Рифленые ножи: как выбрать и пользоваться. Фигурный нож для овощей волнистый.

Нож для резки арбузов выглядит как обычное лезвие. Это острый инструмент, изготовленный из нержавеющей стали. Ручка изготовлена из прочного пластика.

Ножи для карвинга (фигурный, рифленый) для овощей

В настоящее время фигурные овощерезки становятся все более популярными, поскольку вырезать узоры обычным ножом довольно сложно. Эта посуда позволяет усовершенствовать технику сервировки и украшения блюд.

Обычные ножи на каждой кухне

В арсенале каждой хозяйки и повара есть хотя бы один кухонный нож. Как правило, все мы знаем распространенные типы режущих инструментов, а именно.

— для хлеба; — поварские ножи; — для мяса; — для сыра; — для резки и чистки овощей.

Искусство красиво подавать еду зародилось в странах Юго-Восточной Азии, чтобы придать иной вид еде людей с низким достатком. Со временем шеф-поварам потребовалась уникальная разделочная посуда для создания красивых сервировочных изделий.

Вот каким замысловатым может быть стол при творческом использовании фрез и формовочных ножей.

Особенностью этих кусачек является то, что они не обязательно должны иметь длинное лезвие, так как обычно изготавливаются из мягкой стали, что делает их достаточно гибкими. Длина края обычно составляет от 8 до 12 см.

Японские и китайские повара в силу своей культуры чаще всего используют волнистый или серрейторный нож для нарезки овощей и фруктов. Для европейских поваров типично создавать цветочные композиции.

Преимущества фигурных ножей для овощей

Эти орудия имеют много отличительных преимуществ:

• Выгодная стоимость, поскольку в конструкции устройств преобладает пластмасса. Однако не нужно покупать чересчур дешевый нож, поскольку некоторые материалы выделяют формальдегид.

Это не только интересное и творческое хобби, но и способ украсить стол красивыми композициями.

• Небольшие размеры и легкость. Нож практически не занимает пространство, рука не устанет держать его.

Стоит рассмотреть распространенные виды разделочных ножей, особенности их выбора и основные правила их использования.

• Безопасность. Если вы режете обычным ножом, есть риск, что он соскочит, а вы поранитесь. При использовании специального приспособления это невозможно.

Для создания тонких узоров на поверхности фруктов и овощей, для вырезания спиралей, гирлянд и других фигурных элементов нужны специальные ножи.

• За счет разжимающихся тисков из пластика ножи подойдут для многих плодово-ягодных культур. Зажим создается посредством ручки либо вручную.

С помощью набора разделочных ножей можно вырезать практически любую композицию.

• Приспособления подходят для создания маринадов на зиму. Нарезка осуществляется ровно и оперативно.

Основное назначение ножей — создание уникальных, замысловатых деталей.

Подробное описание товара “Нож-резак волнистый лезвие 5×18 см”

Подробная информация о продукте отсутствует.

Резак для овощей и фруктов украсит ваш праздничный стол красиво нарезанными овощами и фруктами. Подходит не только для нарезки овощей и фруктов, но и для нарезки сыра. Волнистые ломтики выглядят очень красиво и привлекают внимание ваших гостей и сотрапезников во время еды.

Специальные возможности:

Перед первым использованием промойте под проточной водой с моющим средством. Можно мыть в посудомоечной машине.

Лезвие из нержавеющей стали, пластиковая ручка.

Разнообразие моделей

Нож для красивой резки, высокое качество и современный дизайн, удобный и простой в использовании. Именно поэтому одним из самых популярных и незаменимых ножей на кухне сегодня является фигурный нож. Характерной особенностью этого инструмента являются изогнутые зубья на лезвии. Они помогают нарезать кусочки пищи в форме красивой волны.

Зубчатые слайсеры можно использовать для нарезки овощей для консервирования, украшения салатов, гарниров и десертов. Ломтики выглядят очень красиво.

Терка с пильным диском делает стружку чистой и волнистой и нарезает ломтики красивой формы для чипсов. Существует несколько вариантов использования этого инструмента. Он подходит не только для нарезки клубней картофеля, но и для шинковки овощей, оригинального украшения праздничных блюд, фантазийных десертов, для измельчения продуктов для консервирования на зиму и других овощных заготовок. Также легко нарезать мягкие и сочные овощи без потери формы и красоты продукта.

Зазубренный нож имеет волнообразную форму. Вы можете быстро и легко нарезать любые продукты. Вы можете нарезать как тонкие, так и толстые продукты необычными волнами.

Серрейторный нож — самый популярный режущий инструмент на большинстве кухонь. Чаще всего его используют для изготовления чипсов. Однако он подходит и для других овощей.

Маленький серрейторный нож значительно облегчает повседневную жизнь на кухне. Он очищает и нарезает свежие овощи с твердой или толстой кожицей.

Калиброванный поварской инструмент предназначен для нарезки овощей и других продуктов в виде рифленых пластин и палочек. С калиброванным ножом обычная нарезка превращается в потрясающее зрелище, поскольку очень острое лезвие подходит для всех типов продуктов.

Ножи любой формы помогут вам превратить привычные и традиционные овощи на нашем столе в цветы, сказочные растения или фантастические фигуры.

Универсальность и простота использования — важные характеристики, которые следует учитывать при покупке этих кухонных инструментов.

Правила выбора

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами описанных выше режущих инструментов, необходимо правильно их выбрать, что является непростой задачей. Простота использования, качество, нетоксичность и долговечность используемых материалов, красивый дизайн и долговременная затачиваемость — обязательные характеристики современного кухонного инструмента.

При выборе ножа самым важным показателем является материал изготовления и особенно качество лезвия, которое определяет качество всего инструмента.

Этот параметр в значительной степени определяет срок службы, необходимость повторной заточки и цену инструмента. Большинство лезвий изготавливается из нержавеющей стали с различными добавками: Хром, ванадий, молибден или более дорогая углеродистая сталь или подвергаются лазерной закалке. Эти лезвия не окисляются, не тупятся и сохраняют свои первоначальные свойства в течение длительного времени.

Производители

Solingen, Acros, Tramontina и Wuesthof производят продукцию самого высокого качества. Они ставят на лезвие несмываемое клеймо производителя, которое гарантирует подлинность изделия.

Все кухонные ножи Wüsthof имеют индивидуальный код, который выбивается на лезвии в момент изготовления. Он содержит полную информацию о том, когда был изготовлен продукт, и гарантирует его подлинность. Испанский бренд Acros использует уникальное антибактериальное покрытие для ручек под названием Bactiproof Silver.

Кухонные ножи, произведенные этими компаниями, означают качество и надежность. Их продукция известна и востребована во всем мире. Важно знать, что если он имеет фирменный цвет, то это подделка.

От правильного выбора торцовочной фрезы для кухни зависит не только красота нарезки овощей. Качественный продукт облегчает и ускоряет процесс приготовления пищи, делает его более приятным и удобным для каждой хозяйки. А пища, приготовленная с их помощью, должна быть не только вкусной и полезной, но и выглядеть аппетитно. Более того, овощная нарезка, украшающая каждое блюдо на столе, нравится и детям, и взрослым.

Информацию о выборе правильного ножа можно найти ниже.

Разновидности овощечисток

Овощечистки используются для очистки различных фруктов от кожуры. Конструкция этой кухонной утвари позволяет максимально срезать верхний слой фруктов и овощей, поэтому ее еще называют «тощей». Форма овощечистки предотвращает случайные травмы при неосторожном обращении. Поэтому очистку фруктов можно доверить даже детям.

Устройства оснащены фиксированным или плавающим лезвием. Нежесткий навесной элемент позволяет снимать кожуру с неровных частей фрукта.

Ручные овощечистки устроены следующим образом:

Горизонтальные держатели имеют Y-образную форму; они предназначены для снятия кожуры с круглых фруктов. Инструмент выглядит как увеличенное бритвенное лезвие. Основание представляет собой удобную ручку. Верхняя часть инструмента состоит из двойного основания, в котором установлен острый режущий нож.

Вертикальные овощечистки, так называемые пилинги, подходят для снятия кожуры с удлиненных овощей. Некоторые модели имеют мелкие волнистые зазубрины по краям. Эти приборы предназначены для снятия кожуры с овощей и фруктов с тонкой кожицей.

Большинство овощечисток изготовлены из металла и имеют пластиковое покрытие на ручке. Это делает его более удобным в использовании, так как очиститель надежно сидит в руке. Для изготовления лезвия используется нержавеющая сталь. Недавно на рынке появились овощечистки из керамики, которые отличаются длительным сроком службы.

Ножи для фигурной нарезки

Чтобы стол выглядел как на профессиональных фотографиях, подойдут фигурные овощечистки для фруктов и овощей. Универсальность этих ножей гарантирует оригинальную нарезку фруктов.

Острое лезвие — основное требование к фигурному кухонному ножу. Это позволяет выполнять точную резку сложных форм.

Слайсер для соломки

Овощерезки различаются по своей конструкции. Они могут быть в виде прямого или конического лезвия, а также зазубренного лезвия. Куттеры используются только для нарезки твердых овощей, так как мягкие фрукты могут быть раздавлены. Картофель также можно нарезать ломтиками и обжарить.

Овощерезки для нарезки ломтиками и кубиками.

Длинная соломка для корейской моркови и овощных спагетти изготавливается с помощью конусообразного резака с одним режущим отверстием. Ручной резак имеет небольшие размеры и безопасен в использовании. Из-за отсутствия ручки кухонная утварь тяжела в руке, поэтому к ней нужно привыкнуть.

Машинка для длинных спиралей

Чтобы нарезать красивые спиральные ломтики, используется длинный спиральный слайсер. Это устройство занимает больше места и крепится к верстаку. Запястье крепится к специальному держателю. При повороте ручки спиральное лезвие погружается в овощ. По завершении процесса плоды извлекаются из машины, а получившаяся спираль из овощей раскладывается.

Для волнообразного края

Волнистыми овощами можно украсить различные блюда на столе. Для резки используются специальные ножи с соответствующим профилем. Наиболее распространенной формой является форма топора.

Он имеет широкий профиль с волнистой поверхностью. Этот нож режет зигзагом вдоль края куска овоща. Будьте осторожны, чтобы не порезаться.

Используйте волнистый нож для нарезки овощей.

Формы для создания цветов

Овощные тарелки можно украсить цветами, если вырезать их специальной формы. Эти кусачки имеют острый край. Твердые овощи также можно нарезать в форме.

Инструменты выпускаются различных форм и размеров. Режущая кромка острая, но если она затупилась, вы не сможете заточить ее самостоятельно.

Нож для авокадо 3 в 1

Нож для авокадо — это универсальный кухонный инструмент. Он предназначен для снятия кожуры и нарезки авокадо на ровные и красивые ломтики. Процесс включает в себя следующие шаги:

1. Плод разрезается вдоль острым лезвием.
2. Делается круглое отверстие и удаляется косточка;
3. Отдельные части разрезаются на ровные кусочки сетчатым ножом.

Этот инструмент также используется для нарезки манго. Нож изготовлен из нержавеющей стали и безопасного для пищевых продуктов пластика. Он не скользит в руке, а фрукты не окисляются при соприкосновении с ним.

Что такое ножи для карвинга

Техника карвинга очень часто встречается в кулинарных шоу. Что это такое?

Это настоящий вид кулинарного искусства, который часто используется в кафе и ресторанах. А некоторые любители кулинарии освоили эту технику и в домашних условиях. Итак, что нужно, чтобы сделать красоту из фруктов и овощей?

Это настоящий вид кулинарного искусства, который часто используется в кафе и ресторанах.

Особенности ножей

Устройство ремесленника имеет свои особенности. Первое, что бросается в глаза, — необычная конфигурация клинка. Из-за этой особенности резные инструменты затачиваются в специализированных мастерских.

Процесс заточки может занять очень много времени. Производители фигурных разделочных ножей учли эргономичную форму рукоятки. Для ручек в основном используется шероховатый полимер, который отличается прочностью и гигиеничностью.

Первое, что бросается в глаза, — необычная конфигурация клинка.

Название и применение ножей для карвинга

Здесь приведен список моделей разделочных ножей с их названиями и областями применения:

• Тайский нож с коротким и очень тонким лезвием;
• Карбовочный нож необходим для того, чтобы формировать канавки на плодах;
• Граверный нож нужен для создания узоров на плодах;
• Нож для волнистой нарезки – калибровочный;
• Нож для резки овощей и фруктов соломкой называют прибором для каннелирования.

Существует также множество других предметов для резьбы, и это не обязательно должны быть ножи. К ним относятся деревянные шпатели, различные инструменты для насечек и другие.

Производители фигурных разделочных ножей предусмотрели эргономику рукоятки.

Рекомендации по хранению и уходу

Существуют некоторые правила, которые можно соблюдать, чтобы продлить срок службы ножей и обеспечить надлежащее хранение и гигиену. Не используйте деревянные изделия в качестве подложек. Такие кондиционеры не обеспечивают должного контроля необходимой влажности. Лучше всего использовать набор для карвинга. Подходит резиновая или графитовая основа.

Не точите ножи слишком часто. Ножи обычно покрыты цельнометаллическим веществом. Это обеспечивает самозатачивание ножей. Если вы будете точить нож самостоятельно, вы можете испортить хороший нож.

Для заточки следует использовать точильный камень. Ножи легко затачивать с помощью точильного камня. Если вы используете разделочную доску, убедитесь, что она сделана из дерева. После использования рекомендуется тщательно промыть и высушить ножи. Это обеспечит их чистоту и остроту.

Для заточки следует использовать точильный камень.

Нож для овощей и фруктов должен быть легким, чтобы рука не уставала при работе. Также стоит обратить внимание на производителя. Материал, из которого изготовлено изделие, играет не последнюю роль. Предпочтительно, чтобы нож был изготовлен из стали и имел специальное покрытие, предотвращающее коррозию.

Литые ножи имеют много преимуществ, в том числе выгодную цену, поскольку в основном изготавливаются из пластика. Важным преимуществом является небольшой размер. Формовочный инструмент легкий и маленький. Руки меньше устают при работе с инструментом. Преимуществом формованных изделий является их безопасность.

Нож для овощей и фруктов должен быть легким, чтобы рука не уставала во время работы.

Современный рынок предлагает широчайший выбор инструментов для решения любых кулинарных задач. При выборе ножа важно понимать, для какой цели вы его покупаете. Сегодня вы можете приобрести специальный набор фигурных ножей для овощей и фруктов. Проверенные немецкие производители. Но есть и отечественная продукция, которая привлекает потребителей по цене и качеству.

Правила ухода за фигурными ножами

Основные правила ухода тривиальны, но крайне необходимы:

1. Нельзя пользоваться подставками из древесины, хотя они могут показаться удобными. Такие приспособления не позволяют контролировать влажность лезвия. Для хранения специалисты покупают набор для карвинга, куда входит футляр. При его отсутствии подойдет графито-каучуковая подставка либо магнитная доска.
2. Заточка необходима не всегда. Зачастую ножи имеют покрытие в виде цельнометаллического вещества, гарантирующего самозатачивание. Если вы будете пытаться самостоятельно сделать нож острее, можете его испортить.
3. Точильный камень – легкий способ заострить инструмент, поскольку даже специалисту по карвингу не удастся работать тупым предметом. Чтобы сделать прибор острее, держите его под углом 15 градусов справа и двигайте ножами в направлении к окончанию острия.
4. Коррекция лезвия. Если желаете, чтобы приспособления оставались в отличном состоянии, применяйте средства для коррекции лезвия. Наточить что-то вряд ли получится, но сделать немного острее вполне реально.
5. Важно! Доски – лучше отказаться от их использования. Если обойтись без них все-таки трудно, пользуйтесь досками из дерева. Стекло и камень быстро испортят ножи.
6. Очищение – после создания очередного шедевра нужно хорошо промыть и насухо вытереть предмет для сохранения остроты.

Такие наборы стоят относительно недорого и подходят для начинающих, чтобы освоить основы декоративной нарезки продуктов.

Производители ножей для фигурной резки овощей и фруктов

Конечно, можно делать топиарные срезы овощей и простым ножом, но для достижения наилучших результатов лучше использовать специальное оборудование следующих производителей.

• Wusthof (Германия). Создает универсальные, тайские и карбовочные ножи, модели для овощей и цитрусовых, нуазетки.

Компания не выпускает специальных наборов для карвинга, поэтому ее продукцию следует приобретать по отдельности.

• F. Dick (Германия). Выпускает универсальные приспособления и наборы, включающие граверные и карбовочные инструменты.

Эта немецкая компания производит как хозяйственные ножи, так и наборы для разделки продуктов.

• Triangle (Германия). Производит только приспособления для карвинга.

Эта немецкая компания занимается исключительно производством инструментов для резьбы.

• Messermeister (Германия). Изготавливает ножи для фигурной резки и творчества.

Производитель качественных ножей, которые можно успешно использовать для декоративных поделок.

• Borner (Германия). Выпускает специальные приборы для карвинг и набор из 3, 4, 9 или 11 предметов. В состав приспособлений могут входить тайские ножи, рифленые ножи для овощей, нуазетки.

Borner производит широкий ассортимент специализированных инструментов для резьбы.

• Tescoma (Чехия). Слайсеры с непристающим лезвием для нежной нарезки овощей. Пища не прилипает к ножу, изделия легко очистить. В комплектацию входят чехлы, обеспечивающие безопасное хранение продукции.

Долгое время для наборов для карвинга использовались в основном полиамидные ручки с шероховатой поверхностью.

На рынке представлено множество наборов от китайских производителей, часто включающих насадки, ножи для карвинга и овощерезки. Продукция стоит относительно недорого и идеально подходит для новичков, которые хотят освоить основы декоративной нарезки продуктов.

При регулярном использовании важно поддерживать заточку инструментов.

ВИДЕО: Полный набор ножей для карвинга Borner.

В настоящее время существует большое количество компаний, занимающихся производством посуды. Все они направлены на удовлетворение потребностей потребителей. Некоторые компании делают это лучше.

Вы когда-нибудь видели случайно забытую рюмку красного вина на узкой полке в старинном буфете? Чаша в его основании кажется пришедшей из другого мира, как будто она находится в другом месте.

Незаменимым помощником на домашней кухне и в пекарне сегодня является вращающаяся стеклянная подставка. Многие женщины любят печь собственные торты, но украшать их не всегда просто.

Чайник — это большой чугунный сосуд, в котором можно приготовить практически любое блюдо, сохранив все его полезные свойства, а также сделав блюдо вкусным и ароматным. Но это еще не все.

Многие считают, что из любого блюда можно приготовить настоящее произведение кулинарного искусства. На самом деле, только высококачественная сковорода может сделать этот процесс безопасным.

У каждой, даже самой обычной домохозяйки, на кухне часто случается маленькая неприятность в виде пригоревшей кастрюли. Неразумно расставаться с любимой посудой каждый раз, когда она горит, потому что вы мало знаете.

Особенности формы и размеров

Все ножи можно условно разделить на два типа: Чистящие и режущие инструменты. Нож для овощей и фруктов отличается от обычной модели меньшим лезвием. Длина инструмента не более 10 см, имеет гладкий, зубчатый профиль. Ручка легкая и удобная в использовании.

Изделие с прямым лезвием подходит для нарезки, а закругленный профиль больше подходит для очистки фруктов от кожуры. Кожура снимается равномерно, а очищенный фрукт или овощ становится гладким. Чтобы вырезать сердцевину, вам понадобится нож с острым изогнутым краем. Фрукты также можно очистить с помощью овощечистки, которую также называют разделочным ножом. Он прекрасно удаляет кожицу фруктов, безопасен в использовании и делает пилинг экономичным.

Почистить Порезать

Виды приспособлений для нарезки овощей

В настоящее время существует множество устройств, облегчающих подготовку блюд к красивой подаче. Специальные слайсеры позволяют быстро и легко нарезать фрукты и овощи на ровные ломтики, кубики или полоски для жульена. Для более элегантной презентации используется фигурная или спиральная стрижка.

Для спиральной нарезки

Этот кухонный прибор имеет простой дизайн. В использовании нож напоминает терку, с одним отличием — отверстие для нарезки только одно. Спиральная резка достигается за счет конической формы корпуса, на котором расположено запястье. Устройство не подходит для мягких фруктов, лучше всего устройство обрабатывает огурцы, морковь, картофель. К преимуществам прибора относятся его малые размеры, низкая цена и безопасность использования. Есть только один недостаток — его не очень удобно держать в руке, так как у него нет ручки.

Для создания ровных кружочков

Многим кулинарам знакома ситуация, когда кусочки овощей имеют разную форму. Проблему можно решить, используя специальное устройство для вырезания равномерных кругов. Это можно использовать как для фруктов, так и для овощей. Его предпочтительно использовать для круглых плодов, так как он имеет почти одинаковый диаметр по всей длине.

Этот продукт имеет множество преимуществ:

1. Невысокая цена, так как в корпусе устройства преобладает пластик. Но все же не стоит приобретать слишком дешевое приспособление. Материал может не подойти для бытовых нужд из-за выделения формальдегидов.
2. Легкость и компактность. Нож занимает мало места. При недолгом использовании рука не устает его держать.
3. Безопасность устройства. При нарезке обычным ножом он начинает соскакивать, когда остается небольшая часть ненашинкованной части плода. Есть риск поранить палец. В случае со специальным устройством это исключено.
4. Благодаря разжимающимся пластмассовым тискам, подходит для большинства овощей и фруктов. Зажим производится вручную при помощи ручки.
5. Устройство удобно для приготовления заготовок на зиму. Фрукты и овощи нарезаются быстро и ровно.

Если говорить о недостатках этого продукта, то его невозможно использовать для крупных плодов. Кроме того, раздражает, что при использовании одна рука постоянно занята. Когда вы нарезаете большое количество продуктов, пальцы отекают, и держать их становится труднее. Если возможно, выбирайте модель с автоматическим зажимом.

Слайсер для соломки

Ломтерезка — это устройство для нарезки продуктов на полоски. Существуют большие модели, которые можно использовать даже для разделки мяса. Эти приборы привлекательны своей универсальностью, но они дороги и занимают много места.

Модели, которые подходят только для резки фруктов, имеют малый вес и небольшие размеры. Эти устройства не нужно готовить перед использованием, например, прикреплять их к столу. Они намного дешевле своих конкурентов, а пораниться ломтерезкой практически невозможно.

Что собой представляют инструменты для карвинга

Карвинг на кухне — это искусная нарезка овощей и фруктов. Это искусство требует подготовки, опыта и усердия. Каждый год проводятся конкурсы и чемпионаты среди лучших специалистов.

Чтобы освоить эту технику, вам понадобится набор для карвинга. Он содержит минимально необходимые инструменты и ножи. Оборудование разных производителей может незначительно отличаться. Набор может содержать:

1. Короткий нож – имеет лезвие серповидной формы, предназначен для вырезания сложных узоров среднего размера.
2. Средний нож (тайский) – является одним из главных инструментов в каждом наборе. Он позволяет вырезать миниатюрные сложнопрофильные узоры.
3. Модель с длинным лезвием – нож со стандартными функциями, позволяющими почистить плод и отрезать лишнее.
4. Карбовочные ножи – имеют треугольный профиль. В комплекте обычно идут в количестве 3 штук, разница между ними – в ширине и длине лезвия. Используются для вырезания лепестков и резьбы по корке твердых плодов.
5. Изделие с полукруглым профилем – пригодится для получения узора с округлыми срезами. Также содержится в количестве 3 штук.
6. Нуазетка – это двухсторонняя ложка с острыми краями, может иметь разный диаметр. Приспособление применяется для формирования шариков и полусфер из мякоти овощей, фруктов. Кулинары также используют его для удаления мякоти из крупных плодов.
7. Овощечистка – не всегда идет в комплекте, но очень полезна. Позволяет быстро избавить плод от шкурки, оставляя круглую и гладкую поверхность.
8. Ножницы – искусстве карвинга необходимы для создания сложного профиля у нетолстых срезов продукта.

Каждый может стать мастером резьбы. В настоящее время существует множество мастерских по резьбе по фруктам и овощам.

Как правильно пользоваться ножами для фигурной нарезки овощей

Самый дешевый способ украсить стол — вырезать фрукты разных цветов и размеров в элегантной корзине. Такие украшения из апельсиновых корок можно наполнить льдом или ягодами. Творения из арбузной кожуры можно наполнить сливами, виноградом или другими мелкими разноцветными фруктами.

Вы можете придать индивидуальность своему проекту с помощью специальных инструментов.

Существует несколько простых методов резки:

• Высечка – форма с острым краем прикладывается к фрукту, после чего создается давление. Элементы, выполненные высечками, способны дополнить самую оригинальную композицию.
• Спиральная нарезка – специальный нож нужно погрузить в середину продукта и вращать ручку, чтобы вырезать протяженную спираль.
• Каннелирование – используется нож с длинным отверстием, которым создаются бороздки на поверхности плодово-ягодных культур. При нарезке такого плода ломтики будут напоминать звездочки либо цветы.

Красиво подстриженные фрукты всегда притягивают посетителей.

Виды ножей для фигурной резки и карвинга

Существует множество типов ножей для карвинга:

• тайский – главный инструмент любителей фигурной резки;
• стандартный кухонный – для создания украшений на разделочной доске;
• серповидный, карбовочный и овальный карбовочный;
• нержавеющая овощерезка и овощечистка;
• модель с лезвием в форме волны;
• приборы для создания овалов и шариков;
• ножи для очистки яблока от несъедобной сердцевины;
• приспособления для круглой и спиральной нарезки.

В большинстве случаев они имеют плоское лезвие, но существуют также варианты с мелкими зубцами для мягких продуктов (например, помидоров).

Существует множество других моделей для карвинга. Все они предназначены для выполнения определенной задачи. Тайские ножи производят тонкую рельефную резьбу, а резные инструменты используются для создания угловых канавок. Модели с волнистым стальным лезвием помогут вам красиво украсить любые овощи.

Иногда встречаются варианты с пазами, которые позволяют делать пазы сложной формы.

Нож-слайсер для фигурной нарезки

Слово slice в переводе на русский язык означает «ломтик». Ножи для нарезки могут использоваться для нарезания различных фруктов и овощей на мелкие кусочки.

Простая и красивая нарезка делает повседневные блюда гораздо более аппетитными и привлекательными.

Хозяйки используют различные виды ломтерезок, которые отличаются по внешнему виду, посадке и другим характеристикам. Основным компонентом машины является диск для нарезки, который перемещается по платформе.

Дети будут в восторге от этого сорта. Они охотнее едят что-то необычное и красивое.

Приборы отличаются удобством и элегантным дизайном, поэтому они хорошо вписываются в декор кухни. С помощью слайсера можно эффективно, быстро и легко нарезать любые овощи, например, картофель, огурцы или кабачки.

С помощью острого лезвия вы сможете нарезать любой фрукт или овощ за считанные минуты.

Всего за несколько минут вы сможете эффектно украсить свои блюда нарезанными фруктами или овощами. Характеристики ломтерезки превосходны. Их лезвия не становятся менее острыми, поскольку затачиваются в процессе резки.

После использования нож достаточно промыть под проточной водой.

Нож для нарезки овощей соломкой

Овощные ломтерезки маленькие и легкие. Насадки не требуют специальной подготовки перед использованием. Цена моделей ниже, чем у их аналогов.

Производители ножей для фигурной резки овощей и фруктов

Конечно, можно делать топиарные срезы овощей и простым ножом, но для достижения наилучших результатов лучше использовать специальное оборудование следующих производителей.

• Wusthof (Германия). Создает универсальные, тайские и карбовочные ножи, модели для овощей и цитрусовых, нуазетки.

Компания не выпускает специальных наборов для карвинга, поэтому ее продукцию следует приобретать по отдельности.

• F. Dick (Германия). Выпускает универсальные приспособления и наборы, включающие граверные и карбовочные инструменты.

Эта немецкая компания производит как хозяйственные ножи, так и наборы для разделки продуктов.

• Triangle (Германия). Производит только приспособления для карвинга.

Эта немецкая компания занимается исключительно производством инструментов для резьбы.

• Messermeister (Германия). Изготавливает ножи для фигурной резки и творчества.

Производитель качественных ножей, которые можно успешно использовать для декоративных поделок.

• Borner (Германия). Выпускает специальные приборы для карвинг и набор из 3, 4, 9 или 11 предметов. В состав приспособлений могут входить тайские ножи, рифленые ножи для овощей, нуазетки.

Borner производит широкий ассортимент специализированных инструментов для резьбы.

• Tescoma (Чехия). Слайсеры с непристающим лезвием для нежной нарезки овощей. Пища не прилипает к ножу, изделия легко очистить. В комплектацию входят чехлы, обеспечивающие безопасное хранение продукции.

Долгое время для наборов для карвинга использовались в основном полиамидные ручки с шероховатой поверхностью.

На рынке представлено множество наборов от китайских производителей, часто включающих насадки, ножи для карвинга и овощерезки. Продукция стоит относительно недорого и идеально подходит для новичков, которые хотят освоить основы декоративной нарезки продуктов.

При регулярном использовании важно поддерживать заточку инструментов.