Выбор того, подходит ли определенный вид посуды для индукционных плит, зависит от использованного материала, а также от конкретной серии посуды. Чугунные сковороды и кастрюли, а также изделия из нержавеющей стали обычно могут быть использованы на индукционных плитах. Однако не все сковороды Кукмара с антипригарным покрытием подходят для индукции — рекомендуется обращать внимание на маркировку Induction при выборе.
10 лучших сковородок Кукмара
Настоящие кулинары знают, что качество блюд во многом зависит от того, насколько правильно выбрана посуда. По некоторым оценкам, приблизительно 65% отечественного рынка в данной категории занимает российский бренд Кукмара.
Сковороды торговой марки Кукмара изготавливаются, основываясь на прочных пищевых сплавах алюминия:
Процесс производства сковородок включает использование кокильного литья, что обеспечивает идеальную гладкость поверхности.
При выборе идеальной модели важно учитывать следующие параметры:
- Габариты (включая диаметр верхней и нижней части, а также высоту стенок).
- Совместимость с различными типами плит.
- Толщина стенок и дна.
- Тип антипригарного покрытия.
- Наличие дополнительных элементов конструкции (например, съемная ручка, петля для подвешивания, возможность использования в духовке и др.).
- Наличие крышки в комплекте.
- Дизайнерские особенности.
- Опция безопасной мойки в посудомоечной машине.
Представляем вашему вниманию рейтинг сковородок марки Кукмара на 2024 год. Мы отобрали 10 лучших моделей, основываясь на отзывах пользователей и мнениях экспертов.
| Рейтинг (2024) | Цены, ₽ | Страна |
|---|---|---|
| 1. Kukmara 28 см с ручкой Грация | от 2800₽ | Россия |
| 2. Kukmara сгкго282а гриль 28 см. антипригарная с крышкой | от 2800₽ | Россия |
| 3. Kukmara 3 л Granit ultra | от 2100₽ | Россия |
| 4. Kukmara свкмт280а, темный мрамор | от 1800₽ | Россия |
| 5. Kukmara сго282а 28 см антипригарная | от 1840₽ | Россия |
| 6. Kukmara смт26604а 26 см. антипригарная с крышкой | от 1620₽ | Россия |
| 7. Kukmara сбго240а блинная 24 см. антипригарная | от 1400₽ | Китай |
| 8. Kukmara 180/40мм Мрамор Кофейный смк18401а | от 1100₽ | Россия |
| 9. Kukmara с262а с утолщенным дном | от 1150₽ | Россия |
| 10. Kukmara смк241а 24 см. антипригарная | от 1180₽ | Россия |
10 Kukmara смк241а 24 см. антипригарная
На десятом месте нашего рейтинга расположилась антипригарная сковорода KUKMARA смк241а. Эта модель является универсальной, что значительно расширяет ее применение в кулинарии.
Производитель предлагает несколько вариантов цветового оформления: коричневый, черный, оливковый и серый мрамор. Это позволяет легко подобрать посуду, которая идеально впишется в интерьер вашей кухни. Также на ручке предусмотрена петля для подвешивания. Диаметр дна составляет 18 см, в то время как верхняя часть имеет диаметр 24 см, а высота стенок достигает 4,5 см. Вес изделия — 1 кг.
Конструкция сковороды обеспечивает идеальное прилегание к поверхности плиты, что способствует равномерному прогреву. Толщина стенок (6 мм) гарантирует, что сковорода не будет деформироваться при эксплуатации. Следует отметить, что данная модель вполне совместима с большинством плит, кроме индукционных.
Уникальное покрытие стенок, состоящее из эколого-дружественного материала, усиливается частицами натурального мрамора и не содержит вредных компонентов, таких как PFOA. Данное защитное покрытие сохраняет натуральный вкус продуктов и способно минимизировать расход пищи масла. Тем не менее, для перемешивания ингредиентов рекомендуется использовать лопатки из силикона или дерева, чтобы избежать повреждений покрытия.
- Варианты расцветок.
- Безопасность при использовании.
- Толстые стенки для долговечности.
- Сохранение вкусовых качеств продуктов.
- Возможность подготовки различных блюд — для жарки и тушения.
- Недостаток совместимости с индукционными плитами.
- Металлические кухонные инструменты могут оставлять царапины на поверхности.
Где производят посуду Кукмара?
Перед тем как подробнее рассмотреть линейку посуды Кукмара и сравнить ее с конкурентами, стоит рассказать о самом бренде: где он находится, каков его производственный процесс и историю возникновения.
Популярные сковороды, кастрюли и различные кухонные утвари под брендом KUKMARA производятся в России, конкретно в Татарстане, в городе Кукмор. Алюминиевую посуду начали изготавливать здесь еще в 1950 году на заводе, который изначально занимался медеплавлением (был основан в 1743 году). В нынешнее время Кукморский завод металлопосуды, обладая более чем 70-летним опытом в области производства, производит свыше 800 различных наименований изделий, среди которых можно найти не только посуду, но и хлебные формы, а также товары для туризма.
Какую посуду выпускает Кукмара
В ассортименте Кукмара представлены разнообразные изделия:
- сковороды (включая блинные, гриль, WOK, лавашницы и прочее),
- казаны,
- кастрюли,
- жаровни и множество другой посуды для приготовления пищи (ассортимент действительно обширен и перечислять можно долго).
- с антипригарным покрытием,
- из нержавеющей стали,
- из чугуна,
- с декоративным покрытием,
- литую (из непокрытого алюминия).
Наибольшее внимание привлекает посуда с антипригарным покрытием. Потенциальные покупатели часто интересуются составом материалов, из которых изготовлены изделия Кукмара, а также спрашивают, какое антипригарное покрытие лучше. Давайте проанализируем эти аспекты.
Преимущества и недостатки
Кастрюли, ковши, жаровни и сковородки Кукмара занимают ведущие позиции в постоянных рейтингах и опросах покупателей.
Преимущества продукции из алюминия:
- в основе — качественные пищевые сплавы;
- высокая теплопроводность материалов обеспечивает быстрый нагрев, что значительно снижает время приготовления блюд и экономит энергию;
- сопротивление коррозии;
- невысокий вес;
- прочность и износостойкость;
- доступная цена.
Обширный модельный ряд позволяет удовлетворить любые запросы. В качестве защитных слоев на производстве используются покрытия марок Whitford (Италия) и WEILBURGER Coatings GmbH (Германия), которые соответствуют всем современным требованиям безопасности.
Недостатки продукции практически отсутствуют. Однако не рекомендуется хранить кислые продукты в алюминиевых емкостях длительное время. Также для алюминиевой посуды с антипригарным покрытием в процессе эксплуатации рекомендуется использовать в качестве инструмента деревянные или силиконовые лопатки.
Покупатели выделяют высокое качество продукции Kukmara. Чугунные изделия также отличаются своей прочностью, а цены на них остаются доступными. Чугунная посуда обладает способностью длительно сохранять тепло и, в отличие от менее устойчивых изделий с антипригарным покрытием, более устойчива к царапинам.
Недостатки чугуна:
- теплопроводность чугуна ниже, чем у алюминия;
- большой вес сковородок, кастрюль и казанов;
- подверженность коррозии при неправильном обращении.
Все изделия марки сертифицированы.
Современный модельный ряд
Ассортимент продукции марки впечатляет. На данный момент существует более десятка серий. Также освоено производство посуды, совместимой с индукционными плитами (такая посуда идет с соответствующей маркировкой induction).
Основные линии
- алюминиевая посуда, изготовленная методом кокильного литья, подходит для газовых и электрических плит. Одна из особенностей — создание эффекта русской печи. Срок службы не ограничен;
- изделия с антипригарным покрытием, включая восемь серий, в ассортименты которых входят кастрюли, сковороды, сотейники, противни, воки, мантоварки, жаровни и ковши;
- продукция с декоративным покрытием (без антипригарного слоя). Включает кастрюли (в том числе жаровни), сотейники, утятницы и казаны;
- чугунные изделия (сковороды с ручкой, тяжелые воки, блинницы и казаны для плова).
Посуда AMT Gastroguss: немецкие сковороды и кастрюли для профессионалов и любителей
В ассортименте представлены кастрюли, казаны, противни, котлы и формы для хлеба, выполненные из литого алюминия. Корпуса этих изделий имеют утолщение (до 6 мм), благодаря чему при правильной эксплуатации посуда не деформируется и не перегревается. Эти изделия идеальны для тех, кто предпочитает готовить томленое мясо, птицу или овощи.
Линейки с антипригарным покрытием:
- Мраморная — в основе указывается алюминий толщиной до 6 мм. Покрытие состоит из пяти слоев, усиленного керамическими частицами (каменным). Эта универсальная линейка Кукмара включает сковороды и кастрюли с покрытием, подходящим для всех типов плит (за исключением индукционных). Доступны расцветки: темный, светлый, кофейный и фисташковый мрамор;
- Традиция — черное покрытие GREBLON (Германия), наносится методом напыления. Модельный ряд включает кастрюли объемом от 1,5 до 8 л, комплектуется крышками из высокопрочного стекла. Необходимо отметить, что под заказ могут изготавливаться светлые сковороды;
- Модерн — толстостенные изделия с трехслойным покрытием. Разрешено использовать в духовках (за исключением изделий с ручками из бакелита);
- Elite stone — применяется покрытие с каменной крошкой, которое повышает прочность изделий в 6 раз. Основные особенности той серии — цилиндрическая форма корпуса, увеличенная рабочая поверхность дна и декоративный элемент по краям в виде волны. Каждая кастрюля Кукмара из линейки Стоун оснащена цельнолитыми ручками для удобного захвата;
- Marble Induction — кастрюли и сковороды из литого алюминия, имеющие инновационное покрытие от немецкой компании Weilburger Coatings GmbH. Подходят для использования на любых плитах;
- Granit Ultra — коллекция с особым высокопрочным шестислойным покрытием, выполненная в нескольких цветовых решениях, имитирующих гранит (original, red, blue, green). Эта серия разрешает использование металлических кухонных принадлежностей. Здесь можно найти как отдельные модели (казаны, сковороды с цельными и съемными ручками, противни и жаровни, кастрюли), так и наборы из двух предметов (кастрюля + сковорода Kukmara);
Разновидности сковородок Кукмара
По назначению
Классическая сковорода Кукмара популярна благодаря своей универсальности и привычному дизайну: невысокие прямые или слегка расширенные кверху стенки. Обычно такие модели оснащены одной длинной рукояткой. Эти изделия отлично подходят для жарки без добавления масла.
Сковороды Wok отличаются от классических высоким бортом, который значительно расширяется к верхнему краю. Это делает их удобными для перемешивания, ведь чаша обладает почти круглой формой. Такие сковороды созданы для готовки как на плите, так и на открытом огне.
Гриль подходит для всех типов плит, кроме индукционных. Модели со съемными ручками можно использовать в духовом шкафу. Они дополнены носиками, которые позволяют сливать излишки масла и жидкости, что помогает поддерживать чистоту на кухне и устраняет неприятный запах пригорелого жира.
Блинная сковорода от Кукмара, оснащенная эргономичной ручкой, позволяет удобно готовить много блинчиков без усталости. Изделие диаметром 20 см весит около 700 граммов и имеет 5 слоев антипригарного покрытия, что значительно облегчает процесс переворачивания готовых блинчиков.
Важно отметить, что можно приобрести дополнительные комплектующие для изделий данной марки. К примеру, если сломалась рукоятка или крышка, они могут быть заменены.
По материалу изготовления
Основным сырьем для производства служит пищевой алюминий. Изделия создаются как вручную, так и методом кокильного литья, в строгом соответствии с нормами ГОСТ, и проходят все необходимые проверки и сертификацию. Кроме алюминиевой продукции завод также предлагает чугунные изделия.
По типу антипригарного покрытия
Антипригарное покрытие дает возможность готовить более здоровую пищу с минимальным или отсутствующим добавленным маслом, предотвращая пригорание пищи к поверхности, что делает мытье сковороды весьма простым. Состав покрытий наносится методом напыления, который считается более долговечным по сравнению с послойным нанесением.
Процесс нанесения защитного слоя начинается с грунтовки, то есть применения предварительного слоя, после чего накладывается от 1 до 4 слоев специального состава. Это покрытие увеличивает толщину изделия и продлевает срок его службы, однако в случае повреждения покрытие не выделяет токсичных веществ. Завод использует антипригарные составы, произведенные в Германии, Италии и США, с добавлением различных компонентов, включая минеральные частицы и титан.
Что входит в комплект набора от российского бренда Кукмара
Набор кухонной утвари от проверенного бренда, выполненный в едином стиле и цветовой гамме, придаст вашей кухне особую красоту. Предметами из такого комплекта будет приятно готовить, ведь крышки у изделий одинакового диаметра взаимозаменяемы.
Kukmara предлагает несколько наборов, которые различаются по комплектации, размеру изделий и типу защитного слоя. Самый крупный набор включает в себя всю необходимую кухонную утварь: от гриля до блинницы, кастрюлю, казан и противень. Стоимость такого комплекта чуть выше 9 тысяч рублей.
Комплект из кастрюли и сковороды будет стоить примерно 3 тысячи рублей. В такой сборке предусмотрена одна крышка для двух предметов. Кастрюли имеют литые ручки, тогда как у жаровен они съемные.
Следует отметить, что съемные ручки облегчают хранение посуды.
Рождественский кекс
Изюм светлый — 200 г
Изюм темный — 200 г
Цукаты (ананас, папайя, манго, дыня) — 400 г
Вишня вяленая — 100 г
Ром (или коньяк, апельсиновый или лимонный ликер и т.д.) для замачивания сухофруктов — 100-150 мл
Сливочное масло (2 ст. ложки) + мука (4 ст. ложки) для смазывания форм перед выпечкой
Сливочное масло (размягченное) — 350 г
Сахар (коричневый или белый) — 350 г
Мука — 350 г (+ 50-70 г муки для обваливания сухофруктов)
Мука миндальная — 60 г (или 60 г миндальных орехов, измельченных в кофемолке)
Для покрытия:
Сушеные апельсины, палочка корицы, звездочки бадьяна
В миске смешайте цукаты, темный и светлый изюм, вяленую вишню и залейте все коньяком или ромом.
Перемешивайте ингредиенты, накройте миску пленкой и уберите в темное место на ночь или на сутки для пропитки.
Готовим тесто для кекса.
Смешайте все сухие ингредиенты. Просейте муку (350 г) в миску, добавьте миндальную муку (60 г), одну чайную ложку корицы, половину чайной ложки имбиря и одну чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешайте венчиком и отложите в сторону.
В чашу миксера выложите мягкое сливочное масло (350 г) и взбивайте до пышности в течение 10-15 минут. Не прекращая взбивание, постепенно добавляйте сахар (350 г).
Хорошо взбивайте масло с сахаром, затем по одному вбейте все яйца (5-6 штук), тщательно перемешивая после каждого добавления. Влейте жидкий мед или кленовый сироп (3 столовые ложки) и добавьте ванильный экстракт (1 столовая ложка). Перемешайте тесто еще раз. В 2-3 этапа добавьте в тесто мучную смесь со специями и разрыхлителем, тщательно перемешивая при помощи специальной насадки «лопатка». Откиньте сухофрукты на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость хорошо стекла. Обваляйте сухофрукты в 50-70 г муки и аккуратно перемешайте.
Добавьте сухофрукты в тесто в 2-3 этапа и перемешайте так, чтобы они равномерно распределились. Тесто должно получиться довольно густым; если оно недостаточно густое, добавьте немного муки. Убедитесь, что лопатка может стоять в нем, не падая.
Формы смазать сливочным маслом, а затем обсыпать мукой. Оставшуюся муку стряхните, постучав по формам. Заполните формы тестом на 2/3 или на половину и разровняйте. Духовку разогрейте до 150°C.
Поместите формы с тестом в заранее разогретую духовку и выпекайте от 1 до 1,5 часов, пока зубочистка не выйдет из кексов сухой. Если верх хлеба слишком зарумянился, но внутри он еще не готов, накройте формы фольгой и продолжайте выпекать до полной готовности.
Готовые кексы выньте из духовки, дайте им отдохнуть в формах около часа, а затем аккуратно извлеките. Дайте кексам полностью остыть. Сделайте несколько отверстий деревянной шпажкой и пропитайте каждый кекс 2 столовыми ложками коньяка, рома или другого алкоголя.
Каждый кекс тщательно заверните в пищевую пленку и храните в темном и прохладном месте для созревания.
Со временем кексы становятся все более ароматными и вкусными. Периодически (примерно раз в 1-2 недели) можно обновлять пропитку алкоголем, хотя делать это не обязательно.
Поверхность готового кекса можно обсыпать сахарной пудрой — это самый простой и быстрый способ декорации.
Сковорода 26/6 см с антипригарным покрытием (светлый мрамор) со съемной ручкой
Элегантная и функциональная посуда линии Мраморная в спокойных тонах создаст атмосферу уюта на вашей кухне. Широкий ассортимент позволяет собрать набор посуды в рамках единой коллекции.
Необходимая помощница на кухне — классическая сковорода, идеально подходящая для как жарки, так и тушения. Благодаря съемной ручке ее также можно использовать для запекания в духом шкафу.
Сковорода Kukmara из литого алюминия в традиционной форме обладает отличными теплоаккумулирующими свойствами, благодаря чему блюда получаются сочными и ароматными. Удобное хранение обеспечивает съемная ручка.
Мраморное, прочное, антипригарное покрытие нового поколения с твердыми частицами натурального мрамора разрабатывалось специально для интенсивного использования каждый день. Такое покрытие надолго сохраняет свой первоначальный вид, а его прекрасные антипригарные свойства будут радовать вас на протяжении долгого времени. Можно использовать только деревянные и силиконовые кухонные инструменты. Покрытие абсолютно безопасно для здоровья, не содержит PFOA. Оно не требует специального ухода и легко очищается как вручную, так и в посудомоечной машине (в режиме Eco без предварительного замачивания).
Цветовые решения коллекции Мраморная подходят под любой интерьер кухни.
Рецепт жареных креветок
Креветки — 250 г
Соус тартар — 400 гр
На раскаленную сковороду добавьте растительное масло. Затем добавьте креветки, чеснок и соль. Жарьте в течение четырех минут.
Далее добавьте паприку и жарьте еще одну минуту. За две минуты до готовности добавьте кетчуп и жарьте дополнительные две минуты.
Подавать на тарелке с соусом тартар и зеленью.
