как в классическом европейском стилевом исполнении, так и с изысканными восточными мотивами. Для ценителей народного творчества доступны комплекты с росписью под гжель и хохлому. Если вы не предпочитаете роспись, идеальным вариантом для вас станет классический белый сервиз с золотым или серебряным ободком. Такие изделия всегда будут актуальны.
И, конечно же, можно найти массу вариантов и для любителей современного, яркого дизайна.
Наиболее популярными остаются сервизы с цветочными узорами, декором «Охота» и «Мадонна». Эти дизайны вечны. Множество брендов начали выпускать небольшие наборы для детей с изображениями мультипликационных героев. Также представлены эксклюзивные сервизы, оформленные под заказ или украшенные камнями Сваровски. Они, безусловно, стоят значительно дороже, но и выглядят очень шикарно, переливаясь на свету. При выборе не забудьте учесть дизайн вашего интерьера, чтобы посуда гармонично вписывалась в обстановку.
Ободок
Наличие золотого или серебряного ободка налагает некоторые ограничения на использование сервиза. Например, такие изделия нельзя помещать в микроволновую печь, так как это может повредить как посуде, так и самому оборудованию. Кроме того, приборы с подобными украшениями не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, так как высокая температура воды и агрессивные химические моющие средства могут постепенно стереть рисунок.
Фарфору не будет наноситься вред ни в одном из этих случаев, поэтому, если вы планируете использовать микроволновую печь и посудомоечную машину, выбирайте сервизы без рисунков или ободков.
При покупке обязательно проконсультируйтесь с продавцом или внимательно изучите упаковку товара; она должна содержать пометку о ручной мойке.
Обзор моделей
Давайте рассмотрим столовые сервизы на 12 персон, предлагаемые чешскими, немецкими, японскими и российскими производителями.
Leander
Чешская фабрика производит великолепные наборы из фарфора, которые будут всегда в моде.
Соната. Мадонна, перламутр
Это один из наиболее популярных сервизов. Ещё пару десятков лет назад ни один дом обеспеченной семьи не обходился без данной серии посуды. Комплект состоит из 43 предметов, при желании его можно пополнить. На перламутровом фоне с золотым ободком изображён узор с изображением девушек. В набор входят:
- супница объёмом в 2,5 л;
- овальное блюдо 36 см;
- круглое блюдо 32 см;
- 2 блюда для подачи салатов и закусок;
- солонка на ножке;
- соусник с подставкой;
- 12 тарелок для супа;
- 12 тарелок для горячих блюд;
- 12 тарелок для закусок.
Стоимость сервиза «Мадонна, перламутр» составляет 42 000 рублей. При желании можно дополнить его чайным комплектом той же серии.
Охота
Это ещё один востребованный столовый набор с изображением лесных животных на белом фоне. Сервиз состоит из 43 предметов:
- супница 2,5 л;
- овальное блюдо 36 см;
- круглое блюдо 30 см;
- 2 салатника;
- соусник с подставкой;
- солонка;
- 12 тарелок для супа;
- 12 тарелок для вторых блюд;
- 12 тарелок для закусок.
При желании можно дополнить сервиз чайным или кофейным набором, кувшином, квадратными салатниками, горкой, маслёнкой и многим другим. Набор стоит 30 210 рублей.
Ликино-Дулево
Российская фабрика производит высококачественные фарфоровые столовые сервизы по доступным ценам.
Аппетитный. Праздничный
Это очень красивый сервиз. Тарелки с вырезанными краями, золотая отделка из 24-каратного золота, цветочный узор, выполненный вручную – всё это собрано в каждом предмете. Набор состоит из 29 приборов:
- 6 глубоких тарелок для супа;
- 6 тарелок для десерта;
- 6 тарелок для закусок;
- 6 тарелок для вторых блюд;
- овальное блюдо 35 см;
- круглое блюдо 30 см;
- салатник;
- селедочница;
- супница 3,5 л.
Этот комплект предназначен для 6 персон, но его цена в 12500 рублей достаточно доступна, чтобы приобрести двойной экземпляр для приёма 12 гостей. При желании можно дополнить его чайным сервизом той же серии.
Weimar Porzellan
Немецкий бренд предлагает фарфоровые сервизы премиального качества.
Ювел синий
Это роскошный набор белого цвета с синей окантовкой по краям и золотистыми узорами. Данный сервиз предназначен для домашних банкетов; он чересчур дорог, чтобы использовать его каждый день. Состоит из 43 предметов:
Материал
В настоящее время самым лучшим материалом для производства сервизов считается фарфор. Он не только обеспечивает превосходный внешний вид посуды, но и гарантирует отличное качество, включая прочность, безопасность для здоровья, гигиеничность и долговечность. Среди ведущих мировых производителей особой популярностью пользуются фарфоровые столовые сервизы торговых марок: Leander (Чехия), Weimar Porzellan (Германия), Falkenporzellan (Германия), Thun (Чехия).
Самым усовершенствованным материалом считается костяной фарфор, имеющий в своём составе костяную золу (больше о специфике костяного фарфора читайте тут). Сервизы, изготовленные из этого материала, отличаются несравненно белым цветом, лёгкостью, тончайшими стенками и невероятной прочностью. Такие изделия считаются элитными, они более дорогостоящие и маркируются пометками Bone China, Fine Bone China или Royal Bone China. Произведением, ориентируемым на создание обеденных наборов из тонкостенного материала, занимаются такие марки, как Hankook Chinaware (Корея), Japonica (Япония), Narumi (Япония), Nikko (Япония), Noritake (Япония) и прочие.
Дизайн
Сервизы для обедов оформляются в самых различных декорах. Среди особенно распространённых можно выделить наборы с изображениями цветов, фруктов, кобальтовых оттенков, оформленные в восточном стиле. Актуальны и белоснежные варианты с платиновой или золотой отводкой. Традиционно популярны такие дизайны, как «Охота», «Мадонна», «Мэри Энн», «Гуси», «Соната», «Версаче». Конечно, выбор в пользу того или иного оформления определяется исключительно личными предпочтениями.
Мы надеемся, что наша статья помогла вам в выборе обеденного сервиза. Не забудьте также докупить к нему соответствующий набор ложек и вилок.
Материалы
Основными материалами, из которых изготавливают сервизы, считаются фарфор, стекло и керамика (фаянс).
Фарфор
Фарфор, считая его самым благородным и изысканным материалом, представляет собой специальный вид керамики. Он изготавливается из глины, кварца и мрамора. По всему миру фарфор ценят за его уникальные свойства. Он столь тонкий, что за ним можно разглядеть очертания малых предметов, а при соприкосновении с другими изделиями слышен мелодичный звон.
Тем не менее, фарфор удивительно прочный, способен выдерживать высокие температуры. Так, фарфоровая чашка не сильно нагревается, и к ней приятно прикоснуться губами. Напитки долго сохраняют свою температуру благодаря низкой теплопроводности этого материала.
Чтобы отличить качественный фарфор от подделок, нужно обратить внимание на цвет изделия. Егер при производстве использовалось высококачественное сырьё, то цвет будет чисто белым. Использование низкокачественного сырья укажет на серый, сиреневый или голубоватый оттенок.
Помимо стандартного фарфора, существует также костяной фарфор – самый ценный вид. Его наименование связано с тем, что в его состав входит костная мука, которая придаёт материалу особые характеристики – белоснежный цвет и тонкую структуру. Костяной фарфор обладает царской роскошью.
Стекло
Высоким спросом пользуются сервизы из прочного закалённого стекла, известного своей прочностью. Современные технологии сделали хрупкое стекло идеальным материалом, не подверженным расколам, падениям и воздействию моющих средств. Стеклянная посуда, в отличие от фарфоровой, может использоваться ежедневно, без страха за её целостность.
Недостатком стеклянной посуды является её вес, однако, сервизы из стекла можно безопасно мыть в посудомоечной машине, не опасаясь за образование сколов.
Стеклянные чайные сервизы могут быть как прозрачными, так и цветными. Прозрачная чашка выглядит особенно эффектно благодаря красивому цвету налитого напитка.
Фаянс
Керамика, имеющая внешние сходства с фарфором, на самом деле является фаянсом – материалом, не столь благородным, но популярным благодаря своим качественным характеристикам и доступным ценам.
Керамические сервизы весьма прочны, что позволяет мыть их в посудомоечной машине — это неоспоримый плюс в современном мире.
Фаянс состоит из белой глины, полевого шпата и кварца.
К слову, фаянс получил своё название в честь итальянского города Фаэнца, расположенного в регионе Эмилия Романья. В эпоху Ренессанса этот город был центром производства майоликовой керамики.
Посуда из фаянса более практична, чем фарфор, и идеально подходит для ежедневного использования. К достоинствам фаянса можно отнести:
- привлекательный внешний вид. Чашки, тарелки и салатники, покрытые глазурью и оформленные росписью, станут настоящим украшением любой трапезы. Дизайнеры предлагают сервизы на самые разнообразные тематики;
- фаянс, в отличие от более капризного фарфора, прост в уходе;
- устойчив к воздействию химических моющих средств и абразивов;
- легко очищается;
- долго удерживает тепло;
- имеет доступную стоимость.
Если вы являетесь поклонником яркого этнического стиля, обратите внимание на посуду из доломитовой керамики. Её характерные черты заключаются в нарочитой наивности росписи и грубых формах. Однако к таким сервизам следует относиться крайне бережно, так как глина, использующаяся в их производстве, не отличается высокой прочностью — чашки и тарелки частенько трескаются от ударов и резких изменений температуры.
Стили посуды
Русский
Для русского стиля отлично подойдут сервизы из гжели, которые прекрасно дополнит кухню, оформленную в сине-белых тонах.
Модерн
Отличительная черта модерна – отсутствие строгой геометрии, резких форм и чётких силуэтов. Посуда в стиле модерн — это воплощение художественных замыслов, преобразованных в практичные формы. Такой сервиз способен украсить роскошную кухню своей красотой, росписью, орнаментами и растительными мотивами.
Японский
Японская кулинария и её стилистика прочно вошли в нашу жизнь, поэтому нередко кухни оформляют именно в этом направлении. Оригинальные предметы кухонной утвари хоть и очень элегантные, но не всегда практичные. Они могут иметь много острых углов, что затрудняет ручную чистку, поэтому лучше доверить мытьё таких сервизов посудомоечной машине. Японская культура потребления пищи создала поистине эстетичные предметы сервировки, чьи формы поражают разнообразием: тарелки могут быть квадратными, овальными, ромбовидными, а посуда может иметь форму листьев и лодок.
Скандинавский
Форма скандинавской посуды проста: узоры либо отсутствуют совсем, либо минимальны. Цветовая гамма преимущественно выдержана в белых или пастельных тонах.
Кантри
Предметы сервиза обычно создаются в теплых природных оттенках. Колоритные сервизы из доломитовой керамики могут стать ярким акцентом на кухне в стиле кантри. Наиболее распространённые цвета – коричневый, кремовый, терракотовый и оливковый. Посуда не должна выглядеть современно — здесь важен винтажный характер.
Лофт
Для интерьеров в стиле лофт выбирают грубоватые керамические предметы. Основное внимание уделяется серым, чёрным и коричневым оттенкам.
Прованс
Стиль французской провинции, известный как прованс, использует в оформлении белый цвет и пастельные тона, флористические мотивы и кружевные элементы.
Английский
Посуда в английском стиле – один из главных акцентов интерьера. Декор кухни включает множество разнообразных деталей: чайники для заварки, керамические и фарфоровые предметы сервировки. Цветовая гамма основывается на белом фоне с неяркими, но выразительными узорами и орнаментами, чаще всего это цветы и пейзажи.
Средиземноморский
Посуда в этом стиле предполагает национальные греческие орнаменты и обязательно изготавливается из керамики. Цветовая гамма большинства предметов преимущественно белоснежная с яркими сочными узорами. Средиземноморский стиль также включает морскую тему, что проявляется в преобладании синих, голубых и белых оттенков.
В наше время интернет-магазины предлагают огромный выбор стильных и красивых сервизов на любой вкус с доставкой, что очень удобно — вам остаётся только выбрать понравившийся вариант.
Вы также можете самостоятельно собрать набор посуды, подбирая различные предметы. Преимущество подобных коллекций в том, что каждая из них скрывает свою уникальную историю, как будто была собрана с любовью за долгие годы. Иногда вещи объединяет форма, цвет или узор, иногда смысл, порой нечто другое. Идею для начала можно взять из одного предмета, который вам особенно понравился, и уже отталкиваясь от него, начать создавать вашу собственную историю.
