Этот процесс необходим для адаптации к низким температурам. Положите семена на ткань, накройте сверху, заверните в полиэтиленовый пакет и положите на нижнюю полку холодильника. Оставьте их на день, а затем сразу же приступайте к посеву.
Цветная капуста: выращивание, уход, сорта
Первый прикорм своего ребенка я начала с цветной капусты. Этот полезный, богатый питательными веществами и гипоаллергенный овощ очень популярен в России, поэтому его выращивают повсеместно. Наша культура пришла из Западной Европы около 200 лет назад. Цветная капуста — однолетнее растение, самое популярное после белокочанной капусты. Его соцветия могут быть белыми, желтыми или пурпурными.
Цветная капуста — полезный, диетический и гипоаллергенный овощ.
Цветную капусту можно замораживать, мариновать, ферментировать, запекать в духовке или панировать. Или просто храните его в кладовой, чтобы угостить себя и своих гостей свежей цветной капустой на Новый год.
Посадка цветной капусты
Почва для цветной капусты по возможности должна иметь нормальный уровень кислотности. Из своего опыта могу сказать, что она прекрасно растет при следующих подкормках: ранней весной — древесной золой, а осенью — внести известь или доломитовую муку. Я также добавляю органические и неорганические удобрения при перекопке осенью. Состав почвы может быть любым, но цветная капуста предпочитает тяжелую, богатую гумусом и влажную почву. Поэтому для них лучше всего подойдет подзолистый чернозем или глина. Чтобы уточнить свойства почвы на вашем участке, рекомендую прочитать статью Как определить тип почвы и зачем это нужно.
Посев в открытый грунт (безрассадный способ)
В начале мая следует посеять семена во влажный лоток для рассады и заделать их на глубину около 2 см. В июле появятся первые всходы.
Выращивание рассады цветной капусты
Этапы ухода за рассадой цветной капусты практически идентичны выращиванию рассады белокочанной капусты, поэтому я остановлюсь лишь на самых важных моментах:
Выращивание рассады цветной капусты в индивидуальных горшочках.
- у цветной капусты слабо развитая корневая система, поэтому при выращивании рассады в общем ящике (где-то за 6 дней до высадки) земля нарезается на квадратики, чтобы саженец сформировал разветвленную корневую систему;
- оптимально — сеять семена цветной капусты сразу в отдельные горшочки;
- помните: чем раньше вы высаживаете рассаду в открытый грунт, тем она должна быть старше.
Сроки посева семян на рассаду
- ранние — с начала и до конца марта;
- средние — с десятых чисел апреля по 12 мая;
- поздние — с середины мая до 10 июня.
Возраст рассады цветной капусты перед посадкой:
- для ранних сортов — около 60 дней;
- для средних — около 40 дней;
- для поздних — около 35 дней;
- ранние — с конца апреля до середины мая;
- среднеранние — с середины мая до середины июня;
- поздние — с начала до середины июля.
Выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте
Цветная капуста — один из самых питательных и полезных подвидов капусты. Она содержит гораздо больше витаминов и минералов, чем белокочанная капуста. Многие садоводы не знают, что для получения обильного урожая цветной капусты необходимо ухаживать за ней иначе, чем за другими растениями. Как выглядит цветная капуста на фото и как выращивать и ухаживать за ней в открытом грунте — узнайте здесь.
Существуют различные сорта цветной капусты, которые делятся на ранние, средние и позднеспелые. Если овощ планируется не только употреблять в пищу летом, но и хранить, следует посадить одновременно несколько сортов цветной капусты. Правила посадки для каждого сорта свои.
Выбор сорта и подготовка семян
Существует множество сортов цветной капусты. Чтобы выбрать подходящий для себя вариант, лучше воспользоваться рекомендациями опытных садоводов.
Наиболее популярные сорта и гибриды включают:
- раннеспелые — Дачница, Малима F1, Мовир-74 и 2009, Коза-дереза;
- среднеспелые — Снежный шар, Флора Бланка, Ярик F1, Лиловый шар;
- поздние — Кортес F1, Зеленый сугроб, Картьер F1.
Существует несколько этапов подготовки семян:
- Проверка пригодности. Семена высыпают в банку или стакан, заливают водой и перемешивают. Всплывшие экземпляры выбрасывают, так как они пустые; опустившиеся на дно используют.
- Термическая обработка — обязательное условие для предотвращения появления болезней у сеянцев, защиты от стрелкования. Выполняется двумя способами. В первом семена заливают водой (не более +50°C) и настаивают около 15 минут, во втором высыпают в сито и обдают кипятком, затем сразу же обливают холодной водой.
- Проращивание. Для этого семена замачивают на 24 часа в минеральной смеси (например, в растворе «Фитоспорина») или теплой воде без добавок.
- Закаливание. Просушенные семена кладут в холодильник на 1 сутки. Проводится эта процедура для защиты будущих растений от заболеваний и повышения их стрессоустойчивости к перепадам температуры.
Только когда семя пройдет все этапы, оно готово к посеву. В районах с холодным климатом цветную капусту выращивают только рассадным способом. В южных регионах России и Украины семена высаживают прямо в почву. Это следует делать уже в середине апреля, когда температура не опускается ниже +2°C.
Выбор места и подготовка почвы
Для того чтобы растения цветной капусты хорошо росли, важно выбрать правильное место. Этот овощ нуждается в большом количестве солнечного света, поэтому сажайте его в светлом месте и избегайте высоких растений.
Важно: Кислотность почвы должна быть между 6,7 и 7,4 pH, так как цветная капуста не любит очень кислую почву.
Когда сеять
Время посадки напрямую зависит от сорта цветной капусты. Раннеспелую цветную капусту высаживают с 25 апреля по 15 мая, а среднеспелую — с 20 мая по 15 июня. Поздние сорта можно высаживать в открытый грунт в разное время в зависимости от даты посева. Обычно это происходит по истечении 30 дней.
Важно: Чтобы укрепить растения, за 2 недели до высадки в открытый грунт внесите минеральное удобрение. Саженцы необходимо закалять, чтобы они постепенно привыкали к новым условиям.
При перемещении рассады на открытый воздух следует также учитывать погодные условия: Воздух должен иметь температуру +8 … +10°C.
Алгоритм посева
Правильное расположение рассады на грядке поможет вам добиться обильного урожая цветной капусты и защитить ее от болезней.
Расстояние между отверстиями индивидуально для каждого сорта, но есть общие правила, которых следует придерживаться. Расстояние между рядами составляет не менее 0,5 м, а расстояние между отверстиями — 35 см.
В первые несколько дней после посадки накройте растения тканью или пластиковой пленкой. Это защищает их от крестоцветной блошки и от возможных заморозков. Удалите укрывной материал после того, как саженцы окрепнут.
Уход за цветной капустой в открытом грунте
Качество и количество урожая напрямую зависит от выращивания и ухода за цветной капустой в открытом грунте. Их нужно поливать, пропалывать, рыхлить, удобрять и обрабатывать против болезней и вредителей.
Полив
Цветная капуста, как и другие сорта, нуждается в регулярном и равномерном поливе. Ориентируйтесь по погодным условиям.
Совет: покрывайте голову, чтобы избежать коричневого цвета и солнечных ожогов. Слегка надломите листья и наклоните их к центру.
В пасмурную и дождливую погоду дополнительный полив не требуется. В сухой сезон растения следует поливать примерно раз в неделю. Первый полив составляет 6-8 литров на 1 м² и увеличивается до 10 литров на 1 м² по мере роста растения.
Подкормка
Удобряйте цветную капусту органическими и минеральными соединениями:
- раствором коровяка: на 10 л воды берут 0,5 л приготовленного заранее концентрата, под каждый куст выливают 500 мл средства;
- нитрофоской: в 10 л воды разводят 2 ст. л. препарата, поливают гряду из расчета 6–8 л на 1 м²;
- раствором коровяка и «Кристалина»: в 10 л органического удобрения растворяют 1 ст. л. препарата, под 1 куст выливают 1 л смеси.
Удобряйте цветную капусту в общей сложности 3-4 раза за вегетационный период. Интервал между применениями должен составлять не менее 14 дней.
Профилактика болезней и вредителей
Цветная капуста очень восприимчива к различным заболеваниям и нашествию вредителей, поэтому ее необходимо регулярно обрабатывать специальными препаратами. Если повреждения не сильные, можно использовать народные средства:
- Присыпки древесной золой или табаком защитят растения практически от всех вредителей, в том числе от слизней.
- Опрыскивание настоем ботвы помидоров, луковой шелухи или лопуха убережет от нападения крестоцветной блошки.
- Раствор горчицы защитит от заселения гусеницами. Для этого в 10 л теплой воды разводят 200 г порошка, дают раствору настояться и тщательно опрыскивают каждый саженец.
Для повышения устойчивости к болезням цветную капусту обрабатывают раствором препарата «Симбионт-Универсал». Для сопротивления «Симбионт-Универсал»: «Симбионт-Универсал». На 1 м² требуется 400 мл готового к применению средства. Общий иммунитет также повышают такие препараты, как карбонат натрия, «Иммуноцитофит».
Обработку цветной капусты против вредителей и болезней проводят в сухую, безветренную погоду. Это желательно делать после полива в вечернее время.
Особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте
Из всех сортов капусты цветная капуста является самой питательной и вкусной. В ней содержится в 1,5-2 раза больше белка, чем в белокочанной капусте, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе питания. Неудивительно, что огородники уделяют все больше внимания цветной капусте и выращивают ее на своих участках. Однако ее выращивают так же, как и белокочанную капусту. Однако они производят только высококачественные, богатые питательными веществами головки, используя специальные технологии выращивания.
Сорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, делятся на следующие группы по степени зрелости
- ранние — 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
- средние — 4–5 месяцев;
- поздние — от 6 месяцев.
Ранние сорта можно высевать сразу в грунт, а средние и поздние сорта можно выращивать через рассаду. Конечно, это зависит от климатических условий в вашем регионе. Например, позднеспелую капусту невозможно вырастить даже через рассаду на средних почвах и в районах с коротким летом. Причина не только в том, что растениям не хватает дней с оптимальной температурой, но и в их реакции в течение дня.
Я никогда не понимал сибирских огородников, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это не экзотическое растение, для которого стоит установить подсветку и постоянно следить за временем суток. Кроме того, необходима правильная температура. Я знаю людей, которые видели результаты своих усилий. У них вообще не было цветной капусты. Они посадили несколько бедных червей, которые в конце концов умерли, вероятно, потому что их период прорастания подходил к концу, а половые органы еще не сформировались. Зачем прилагать столько усилий и не получать никаких результатов, если есть ранние и средние сорта с нулевой урожайностью, которые можно сеять в апреле и мае в нашем климате?
Видео: обзор сортов цветной капусты
Чтобы рассчитать размер грядки, учитывайте форму: для ранней капусты — 30х60 см, для средней и поздней увеличьте расстояние между растениями еще минимум на 10 см. После определения границ внесите ведро перегноя и 1 столовую ложку закиси азота на каждый 1 м 2.
Удобрения и органические вещества очень важны для цветной капусты. При их разложении выделяется углекислый газ, который положительно влияет на рост капусты.
Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:
- Сделайте лунки по схеме, подходящей для выбранного вами сорта.
- Несмотря на то что в почву уже внесли перегной, в каждую лунку насыпьте дополнительно ещё по одной горсти.
- Добавьте 1 ст. л. древесной золы и перемешайте получившуюся почвосмесь.
- Полейте каждую лунку тёплой отстоянной водой.
Когда вода впитается, посейте семена или посадите ростки.
Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте
Цветная капуста требует более тщательного ухода, чем белокочанная. Сорняки и вредители могут легко убить нежные розетки. Для формирования головки куст должен хорошо расти и состоять из 15-20 крупных листьев. Для этого требуется обильное снабжение микроэлементами, а почва всегда должна быть влажной и рыхлой. Если в жару не поливать в течение 3-4 дней или не вносить удобрения, содержащие бор и молибден, то хорошего урожая ждать не приходится.
Видео: азы выращивания цветной капусты
В первый день, когда цветная капуста растет на открытом воздухе, посыпьте золой влажные листья. Если защитный слой смыт дождем или сдут ветром, обновите его. Делайте это до тех пор, пока кусты не вырастут полностью, а нижние листья не станут густыми. Блохи больше не интересуются такими растениями.
Используйте только свежую золу от костра или барбекю, которая не успела намокнуть.
Сухая горчица может помочь в борьбе с гусеницами. Добавьте 200 г порошка в 10 л воды, нагретой на солнце, дайте ему впитаться в течение 5-10 минут и опрыскайте листья от гусениц. Вы можете просто собирать их вручную.
Слизни не доберутся до капусты, если вы возведете вокруг каждого куста или всего цветника барьер из хвойных деревьев, липы, ясеня, горчицы, перца и других едких и колючих материалов, который голые моллюски не смогут преодолеть. Разумеется, после каждого дождя плотины должны очищаться от всякого рода пыли.
Вместо сосновых иголок можно использовать измельченную яичную скорлупу.
Почвенный покров из хвои, шишек и сосновой коры должен подкислять почву. Однако это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой мульчи не пропускает ни свет, ни воздух. Кроме того, хвойные остатки содержат смолы и фунгициды, которые воздействуют на бактерии, микроорганизмы, насекомых и даже сельскохозяйственные культуры. Поэтому не употребляйте слишком много хвои и не используйте ее в качестве кондиционера почвы для капусты. Рассыпьте тонкий слой вокруг каждого побега или по краю грядки.
Поливы и подкормки
Поливайте цветную капусту так, чтобы почва под ней была постоянно влажной на глубину 30 см. Его не следует поливать, в слишком влажной почве нет кислорода, корни не дышат, растение погибает. Поливайте под куст 2-3 литрами воды. Держите грядки под слоями, тогда почва сохнет гораздо медленнее. Опрыскивайте в жаркие дни (выше 25 o C).
В течение вегетационного периода достаточно двух удобрений, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:
- Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
- Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.
Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии
Собирайте головки цветной капусты в период созревания, когда они достигнут размера, характерного для данного сорта. Если вы не хотите сразу использовать капусту в пищу, срежьте кочан с 3-4 соседними листьями и уложите его в коробки, корзины или банки срезанной стороной вверх. Таким образом, капуста находится в своеобразной естественной упаковке, которая не будет повреждена при транспортировке и на нее не попадет грязь.
Свежая цветная капуста долго не хранится, она быстро теряет свои полезные свойства, становится вялой и желтеет на свету. Цветную капусту, завернутую в пленку, можно хранить в холодильнике в течение недели. Однако удалите все листья и примеси, разделите их на соцветия, промойте и высушите. Цветную капусту можно заморозить и консервировать на зиму.
Видео: рецепт цветной капусты в кляре
Используйте свежие головки цветной капусты для салатов и украшения мясных блюд. Особенно вкусна цветная капуста, сваренная в минеральной воде. Супы, приготовленные из молодых соцветий и сочных стеблей, не менее питательны и вкусны, чем куриный бульон.
Правильный выбор сорта цветной капусты для вашего региона — залог хорошего урожая цветной капусты. Не пренебрегайте таким важным фактором, как урожайность. Хотя выращивание цветной капусты имеет свои особенности, в основном оно состоит из классических приемов: регулярный полив, внесение комплексных удобрений, рыхление и притенение головок. Обязательно защищайте капусту от вредителей с первых дней после посадки.
Я живу в Сибири. У меня есть свой дом и участок земли) В статьях я делюсь с вами своим опытом, чему-то учусь сам).
Технология посадки
Однако, поскольку большинство садоводов в нашей стране по-прежнему предпочитают выращивать рассаду из семян дома, а затем высаживать ее в сад, стоит рассмотреть посев более подробно.
Чтобы вырастить хорошие и здоровые растения, необходимо уделять внимание каждому этапу.
Подготовка почвы. Готовую почву можно купить в садовых магазинах, в ней все элементы сбалансированы, и вы можете сразу сеять семена, не подготавливая почву специальным образом. Если вы решите сделать субстрат самостоятельно, вы можете использовать такие ингредиенты, как торф, песок и перегной. Другая смесь может содержать низинный торф, разложившиеся опилки и навоз. Любую смесь следует тщательно продезинфицировать, а почву можно пропарить, прогреть в духовке или замочить в горячей воде. Затем почву следует удобрить комплексным удобрением и золой.
Обработка семян: Сначала поместите семена в горячую воду на полчаса, выбросьте всплывшие семена и продолжите работу с остальными. Замочите семена в «фитоспорине» на несколько часов для хорошей устойчивости к будущим болезням. Если такой возможности нет, слабый раствор марганцовки может продезинфицировать материал. Затем семена можно высевать. Дополнительного проращивания не требуется, цветная капуста уже имеет очень хорошую всхожесть, семена обычно прорастают быстро и добротно. При желании можно закалить семена, положив их на влажную ткань в холодильник на некоторое время, затем вынуть и оставить при комнатной температуре. Это можно повторить 2-3 раза. Предполагается, что в этом случае капуста хорошо растет и может переносить холод и перепады температур.
- Высадка семян. Для этого нужно подготовить отдельные емкости. Это могут быть и ящики, и контейнеры. Нужно придерживаться определенной схемы, оставляя расстояние между зернышками в пределах 4-5 см. Так потом будет проще извлекать ростки вместе с земляным комом. Но поскольку стебли у рассады капусты очень хрупкие, и пикировка точно ненужная процедура в этом случае, при пересадке в грунт можно столкнуться с проблемами. Поэтому лучше всего будет сразу каждое зернышко высаживать в отдельную емкость. Если это торфяной стаканчик, то потом и вовсе рассаду не придется травмировать, а можно будет поместить в лунку прямо с ним.
После того как все меры приняты, саженцы нужно только увлажнить, проверить состояние почвы и убедиться, что саженцы получают достаточно света.
Техника посадки в открытый грунт также не сложна. Вам необходимо заранее подготовить участок. Это означает, что вся необходимая работа уже была проделана осенью. Весной его нужно только слегка перекопать, при необходимости внести удобрения и выкопать лунки для растений. Их глубина должна быть немного больше, чем размер горшка, в котором находится растение. Расстояние между отверстиями должно составлять около 40 см. Затем поместите горшок с растениями или растение с корнем (в зависимости от способа посева) в лунку, засыпьте его почвой, слегка прижмите и полейте теплой водой.
Уборка капусты с грядки и советы по хранению
Капусту собирают с грядки после даты созревания, которая всегда указывается на упаковке. Диаметр кочана, готового к уборке, обычно составляет около 12 см. Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай, потому что тогда головки потемнеют, развалятся и не станут лучше. Капусту аккуратно срезают вместе с листьями или аккуратно манипулируют, удаляя кочан с корнем, а затем разрезая его.
Капусту убирают в сухой день, а грядки не поливают не менее 10 дней до уборки. После уборки капусты ее сортируют. На хранение следует отправлять самую плотную, красивую и неповрежденную капусту.
Идеальное место — подвал. Поскольку капусту можно подвешивать за корень, необходимо оставить часть корня, чтобы было удобно подвешивать капусту. Их также можно разместить на полках. Предпочтительно, чтобы отдельные части не касались друг друга. Это повышает вероятность того, что капуста будет храниться дольше.
Капусту можно некоторое время хранить на утепленном балконе, уложив ее в ящики или корзины. В квартире также подойдет темный, прохладный шкаф.
Некоторые части можно хранить и в холодильнике — для более крупного урожая нет места. Лучше всего завернуть каждый из них в тонкую чистую бумагу. Если капуста упакована в мешки, сделайте отверстия для вентиляции.
Обязательно проверяйте капусту и вовремя удаляйте поврежденные экземпляры. Цветную капусту можно разрезать на соцветия и заморозить. Они не теряют качества и после размораживания их можно с таким же успехом жарить, варить, готовить или добавлять в салаты.
Если у вас большая морозильная камера для хранения овощей, разделите капусту на пакеты и доставайте их, когда хотите приготовить то или иное блюдо. Не замораживайте размороженные продукты.
Выращивание цветной капусты в открытом грунте
Цветная капуста — гипоаллергенный, очень вкусный и поэтому популярный овощ, который можно найти в каждом продуктовом магазине. Но выращивание цветной капусты в открытом грунте возможно для каждого, у кого есть свой участок земли, и именно об этом сегодняшняя статья.
Далее вы узнаете, как вырастить цветную капусту на своей грядке, какие особенности нужно учитывать при посадке этого овоща и как ухаживать за цветной капустой — от молодых ростков до сбора урожая.
Выращивание цветной капусты в открытом грунте
Описание и особенности цветной капусты
Цветная капуста — это сорт цветной капусты, который был выведен искусственно, т.е. не встречается в природе. Считается, что цветная капуста была выведена в Сирии и долгое время называлась «сирийской капустой». Позже растение стало популярным и было завезено в Испанию и на Кипр, а затем необычный овощ распространился в голландские, итальянские, французские и английские районы. Сегодня различные сорта цветной капусты выращиваются по всему миру.
Урожай!
Цветная капуста — однолетнее растение, которое размножается только семенами. Корневая система расположена близко к поверхности почвы, а побег имеет цилиндрическую форму, достигая в высоту от пятнадцати до семидесяти сантиметров, в зависимости от сорта. Цветная капуста имеет крупные листья, которые либо лежат горизонтально на земле, либо растут по диагонали вверх и покрывают побеги.
Форма листьев также зависит от сорта цветной капусты. Они могут быть однотонными или узорчатыми, а стебли, включая листья, вырастают от пяти до сорока сантиметров в высоту. Цвет листьев может варьироваться от темно-зеленого до серо-голубого, а некоторые сорта имеют восковой налет.
Размер, форма и цвет листьев зависят от сорта.
В пищу используются только стебли или побеги капусты, то есть крупные, мясистые соцветия, стоящие в середине. В среднем овощу требуется около 90-115 дней, чтобы полностью созреть и быть готовым к приготовлению и употреблению (капусту не едят сырой). Несмотря на название «цветная капуста», классические сорта капусты имеют кремово-желтые, почти белые головки, но существует также множество гибридных сортов с соцветиями разного цвета.
Виды и сорта цветной капусты
В настоящее время существует несколько сортов, видов и гибридов цветной капусты. Многие из них оправдывают название овоща — цветная капуста, и имеют самый разнообразный цвет побегов: фиолетовый, оранжевый, ярко-желтый, желтый. В то же время гибридные сорта цветной капусты явно превосходят обычные сорта по урожайности, что делает их выращивание чрезвычайно выгодным.
Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью.
Цены на семена цветной кукурузы
Цветная капуста: сажаем правильно
Самой важной подготовкой к посадке рассады или уже выросшей рассады является почвенный субстрат на будущей грядке. Это растение предпочитает некислый, нейтральный субстрат, влажный, тяжелый и богатый гумусом. Лучшим субстратом для эффективного выращивания цветной капусты является суглинок или чернозем, заправленный минеральными и органическими удобрениями. Опытные садоводы советуют вносить древесную золу (весной) и доломитовую или известковую муку (осенью в конце сезона) на грядки, где впоследствии будут высажены растения.
Цветную капусту следует сажать в плодородную почву
Капусту желательно сажать на участке, где в предыдущем сезоне выращивались огурцы или помидоры, картофель, лук, свекла или бобы. Однако такие ее родственники, как белокочанная капуста, репа, редис, редька и тому подобное, не являются подходящими предшественниками, и цветную капусту следует сажать на соседней грядке.
Для всех сортов цветной капусты существует два метода выращивания: рассадный и безрассадный. На средних почвах наиболее эффективно выращивать этот овощ в виде рассады, на южных почвах можно высевать его прямо в открытый грунт.
Цветная капуста хорошо растет в более теплом климате
Безрассадный способ выращивания цветной капусты
Это очень простой метод, который не требует дополнительной подготовки. Грядка перекомпостируется и удобряется навозом (древесная зола, органические материалы, минералы), а затем высеваются семена. Перед высадкой семян в почву их необходимо подготовить.
Во-первых, рекомендуется взять десять-пятнадцать семян из каждого пакета и попытаться прорастить их во влажной ткани (заверните семена в ткань и держите в теплом месте). Если семена не проросли через пять дней, остальные можно выбросить.
Семена капусты
Когда семена прорастут, остальные можно подготовить к посеву. Чтобы сделать растение более выносливым, замочите семена в умеренно горячей воде (в термосе) на десять-пятнадцать минут, а затем сразу же полейте их холодной водой для закаливания. Затем замочите семена цветной капусты в питательном растворе (например, Эпин) на сутки. Затем саженцы промывают, слегка подсушивают при комнатной температуре и высаживают. Это легко сделать.
Достаточно вдавить во влажную почву бороздки глубиной до двух сантиметров, затем поместить в них семена выбранного сорта и засыпать их почвой. Посадка производится в начале мая, а первая капуста появляется в середине июля. Более подробную информацию об уходе за цветной капустой в саду смотрите ниже.
Цены на Эпин Экстра
Рассадный способ выращивания цветной капусты
Семена цветной капусты следует высевать сразу в маленькие горшочки или в торфяные горшочки. Это связано с тем, что корневая система овоща очень слабая и нежная, и чтобы не повредить ее при пересадке, принято сажать его по отдельности.
Посадка в открытый грунт
Благоприятные условия для выращивания цветной капусты можно обеспечить, соблюдая определенные условия: правильный выбор и подготовка хорошего участка, своевременная посадка и тщательный уход за растениями.
Выбор и подготовка участка
Растение предпочитает легкую, плодородную почву. Лучше всего подходит солнечное, защищенное от ветра и влаги место. Подходящими предшествующими растениями для крестоцветных являются лук, огурцы, бобовые и зерновые.
Участок подготавливают поздней осенью или весной, не менее чем за две недели до посадки.
Почву вспахивают, вносят компост или перегнивший навоз (5-8 кг на 1 м 2 ), хлористый калий (10 г на 1 м 2 ) и аммиачную селитру (10 г на 1 м 2 ).
Когда и как высаживать
На момент посадки рассада должна быть энергичной, достигать высоты 12-14 см и формировать не менее 5-6 настоящих листьев. Как правило, ранние сорта созревают на 55-60-й день после посева, среднепоздние — через 40-45 дней, а поздним сортам требуется всего 30-35 дней.
На средних почвах посев в открытый грунт начинается в третьей декаде мая. На Урале и в Сибири саженцы высаживают в начале июня, а на юге — с середины апреля.
Саженцы лучше высаживать в пасмурный день, предпочтительно во второй половине дня.
Подготовленную грядку рыхлят и выкапывают лунки на расстоянии 50-60 см между рядами и 40 см между растениями. Глубина должна соответствовать высоте контейнера, в котором выращивались растения. Посадите саженцы так, чтобы они не закрывали «сердце». Поместите их в лунки, прикройте прикорневую зону почвой, слегка прижмите и полейте теплой, отстоявшейся водой. Для защиты от вредителей посыпьте листву табачным порошком и опудрите ее. Если все еще существует риск заморозков, установите временное укрытие, которое можно снять, как только растения укоренятся.
Выращивание цветной капусты в открытом грунте требует более тщательного ухода, чем белокочанная капуста. Поливайте молодые растения два раза в неделю, чтобы избежать переувлажнения и образования сухой корки. Разрыхлите почву на глубину не более 8 см. Нижнюю часть стеблей следует регулярно обрабатывать, а почву накрывать торфом или рогожей для сохранения влаги.
Мульчирование позволяет избежать утомительного рыхления и прополки.
Когда образуются головки, притените их, отломив или сорвав несколько листьев. Защищая соцветия от прямых солнечных лучей, вы получите плотные головки без черных пятен.
Вносите удобрения не менее четырех раз:
- первая – через две недели после высадки, включает комплекс минеральных удобрений (15 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и 20 г аммиачной селитры на 1 м 2 );
- вторая – спустя две недели, аналогичная первой;
- третья – в период формирования головок используют органику, например, навозную жижу (коровяк заливают водой в соотношении 1:5, настаивают двое суток, разбавляют таким же количеством воды), на 10 л раствора добавляют 30 г суперфосфата и поливают растения;
- четвертая – через две недели, повтор предыдущей.
Когда убирать урожай
Срезайте головки, когда они созреют. Очень важно срезать головки до того, как соцветия начнут гнить. При использовании поздних сортов капуста может не успеть созреть до заморозков. В этом случае выкопайте его с большим комком земли, перенесите с огорода в подвал или теплицу и периодически увлажняйте корни. Соцветия созревают благодаря вымыванию питательных веществ из листьев.
Если вы знаете секреты выращивания цветной капусты, то сможете обеспечить свою семью здоровым и полезным продуктом, который легко можно использовать для приготовления различных блюд и заготовок на зиму. При наличии терпения и небольших усилий даже новички могут получить урожай головок, ни в чем не уступающий тем, что продаются на рынке и в магазинах.
Посадка
Чтобы сделать растения более устойчивыми к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям, рекомендуется подготовить рассаду перед посевом. Этот процесс состоит из нескольких этапов.
- Калибровка. Для начала нужно перебрать семена и избавиться от поврежденных или слишком мелких экземпляров. Проверить посадочный материал на всхожесть можно также, поместив его в стакан с солевым раствором. Большая часть семян останется на дне. Те экземпляры, которые всплывут, стоит выбросить. Остальные – промыть под проточной водой.
- Обеззараживание. Посадочный материал также нужно обеззаразить. Для этого его помещают в емкость со слабым раствором марганцовки. Через 1-2 часа его нужно достать из стакана, промыть и просушить.
- Обработка стимулятором роста. Купить нужный продукт можно в магазине для садоводов. Использовать его надо, следуя инструкции на упаковке.
- Закаливание. Подготовленные семена на сутки надо переместить в прохладное место. Лучше всего положить их в холодильник. На следующий день семена нужно переместить в тепло, а потом еще на сутки в холод.
Также обратите внимание на огород, где будет выращиваться капуста. Почву необходимо разрыхлить и выровнять граблями.
Затем необходимо просверлить несколько небольших отверстий в выбранном участке. Расстояние между отдельными кустами и рядами должно быть не более 25 см.
В каждую лунку следует поместить несколько семян. Опытные садоводы рекомендуют высевать по 2-3 семени в каждую лунку. В этом случае всхожесть будет выше. Поместившиеся в почву семена покройте перегноем. Если это невозможно, можно использовать обычную рыхлую почву.
Рекомендуется закрыть каждое из отверстий обрезанной пластиковой бутылкой или стаканом.
Первые всходы появляются на поле через неделю после посева. Когда все семена прорастут, аккуратно удалите лишние побеги. Не выдергивайте их за корни. Лучше аккуратно срезать их у основания острыми ножницами.
Некоторые садоводы используют метод рассады. Это позволяет собирать плоды намного раньше. Посадить саженцы очень просто. Семена также необходимо продезинфицировать и прорастить. В качестве почвы для горшков следует использовать равные части перегнойной и плодородной почвы. В почву для горшков можно также добавить небольшое количество древесной золы.
Полученную почвенную смесь следует насыпать в стаканчики с отверстиями в дне. Не рекомендуется использовать большие контейнеры для выращивания рассады в домашних условиях, так как с растениями очень трудно обращаться.
Рекомендуется опрыскивать почву фитоспорином. Оставьте контейнеры с почвой в таком состоянии на сутки. Затем вы можете посадить семена в почву. Стаканчики с семенами капусты рекомендуется накрыть пленкой. Их можно держать в теплице, на балконе или на подоконнике. Как только первые ростки прорастут, полиэтиленовую пленку следует снять.
При выращивании цветной капусты важно знать, какие вредители и болезни ей угрожают. Наиболее распространенными виновниками являются грибковые и бактериальные заболевания.
- Бактериальная пятнистость. Распознать эту болезнь достаточно легко. На листве капусты появляются маленькие водянистые пятна, которые со временем темнеют. В дальнейшем листва растений начинает желтеть и высыхать. Не допустить заражения капусты можно, соблюдая севооборот и используя качественный посадочный материал. Если растения все же будут поражены болезнью, их нужно выкопать и уничтожить.
- Слизистый бактериоз. Это еще одно распространенное заболевание. Листва болеющих растений покрывается водянистыми пятнами. Со временем они также становятся коричневыми. Защитить растения от болезни поможет борьба с вредителями и соблюдение правил агротехники.
- Альтернариоз. Листва заболевших растений покрывается коричневыми пятнами с желтой окантовкой. Со временем они высыхают. Из-за этого листва выглядит изрешеченной. Для борьбы с этим заболеванием стоит использовать фунгициды. Народные средства спасти капусту не помогут.
- Кила. Это грибковое заболевание, которое поражает все виды капусты. Заметить его достаточно сложно. Дело в том, что в первую очередь от него страдают корни капусты, на которых формируются галлы. Если болезнь поражает молодые растения, они погибают. У взрослой капусты попросту не завязываются кочаны. Чтобы не допустить заражения растений, грядки нужно очищать от сорняков и растительных остатков. Нельзя высаживать капусту на участках со слишком кислой почвой.
- Черная ножка. Данная болезнь чаще всего поражает молодые растения. Стебли болеющей капусты отличаются небольшим размером и затвердевают. Из-за этого болезнь также часто называют «проволочной ножкой». Чтобы не допустить распространения заболевания, семена перед посадкой обрабатывают фунгицидами.
- Фитофтора. Эта болезнь поражает все крестоцветные растения. Активнее всего она развивается в периоды, когда влажность повышается, а температура понижается. Листва заболевших растений начинает краснеть, а потом отмирает. Бороться с этой болезнью бесполезно. Поэтому важно не допустить заражения капусты. Для этого почву и посадочный материал перед высадкой капусты обеззараживают.
- Фузариоз. Эта болезнь также называется желтухой. Свое название она получила из-за того, что листва болеющих растений приобретает желтый окрас. Чтобы не допустить распространения болезни, в воду при поливе растений можно добавлять «Фитоспорин».
Другими вредителями, угрожающими цветной капусте, являются крестоцветные блошки, тля, белые черви и брахиолы. Для борьбы с вредителями можно использовать табачный порошок или чистую древесную золу. Также хорошо подходят сильно ароматизированные настои. Это может быть чеснок, лук или стебли помидоров. Если на участке много вредителей и с ними нельзя бороться народными средствами, садоводы должны использовать инсектициды.
Сбор и хранение урожая
Собирайте урожай цветной капусты, когда она достигнет технической зрелости. Ранние сорта созревают в среднем за 70 дней, средние — за 110 дней, а поздние — за 120 дней. Не ждите слишком долго, чтобы собрать соцветия. Это может привести к темной окраске капусты. Лучшее время для сбора урожая капусты — раннее утро.
Обычно собранные растения относят в погреб. Заранее уложите капусту в деревянные или пластиковые ящики. Сверху следует накрыть пленкой. В таком виде капуста может храниться около месяца.
Собранную капусту также можно хранить в холодильнике. Они могут оставаться там до двух месяцев. Чтобы капуста хранилась дольше, заверните ее в полиэтиленовую пленку. Вы также можете заморозить ростки. Замороженная цветная капуста будет храниться в течение многих месяцев. Его можно использовать для приготовления супов, запеканок и гарниров.
В принципе, каждый может вырастить цветную капусту в домашних условиях. Самое главное, чтобы вы уделяли достаточно внимания уходу за растениями.
