Какую почву любит перец

Рассаде необходимо обеспечить рыхлую почву, поскольку это значительно упрощает процесс прорастания семян. Подготовка почвы включает в себя несколько ключевых этапов:

Почва

Самым оптимальным вариантом для выращивания рассады перцев можно считать покупку готовых почвенных субстратов. Тем не менее, создать подходящую почвосмесь можно и в домашних условиях. Для перцев важен легкий и органически насыщенный грунт. Приведём несколько вариантов почвосмесей, которые подойдут для этой культуры:

• 50% торфа, 20% дерновой земли, 30% опилок, смешанных с перепревшим навозом;
• 60% низинного торфа, 30% верхового торфа, 10% речного песка, перлита или вермикулита;
• 60% торфа, 10% дерновой земли, 25% перепревшего навоза с опилками, 10% перлита.

Если почва является кисловатой, то её необходимо нейтрализовать с помощью извести или древесной золы, при этом важно контролировать уровень кислотности при помощи рН-метра. Для улучшения питательных свойств грунта следует добавить минеральные удобрения: аммиачную селитру (6 грамм на 10 литров), суперфосфат (10 грамм на 10 литров) и сульфат калия (8 грамм на 10 литров).

Посев

Сроки посева рассады зависят от сорта перцев, который вы выбираете, так как они различаются по срокам созревания. Существуют очень раннеспелые сорта, которые достигают технической зрелости за 100 дней, в то время как более поздние сорта могут требовать более 150 дней. Важным фактором также является место, где будет высажена рассада. В средней полосе России, например, рассада перцев высаживается в обогреваемые теплицы в середине апреля, в необогреваемые теплицы — в середине мая, а в открытый грунт — после того, как минует угроза заморозков, что обычно происходит после первой декады июня.

Взрослые всходы перца появляются через неделю или две после посева. Для обогреваемых теплиц рассада должна быть в возрасте 60 дней, для необогреваемых — 50-55 дней, а для открытого грунта — 45-50 дней. Эти временные рамки помогут вам определить, когда именно нужно проводить посев. В феврале можно начинать сеять семена для обогреваемых теплиц, для необогреваемых — в начале марта, а для открытого грунта — в начале апреля.

Важно! Слишком ранний посев может стать серьезной ошибкой, так как переросшая рассада плохо адаптируется к новым условиям и приживается в открытом грунте.

Перед посевом рекомендуется замочить семена в растворе стимуляторов роста. При использовании ящика для рассады, необходимо сделать бороздки с расстоянием около 3 см друг от друга и глубиной 1 см. В бороздки семена размещаются на расстоянии 1,5 см друг от друга, после чего пересыпаются землёй. Затем следует увлажнить почву до умеренной влаги и накрыть её пленкой. В первые дни, до появления всходов, температура под пленкой должна поддерживаться на уровне +23-27°С, что обеспечит скорость прорастания.

Как и в случае с другими растениями, пересадка может быть стрессом для рассады, поэтому рекомендуется использовать торфяные горшочки. В каждый горшочек можно сеять несколько семян и дождаться появления всходов. Самый крепкий рассада остается, а слабые подлежат удалению. Когда придет время пересаживать саженцы в открытый грунт, их можно будет высаживать вместе с горшочками.

Состав

Почва, подходящая для выращивания перцев как в открытом грунте, так и в теплице, должна иметь определённый состав. Без этого фактора не стоит рассчитывать на хороший урожай. К числу основных компонентов, входящих в состав подобного грунта, можно отнести следующие:

1. Перегной. Для рассады и зрелых растений необходима питательная почва, поэтому в неё обязательно должен входить перегной. Использовать свежий навоз нельзя, так как он является слишком агрессивным. Перегной должен быть не менее двух лет.
2. Листовая земля – это разновидность перегноя, которая образуется в результате разложения листьев и других растительных остатков.
3. Дерновая земля. Может состоять из различных пропорций песка и глины.
4. Разрыхлители. К этой категории можно отнести несколько присадок, наиболее известной из которых является речной песок, который можно смешать с торфом. Если таких компонентов нет, можно использовать перлит, сфагнум, опилки или вермикулит.

Для разных сортов перцев идеальным вариантом считается почва черноземного типа. Поэтому нужно учитывать именно её характеристики.

Кислотность

Сладкие и острые перцы предпочитают почвы с определенным уровнем кислотности. Нормальные показатели кислотности составляют от 5 до 7 pH. Для измерения кислотности необходимо взять образец грунта с предполагаемого участка высадки перцев и проверить его уровень с помощью специального прибора.

Если у вас нет электронного измерителя, вы можете использовать лакмусовую бумагу. Для этого образец земли нужно завернуть в ткань, поместить в банку с водой на несколько минут, а затем извлечь. После этого нужно опустить лакмусовую бумагу в воду.

Суть данного метода заключается в том, что лакмусовая бумага должна окраситься в определенный цвет. Шкала для измерения представлена на упаковке. Электронный метод более точный, в то время как лакмусовая бумага доступнее по цене.

Если почва слишком кислая, её необходимо раскислить. Это можно сделать несколькими способами:

1. Внести доломитовую муку из расчета 0.5 кг на 1 квадратный метр.
2. Древесная зола также может служить раскислителем; для нормализации уровня кислотности требуется вводить 1.5 кг вещества на каждый квадратный метр участка.
3. Можно использовать специальный раскислитель под названием Известь-Гуми, который понадобится в количестве всего 200 г на 1 квадратный метр грунта.

Если необходимо повысить кислотность грунта, в него нужно добавить сфагновый торф, расчет осуществляется из пропорции 1,5 кг на каждый квадратный метр.

Не рекомендуется высаживать перцы на щелочных почвах. Для нормализации этого параметра следует добавить сульфат аммония (40 г на каждый квадратный метр).

Популярные производители грунта

Тем, кто не хочет рисковать и предпочитает готовую питательную смесь, следует приобрести профессиональный грунт. Для рассады это относительно недорогое решение. Однако если нужно полностью изменить грунт в теплице, это скорее трудоёмкий процесс.

В числе популярных производителей почвы для перцев можно выделить следующие:

• Удмуртторф. Биогрунт этой компании включает вермикулит и биогумус, что делает его подходящим для большинства растительных культур. Тем не менее, некоторые специалисты рекомендуют немного раскислить почву перед посевом.

• Фаско. Малышок считается отличным выбором для перцев и томатов. В состав этого грунта уже входят песок и доломитовая мука, одного пакета достаточно для рассадного процесса.

• Гера. Продукт Экофлора выделяется своим богатым составом, содержащим торф, доломитовую муку, песок и вермикулит.

Стоит отметить, что у популярных компаний есть менее известные аналоги. Так как реклама и отзывы на них могут быть ограничены, рекомендуем обратить внимание на состав. Если он приближен к Экофлоре, высока вероятность, что данный продукт стоит рассмотреть.

Приготовление грунта в домашних условиях

Для тех, кто предпочитает контролировать все этапы и создавать почву самостоятельно, можно попробовать приготовить состав в домашних условиях.

• Первый способ: вам потребуется 10 литров садовой земли, 3 литра речного песка, 500 граммов просеянной золы, 2 литра торфа, 3 стакана перлита и 500 граммов кокосового брикета. Сначала замочите кокосовый брикет в 2 литрах воды, чтобы он разбух. После этого добавьте остальные компоненты и перемешайте до получения однородной массы.
• Второй способ: используйте 4 литра торфа, 2 литра компоста, 2 литра земли и 2 литра песка. После смешивания добавьте стакан золы, 50 граммов доломитовой муки, 1-2 литра вермикулита и 1 столовую ложку двойного суперфосфата. Эти добавки помогут улучшить почву, сделать её более рыхлой и водопроницаемой, а также добавят магний. Чтобы заселить смесь полезными микроорганизмами, используйте Трихоцин и Глиокладин.
• Третий способ: возьмите одну порцию дерновой земли, столько же биогумуса, две порции универсального готового грунта для рассады и 1/10 часть перлита по объему всей смеси. Получившуюся почву рекомендуется пропитать раствором соды, приготовленным из расчёта 1 чайная ложка на 1 литр воды. Эту смесь следует оставить на 2-3 дня, периодически перемешивая.
• Существует ещё один популярный метод. Для перца наиболее подходящей будет земля, состоящая из 2 частей огородной земли и 1 части перегноя или перепревшего навоза. Для улучшения аэрации добавьте несколько горстей шелухи от семечек. Она разлагается, выделяя тепло и способствуя лучшему усвоению питательных веществ растением.

Технология выращивания перца в теплице

Процесс выращивания перца в обогреваемой теплице трудоемок, поскольку растения имеют свойство вытягиваться в высоту, образуют множество боковых побегов, и помимо полива и подкормки требуют регулярного пасынкования.

Рассаду обычно пересаживают в теплицу в апреле-мае, когда растения находятся в стадии бутонизации и на каждом из них сформировалось около восьми настоящих листьев.

Высадка рассады перца в теплицу

За сутки до пересадки желательно обильно полить растения и опрыскать их стимулятором роста (например, Эпин, Энерген и аналогичными препаратами). Это поможет перцам быстрее прижиться и повысит их устойчивость к различным заболеваниям.

Для обеспечения достаточного питания на 1 квадратный метр грядки следует внести 30 граммов суперфосфата, 30 граммов сернокислого калия, 20 граммов аммиачной селитры и 1 ведро перегноя. Целесообразно также внести 300 граммов извести или древесной золы на 1 квадратный метр в случае, если почва кислая (можно добавить 3 стакана золы на квадратный метр при перекопке или по горсти — в каждую лунку).

Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друга; для карликовых сортов это расстояние можно сократить до 20 см.

Чтобы максимально использовать пространство в теплице, карликовые сорта можно высаживать между более высокорослыми растениями.

После посадки землю вокруг растений желательно замульчировать, что позволит существенно сократить время на рыхление и прополку.

Как правильно поливать перец в теплице

Перец крайне чувствителен к нехватке влаги, поэтому его следует поливать раз в неделю, а в период налива плодов — 1 раз в 4-5 дней. Важно поливать теплой водой (около 25°С), чтобы почва не охлаждалась, так как это негативно сказывается на растении. Хорошо подойдет дождевая или стоячая вода, которая была нагрета на солнце. На одно молодое растение необходимо около 1 литра жидкости, в то время как на взрослое растение потребуется около 2 литров. Полив следует производить непосредственно под корень.

Для активного роста и развития перцы обычно нуждаются в температуре от 22 до 26°С. При более высоких температурах растения могут начать интенсивно наращивать зеленую массу и сбрасывать цветки.

Подкормка перцев в теплице

Первая подкормка перца в теплице может производиться уже через две недели после высадки рассады. В качестве удобрений лучше использовать органические, например, растворенный в воде птичий помет (1:20). В этот раствор можно добавить 20 граммов суперфосфата (на 10 литров). Также допустимо применить раствор навоза, разведенного водой в соотношении 1:5.

Последующие подкормки минеральными удобрениями проводятся каждые 15 дней до начала плодоношения. Для этого в 10 литрах воды растворяют 10 граммов аммиачной селитры и 30 граммов суперфосфата; на 1 квадратный метр расходуется около 5 литров раствора. Рекомендуется совмещать внесение удобрений с поливом, чтобы защитить корни растений от возможных ожогов.

Во время плодоношения полезно подкормить перцы, растворив в 10 литрах воды 10 граммов аммиачной селитры и 200 граммов древесной золы.

По мере роста растения их стоит подвязывать к шпалере, а после появления плодов рекомендуется сделать круговую подвязку, чтобы сохранить их целостность.

Технология выращивания перца в домашних условиях

Можно ошибочно думать, что в домашних условиях можно выращивать только декоративные сорта перца; на самом деле как сладкий, так и острый перцы прекрасно растут на подоконниках. Лучше всего использовать низкорослые компактные сорта, которые могут расти в комнатных горшках без пересадки до 5 лет.

Молодым растениям требуется 12-14-часовой световой день, поэтому если вы посеяли перец слишком рано, лучшая практика — наличие фитоламп для дополнительного освещения. Но, как правило, к середине весны для растений уже достаточно естественного света.

При выращивании перца в домашних условиях выбирайте окна, выходящие на юго-восток или юго-запад.

Чтобы поддерживать подходящий температурный режим, защитите горшок от тепла радиаторов. Это можно сделать с помощью экрана из фанеры или картона. Растения хорошо развиваются при температуре 22–26°С; желательно поддерживать дневные показатели на уровне 22°С, а ночные — на уровне 17°С.

Как поливать перец в домашних условиях

Поливать перцы необходимо по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Следует помнить, что они не терпят недостатка в влаге, однако чрезмерное увлажнение может привести к болезням, таким как черная ножка. Если воздух в квартире слишком сухой, рядом с горшком рекомендуется разместить миску с водой для повышения влажности.

Периодически можно сочетать полив с подкормкой, используя те же удобрения, что и для теплицы.

В конце лета для предотвращения истощения растения вы можете пересадить перец с грядки в горшок.

Если по любым причинам растение сбросило цветки, дайте ему немного отдохнуть, слегка подрезав 1/3 кроны и уменьшив полив в осенний период. В начале весны важно выбрать хорошо освещённый подоконник для перца и провести подкормку, чтобы он снова начал формировать завязи.

Пышный куст с яркими плодами — это отличное украшение для любого подоконника, и это неплохой способ добавить красок вашему отдыху. Но, конечно, не стоит забывать, что многие хотят выращивать перцы не только для удовольствия, но и для кулинарных целей, используйте их в рагу или в качестве яркого элемента декора в вашем интерьере.

Посадка перца в грунт

Рассаду высаживают только после того, как весенние заморозки уйдут. Температура почвы должна быть не ниже 15 °С. Для этой цели используют рассадопосадочные машины. Если растения не переросшие, глубина посадки должна составлять 5-6 см; при перерощенной рассаде сажаете её под наклоном. Схема посадки зависит от роста и размера растения определённого сорта, сроков получения урожая и колеблется в пределах 90 х 50 х 20 см (71,4 тыс. растений на гектар) для сортов и гибридов с компактными кустами. Для сильнорослых крупноплодных сортов раннего урожая высаживают по схеме 90 х 50 х 40-50 см, что дает плотность 28,6-35,7 тыс. растений на гектар. При использовании капельного орошения нужно произвести полив до полного промокания круга увлажнения. Применение мульчи помогает ускорить созревание плодов, поддерживать баланс влаги, а также предотвращает произрастание сорняков. Мульчирование можно проводить одновременно с посадкой и раскладкой капельных линий, используя рассадопосадочные машины типа Over.

В процессе вегетации могут требоваться междурядные обработки, ручная прополка в рядах, орошение и борьба с вредителями и болезнями.

Междурядные обработки осуществляют до массового завязывания плодов. Первую обработку проводят на глубину 6-8 см, затем постепенно увеличивают глубину до 8-10 см. При высоте растений 20-25 см вполне допустимо окучивание, что позволит существенно уменьшить требования к ручной прополке.

Режим полива

По критериям влажности почвы перцы занимают одно из первых мест среди овощных культур. Оптимальные условия с момента высадки рассады до завязывания плодов достигаются при влажности почвы 80-85% НВ в слое почвы 0-30 см и 85-90% в слое 0-40 см во время плодоношения. В критический период, когда начинают появляться бутоны и далее, поливная норма может колебаться от 35 до 50-60 м³/га, в некоторых случаях достигая 80-100 м³.

Плоды сладкого перца собирают как в технической, так и в биологической спелости. Плоды, считающиеся технически зрелыми, должны иметь длину не менее 6 см и округлый диаметр не менее 4 см с прочными стенками и характерной для данного сорта окраской (от светло-зелёного до жёлтого цветов). Семена при этом находятся в молочной или восковой зрелости.

Технически зрелые плоды при хранении через 15-20 дней становятся характерного цвета, соответствующего биологической спелости (интенсивно красный, красный, оранжево-красный или жёлтый).

Сбор технически зрелых плодов осуществляется с плодоножкой каждые 5-6 дней. Не стоит забывать о том, что несвоевременная уборка может значительно снизить урожай. Для увеличения продуктивности необходимо удалить первый цветок или, если это невозможно, максимально рано собрать первые плоды, чтобы помочь растениям лучше ветвиться и увеличить общий урожай. Ранний сбор зелёных плодов предотвращает истощение растения.

Хранят собранный урожай в хранилищах при температуре выше 12 °С и относительной влажности не менее 85% не более 15 суток. В холодильниках поддерживают температуру от 7 до 11 °С, с влажностью от 85 до 95%.

Вячеслав Стекольников, агроном