Когда наступают заморозки, следует уложить лозы на специальные доски и накрыть их слоем соломы толщиной около 20 см. Спустя 2-3 недели добавьте сверху еще один такой же слой соломы и надежно закрепите его с помощью спанбонда, дуг или же засыпьте снегом.
Как правильно подготовить виноград к зиме. Подкормка, обрезка и укрытие
Как же это приятно — иметь на своей даче сладкий виноград! И действительно, это более чем реально, хотя у многих может возникнуть впечатление, что вырастить столовый сорт в условиях средней полосы России или Подмосковья может быть крайне сложно. Для этой культуры особенно важно обеспечить хорошую зимовку. Состояние винограда в зимний период весьма влияет на его сохранность и результаты весной. При должном уровне подготовки у вас будет отличный урожай сладких ягод.
Для начала подготовки винограда к зиме следует приступать уже в октябре.
Какие сорта винограда подходят для средней полосы
Возможность успешного выращивания винограда в средней полосе действительно существует, но при этом выбор сорта играет решающую роль. Были выведены множество сладких морозостойких сортов, способных плодоносить даже в более северных регионах. Существуют также сорта, устойчивые к разнообразным заболеваниям, например, к милдью. Так, в средней полосе рыбные сорта, такие как ‘Агат Донской’, ‘Алешенькин дар’, ‘Загадка Шарова’, ‘Преображение’, ‘Рэмбо’, ‘Августин’ и ‘Рошфор’, отлично созревают. Эти сорта являются десертными, а среди так называемых технических сортов для средней полосы можно найти еще большее разнообразие. Оптимальный период для посадки винограда — весна. Если же вам не удалось найти желаемый сорт в начале сезона, то не стоит расстраиваться, так как в первой половине сентября еще можно сажать виноград.
Десертный виноград в средней полосе — это действительно возможно! Фото автора
Как правильно обрезать виноград осенью?
Осенью обрезка, как правило, касается именно тех сортов винограда, которые подлежат укрытию. Начинать обрезку следует только после того, как все листья опадут с лозы. Не спешите с этим процессом, ведь в течение осени может происходить перенос запасных питательных веществ из листьев в старую древесину и корни. Этот процесс имеет важное значение для удачной зимовки и питания растения после пробуждения почек. Чтобы минимизировать риск возникновения заболеваний, лучше всего производить обрезку в сухую погоду (без осадков, снега или тумана), когда температура будет не выше примерно -2 °С.
Что обязательно нужно обрезать?
Степень обрезки может варьироваться. При менее интенсивной обрезке, вы получите больше винограда, но ягоды будут меньшего размера и с менее выраженными вкусовыми характеристиками. Напротив, если оставить больше старой древесины, куст лучше перенесет зимние морозы. Также некоторые десертные сорта или те, что склонны к осыпанию, требуют оставить больше зрелых побегов.
В любом случае, рекомендуется провести санитарную обрезку винограда осенью. Это означает полное удаление лоз, которые:
- заболевшие,
- поломанные,
- слишком тонкие (менее 5 мм в диаметре),
- короткие.
Подобные лозы лишь загущают куст и делают его более уязвимым к болезням. Если вы только начинаете заниматься виноградарством, имейте в виду, что именно однолетняя древесина дает плоды. Это означает, что весной почка прорастает и превращается в новый побег, который к концу вегетационного периода сменяет свой зеленый цвет на коричневый. В таком состоянии он считается однолетним приростом. Следующей весной из некоторых почек однолетней древесины появляются цветы, которые затем превращаются в плоды. Однако из более старых почек вырастают лишь листья или побеги.
Увеличение урожайности
Основная цель обрезки винограда заключается в максимальном увеличении количества однолетней древесины на каждой лозе, при этом необходимо избегать слишком большого числа гроздей, на которые может не хватить питательных веществ. При естественном росте виноградная лоза формирует плотную массу, в большинстве случаев состоящую из более старых виноградных побегов, с относительно малым количеством плодоносящих побегов каждый год.
Такой плотный рост затрудняет циркуляцию воздуха, что в свою очередь способствует развитию грибковых заболеваний. Ожидается, что каждую зиму вам необходимо будет удалять от 70 до 90% прироста прошлого года.
Создание удобной формы
Вторая основная цель обрезки винограда заключается в формировании структуры, которая содействует удобному сбору урожая и соответствует форме решетки, на которой располагается виноград. Старайтесь создать организованную систему равномерно размещенных лоз, похожую на ветви дерева. Существует множество методов формирования лоз, однако на большинстве виноградников применяется система с одним основным стволом и двумя или четырьмя основными рукавами. Боковые лозы направляются под углом 90 градусов. Каждую зиму излишки виноградной лозы обрезаются до основного ствола и рукавов, чтобы сохранить их структуру.
Обрезка винограда в зависимости от возраста
Для обрезки запущенных старых преимуществ могут потребоваться сучкорезы и небольшая пила, однако для ежегодной обрезки более чем достаточно пары простых секаторов. Итак, как правильно обрезать виноград?
Первый год
Эта обрезка актуальна для молодых саженцев. Если на молодом растении имеется более одного побега, выберите наиболее сильный из них, а остальные обрежьте на уровень основного ствола.
Укоротите выбранный побег на 2-3 почки выше того места, где он начался расти весной от основного ствола. Это обеспечит активный рост весной следующего года.
Второй год
Следующей осенью обрежьте основной побег на несколько сантиметров ниже первой горизонтальной опоры шпалеры. Весной из почек, расположенных ниже места среза, должно вырасти несколько побегов. По мере их роста подвязывайте по одному побегу к каждой шпалерной опоре, выбирая лишь самые сильные плети, в то время как остальные следует удалять.
Третий и последующие годы
Каждую осень удаляйте лишние побеги, растущие на каждой боковой ветке, привязанной к решетке (рукаву), так, чтобы на каждые 15-20 см оставался только один побег. Остальные побеги необходимо обрезать до 20 см в длину, на них позднее образуются плоды.
Продолжайте формировать кусты вдоль всех опор шпалеры в будущем. Каждую зиму проводите обрезку концов побегов, выходящих за границы шпалеры.
Как правильно укрыть виноград на зиму
Наиболее эффективным укрытием для винограда считается снег, который защищает почву от глубокого промерзания. Это особенно актуально для песчаных почв (1). Однако, снег выпадает не всегда до начала сильных морозов.
Ранее, а также в настоящее время многие дачники используют популярный метод укрытия винограда на зиму, который заключается в том, чтобы уложить лозы на землю и присыпать их землей. Но данный метод не всегда оправдан — в суровые бесснежные зимы корни винограда могут вымерзнуть (2). Так что это не оптимальный вариант. К счастью, существуют множество других способов укрытия винограда; давайте рассмотрим, какие из них наиболее надежны, а какие лучше избегать.
Укрытие винограда сосновыми ветками
Как укрывать виноград на зиму. Сначала лозу снимают с опоры, скручивают в кольцо, укладывают на землю и придавливают 3-4 кирпичами. Затем следует накинуть соснового лапника на лозу, пока высота укрытия не достигнет 20-30 см.
Плюсы. Такой способ защиты позволяет лозе выживать даже в бесснежные зимы при температуре ниже -32 °С, сохраняя более 70 % почек!
Если в зимние оттепели влага попадет под укрытие, то это не страшно — лапник позволяет земле проветриваться, что исключает загнивание лозы.
Минусы. Этот метод не подходит для песчаных почв, так как лапник обеспечивает защиту от морозов для побегов, но не может защитить корни. А на песчаных почвах корни расположены неглубоко, что делает их подверженными сильному понижению температуры.
Укрытие винограда матами из камыша
Как укрывать виноград на зиму. Лозы укладываются, как и в случае с сосновыми ветками, придавливаются кирпичами, после чего на них в обязательном порядке укладываются маты из камыша в два слоя — их можно найти в строительных магазинах или заказать через интернет.
Плюс. Маты из камыша обеспечивают идеальную защиту лоз даже от наиболее сильных морозов, поскольку тростинки внутри мата полые, а воздух является отличным теплоизолятором.
Минус. Главный недостаток такого укрытия — высокая стоимость. Эти маты не дешевые, и найти их в продаже может быть непросто. Так, защита винограда может обойтись в значительную сумму. Кроме того, срок службы таких матов невелик — обычно не более 3-4 лет.
Укрытие винограда опилками
Хотя этот метод требует больше усилий, он обеспечивает надежность как на любых участках, так и на песчаных.
Как укрывать виноград на зиму. На землю стелят пленку (это важно, так как в противном случае опилки впитают влагу из почвы, что сделает их бесполезными), сверху укладывают свёрнутую в кольцо лозу, и на неё насыпают 20 см опилок, а затем накрывают листом шифера для защиты от влаги.
Плюсы. Этот вариант позволяет винограду переносить любые морозы, и что особенно важно, лоза остается сухой, что исключает возможность ее загнивания в период оттепелей.
Минусов нет.
Популярные вопросы и ответы
Об укрытии винограда на зиму мы провели беседу с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.
Существуют ли неукрывные сорта винограда?
В средней полосе России без укрытия могут расти только два сорта: Изабелла и Лидия, а также амурский вид винограда. Остальным сортам укрытие обязательно. Если продавцы утверждают, что какой-то другой сорт является неукрывным, знайте — это обман. Без укрытия виноград может расти только в южных регионах.
Можно ли укрывать виноград нетканым материалом?
Нетканый материал — хороший вариант, особенно если виноград укрыт в 2-3 слоя. Главным преимуществом этого материала является то, что он пропускает воздух и не дает винограду загнить во время оттепелей. Однако если температура резко упадет, а снега еще не будет, то нетканый материал не сможет спасти виноград от заморозков — скорее всего, он замерзнет.
Можно ли укрывать виноград пленкой?
Полиэтиленовая пленка — не лучший вариант для укрытия винограда. Проблема в том, что в последнее время в средней полосе России и более суровых районах зимой нередко наблюдаются оттепели. Как только температура воздуха поднимается выше 0 °С, возникает парниковый эффект, который иногда провоцирует преждевременное пробуждение почек. Затем наступает мороз, который их определенно убивает.
Источники
- Егоров В.И., Назарян Е.А. Справочник по садоводству // М.: Издательство ВЦСПС Профиздат, 1957 – 264 с.
- Емельянова Ф.А., Круглова А.П., Куликов В.А., Сажин Н.С., Грязев Н.Д., Клинковская Н.И., Беркут О.Д., Молчанов А.И. Плодово-ягодный сад и виноградник // Саратов, Саратовское книжное издательство, 1955 – 476 с.
Как подготовить виноград к зиме
Основные этапы подготовки винограда к зиме:
- В конце лета необходимо прекратить внесение азотных удобрений;
- В начале осени выполнить перекопку почвы вокруг кустов винограда с добавлением питательных веществ — золы, компоста и перегноя;
- За 30-40 дней до укрытия произвести обильный полив винограда и прекратить поливы;
- В конце октября следует подкормить гранулированным калием и фосфором и перекопать. Рекомендуется дополнить подкормку магнием и цинком для повышения морозоустойчивости;
- После первых заморозков обрезать все невызревшие части винограда;
- Провести профилактическую обработку фунгицидами, например, бордосской жидкостью (это раствор медного купороса CuSO4 х 5H2O в известковом молоке Ca(OH)2);
- У основания куста винограда уложить рубероид, шифер или доски;
- Уложить лозу на подготовленное покрытие (если оставлены длинные побеги) и подождать несколько дней для усадки.
Для Московской области иногда бывает, что на зиму срезают до 90 процентов лозы.
Когда укрывать виноград на зиму
Для укрытия кустов винограда важно выбрать устойчивую ясную и сухую погоду. Точных дат укрытия для Подмосковья и средней полосы России не существует — это может быть как конец ноября, так и начало декабря.
Главное — успеть укрыть виноград до того, как температура опустится до -15 °С.
5 основных способов укрытия винограда на зиму
Наилучшим укрытием для винограда является снег, который защищает землю, а следовательно, и корневую систему винограда от промерзания, — утверждает Татьяна Лаптева. — Однако в России сильные морозы часто ударяют до того, как установится надежный снежный покров. Часто дачники просто укладывают на землю или в неглубокие канавки обрезанные лозы и присыпают их землей. Но и этот способ ненадежен, поскольку в бесснежную зиму это может привести к гибели винограда.
Эксперты Ленты.ру выделили основные популярные способы укрытия винограда, а также их плюсы и минусы.
| Вид укрытия |
Как укрывать | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| Хвойный лапник | Если лоза длинная, придавить кирпичами. Лапник уложить на высоту не менее 30 сантиметров. | Дешево. Полная защита от сильных морозов. Земля быстро проветривается, и лоза не загниет во время оттепели. Есть антибактериальные свойства. | Не подходит для песчаных почв, так как корневая система там не проникает вглубь, и сильный мороз может привести к гибели растения. |
| Маты из камыша | Маты, доступные в строительных магазинах, укладывайте в два слоя. Это обязательно! | Полная защита от сильных морозов. Быстрое проветривание. Защита от вредителей. | Высокая цена и малый срок службы: мат служит в среднем не более трех лет. |
| Мульча (перегной, листовой опад, опилки) | На землю стелят пленку, чтобы мульча не впитывала влагу. Слой мульчи должен быть около 20 сантиметров. Сверху кладут лист шифера. | Дешево. Подходит для любых типов почв. | Самый длительный процесс укрытия, который требует дальнейшей уборки весной. Существует вероятность накопления влаги и появления грибковых заболеваний. |
| Нетканые материалы (агроволокно, спанбонд) | Понадобится материал плотностью от 60 до 70 г/м². Укрейте в два-три слоя на дуге или натяните на деревянный ящик, размещенный над лозой. Концы материала прижмите к земле кирпичами или колышками. | Отличная вентиляция. | Высокая цена. В отсутствие снега материал может унести ветром. Не защитит от очень сильных морозов. |
| Пленка | Полиэтилен натягивают на каркас. Необходимо проделать несколько отверстий. | Дешево. Хорошо защищает от ветра. | Большая вероятность образования влаги и перегрева воздуха в солнечные дни. Недолговечность. |
Как укрыть молодой виноград на зиму
Не знаете, как укрыть виноград в его первую зиму? Практически так же, как и взрослый, но зачастую проще, так как саженцы гораздо меньше и их не нужно снимать со шпалеры или пришпиливать к земле. Достаточно сделать небольшие твердые конусы из резиновой проволоки, сетки-рабицы или обычных колышков вокруг саженцев, а затем наполнить конус подходящей воздухопроницаемой мульчей и обвить всю конструкцию спанбондом или фольгоизолом.
Если для укрытия вы выбрали воздухонепроницаемый материал, обязательно оставьте 1-2 отверстия, чтобы обеспечить приток воздуха к растению.
Для укрытия саженцев винограда на зиму можно поступить следующим образом: создавать отдельные укрытия для каждого куста необязательно, достаточно разместить дуги над всей грядой.
Что делать, если не успели укрыть виноград на зиму?
Случается, что вы 1-2 недели не были на даче, и за это время снег лег прямо на сырую почву вместо ожидаемых заморозков. В таком случае что делать с виноградом?
Уложить лозы на деревянную подстилку все равно нужно, а потом действуйте в зависимости от погодных условий. Если снег лег основательно и в прогнозе не предполагаются оттепели, то необходимо насыпать на винограднике высокие (40-50 см) сугробы и поддерживать их в таком состоянии на протяжении всей зимы.
Если же в ближайшие дни ожидаются плюсовые температуры, просто оберните лозы спанбондом, а полноценное укрытие выполните, когда снег растает.
Вы не уверены, действительно ли укрытие винограда необходимо на зиму? Попробуйте провести эксперимент, защищая одним из предложенных способов одну часть ваших виноградных насаждений, в то время как другую — оставьте на произвол судьбы. Таким образом, через год по состоянию лоз вы сможете понять ответ на этот вопрос.
