Глинтвейн: что это, с чем пьют и в каких бокалах подают

Оригинальные фирменные изделия можно найти как в специализированных магазинах, так и на официальных веб-сайтах известных брендов.

Выбираем бокалы для глинтвейна

В некоторых случаях горячие алкогольные напитки могут быть предпочтительнее классических холодных. Глинтвейн — это один из таких напитков, который не только согревает, но и способствует повышению иммунитета, а также помогает справляться с плохим настроением. Для этого оригинального напитка существуют специальные бокалы. В данной статье мы рассмотрим, как правильно выбрать такие бокалы.

Общее описание

Бокалы для глинтвейна обычно имеют конусовидную или тюльпаноподобную форму. Конструкция большинства таких бокалов включает укороченную ножку, юбочку и ручку. Чаще всего их производят из плотного, жаростойкого стекла высокого качества. Стандартный объем бокала варьируется от 240 до 360 мл. Популярность бокалов для глинтвейна во многом обязана бармену Джо Шеридану, который в 1943 году сочетал кофе и ирландский виски, создавая уникальные напитки.

Эти бокалы можно использовать не только для глинтвейна и ирландского кофе, но также для различных горячих коктейлей. В дополнение, они идеально подходят для сервировки стандартных горячих напитков, таких как чай или кофе.

Хотя эти бокалы можно считать универсальными, они чаще всего используются для подачи именно грога, кофе по-ирландски, ароматного бейлис-кофе и, разумеется, глинтвейна.

Посуду для глинтвейна отличает высокая степень удобства, что обеспечивается наличием боковой ручки. Большинство современных производителей выпускают изделия из жаропрочной стеклянной посуды, которая длительное время сохраняет приятную температуру напитков. Также существуют варианты, предназначенные для использования на природе, изготовленные из безопасного пластика или металла. Если вы хотите что-то более эксклюзивное, на рынке представлены наборы керамической или фарфоровой посуды, специально предназначенные для горячих алкогольных напитков.

Бокалы из хрусталя смотрятся особенно эффектно и торжественно. Эта посуда будет отлично украшать любое мероприятие благодаря своему изысканному дизайну и способности красиво переливаться на свету. Современные изделия для глинтвейна еще эффективнее удерживают тепло, если дополнить их специальными термозащитными чехлами, которые изготавливаются из различных теплоизолирующих материалов. Данная посуда выглядит необычно и стильно.

История напитка глинтвейн

Глинтвейн (по-немецки glühender Wein, или glühwein) — это горячий алкогольный напиток, который готовят из красного или белого вина с различными добавками, такими как пряности, сахар, мед, фрукты, ягоды и соки.

Прообразом глинтвейна считается древнеримский гиппокрас — напиток из вина комнатной температуры с добавлением специй. Римские завоеватели распространили рецепты пряного вина по всей Центральной и Западной Европе.

Однако, прошло почти полторы тысячи лет, прежде чем концепция нагревания спиртных напитков начала применяться в германских и кельтских традициях. Это стало частью ритуальных празднований в холодное время года, связанных с сельскохозяйственным календарем.

Первая зафиксированная запись о глинтвейне относится к 1420 году и произошла в немецком графстве Катценельнбоген, расположенном в среднем течении Рейна. Именно из Германии напиток распространился в более северные страны Скандинавии, где он получил название glögg.

Тем не менее, утверждать, что глинтвейн родом исключительно из Германии было бы неверно. Возможное происхождение традиции подогревания вина можно отнести и к другим странам. Поэтому предлагаются разные наименования для одного и того же напитка в некоторых европейских регионах. Например, во франкоговорящих странах глинтвейн именуется vin chau, а на Британских островах он известен как mulled wine.

Набор для глинтвейна своими руками

Еще полтора столетия назад, создание полноценного напитка, дополненного дорогими восточными специями и тропическими фруктами, было доступно только очень состоятельным европейцам. Поэтому, в глинтвейн часто добавляли более доступные травы, например, душистый розмарин или галангал с лимонным ароматом. В современном мире все необходимые ингредиенты для различных рецептов глинтвейна доступны любому человеку в супермаркетах и аптеках.

Ингредиенты для глинтвейна

Обычно в состав глинтвейна входят кардамон, гвоздика, имбирь, корица, анис, мускатный орех, душистый перец и пр. Некоторые любители добавляют бадьян, а также традиционный галангал. Для создания собственного уникального набора просто смешайте специи из этого списка, добавьте сезонные фрукты, и купите бутылку вина — ваш набор готов!

Популярные производители

В наши дни высококачественные бокалы и фужеры для глинтвейна производят множество известных брендов. Вы можете приобрести такие изделия как в наборах, так и поштучно. Давайте познакомимся с несколькими популярными торговыми марками, в ассортименте которых представлены прекрасные товары для приготовления этого оригинального горячего напитка.

Опытный Стекольный Завод

Находится в городе Гусь-Хрустальный, который славится своими предприятиями, изготавливающими разнообразную качественную стеклянную продукцию. В их ассортименте можно найти множество практичных питьевых и барных принадлежностей.

Каждый бокал от Опытного Стекольного Завода, предназначенный для глинтвейна, изготавливается исключительно из закаленного и прессованного стекла. Профессиональные мастера могут выполнить именные гравировки по индивидуальным заказам клиентов.

Arcoroc

Французский бренд Arcoroc знаменит высококачественной продукцией, включая бокалы, стаканы и различные чаши, предназначенные для крепленых напитков как в охлажденном, так и подогретом состоянии. Все стеклянные изделия от Arcoroc проходят обязательное закаливание в специализированных печах. Это обеспечивает их устойчивость к растрескиванию, даже если внутрь попадает кипяток.

К тому же, в случае случайного удара или падения, стекло разлетается не на множество мелких, острых осколков.

Luigi Bormioli Duos

Итальянский бренд Luigi Bormioli Duos предлагает своим клиентам качественные изделия, предназначенные для пунша и горячих напитков. Изделия этого бренда известны своим высоким качеством. Итальянская посуда от Luigi Bormioli Duos широко востребована в Европе уже много лет и сегодня становится популярной и в России.

Изделия от Luigi Bormioli Duos отлично выдерживают высокие температуры благодаря конструкции с двойными стенками, между которыми находится вакуум. Эта технология позволяет содержимому долго оставаться горячим.

QDO

Датская компания QDO предлагает покупателям высококачественные бокалы и декантеры для глинтвейна. В ассортименте представлены как единичные экземпляры, так и комплекты, состоящие из двух или более бокалов.

Бокалы от QDO отличаются лаконичным и аккуратным дизайном, а также изготавливаются из прочных материалов с использованием двойных стеклянных стенок для поддержания температурного режима напитка. Цены на различные модели варьируются.

Agness

Китайская компания Agness производит качественные кружки и бокалы для глинтвейна с двойным дном. Эта посуда идеально подходит не только для глинтвейна, но и для ароматного кофе. Она сохраняет тепло напитков на продолжительное время, а стены чашек не нагреваются, что делает их удобными и безопасными для использования.

Нюансы выбора

Выбор качественных бокалов для горячих напитков требует учёта множества важных нюансов и особенностей. Рассмотрим основные характеристики, на которые покупатели должны обращать внимание.

• Материалы. Важно сразу определить материал, из которого изготовлены бокалы. Наиболее надежны и качественны изделия из толстого, закаленного стекла (хрустального стекла также подойдет). Желательно, чтобы у них были двойные стенки и днище для более длительного сохранения тепла. Если вы планируете употреблять напиток на улице, лучше выбрать пластиковые или металлические походные варианты.
• Форма и конструкция. В большинстве случаев бокалы для глинтвейна имеют аналогичную конструкцию: короткая и толстая ножка, вместительный сосуд и боковая ручка. Эти элементы делают посуду удобной в использовании.
• Объем. Объем современных бокалов для глинтвейна различен, но наиболее распространенные варианты колеблются от 250 до 350 мл. Каждый покупатель может выбрать подходящую для себя модель.
• Поверхность. Перед покупкой рекомендуется внимательно проверить поверхность бокалов на наличие царапин, потертостей или других повреждений. Обнаружив такие недостатки, лучше поискать другие варианты, так как при воздействии высоких температур они могут усугубиться.
• Производитель. Предпочитайте качественные изделия от известных марок. Сегодня на рынке есть множество брендов, предлагающих отличные бокалы и фужеры для глинтвейна, так что выбор разнообразен.

Оригинальные фирменные изделия можно найти как в специализированных магазинах, так и на официальных веб-сайтах известных брендов.

Добиваемся оригинального вкуса: что добавить в глинтвейн, кроме специй

• Цедра и сухофрукты, а иногда даже орехи, способны привнести оригинальный вкус в глинтвейн.
• Имбирь и мед придадут напитку противопростудный и согревающий эффект.
• Добавление апельсинов сделает глинтвейн менее терпким и более привлекательным.
• Лимон добавляет легкую кислинку и дополнительную порцию витамина C.

Не бойтесь экспериментировать. Начните с простого рецепта глинтвейна и изменяйте его под свой вкус. Вместо красного вина используйте белое, замените апельсины на мандарины, откажитесь от корицы или кардамона, добавляя ваниль, мед или ягоды. Сделайте свой глинтвейн тем, который вам больше всего нравится.

Пять слагаемых для приготовления правильного глинтвейна

1. Не экономьте на вине. Существует распространенное заблуждение, что для глинтвейна можно использовать вино низкого качества. Однако недорогое или просроченное вино может придавать напитку слишком резкий запах алкоголя, и при нагревании все его недостатки становятся явными. Некачественное вино может привести к похмелью и испортить общее впечатление от глинтвейна. Оптимально использовать вино средней ценовой категории, обладающее хорошим качеством.
2. При приготовлении глинтвейна важно помнить, что вино не должно закипать. В противном случае в процессе выпаривания потеряется алкоголь, и напиток лишится своего аромата и станет похож на компот. Оптимальная температура для глинтвейна составляет 75–80 °C. На глаз вы можете увидеть, когда белая пена на поверхности начинает исчезать, и появляются мелкие пузырьки воздуха. Если температура достигла 90 °C, вы ощутите сильный запах алкоголя, и тогда нужно немедленно снять его с огня.
3. Используйте цельные специи: палочки корицы, цветки гвоздики, круглые горошины перца, плоды кардамона. Цельные специи легко избавиться из напитка перед подачей. Молотые специи могут оставить осадок в напитке, который будет неприятен на вкус.
4. Позвольте глинтвейну настояться. После снятия с огня оставьте напиток под крышкой в теплом месте на 30 минут, чтобы специи и другие ингредиенты отдали свой аромат и вкус. В зависимости от выбранного состава, глинтвейн может быть готов к употреблению как раньше, так и позже. Мы рекомендуем пробовать его в процессе настаивания, чтобы не упустить винные нотки и избежать пересиленного привкуса пряностей.
5. Готовый глинтвейн необходимо сразу процеживать. Если специи будут долго находиться в напитке, это испортит его вкус, и первый бокал покажется значительно лучше второго. Если вы планируете брать глинтвейн с собой, то в термос следует наливать только процеженный напиток.

– Pasabache

Турецкая компания Pasabache, зарекомендовавшая себя на современном рынке стеклянной посуды, начала свою деятельность в России в 2003 году. На текущий момент, изделия этого бренда доступны во многих розничных и онлайн-магазинах, а также в супермаркетах. Бренд Pasabache предлагает отличные варианты бокалов для глинтвейна и других горячих напитков.

Нюансы выбора бокалов для глинтвейна

Выделим основные критерии, которые помогут вам правильно подобрать бокалы для глинтвейна.

• Материалы. Важно заранее определить, из какого материала должна быть изготовлена посуда. Наиболее надежными и практичными являются изделия из плотного и закаленного стекла. Также довольно распространены экземпляры из хрустального стекла. Предпочтение следует отдавать конструкции с двойными стенками и двойным дном, так как они позволяют лучше удерживать тепло. Если же горячий напиток планируется употреблять на улице, можно выбрать более доступные пластиковые или металлические походные варианты.
• Форма, конструкция. Бокалы для глинтвейна часто имеют аналогичное строение, включая толстую и короткую ножку, вместительный сосуд и боковую ручку, что делает их удобными в использовании.
• Объем. Объем бокалов для глинтвейна может быть различным, однако, наиболее распространенные варианты колеблются от 250 до 350 мл.