Если не произвести обрезку винограда в подходящее время, неокрепшие побеги могут оказаться подвержены заморозкам. В условиях низкой температуры они в значительной степени рискуют вымерзнуть. Отмершие побеги впоследствии становятся источником для микроорганизмов и грибов, которые могут спровоцировать разнообразные заболевания.
Обрезка винограда осенью: подробная шпаргалка для начинающих
Виноград — это ценная агрокультура, популярная в различных уголках мира, в том числе и в России, где его также с успехом культивируют.
Для достижения хорошего урожая, особенно в северных регионах, крайне важно правильно подготовить виноград к зимовке, что включает в себя обрезку лозы, которую предпочтительно выполнять осенью. Это обусловлено тем, что виноград имеет свою специфику заживления ран — процесс этот занимает значительное время. Если обрезка проводится весной, когда начинается сокодвижение, имеет место риск повреждения, что негативно сказывается на состоянии растения. Однако избежать подобных проблем можно, проводя обрезку осенью.
Разберем принципы правильной обрезки винограда осенью, что будет полезно для начинающих садоводов, так как мы подготовили шпаргалку по этому поводу.
Структура виноградного куста
Каждое растение обладает своими уникальными характеристиками, и виноград не является исключением. Разобраться в основных элементах структуры лозы не так трудно, как может показаться новичкам. Можно провести аналогии всех частей лозы с элементами человеческого тела.
Пятка — это подземная часть, выполняющая функцию корневого основания стебля, от которой отходят корни.
Штамб — это сегмент стебля между корневой шейкой и первым боковым побегом.
Голова — это утолщение на главном стебле, из которого развиваются боковые ветви.
Плечи (рукава) — это боковые побеги, отходящие от главного стебля.
Глазки — это почки, располагающиеся на лозе.
Знание этих базовых терминов значительно облегчает понимание структуры кустарника. Теперь рассмотрим несколько дополнительных важных понятий.
Плодовая стрелка — это длинный рукав, на котором после обрезки оставляют 8–12 глазков, на которые впоследствии образуются грозди.
Сучок замещения — это короткий рукав, на котором после обрезки остается 2–4 почки.
Сучок замещения располагается ниже плодоносящей лозы и направляется наружу от ствола. Его срезают на 2–3 глазка. Эта структура необходима для обновления рукавов — из сучка развиваются две новые ветви, которые обеспечивают дополнительную зону для плодоношения.
В осенний период необходимо обрезать побеги, которые уже отдали урожай. Из молодых ветвей, образованных на сучке замещения, формируются новая плодовая лоза и новый сучок замещения.
Более того, благодаря сучку замещения можно регулировать длину плеча, что позволяет приблизить зону плодоношения к штамбу. На плодовых стрелках оставляют 6–8 глазков. Эти глазки в следующем сезоне обеспечат побеги и грозди. Остальные лозы следует обрезать на кольцо, оставляя около 2 см пенек, что поможет избежать пересыхания почек.
Рекомендуется сохранять плодовые лозы, располагающиеся ближе к стволу, так как это способствует компактной форме куста. Опытные садоводы иногда могут обойтись без сучка замещения, однако это также считается допустимым подходом.
Все об осенней обрезке винограда
Культивированный виноград очень отличается от своего дикого предка, который имел возможность расти долгие годы без какого-либо человеческого вмешательства. Современные сорта и гибриды, особенно те, которые выращиваются в более холодных регионах, требуют своевременной обрезки. Без устойчивая ухода лоза может вырождаться, что также потребует особого внимания. Подведем итоги о том, почему необходимо обрезать лозу.
- Увеличивается морозостойкость растения, что особенно важно для холодных регионов.
- Создается сбалансированное соотношение между надземной и подземной частями растения, а также между плодоносящими и растущими стеблями.
- Запущенная лоза становится слишком длительной, что приводит к уменьшению размеров ягод. Ей необходимо периодическое прореживание.
- Снижение количества побегов способствует повышению урожайности, так как виноград чаще всего вырастает с избытком отростков, что превышает возможности их обеспечения питательными веществами.
- Кроме того, обрезанные стебли легче укрыть перед наступлением зимы.
Когда проводить подрезку
Сроки, в которые следует проводить обрезку, зависят от климатических условий региона и фактической погоды. Важно отметить, что слишком поздняя обрезка может привести к ломкости стеблей, тогда как ранняя обрезка лишает растение возможности нормально подготовиться к зимовке. Также важно, чтобы лозы успели закалиться, то есть провели некоторое время при температуре чуть ниже нуля. Однако обрезку следует производить только при положительных температурах, так как подмерзшие побеги становятся хрупкими и могут легко сломаться. Такие повреждения заживают крайне долго и сложно, что оказывает негативное воздействие на растение. Поэтому обычно обрезку проводят после первых заморозков.
Еще одним важным аспектом является переход куста в фазу покоя. Фотосинтез продолжается до момента опадания листвы, и в этот период корневая система накапливает необходимые питательные вещества для зимовки. Считается, что после того как листья опадут, растение полностью готово к зиме. Агрономы рекомендуют ориентироваться на опадение листвы и начинать обрезку через две недели после него. Мы подготовили таблицу с примерными датами обрезки для различных регионов.
| Регион | Сроки обрезки |
|---|---|
| Юг России | Ноябрь — первая декада декабря |
| Средняя полоса, Подмосковье | Конец октября — середина ноября |
| Ленинградская область, Северо-Запад России | Середина — конец октября |
| Урал, Сибирь | Конец сентября — конец октября |
При выборе сроков для обрезки винограда осенью в Подмосковье, Поволжье и других регионах всегда следует ориентироваться на погодные условия. Для проведения процедуры оптимально, когда среднесуточная температура достигнет около 5 градусов Цельсия. Когда такая температура установилась и некоторое время держится, можно начинать обрезку.
Какие лозы обрезать
Плодоносные почки расположены исключительно на однолетней лозе, то есть на той, что выросла в текущем году. Именно эту лозу и следует оставлять для обеспечения урожая на следующий год. Если таких лоз выросло слишком много, необходимо проводить регулировку их количества посредством обрезки, чтобы сформировать необходимое количество для плодоношения в предстоящем сезоне. На кусте, предполагающемся к обрезке, следует оставить самую сильную, хорошо вызревшую лозу. Если оставить все лозы, которые выросли за текущий год, это приведет к сильному загущению куста, из-за чего он будет страдать, а урожай станет мелким и кислым. Виноград преимущественно плодоносит на молодых лозах, растущих в данном сезоне, тогда как на старых рукавах в основном развиваются только холостые побеги, которые не будут давать урожая.
При работе с кустом, который уже вступил в период плодоношения, в первую очередь необходимо удалить всю оставшуюся листву. Затем производится обрезка невызревших зеленых лоз и удаление засохших побегов. Если лоза не вызрела до самого конца, оставаясь с зелеными кончиками, их следует обрезать до вызревшей части лозы. Чтобы определить, вызрела ли лоза, можно обратить внимание на наличие одревесневшей коры, которая приобретает коричневый цвет. При сгибании лозы слышен характерный треск — это признак вызревания. Также можно определить по разнице температур: если взять хорошо вызревшую лозу, она будет казаться теплой на ощупь, тогда как невызревшая будет чувствоваться холодной.
При обрезке оставляем самую лучшую, вызревшую на всю длину лозу, которую можно сравнить по толщине с простым карандашом. Начиная с основания рукава, другие ненужные лозы отсекаются секатором. В некоторых случаях могут оставить не одну, а две лозы для последующей корректировки весной. Это делается на случай, если произойдет вымерзание, повреждение грызунами или поломка. Весной, когда начнется распускание почек, избыточные лозы можно будет легко удалить, что еще раз позволит скорректировать будущий урожай. Рукав, при разных способах формировки виноградного куста, может демонстрировать высокий результат — от 5-6 до 8-10 лет плодоношения. Периодическое омоложение рукавов путем обрезки поддерживает высокую продуктивность. Вместо старого рукава следует оставить наиболее удачно расположенные и развитые побеги.
Инструменты для обрезки винограда
При обрезке виноградников используют секаторы, специальные ножи, садовые ножницы и виноградные пилки. Секаторы бывают плоскостными и упорными (с наковальней). Плоскостные секаторы работают по принципу ножниц и имеют два встречных лезвия, в отличие от упорных, где есть только одно лезвие, смыкающееся с наковальней. В любом случае, секатор должен быть очень острым, чтобы избежать травмирования волокон, зажевывания и расщеплений лозы. Кроме того, инструмент должен удобно лежать в руках, иначе можно получить мозоли. Для работы с толстыми рукавами и штамбом потребуется виноградная пилка, которая имеет более тонкое лезвие по сравнению с садовой и мелкие зубья. Зубья пилки направлены к ручке, что обеспечивает аккуратный рез. Ножи используются достаточно редко, так как они устарели.
Пошаговая инструкция по обрезке винограда
Формировать виноградную лозу рекомендуется начинать только со второго года после высадки саженца. Многие виноградари придерживаются мнения, что обрезка винограда в первый год осенью нежелательна. Если кусты склоняются к земле, их можно аккуратно прикрепить к колышку. В течение первого года виноград окрепнет и нарастит вегетативную массу.
Правила обрезки винограда для новичков:
- Чтобы избежать рваных срезов, инструмент должен быть хорошо заточен.
- Место среза желательно располагать посередине междоузлия.
- Высота оставленного пенька не должна превышать 1 см.
- Ветви толщиной более 3 см рекомендуется отрезать пилой, и все срезы этого диаметра следует замазывать садовым варом.
- Секатор лучше держать в одной руке, а другой отклонять лозу вбок.
- Для минимизации площади раны срез следует делать под углом 90 градусов.
Перед началом обрезки виноградного куста важно произвести предварительную подготовку:
- провести анализ всех веток, выделяя больные, которые необходимо удалить в первую очередь;
- убрать всю листву с веток;
- продезинфицировать инструменты спиртовым раствором.
Как обрезать молодой виноград (1-2 года)
После высадки в почву черенок в течение года сосредоточен на развитии корневой системы. На протяжении первого года закладка будущего куста предполагает формирование двух основных побегов — “рукавов”, которые не следует обрезать.
Начиная со второго года, можно уверенно приступать к формированию куста. Эта процедура позволит сохранить форму растения и даст возможность ему правильно развиваться.
С самого начала необходимо контролировать рост побегов. Прокол, упущенный в первый год роста винограда, может впоследствии привести к снижению урожайности. Исправить подобные ошибки у уже взрослого растения будет практически невозможно.
Куст молодого винограда следует обрезать, формируя один или два горизонтальных ствола. В процессе обрезки важно удалить все листья.
На виноградных листьях могут находиться зимующие споры грибков, способные вызвать различные болезни культуры. Поэтому такую листву не следует использовать для компоста.
Следует определить главные рукава куста и обрезать их, оставляя примерно 1 м от корня. При этом на обрезанных лозах должно оставаться два побега для обновления. Остальные побеги необходимо срезать под корень. Оставшийся пенек не должен быть длиннее 1 см; если длина пенека больше, его следует подрезать до оптимальной длины.
Мы предлагаем схему обрезки винограда осенью:
Срезы рекомендуется закрывать парафином, воском или садовым варом, чтобы предотвратить доступ вредителей и патогенов.
Схема обрезки
Крайне важно превратить саженец в хорошо сформированный многолетний куст, трансформировав годовалую лозу в полноценный взрослый экземпляр. Опытные виноградари хорошо знают нюансы процесса, в отличие от новичков, для которых эта процедура может оказаться сложной. Формирование лозы лучше проводить перед зимним укрытием, следуя проверенным схемам. Побеги и лозы первого, второго и третьего года жизни требуют обязательного укорочивания, частичного или полного удаления. Далее описана последовательность формирования культуры.
При выполнения любой работы необходима подготовка: поиск нужной информации и соблюдение принципов мероприятий — будь то посадка, уход, обработка или формирование куста. Запущенный виноградник ведет к низким урожаям и повышенному риску поражения болезни и вредителями.
Наиболее распространенным способом формирования виноградного куста считается четырехрукавный метод — метод Книффена. Его можно использовать на шпалерах с двумя горизонталями. Нижний ряд проволоки располагается на высоте 0,9-1 м от земли, верхний — на высоте полутора-двух метров, в зависимости от силы роста сорта. Лозу укладывают вдоль проволоки и фиксируют, удаляя все побеги ниже нижней горизонтали до двух глазков. Кусты могут иметь и большее количество рукавов — до шести, оставляя на каждом по 5-10 почек, по 4-6 сучков замещения.
При обрезке учитываются глазки с четко выраженными междоузлиями с обеих сторон. Базальные в расчет не принимают, поскольку они почти не образуют побегов, а если и появляются, то в большинстве случаев бесплодные. При помощи обрезки контролируют нагрузку на кусты, следя за балансом между количеством гроздей и побегов.
Избыточное количество побегов приводит к затенению кустов, ухудшению проветривания, ослаблению растений и затрудняет уход, а также организацию укрытия на зиму.
Ниже приведена пошаговая инструкция о том, как правильно производить обрезку — молодого однолетнего, двухлетнего, трехлетнего или старого многолетнего куста, что обязательно поможет начинающим виноградарям сделать это более уверенно.
Первый год
В первый сезон куст должен сосредоточиться на создании крепкой корневой системы.
- Задача уходящего состоит в том, чтобы минимизировать образование нежелательных боковых побегов и соцветий.
- Годовалую лозу укладывают и закрепляют на горизонтали, стараясь сформировать прямой рукав. Важно оставить листья для фотосинтеза, но боковые побеги подлежат обрезке.
- Из-за достаточной силы роста у лозы есть возможность за один год достичь необходимой высоты. В этом случае точку роста купируют, направляя боковые побеги по горизонтали для последующего формирования рукавов, что позволяет создать веер или кордон.
Первое вмешательство должно быть минимальным — побеги обрезают на 3-4 глазка.
На второй год
Второй год — это подходящее время для правильного формирования новых побегов, если структурирование еще не завершено. Виноградарь дожидается, пока рукава полностью займут отведенное пространство на горизонтали, затем купирует точки роста. Новые побеги начинают активно развиваться по длине рукавов, необходимое число которых может расти вертикально до верхней горизонтали. Затем также осуществляют купирование точек роста, что стимулирует развитие вторичных побегов, направляя их вверх параллельно первым. Так формируется кордон. Плодовая лоза, оставшаяся для будущего плодоношения, должна иметь толщину не менее диаметра карандаша, чтобы обеспечить нормальную урожайность в следующем году — на побегах обновленных шпор.
Уход после процедуры
Дальнейший уход за культурой после осенней обрезки не требует особых усилий. Основное внимание нужно уделять обработке срезов, чтобы избежать их гниения. Следует помнить: чем старше куст, тем труднее и дольше будет процесс заживления.
Плач лозы может приводить к истощению жизненных ресурсов растения, особенно перед суровой зимой, что несет риск вымерзания ослабленной лозы или даже гибели всего растения.
- Защита срезов. Открытая рана становится почти официозным приглашением для патогенов и паразитов, что создает высокий риск гниения. При обработке срезов можно использовать много средств — как народные, так и промышленные: специальные пасты, гели, садовый вар, старая загустевшая масляная краска или 5-7-процентный раствор медного купороса.
- Организация зимнего укрытия. Этот шаг актуален для выращивания винограда укрывным методом, что особенно важно в зонах рискованного земледелия на умеренных широтах. В южных регионах подобное укрытие не требуется. Даже если в холодном регионе культивируется районированный зимостойкий сорт, который способен выдержать местные зимние условия без укрытия, тем не менее в первые три года молодые саженцы требуют защиты. Иногда для укрытия лозы применяют прикапывание.
Советы для начинающих виноградарей.
- Одна из самых распространенных ошибок при формировании куста заключается в несоответствии длины обрезки и ожидаемого урожая. Это напрямую влияет на качество плодов, а также на образование новых побегов.
- Для лозы диаметром до 1,5 см вполне достаточно острого секатора. Для веток диаметром 5-8 см следует применять садовые ножницы, а для одревесневших мощных веток подойдет подрезная пила.
- При подсчете общего количества почек необходимо учитывать глазки и на плодовых веточках, сформированных сучками замещения.
- Всегда нужно оставлять резервную веточку на случай механического повреждения плодовых стрелок. Позже ее можно обрезать.
- На технических сортах рекомендовано оставлять 20-30, а на столовых — 50-80 глазков.
- Нельзя полностью срезать побег вровень с веткой, так как это может привести к гибели всей лозы. При обрезке обязательно оставляют 1,5-3 см пенька.
- Особое внимание необходимо уделить формированию молодых растений. Взрослые, уже сформированные кусты нуждаются только в нормировании урожая и своевременной замене отцвевших лоз.
Внимательное и последовательное соблюдение правил обрезки и ухода позволит вырастить полноценный куст с высоким потенциальным урожаем и крепким иммунитетом.
