Фаянс и фарфор: в чем разница. Высший сорт фаянса.

Изобретение фарфора, связанное с открытием и разработкой месторождений каолина, улучшило качество глиняной посуды. Можно с уверенностью сказать, что современный фаянс появился в результате попытки разгадать тайну рецепта фарфора. Здесь мы имеем парадокс между причиной и следствием.

Что такое фарфор и фаянс кратко и понятно

Керамические изделия берут свое начало на заре времен. Первоначально первобытные народы использовали необожженные изделия простейшей формы. Со временем люди познакомились с огнем, и техника усовершенствовалась. Греки были особенно «огненными», когда дело доходило до изготовления керамических изделий: Существует множество видов и форм ваз и всего, что душа пожелает. Дети получили удовольствие, но и искусствоведы, археологи и другие заинтересованные лица тоже. Итак, мы пришли к выводу: керамика — это продукт из обожженной глины.

Фаянс.

Глина появилась в быту европейцев, когда они пытались открыть рецепт фарфора, который в свое время делали только в Китае, а эти люди были жадными — свои секреты не раскрывали. Поэтому европейцы искали способ изготовления фарфора, как могли. И они его нашли. Вот только первыми они пришли к фаянсу — пористому материалу, обжигаемому при более низкой температуре (около 1200 градусов Цельсия), но издающему глухой звук и менее прочному, чем тот же фарфор. Стоит также отметить, что глина, в отличие от фарфора, обжигается только один раз, поэтому нижняя сторона изделий покрывается глазурью. И вообще, если вы видите на кухне блестящее изделие, знайте — это фаянс.

Особую и очень интересную точку зрения предлагает так называемый египетский фаянс. На самом деле, в его составе никогда не было глины. Египетский фаянс — это спрессованный кварц, покрытый поливой — специальной глазурью.

Фарфор.

Как уже упоминалось, фарфор можно проследить до Китая в первые годы до нашей эры. Постепенно фарфор попал в Европу и стал цениться на вес золота. Именно поэтому европейцы искали рецепт. Он довольно прост: каолин (особая белая глина) + кварц + полевой шпат. По незнанию в состав однажды добавили обожженную кость. Характерной особенностью фарфоровых изделий является то, что их стенки тонкие, полупрозрачные и кольчатые, но в то же время очень прочные и долговечные. Это достигается путем обжига изделий при высоких температурах (около 1600 градусов Цельсия) и дважды. Поэтому основы не покрываются глазурью. Как правило, фарфоровые изделия не покрываются и не окрашиваются каким-либо образом, так что на изделии остается белый, естественный фон.

Таким образом, фарфор и фаянс — это виды керамики. Все фарфоровые и фаянсовые изделия являются керамикой, но не все керамические изделия являются фарфоровыми.

Что лучше фаянс или фарфор — вопрос относительный, если вы хотите купить сервиз или декоративные статуэтки н. Материалы керамики, на первый взгляд их трудно отличить, но у них разные свойства. В производстве посуды, сервизов и ваз используется разное сырье, разный состав и разная технология изготовления. Давайте подробнее рассмотрим различия между фарфором и фаянсом.

Технологии производства материалов

• Предметы из более грубой керамики подвергаются термической обработке 1 000 — 1 300 С однократно;
• Фарфоровый чайный сервиз, другие приборы подвергаются обжигу 2 раза: до нанесения глазури и после ее застывания. Температура достигает 1 500 С.

Как отличить виды керамики друг от друга

Звучание материалов. Если купить фарфоровую вазу и слегка ударить деревянной палочкой, услышите чистый, мелодичный звук без глухих шумов, напоминает хрустальный звон. При прикосновении к фаянсовым изделиям рождается резкий треск, схож со звуком разбивающегося стекла, он низкий и глухой;
Основание изделий. На фарфоровых предметах для сервировки стола, в наборах, статуэтках, чашках в основании можно нащупать легкую шероховатость. Это обусловлено технологией двойного обжига, донышко не покрывают глазурью. Фаянс остается гладким, в основании нет необработанных участков;
Вес. Благородный утонченный материал мало весит в отличие от аналога керамики;
Теплопроводность. Фарфор хорошо удерживает тепло, содержимое чашки, тарелки долго не остывает. Фаянс быстрее теряет температуру, можно понять по ручке чашки, даже если внутри кипяток, она останется холодной;
Вид рисунка. Благородный материал с преобладанием глины в составе практически не имеет пор. Поэтому рисунок, роспись ложатся идеально, не растекаются, сохраняют четкость. На поверхности фаянса рисунок может иметь дефекты из-за большого количества пор.

Производство фарфора и фаянса

Оба материала представляют собой керамические изделия, изготовленные из обожженной глины. Различия заключаются в составе и процентном соотношении ингредиентов, температуре обжига и технологии, используемой на заводах.

Эксперты обычно выделяют следующие типы керамических изделий:

майолика – очень пористый материал, который обязательно окрашивают и покрывают глазурью. Затем наносится рисунок. Делают посуду, плитку, статуэтки;

полуфаянс – промежуточный материал от грубоватой майолики к фаянсу. Пористый толстый черепок, на который наносят рисунок. Изготавливают сантехнику, статуэтки, предметы интерьера;

фаянс – керамические изделия с мелкопористой структурой. Состав: каолин (белая глина), кварц, полевой шпат;

опак – керамика, внешне похожая на фарфор. Это высший сорт фаянса, отличается от фарфора пористостью и непрозрачностью;

Читайте ещё: Медные турки: особенности, применение и уход. Турка для кофе медная.

фарфор – особый вид керамики, изготовленный из смеси белой глины, полевого шпата и кварца. Черепок плотный, хорошо спекшийся, пористость не более 5%. Цвет – белый, излом – блестящий, тонкие стенки просвечивают.

Основным ингредиентом является глина, которая, однако, содержится в определенных пропорциях в различных видах масс. Фарфоровые тела содержат до 85% каолина, а фарфоровые тела — не более 50% каолина.

Производство аналогично и включает в себя:

подготовку и смешивание ингредиентов;
замес;
формовку;
сушку;
обжиг (первый, глазурование, второй);
декорирование;
обжиг декора.

Фарфор дороже фаянса, поскольку требует много этапов и является трудоемким. Процесс обжига аналогичен: Требуется более высокая температура и многократный обжиг.

Особенности

Большое сходство между фаянсом и фарфором объясняется тем, что основным материалом является глина. Другие компоненты — неорганические и органические — добавляются в процессе производства. Каждый материал имеет свои собственные компоненты, поэтому их состав, тем не менее, различен.

Фаянс

Фаянс — это вид керамики, изготовленный из обожженной глины. В нее также добавляют силикат, белую глину и кварц. Полученный продукт является мелкопористым и довольно хрупким.

Для обеспечения долговечности этой посуды ее дополнительно покрывают специальной глазурью.

Выбор очень большой: можно легко купить салатники, тарелки, чайные сервизы, салфетницы, большие тарелки и многое другое. Тарелки стоят не очень дорого, так как их относительно легко производить.

У фаянсовой посуды есть несколько преимуществ:

приемлемая цена;
непрозрачность;
прочность.

Однако есть и несколько недостатков:

не приемлет жара;
через время начинает трескаться, причём трещинки крохотные;
при неправильном уходе растрескивается и «ползёт» глазурь.

Фарфор

У фарфора состав тот же, но пропорции другие: в отличие от фаянса, фарфор содержит меньше глины. Изделия из этого материала твердые, непористые и прозрачные. Конечно, он стоит намного дороже глиняного материала, так как фарфор сложнее добыть.

Их редко покупают для повседневного использования, в основном это изысканные праздничные сервизы или антиквариат.

Следует отметить некоторые из преимуществ:

утончённый и элегантный внешний вид;
качество;
полная экологичность изделий;
прекрасная теплопроводность.

Среди недостатков:

высокая цена;
необходимость тщательного ухода;
низкая сопротивляемость ударам.

Технология производства

Первым шагом в изготовлении любого из этих материалов является подготовка ингредиентов. Первый шаг в изготовлении глиняных предметов — это добавление воды в смесь глины и каолина, а затем песка. После того как смесь просеяна, ее процеживают, помещают в дробилку и хранят некоторое время в прохладном помещении. Затем ее помещают во вторую дробилку. При производстве фарфора ингредиенты также смешиваются, а затем обрабатываются различными видами смесителей. Затем его сливают, фильтруют и охлаждают. По истечении необходимого времени смесь прессуется.

На втором этапе изготовления керамики мастера должны придать смеси форму, а затем обжечь ее. Фарфор формуется с помощью гипса, который затем тщательно высушивается. После сушки фарфор обжигают в специальной печи, температура в которой должна строго контролироваться.

Третий этап одинаков для обоих типов. Их полируют, расписывают и украшают. Для росписи керамогранита обычно используют готовые трафареты, а фарфор можно расписывать вручную.

Следует отметить, что посуда с ручной росписью имеет более высокую цену.

По каким признакам можно отличить фарфор от фаянса

Если поставить на полку два разных изделия, специалисты легко определят, из какого материала они сделаны. Неопытным сложнее, так как нужно знать определенные нюансы, иначе можно легко купить имитацию.

фарфор и фаянс – это тонкая керамика, но первый прочный, твердый (за счет добавок плавней), второй – пористый, тяжелый;
фарфоровые чашки и блюдца на свету слегка просвечивают, а изделий из фаянса такого не наблюдают;
«белое золото» продолжительно звенит («поёт») при легком ударе деревянной палочкой, а звук у фаянса – глухой, короткий, без мелодичности;
у кипенно-белых изделий из фарфора кольцо на донышке – без глазури («бисквит»), белое и с шероховатостями. Дело в особенностях производства: после первого обжига и покрытия глазурью требуется снова обжигать посуду, поэтому на донышке глазурь счищают, чтобы посуда не прилипала к подставкам. У керамических «собратьев» дно полностью глазурованное;
у фаянсовой утвари могут быть швы, небольшие потеки, что объясняется не такой тщательной обработкой поверхностей, как у фарфора. Обычно производство фаянсовой посуды поставлено на поток, так что наличие подобных деталей допускается. Главное – чтобы не страдало качество продукции;
на поверхности фаянсовых изделий со временем появляется мельчайшая сеточка (кракелюр). Это не брак, а свойство материала, связанное с эксплуатацией изделия. У фарфоровой продукции такого нет, даже по истечение времени материал остается неизменным (но лишь при правильном уходе);
фаянс характеризуется низкой теплопроводностью, поэтому ручка на чашечке даже с очень горячим кофе не будет нагреваться;

изделия из фарфора выглядят изящно, невесомо, легко. Фаянс тяжелее, посуда и сантехнические изделия визуально смотрится массивнее.

Благородное «белое золото» стоит дороже, но и фаянс не стоит обходить стороной. Посуда из фаянса практична, отличается разнообразием декора и подходит для повседневного использования.

Что лучше купить

Выбор зависит от цели покупки, с учетом свойств каждого материала. И не стоит думать, что главное отличие фарфора от керамики — это цена, ведь антикварная посуда зачастую стоит дороже, в зависимости от возраста, авторства изделия и редкости.

Читайте ещё: Доски для сыра: великолепие. Доска для сыра.

Фарфор устойчив к перепадам температур (можно мыть в посудомоечной машине), долговечен и обладает низким водопоглощением. При правильном хранении и уходе срок службы посуды составляет более 50-70 лет.

Фарфоровая посуда красива и элегантна, а антикварные сервизы или статуэтки промысла Попова, завода Гарднера или легендарного Императорского завода (ИФЗ) имеют художественную ценность и стоят очень дорого.

Фаянсовая посуда не так долговечна, но подходит для постоянного использования в домашних условиях. Срок их службы не так велик, но даже если тарелка или стекло повреждены или разбиты, изделие легко заменить на новое.

Что такое фаянсовая посуда, как она выглядит и из чего ее делают?

Цены доступные, а выбор широкий — от банальных чайных сервизов до элегантной посуды, супниц, салатников и подставок для сладостей. В магазинах представлен широкий ассортимент различных производителей, поэтому вы легко сможете подобрать декор для своей r кухни в соответствии с определенной тематикой.

Подведем итоги: В домашнем хозяйстве необходимы все виды посуды. Для повседневного использования — практичная глиняная посуда, для праздников, торжественного сезона или даже просто вечернего чаепития в кругу семьи — изысканный фарфор. Однако у каждого человека свои предпочтения и потребности, поэтому нет никаких ограничений, лишь бы нравилось.

На что следует обратить внимание при покупке:

целостность изделий, отсутствие дефектов (трещин, сколов, разводов, пятен);
качество глазури (без потеков, трещин);
кто производитель, наличие сертификатов. Продукцию сомнительных марок лучше не покупать, даже если цена привлекательная. Хороший фарфор стоит дорого, если стоимость невысокая, велик риск приобрести подделку.

Керамогранит обычно не подделывают, но не забывайте о качестве материала и дизайне.

Технология производства

Оба вида керамики изготавливаются по схожей технологии: Материалы смешиваются, сушатся и обжигаются.

Подготовка ингредиентов и замес. Для производства обоих материалов глиняно-каолиновую основу разбавляют водой, потом добавляют песок. Массу для изготовления фаянса после фильтрации кладут в мешалку, далее некоторое время держат в прохладной среде перед повторной обработкой в мялке. Замешивание массы для фарфора предусматривает несколько этапов с применением различных видов специальных механизмов. Затем состав фильтруют, выдерживают в прохладе в течение заданного промежутка времени и отправляют под пресс.
Формовка. На этом этапе готовой массе придают форму. Фарфоровую продукцию формуют с помощью гипса и подвергают сушке в специальной печи.
Обжиг. Далее изделия обжигают, используя высокотемпературные устройства. Размышляя над тем, что дороже, фарфор или фаянс, следует знать, что процесс изготовления первого образца несколько сложнее, чем второго. Это и отражается на итоговой стоимости продукции. Фарфоровую массу обжигают при более высоком режиме температуры, к тому же данная процедура повторяется и после нанесения глазури.

Последний этап производственного процесса — декорирование. Основа покрывается глазурью, а затем декорируется. Фаянсовые изделия расписываются с помощью трафаретной росписи, а в оформлении фарфоровых решений часто используется ручная роспись.

Основные отличия фаянса и фарфора

Хотя глина выглядит как фарфор, определить материал несложно, если знать характеристики каждого раствора:

фарфоровой основе присуща глубокая белизна в отличие от фаянсовой;
при стуке посуда из фарфора издает мелодичный звон, во втором случае – глухое звучание;
первый характеризуется прочностью и износоустойчивостью, относительной легкостью по сравнению с оппонентом и тонкостью. Второй же вариант хрупок, подвержен трещинам и сколам, весит больше и выделяется толщиной;
фарфоровая масса имеет высокую плотность, сплав представляет собой монолитный состав. Фаянсовой основе присуща пористость, в структуре присутствуют спеченные вкрапления;
на фарфор глазурь наносится тонким слоем. Массивный, но хрупкий фаянс покрывается толстым и местами неравномерным пластом глазировки в качестве армирующего средства;
фарфор просвечивает, оппонент же полностью светонепроницаем.

Читайте также: Термическая обработка металлов в вакуумных печах.

Фарфор можно легко определить по неполированному ободку на дне. Это не дефект, а явление, обусловленное тем, что материал обжигается при высоких температурах. Если ободок глазури не снимается, он плавится, и изделие прилипает к поверхности. Керамогранит всегда имеет глазурь на нижней стороне.

При рассмотрении вопроса, что лучше для дома, фаянс или фарфор, следует расставить приоритеты в соответствии с предпочтениями. Например, горячий чай в глиняной кружке долго не остывает. Толстостенные, микропористые блюдца дольше сохраняют тепло освежающего напитка и тем самым способствуют приятному самочувствию.

Изящная фарфоровая чашка с элегантным дизайном и художественной росписью придает чайному столу роскошный и благородный штрих. Фарфор — точный и ценный материал для эксклюзивных предметов обстановки, сувениров и авторских украшений. Чаще всего он используется для оформления официального сервиза и элитных подарочных наборов.

Как отличить фаянс от фарфора?

Почти со 100% уверенностью можно сказать, что одна из чашек на вашей кухне сделана из фаянса. На это указывает несколько признаков:

Взгляните на ободок донышка, незакрытый глазурью. Ровный белый цвет, скорее всего, свидетельствует о фарфоровой основе.
Посмотрите через самый тонкий элемент посуды на просвет – фаянс не будет просвечивать.
Слегка постучите по посуде. Фарфор всегда отличает звенящий звук, фаянс – глухой.
Оцените соотношение веса и размера изделия – фаянс всегда выглядит более тяжелым, чем есть на самом деле.
Фаянсовая посуда нередко имеет склонность к старению – постепенному растрескиванию. Это не считается дефектом.
И последнее – основа фарфора всегда белая, в лучшем случае, с росписью под слоем эмали. Фаянс может быть любого цвета.

Читайте ещё: Какие бокалы для какого пива выбрать. Бокалы для пива.

Фаянс

Если же для спекания используется смесь глины (80-85 % от общей массы), кварца, полевого шпата и небольшого количества каолина, то получается фаянс. Это тонкопористый материал, который можно обжигать при температуре до 1280 °C. Наличие пор делает его материалом высокого качества. Наличие пор делает фаянс хрупким, грубым и водопоглощающим материалом (около 12%), который необходимо покрывать толстым слоем стекла для устранения дефектов. Он тяжелый, матовый и непрозрачный

по содержанию ↑.

Отличия

В зависимости от соотношения указанных ингредиентов смеси технологи получают мягкий и твердый фарфор. Твердый фарфор обжигают в печи при температуре менее 1350 °C. Твердый фарфор обжигают при температуре 1350-1450 °C. Мягкий сорт более хрупок и чувствителен к резким изменениям температуры и обычно классифицируется как пористая керамика (небольшое количество мелких пор), глазурь которой разрушается при механическом воздействии. Из-за этих физических свойств мягкий фарфор используется только для ценных произведений искусства, но не для посуды.

Твердый фарфор состоит на 66 % (но не менее 47 %) из каолина и относится к плотной, непористой керамике, что делает его более устойчивым к физическим воздействиям. Материал также прозрачен, «невесом» и имеет гладкую белую поверхность. Твердые сорта используются для изготовления посуды, декоративных предметов (ваз, тарелок), электроизоляторов и даже санитарной керамики. Но есть и особый материал, называемый биск, — разновидность твердого фарфора, который не полируется. Это матовый материал, используемый для изготовления скульптур и украшений.

Весь фарфор всегда белый, потому что если в смесь добавить красители, то невозможно добиться желаемой прозрачности, тонкости и одновременной прочности материала. Все цветные изделия расписываются на глазури после обжига. При легком ударе фарфор «звенит».

Масса, используемая для изготовления фаянса, белая, но в нее часто добавляют цветные красители, чтобы изделия можно было сделать любого цвета. Кроме того, в массу могут добавлять кремний, кварц, известь, полевой шпат или шамот, магнезию и углекислый газ. В зависимости от ингредиентов различают также глиняные и силикатные кирпичи. Они также влияют на качество материала, пористость, хрупкость и водопоглощение. Благодаря большому разнообразию материалов фаянс используется для изготовления посуды, плитки, статуэток и т.д.

Фаянс – не фарфор

Также полезно проводить различие между фаянсом и фарфором, поскольку оба вида тонкой керамики являются предметами коллекционирования.

Физические свойства:

фарфор белее, фаянс темнее;
фарфор звонче, фаянс глуше;
фарфор просвечивает, фаянс светонепроницаем;
фарфор прочен, фаянс хрупок.

фарфор плотен, фаянс порист;
сплавлен в монолитную массу, в структуре фаянса наблюдается спеченные зерна;
фарфор покрыт тонкой глазурью, глазурь фаянса толще и не всегда равномерна;
фарфор посудных изделий имеет неглазурованный ободок на донце. Фаянсовая посуда чаще всего покрыта глазурью всплошную.

фарфоровые статуэтки красивы проработанными деталями и поражают тонкостью пластики. Фаянсовые предметы менее затейливы по форме;
цветовая гамма фаянсовых изделий богата красками благодаря росписи поверх глазури. Художественный фарфор обычно не столь цветист;
фарфор не стареет. Фаянсовые изделия с годами покрываются сеткой мелких трещин (кракелюр) – что нисколько не влияет на ценность антикварного фаянса.