Выращивание рассады позволяет собирать урожай раньше, однако для моркови этот метод не является актуальным. Для летнего употребления существуют сорта, подходящие для употребления в пищу в виде пучка, а поздние сорта, полученные через рассаду и собранные летом, не будут подходить для хранения.
Морковь: как вырастить хороший урожай
Вряд ли можно встретить хотя бы один огород в России, на котором не росла бы морковь. Это неудивительно, ведь морковь является неотъемлемой частью многих традиционных блюд. Тем не менее, далеко не все дачники могут похвастаться высокими урожаями: иногда морковь оказывается не только некрасивой, но и невкусной. Также не менее важной задачей является зимнее хранение корнеплодов. Как же добиться того, чтобы морковь росла крепкой и вкусной? Давайте откроем секреты успешного выращивания.
Сорта моркови
Большинство дачников не уделяют должного внимания сортам моркови. Обычно они обращают внимание лишь на форму корнеплода, его урожайность и стойкость к хранения. Однако у каждого сорта есть свое назначение и особенности, которые важно учитывать.
На пучок
Данные сорта моркови собирают, не дожидаясь их полного созревания. Их выдергивают из земли в течение лета для немедленного употребления. Как правило, это самые ранние сорта, которые можно собирать начиная с конца июня.
Примеры сортов и гибридов: Шантенэ королевская, Шантенэ Роял, Концерто F1, Лидия F1, Марс, Нелли F1, Ярославна, Маэстро F1, Нантская красная.
Для салатов
Натертая морковь с добавлением сметаны и чеснока — это действительно вкусное и полезное блюдо. Для таких ситуаций существуют специальные сорта моркови. Это могут быть как ранние сорта, так и поздние, которые подходят для хранения, но все они характеризуются одним важным качеством — сопротивлением позеленению. Верхушка моркови часто оказывается на солнце и начинает зеленеть, что делает её горькой. Конечно, верхнюю часть можно срезать, но это приводит к потере части урожая.
Примеры сортов и гибридов: Болеро F1, Наполи F1, Ред Кор, Шантанэ 5.
Для сока
Опытные хозяйки знают, что не каждая морковь подходит для соковыжималки. Существуют сорта, в которых много сухих веществ и очень мало жидкости. Нам же нужны сорта, которые обеспечивают необходимую сочность и хрусткость, а также высокое содержание каротина.
Примеры сортов и гибридов: Болеро F1, Белочка F1, Маэстро F1.
Для супов
В этом случае важнее всего, чтобы морковь длительное время сохранялась в холодильнике, а не была чрезмерно сочной. Эти сорта обладают высоким содержанием сухих веществ и, как следствие, долго не портятся.
Примеры сортов и гибридов: Берликум Роял, Долянка, Кардинал, Китайская Красавица, Малика, Нантская улучшенная, Самсон, Форто, Болтекс F1, Вероника F1, Корона F1, Курода F1, Шантане F1, Наталья F1, Принцесса F1, Холидей F1, Романс F1.
Для хранения
Среднеспелые и поздние сорта моркови могут храниться в погребе беспрепятственно и длительное время. Они содержат большое количество сухих веществ, что и делает их подходящими для хранения.
Примеры сортов и гибридов: Грибовчанин F1, Монанта, Канада F1, Магно F1, Нантская 4, Несравненная, Невис F1, Нерак F1, Розаль, Самсон, Тайфун, Московская зимняя А 515, Анастасия F1.
Универсальные
Существуют также сорта, которые обладают множеством качеств: они сладкие, сочные, витаминные и в то же время хорошо хранятся. Если у вас нет особых предпочтений, такие сорта подойдут как нельзя лучше.
Примеры сортов и гибридов: Красный великан, Ангара, Майор F1.
Для гурманов и сторонников здорового образа жизни
В последнее время растет популярность цветных сортов моркови: желтой, белой, красной, фиолетовой, черной и двухцветной. Они не только привлекательны внешне, но и приносят свои преимущества:
- Желтые сорта прекрасно подходят для плова;
- Фиолетовые и черные сорта богаты антиоксидантами, которые замедляют процесс старения;
- Красные сорта содержат ликопин (вещество, придающее красный цвет помидорам), который рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний;
- Белые сорта подходят людям с аллергией на красители.
Примеры сортов и гибридов: Космическая фиолетовая, Пурпурный эликсир F1, Фиолетовая королева F1 (с фиолетовой кожицей), Вайт сэтин F1 (White satin) и Снежно-белая (полностью белые), Еллоустоун (Yellowstone) и Желтая (желтые), Атомная красная (полностью красная, как внутри, так и снаружи), Гниф (сиреневая снаружи, желтая внутри), Черная туманность и Пуша Асита (черные снаружи и темно-фиолетовые внутри).
Как подготовить грядку для моркови
Чтобы получить богатый урожай моркови, все начинается не с выбора семян, а с правильной подготовки грядки.
Грядка для моркови должна находиться на светлом участке с рыхлой и питательной почвой. Предварительно необходимо очистить участок от многолетних сорняков, таких как пырей и осот, которые сильно истощают почву и могут пагубно повлиять на слабые молодые ростки моркови.
Для подготовки грядки нужно начинать заранее — лучше за год до посева, высаживая в это время культуры, которые являются хорошими предшественниками для моркови, такими как огурцы, ранний картофель, помидоры или лук.
1. Перед посевом предшествующих культур вносится компост или перегной (не перепревший навоз) в количестве 1,5 ведра на 1 кв.м.
2. Осенью, после того как собрали урожай, на грядку высевается сидерат. Наилучшим вариантом является масличная редька. Отросшую редьку следует перекапывать перед наступлением морозов, заделывая её в почву.
3. Весной следующего года перед посевом моркови на грядку вносятся:
- 1 ведро песка или ферментированных опилок;
- 1 ст.л. суперфосфата;
- 1 ст.л. древесной золы.
Получить хороший урожай корнеплодов невозможно без соблюдения такого важного агрономического процесса, как севооборот. По мнению специалистов, морковь можно возвращать на прежнее место не ранее чем через 4 года.
Когда сеять морковь в грунт и как правильно это делать
Сроки сева моркови в открытый грунт зависят от сорта и назначения корнеплодов. Для летнего потребления в свежем виде, а также для консервирования подходят ранние сорта моркови, такие как Смирна, семена которых сеют во второй половине мая.
Для долгосрочного хранения ранние сорта моркови не подходят, их заменяют среднепоздние и поздние сорта, такие как Нектар и Флам. Их семена высеваются в грунт с середины июня.
Перед тем как посеять морковь, грядку нужно размечать. Для удобства можно установить колышки и натянуть между ними веревку. Это даст ориентир для рядков до появления всходов.
Что касается самого процесса посева моркови, то он проходит следующим образом:
- Сначала грядка обильно поливается водой. Важно не скупиться с количеством, так как следующий полив будет только после появления всходов.
- С помощью тяпки нужно сделать неглубокие бороздки — рядки, следуя за натянутым шнуром.
- На приготовленные бороздки сеются семена моркови.
- Семена должны быть присыпаны сухой рыхлой почвой слоем около 1 см. Если участок открыт ветрам, необходимо слегка утрамбовать землю.
Существует 5 способов посева моркови, которые проверены нашими читателями. Каждый дачник применяет свой уникальный подход, поэтому вам остается лишь выбрать подходящий метод.
Время полива
Чтобы полив оказался действительно полезным для растений, необходимо придерживаться рекомендаций по выбору времени для орошения. Важнейшее правило — нельзя поливать морковь в часы активной дневной жары. Это может привести к ожогам на зелени, что, в свою очередь, существенно отразится на урожайности овоща. Кроме того, вода, поливаемая в середине дня, будет испаряться слишком быстро, и к вечеру таким растениям может не хватать влаги.
Если все же полив нужно делать в это время, то следует быть максимально осторожным. Капли воды не должны попадать на зеленую листву. Поливать в обед можно лишь в том случае, если погода достаточно пасмурная, тогда соблюдение предосторожностей не будет столь важным. Лучшее время для орошения — утро или вечер.
Утренний полив лучше всего производить до 10 часов. Вечером работы по поливу начинают после 18 часов.
Как часто поливать?
Периодичность полива моркови зависит от стадии роста растений и условий погоды в конкретный момент.
- Очевидно, что в условиях сухой и жаркой погоды поливать нужно гораздо чаще. В пасмурные и дождливые дни количество поливов уменьшается.
- Поливать нужно не слишком часто, но делать это обильно. Оптимальная частота полива составляет примерно раз в 7 дней, то есть 1 раз в неделю.
- В жару период между поливами следует сокращать до 4-5 дней.
- Неправильным будет незначительное количество воды при частом поливе.
Если у садовода еще нет достаточного опыта, есть простая схема, которой можно воспользоваться. Она может выглядеть так:
- В мае рекомендуется поливать землю семь раз, при этом расход воды на 1 квадратный метр посевов должен составлять 6-7 литров;
- В июне частота поливов снижается до пяти раз, однако увеличивается расход воды — он должен быть около 10 литров на каждый квадратный метр;
- В июле достаточно будет 4 полива на ту же площадь, но при этом потребуется более 12 литров на квадрат;
- В августе для каждой грядки достаточно будет 2 раз по 5–6 литров на квадратный метр.
Давайте подробнее рассмотрим, как правильно поливать в зависимости от стадии развития растения.
После высадки
Перед посевом семян моркови почва обязательно должна быть увлажненной. Это нужно для того, чтобы семена успешно проросли. Если сеять весной в холодных регионах, то благодаря талому снегу дополнительный полив не потребуется. За несколько дней до посева почву необходимо хорошо увлажнить. Для этого можно использовать простую воду, но гораздо эффективнее провести обеззараживание грунта с помощью раствора марганцовки. Непосредственно в день посадки на увлажненном грунте делают неглубокие бороздки, затем в них укладывают семена моркови. После высадки семена вновь поливают водой.
После высадки посевы нужно поливать довольно часто до появления первых всходов. Для защиты молоденьких ростков рекомендуется накрыть бороздки пленкой. Это создаст парниковый эффект, что ускорит прорастание семян. Пленку придется периодически убирать для очередного полива, а также необходимо проветривать. Подобное покрытие следует сохранить на грядках моркови до тех пор, пока молодые ростки не появятся на поверхности земли.
Молодые побеги моркови нужно поливать довольно часто, обычно 2-3 раза в неделю. Однако, если температура воздуха высока, полив надо осуществлять чаще. Для каждого квадратного метра грядки будет достаточно около пяти литров воды, однако не следует заливать растения слишком сильно. Ориентируйтесь на состояние почвы. После каждого полива рекомендуется рыхлить верхний слой, чтобы предотвратить образование корки на поверхности почвы и обеспечить поступление воздуха к корням.
Как правильно поливать
Следование основным правилам полива моркови поможет получить урожай здоровых корнеплодов с высоким качеством:
- Запрещается поливать растения холодной водой. Холодная вода, попадая на корни, может вызвать шок, что остановит развитие моркови и снизит её иммунитет.
- Полив следует проводить ближе к вечеру, так как увлажнение почвы в дневные часы может принести больше вреда, чем спокойствия. Капли воды на листьях действуют как увеличительные линзы, что часто приводит к солнечным ожогам.
- Морковь нельзя поливать методом дождевания. Сильное смачивание зелени приводит к выделению эфирных масел, привлекающих морковную муху. Молодые растения лучше поливать из лейки с насадкой, а взрослые — с помощью шланга, пустив воду под низким давлением в междурядьях.
- Морковь нуждается в регулярных поливах для активного роста: культура не переносит как пересыхания, так и переувлажнения. При недостатке воды корнеплоды становятся мелкими и горькими, а избыток приводит к образованию гнили.
- Несколько часов после полива нужно прополоть и рыхлить грядки, чтобы убрать затвердевший верхний слой и обеспечить поступление кислорода к корням. В случае, если верхняя часть корнеплодов обнажается, растения стоит слегка окучить.
График полива необходимо корректировать в зависимости от погоды и количества осадков. В жаркую погоду следует поливать чаще, а при дождях — временно приостановить полив.
Полив мульчированной моркови
Укладка мульчи предотвращает испарение влаги с поверхности почвы, а также исключает переувлажнение и пересыхание грядок. В междурядьях мульчированных грядок почвенная корка не образуется, что значительно сокращает необходимость в частых прополках и рыхлениях.
В качестве мульчирующих материалов для моркови обычно используют органику: торф, перегной, скошенную траву. Мульчирование междурядий рекомендуется проводить, когда всходы окрепнут, обычно — при высоте ботвы в 15 см и толщине корнеплодов около 0,5 см.
Перед мульчированием междурядья обильно поливают, затем необходимо тщательно рыхлить поверхность почвы и только после этого укладывают мульчу. Мульчированные грядки требуют полива всего раз в 7-10 дней, при этом расход воды составляет около 20-30 литров на квадратный метр.
Полив во время роста и перед уборкой
Полив моркови осуществляется в вечернее время, отстоянной и нагретой на солнце водой. Полив проводят небольшими порциями, используя лейку или душевую насадку шланга. Орошение производится по мере подсыхания почвы, стараясь избегать ее затвердения. Нерегулярный полив приводит к ухудшению качества корнеплодов — они могут трескаться и становятся жесткими. За три недели до уборки полив полностью прекращается.
Если семена моркови высевались традиционным способом, то после появления первых двух настоящих листочков необходимо проводить прореживание — убираются все слабые растения, оставляя промежутки в 2-3 см между здоровыми. Повторное прореживание выполняется через 17-20 дней после первого, оставляя пространство между растениями в 7-9 см.
На протяжении одного сезона морковь удобряют 1-2 раза азотно-фосфорными растворимыми удобрениями, такими как азофоска, нитрофоска, кристалон и другими. Первую подкормку проводят через 3 недели после появления всходов, а вторую — через две недели после первой.
Основные вредители и болезни
Чтобы справиться с основными вредителями моркови, такими как тля и морковная муха, рекомендуется опрыскивать растения биопрепаратами. В борьбе с листоблошкой, которая проявляется в виде кучерявости листьев, эффективны инсектициды. Для предотвращения грибковых заболеваний, таких как альтернариоз, используют фунгициды.
Уборку моркови производят, когда корнеплоды достигают технической зрелости (завершено формирование корнеплода). В зависимости от сорта, уборку проводят в разные сроки: по ранним и подзимним срокам сева — в июне; средним — в августе; поздним — во второй половине сентября. Растения аккуратно подкапывают лопатой и выдергивают за ботву, корнеплоды очищают от земли и осматривают: целые корнеплоды откладываются на хранение, поврежденные — отдаются на переработку. Хранят морковь в подвале или погребе в деревянных или пластиковых ящиках, укладывая в несколько слоев. Каждый слой пересыпают влажным песком или хвойными опилками. Корнеплоды не должны касаться друг друга. Возможно глазирование моркови глиной, для этого глину разводят с водой и морковь окунается в получившуюся массу. Затем корнеплоды выкладываются на решетку, чтобы излишки жидкости стекли. Режим хранения должен быть: влажность — 98%, температура — +1-2 градуса с обязательной вентиляцией.
| Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы |
