Когда копать картофель, или Как определить, что картошка уже созрела. Когда копают картошку.

Конечно, удобнее убирать всю картофельную плантацию с помощью специальной фрезы. То же самое касается и посадки. Но это практически не имеет смысла, если у вас есть земля площадью 6 или даже 12 гектаров.

Когда собирать урожай картофеля — сроки копки

Уборка урожая является важным сельскохозяйственным мероприятием. Картофель элитного сорта, выращенный наилучшим образом, но не убранный вовремя, будет плохо храниться и потеряет свои вкусовые качества. Если с клубникой или помидорами все понятно и можно сразу определить степень спелости, то с картофелем возникают сложности, особенно у начинающих садоводов. Так когда же следует выкапывать картофель? В этой статье читатель найдет ответы на следующие вопросы: когда выкапывать картофель, когда убирать картофель с грядки на хранение, как правильно собирать картофель.

Первый месяц осени традиционно отводится садоводам для выкапывания картофеля. Первые десять дней благоприятны для уборки среднеранних сортов. В середине сентября собирают среднеранние сорта: Скарб, Дубрава, Живица, Янка и др. Ближе к началу октября собирают среднепоздние и поздние сорта: Аврора, Рагнеда, Зарница, Альпинист.

(Обратите внимание! Чтобы ускорить созревание клубней и продлить срок их хранения, можно за 3-4 недели до уборки, в начале августа, опрыскать растения раствором двойного суперфосфата. Чтобы приготовить раствор, растворите 500 г удобрения в ведре воды. Норма внесения — 10 литров на 100 квадратных метров посадочной площади.

Как понять, что уже пора: признаки зрелости

Невозможно, как многим хотелось бы, назвать точные сроки прополки картофеля. Сроки уборки картофеля зависят от многих факторов:

• сортовых признаков (ультраранние сорта копают через 40-45 дней после появления всходов, а поздние — через 95-140 дней);
• сроков посадки;
• погодных условий;
• агротехники.

В основном сроки уборки картофеля определяются состоянием виноградника. В основном картофель убирают, когда маслопресс сухой.

Когда маслопресс высыхает, наступает время собирать картофель. Часто бывает так, что некоторые кусты на участке уже увяли, а другие еще молодые и цветущие. Такая неравномерность объясняется тем, что картофелеводы-любители часто чередуют хранение и посадку клубней разных сортов и их уборку в одно и то же время, не принимая во внимание зрелость отдельных кустов.

Даже если листва остается сильной и зеленой, а почва содержит слишком много влаги и азота, мощная надземная биомасса развивается за счет клубней.

Итак, есть два важных признака того, когда следует начинать уборку картофеля:

• листья пожелтели, стебли подсохли, поникли;
• под кустом над клубнями почва приподнялась и слегка растрескалась.

Если вы сомневаетесь в этих признаках, вы можете выкопать несколько картофелин, чтобы проверить их зрелость. Определить, что картофель созрел, очень просто: Они крупные и имеют толстую кожуру, а клубни хорошо отделены от корней.

Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля

Сроки уборки картофеля необходимо выбирать тщательно, так как если вы пропустите хотя бы несколько недель, то рискуете потерять весь урожай. Это связано с тем, что картофель, собранный слишком рано, пригоден к употреблению только в ближайшем будущем. Их оболочка e тонкая и восприимчива к механическим повреждениям, поэтому некоторые клубни при уборке теряют свою целостность и могут загнить. Такой картофель станет бомбой замедленного действия в вашей кладовой, поскольку гниль или плесень распространятся от него на большую часть ваших запасов.

Также не стоит затягивать со сбором урожая в надежде, что кожура будет крепкой и картофель вырастет как можно дольше до середины осени. Во-первых, копание во влажной почве в дождливую погоду — не самое популярное занятие. Во-вторых, к этому времени листва картофеля не только пожелтела, но и высохла или полностью сгнила, и вы должны интуитивно искать картофель. И, наконец, обработка и хранение клубней должны происходить в сухую погоду, иначе урожай также может сгнить.

Когда можно копать картофель

Как правило, картофель в средней полосе убирают в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако сроки зависят не только от климата, но и от посаженного сорта.

Чтобы облегчить выкапывание картофеля, за несколько недель до этого следует обрезать увядшие кусты и удалить крупные сорняки в рядах. Это облегчит вам задачу и не будет отвлекать вас лишней работой.

Когда копать ранний картофель

Если это картофель, который созреет в течение 45-60 дней, и вы посадили его первого или второго мая, то выкапывать его можно уже во второй половине июня или в начале июля, как того требует традиция. Однако в это время не стоит ожидать крупных клубней, и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не удастся. Поэтому ранние сорта следует сажать либо в небольших количествах (для потребления в течение лета), либо для сезонной продажи.

Есть два основных признака того, что первый ранний картофель готов для кухни:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Вы заметили что-нибудь похожее? Это означает, что ваш первый картофель готов к выкапыванию. Конечно, большинство клубней размером с яйцо, но для выкапывания летом это тоже хороший результат.

Не забудьте очистить картофельный вазон от пустых грядок. Если они гниют прямо поверх картофеля, то становятся пристанищем для зимующих насекомых, рассадником болезней, а также выглядят неприглядно.

Когда копать картофель на хранение

Для выращивания среднепоздних и поздних сортов картофеля лучше всего собирать урожай в августе или начале сентября. К этому времени клубни уже отделились от стебля, покрылись плотной кожицей и перестали расти. Когда надземные части полностью высыхают, их просто складывают в почву, но не следует оставаться в таком «овощехранилище» слишком долго.

Если вы видите, что верхушки картофеля начинают высыхать и желтеть, то через три недели их следует начать выкапывать.

Конечно, лучший способ определить, пора ли доставать лопаты, вилы и сажалки из сарая, — это сделать «пробную» пробу. Выберите два или три куста на поле, трава которых высохла в разной степени, и выкопайте их. Когда кожура на всех клубнях будет плотной, а большая часть картофеля уже оторвалась от куста или отрывается легко, можно приступать к уборке. Если некоторые кусты с зелеными верхушками кажутся преждевременными, оставьте их — они созреют во второй половине сентября.

Перед закладкой на хранение картофель просушите в течение нескольких часов в тени, тщательно удалите застрявшую почву и отсортируйте. Клубни с механическими повреждениями, гнилью, дырками или повреждениями насекомыми следует отбраковать или использовать немедленно. После отбора картофеля для хранения поместите его в ящики или сетчатые мешки и оставьте в прохладном месте с влажностью 90-95% на неделю. За это время появятся зараженные или увядшие клубни, которые можно выбросить.

Как понять, что картофель дозрел?

По словам агронома, главный признак того, что картофель можно выкапывать, — это высыхание и отпадение кожуры.

«Чтобы убедиться, что клубни созрели, нужно выкопать несколько картофелин. Кожура клубней должна быть упругой и не отваливаться, если потереть ее пальцем. Также клубни должны быть хорошо отделены от шпор», — говорит садовод.

Как копать?

Г-н Шлык говорит, что картофель обычно выдергивают вилами или лопатой — в зависимости от того, что больше подходит. Это не влияет на сбор урожая картофеля. Однако при выкапывании картофеля нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить его. Такие клубни не подходят для хранения.

Выкапывайте картофель, когда погода ясная и сухая. Желательно не утром, чтобы воздух успел немного прогреться.

Затем эксперт советует не сушить картофель на солнце более 2 часов и обрезать его. Садоводы должны выбросить все больные корни — загнившие, срезанные лопатой или проткнутые вилами, — а здоровые клубни отложить на хранение. Они также должны отсортировать картофель, предназначенный для посева.

«После уборки картофель следует просушить в сухом прохладном помещении или на свежем воздухе в сухую погоду при температуре 15-17°C. В течение недели почва на картофеле высохнет и осыплется, а повреждения от болезней, проволочников или укусов лопаты будут видны. Никогда не сушите картофель на солнце или в жару — клубни готовы к новому росту, как только вы их выкопаете, в жару они зеленеют и прорастают», — говорит Михаил Шлык.

Однако мыть картофель после сбора урожая не рекомендуется, так как мытье может привести к переносу патогенов и болезней, находящихся в клубнях, и заражению всего урожая.

Как правильно хранить картофель

Картофель нуждается в прохладном, темном месте и влажности около. Оптимальная температура — около одного градуса. У многих есть погреб с температурой около, что также приемлемо для картофеля. Но если температура опустится ниже этой отметки, урожай будет потерян.

— Часто картофель хранят в погребе, но нужно соорудить полку, чтобы он мог вылезти из-под земли. А если есть вероятность заражения фитофторой в погребе, нужно посыпать клубни древесной золой и сухими листьями рябины», — советует Людмила Шубина.

В квартире лучше не хранить клубни в холодильнике, там они очень быстро портятся и начинают гнить.

— Выберите самые прохладные и укромные места в квартире, в темноте. Но следите за тем, чтобы у картофеля был доступ к кислороду», — говорит агроном.

На следующий год нужно правильно выбрать сорта — есть сорта, которые долго не прорастают и лучше подходят для закрытого хранения: например, ‘Романо’, ‘Аврора’, ‘Хостюшка’.

Что делать с землей

Картофель активно поглощает калий из почвы, поэтому добавлять калий нужно уже сейчас. Для этого можно использовать относительно недорогой хлористый калий в соотношении, указанном на упаковке.

— Он не будет вымываться водой и будет использован картофелем весной. Также следует добавить комплексное удобрение, в котором обязательно есть азот и фосфор, — рекомендует Людмила Шубина.

Очень помогает поддерживать плодородие почвы гумус, но все это достаточно дорого. Обновить почву можно с помощью зеленых удобрений, сидератов».

Популярные вопросы и ответы

На наши вопросы ответила агроном Светлана Михайлова.

Какие сорта картофеля хранятся дольше всего?

Здесь действует то же правило, что и с другими культурами: поздние сорта хранятся дольше. Несколько менее долговечны среднеспелые сорта. Ранние сорта картофеля не предназначены для длительного хранения — их выращивают для того, чтобы собрать урожай молодого картофеля как можно раньше летом.

Можно ли хранить картошку дома?

Клубни могут храниться при комнатной температуре около 2 месяцев, но их следует держать в темном пакете, так как на свету они зеленеют и становятся несъедобными. Маленькие растения можно хранить в холодильнике. Крупные растения можно хранить в пакетах на балконе, но если температура опускается ниже 0 °C, их следует завернуть в 2-3 слоя спанбонда 60.

Почему картошка гниет в погребе?

Полностью здоровые клубни невозможно вырастить в огороде, а гниль является признаком накопившейся болезни. Обычно она вызывается избыточной влажностью воздуха. Поэтому важно следить за состоянием погреба, регулярно проветривать его и как можно скорее удалять гнилые клубни.

Источники

1. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
2. Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Сад и огород. Справочник // Ростов-на-Дону, Издательство Ростовского университета, 1994 – 416 с.

Что делать со скошенной ботвой картофеля?

Листья картофеля можно компостировать.

Однако, поскольку в них могут обитать грибки, вызывающие такие опасные заболевания, как фитофтора, растения в компостной яме следует поливать 1%-ным раствором сульфата меди (2-3 столовые ложки на ведро воды). Затем накрыть слоем почвы и опилок.

Компост из листьев картофеля можно использовать не раньше третьего года. Этого достаточно, чтобы споры грибов отмерли.

Если вы не хотите возиться с компостом, сожгите стебли.

Полученная зола — ценное фосфорно-калийное удобрение, содержащее также много других полезных микроэлементов (железо, марганец, молибден, бор и другие). Полученную золу используют для вспашки и обработки почвы осенью.

Картофельную золу можно использовать для производства экологически чистого пестицида.

Листья и стебли картофеля содержат высокую концентрацию соланина и других токсичных соединений. Водные экстракты картофельной золы помогают против всех видов тли, клещей, капустной моли, мотыльков, блошек, моли и гусениц на плодовых деревьях.

Токсичные соединения, содержащиеся в картофеле, разлагаются, не поглощаясь фруктами и овощами. Последняя обработка проводится за 10-14 дней до сбора урожая.

Для приготовления отвара необходимо:

• Свежая или сушеная ботва, не зараженная грибком. Из больных растений делать вытяжку нельзя.
• Ботву (600 г свежей или 400 г сушеной) измельчите, залейте 5 л воды, накройте крышкой и настаивайте 4 — 5 часов в теплом месте.
• Перед использованием процедите и добавьте 50 г натертого хозяйственного мыла. Это улучшает прилипание раствора к листьям и убивает некоторых насекомых.
• Опрыскивание проводят вечером в сухую погоду раз в 3 — 10 дней.

Не кормите животных (коров, лошадей, свиней) картофельной прививкой: соланин разрушает пищеварительную систему животных.

Как правильно копать картошку

Лучшая погода для выкапывания картофеля — ясный, но не слишком жаркий день, когда температура не поднимается выше +17 °C, но и не опускается ниже +10 °C. Тогда земля легко отваливается от клубней, и их не нужно мыть перед хранением.

Но если идет дождь, следует поторопиться с уборкой урожая: Если почва слишком влажная, начинается гниение, и часть урожая пропадает.

Если вы выкапываете картофель в дождливую погоду, ни в коем случае не мойте клубни!

Дело в том, что при «купании» земляные зерна оставляют на коже невидимые царапины. Через них внутрь попадают микробы грибковых и бактериальных инфекций, и картофель быстро загнивает.

Если по утрам стоит легкий морозец, не начинайте работу рано утром, когда воздух еще теплый. Подождите несколько часов, чтобы чувствительные клубни не перемерзли. Однако лучше закончить уборку до наступления заморозков.

При выкапывании картофеля важно защитить клубни от механических повреждений, таких как царапины, порезы и ушибы.

При выкапывании картофеля не оставляйте мелкие или больные клубни на земле или на поверхности. В противном случае поле станет рассадником картофельных болезней.

Как правильно выкапывать картофель с грядки: необходимые инструменты и другие советы

После того как вы решили, когда собирать картофель с грядок, и убедились, что клубни созрели, следует выбрать подходящий день для выкапывания урожая.

Лучше всего собирать картофель в сухой и чистый день, когда еще тепло, то есть когда температура воздуха составляет около +10-20 градусов. В таких условиях собранные растения хорошо просыхают на солнце, а почва быстро отходит и не прилипает к клубням. Однако не рекомендуется делать это утром, когда температура почвы намного выше температуры воздуха.

Важно. Не следует выкапывать картофель во время дождя, когда почва сырая и влажная. Во-первых, выкапывать картофель потом довольно проблематично. Во-вторых, грязные клубни придется хранить, чтобы просушить.

Чем и как копать картошку

Этот момент также часто вызывает споры. Многие считают, что лучше выкапывать картофель вилами, так как в этом случае риск повредить клубни гораздо ниже, чем при использовании лопаты. С другой стороны, если проткнуть клубень вилами, его уже не спасти, но картофель, разрезанный пополам, можно спасти. В общем, от вас зависит, будете ли вы копать лопатой, или вилами, или вилами.

Совет. Но еще лучше отправлять на консервацию только целые клубни, измельченные и поврежденные практичнее сразу съесть.

Если почва рыхлая, нужно аккуратно потянуть за стебли, чтобы вытащить картофель вместе с клубнями, затем с помощью лопаты или вил найти клубни, которые расшатались и «потерялись» на земле.

Если почва тяжелая и плотная, не тяните листья руками (вы только потянете их вверх), а осторожно подкопайте сбоку куста более удобным инструментом, а затем вытащите клубни на поверхность.

Видео: Как правильно собирать урожай картофеля

Конечно, удобнее убирать всю картофельную плантацию с помощью специальной фрезы. То же самое касается и посадки. Но это практически не имеет смысла, если у вас есть земля площадью 6 или даже 12 гектаров.

Видео: Уборка картофеля картофелеуборочным комбайном.

Нужно ли скашивать картофельную ботву перед уборкой

Подготовка и способы хранения картофеля на зиму

Если погода солнечная, оставьте клубни в земле, дайте им просохнуть и продезинфицируйте их от ультрафиолетовых лучей. Такая обработка поможет предотвратить болезни и гниение в будущем во время хранения. После выкапывания картофель можно оставить сушиться на солнце не более чем на 2 часа, чтобы предотвратить образование токсичных веществ, таких как соланин, и позеленение.

Важно: Читайте в этой статье, как правильно подготовить картофель к хранению, а также где и в какой таре его следует хранить (какие есть варианты).

Чтобы получить хороший урожай картофеля в хорошем состоянии, очень важно найти правильное время и методы, чтобы убрать картофель с грядки и заложить его на хранение. Не менее важны умелая подготовка и методы хранения картофеля на зиму.

Видео: Когда выкапывать картофель