С самого начала следует сказать, что зарплата продавца довольно низкая. Эта сумма может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, например, следующих.
Профессия Продавец продовольственных товаров в России
Продавец продовольственного магазина — это сотрудник магазина или розничной организации, которая занимается продажей и распространением продуктов питания среди покупателей.
Следует проводить различие между работником розничного магазина и оптовым продавцом большого количества продуктов питания. Хотя конечная цель (продажа всех видов продуктов) схожа, существуют важные различия в трудовой деятельности. Продавец розничной торговли продуктами питания напрямую общается с покупателями и объясняет характеристики продаваемых продуктов. Оптовый продавец больше озабочен заключением сделки, выполнением необходимых формальностей и доставкой продукции клиенту. Как правило, продавец бакалеи связан с сектором розничной торговли.
О профессии Продавца продовольственных товаров
Новичок: ₽ 12 000 в месяц.
Опытный: ₽30 000 в месяц
Профессионал: ₽50 000 в месяц
* — Данные о зарплате основаны на примерных объявлениях о вакансиях на профильных сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от указанной. Ваш доход будет во многом зависеть от того, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Ваш доход не всегда ограничивается тем, что вам предлагают на рынке труда.
Что это за профессия?
В целом, профессия продавца возникла еще в древние времена. Однако этот термин стал привычным для обычных граждан только в конце XIX века. В этот период на территории современной России были созданы универсальные магазины, в которых работали продавцы как продовольственных, так и непродовольственных товаров. До появления слова «коммивояжер» людей, которые непосредственно занимались торговлей, называли по-разному. Например, распространенным словом, которое известно и сегодня, является «купец».
Если мы попытаемся дать определение термину «продавец», то выяснится, что это человек, который работает в коммерческом предприятии и предлагает клиентам ряд услуг. Что касается продавцов продуктов питания, то они торгуют исключительно продуктами питания (отсюда и название профессии). К этим товарам относятся хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, кондитерские изделия, вино и спиртные напитки, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, пищевые жиры, нефтепродукты и табачные изделия. Все эти продукты делятся на 2 большие категории, а именно кулинарные изделия и продукты питания.
В обязанности продавца входит выполнение широкого круга задач, включая как непосредственный контакт с покупателями, так и ряд других задач (например, подготовительные работы). Соответственно, работодатели предъявляют самые разные требования к продавцам-консультантам продуктов питания.
Как и в любой профессии, в продажах есть несколько хороших и несколько плохих качеств, о которых вам следует знать, если вы рассматриваете карьеру в сфере продаж.
К положительным качествам относятся:
- актуальность и востребованность профессии (это можно проследить, если проанализировать открытые на сегодняшний день вакансии на рынке труда);
- разнообразие рабочего графика (например, продавцы могут работать как в ночную, так и в дневную смену);
- отсутствие строгих требований относительно образовательного уровня.
Что касается минусов, то их традиционно несколько:
- физическая составляющая работы (большую часть рабочего дня продавец проводит на ногах);
- относительно низкий уровень заработной платы (материальное вознаграждение значительно варьируется в зависимости от конкретного места работы);
- высокий уровень стресса (это связано с постоянным взаимодействием с разными людьми).
Поэтому, прежде чем принять решение о том, стоит ли становиться продавцом, тщательно взвесьте все за и против, чтобы убедиться, что вы не пожалеете об этом.
Обязанности
При продаже продуктов питания продавец действует в соответствии с официальными документами, такими как должностная инструкция и профессиональный стандарт. Они содержат перечень обязанностей, которые ложатся на плечи работника. К ним относятся:
- продажа товаров и изделий, представленных в магазине;
- взвешивание, нарезка и упаковка товаров;
- консультация покупателей относительно срока годности и состава продуктов;
- информирование клиентов касательно действующих акций и специальных предложений;
- ведение документации;
- работа с кассовым аппаратом;
- соблюдение Трудового кодекса;
- соблюдение правил техники безопасности;
- сглаживание конфликтных ситуаций;
- контроль за свежестью и пригодностью к употреблению продукции;
- контроль за наличием достаточного количества наличности и размена в кассе и многое другое.
Важно помнить, что задачи могут быть адаптированы, изменены и дополнены в зависимости от пожеланий работодателя и конкретной работы. Важно, чтобы вы узнали своего работодателя и убедились, что у вас есть необходимые навыки для выполнения этих задач. Помните, что вы можете быть привлечены к ответственности, если не будете выполнять свои обязанности или будете выполнять их ненадлежащим образом.
Различные направления профессии и их особенности
В этой профессиональной области существует множество категорий. Продавец — это не обязательно тот, кто стоит за прилавком и взвешивает продукты по просьбе покупателя. В этом разделе мы рассмотрим, каковы характеристики различных типов продавцов.
Продавец-консультант
Особенностью работы продавца является то, что человек, занимающийся этой профессией, должен быть хорошо информирован обо всех теоретических вопросах, связанных с ассортиментом товаров и магазином в целом.
Кроме того, продавец должен обладать отличными коммуникативными навыками, чтобы уметь презентовать товар и убеждать людей в необходимости покупки.
Продавец-кассир
Кассир должен владеть компьютерной грамотностью, чтобы уметь рассчитывать стоимость товаров, знать всю систему скидок и бонусов в бизнесе, менять ценники на товарах при необходимости и следить за соблюдением гигиенических норм при оформлении витрин и прилавков.
Старший продавец
Старший продавец должен контролировать и организовывать весь торговый персонал заведения, умело разрешать споры и конфликты. Этот человек должен сочетать в себе лидерские качества и логическое мышление. Часто старший продавец задерживается за своим столом дольше других, чтобы все перепроверить и навести порядок.
Стоит отметить, что к продавцам в какой-то степени относятся и менеджеры по продажам. Хотя эта работа не сравнима с работой продавца, общей целью этих профессий является продажа предлагаемых товаров.
Квалификационные и личностные требования к претенденту на должность продавца в различных направлениях
Требования к претенденту на должность продавца довольно многочисленны. Они включают в себя:
- базовые знания математики и экономики;
- вежливость в общении;
- зрительная память;
- концентрация на работе;
- коммуникабельность;
- устойчивая психика;
- физическая и психологическая выносливость.
Кроме того, существуют определенные черты характера, которыми должен обладать продавец продовольственных товаров:
- вежливое обслуживание;
- умение быстро взвешивать и считать;
- работать с оборудованием;
- производить анализ спроса на разные виды товара.
Навыки продавца непродовольственных товаров могут включать знания и умения:
- техники торговли;
- ассортимента продукции;
- особенностей всех поставщиков;
- способов обслуживания;
- правил использования всех товаров;
- всех экологических норм;
- умение разрешать конфликты и находить подход к любому покупателю.
Таким образом, кандидат на должность продавца продовольственных товаров должен быть образованной личностью, которая не боится трудностей и спорных вопросов и может легко их решать.
Работа и зарплата
В Москве доход представителя этой профессии составляет от 40 000 до 70 000 рублей, а в регионах России от 15 000 до 50 000 рублей. Часто зарплата профессионала делится на две части: фиксированный оклад, который он получает вне зависимости от каких-либо условий, и часть, составляющая определенный процент от проданного товара. Это создает экономический стимул для продавца увеличивать количество проданного товара.
Карьерный рост в этой профессии практически невозможен. Единственная возможность продвижения — перейти на руководящую должность в организации, где он или она работает. Например, продавец может стать супервайзером. Также возможен переход в смежные профессии: Грузовой клерк, экспедитор. Чтобы стать менеджером (например, управляющим магазином), специалист должен иметь высшее образование и большой опыт работы в розничной торговле. При таких условиях шансы стать менеджером гораздо выше.
Самозанятость для профессионала практически невозможна. Однако, обладая необходимым опытом, знаниями и предпринимательской жилкой, он может открыть собственную торговую компанию.
Найти работу для профессионала несложно — продавцы нужны всегда и везде. Представители этой профессии нужны как в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах, так и в провинции, в том числе и в совсем небольших населенных пунктах.
Должностные обязанности
Продавец продовольственных товаров 2-го разряда подготавливает товары к продаже и выполняет следующие задачи:
- Нарезка и взвешивание товаров
- Упаковка и выдача покупок
- Контроль наличия запасов товаров на полках
- Проверка правильности маркировки и стоимости продукции
- Участие в процессе инвентаризации
- Заполнение и актуализация ценников
- Размещение товаров по группам
- Консультирование покупателей
В их обязанности входит проверка работы кассовых аппаратов, составление отчетов о продажах и разрешение споров с покупателями в отсутствие руководства.
Карьера и зарплата
Продавцов-консультантов ищут в магазинах, супермаркетах, ресторанах и торговых точках, продающих детское питание, алкогольные и безалкогольные напитки и пищевые добавки.
Заработная плата зависит от компании и местонахождения. Средняя месячная зарплата в аспирантуре составляет от 30 000 до 50 000 рублей в месяц.
Со временем продавец может занять должность менеджера торговой точки и зарабатывать от 60 000 до 100 000 рублей в месяц.
Должностные инструкции продавца-консультанта, продавца непродовольственных товаров и старшего продавца
Хотя профессия продавца достаточно универсальна, существуют определенные области, которые могут повлиять на содержание должностной инструкции. Различия заключаются в основном в требованиях к соискателю и, конечно же, в перечне профессиональных задач.
Чем же отличаются задачи продавцов продовольственных товаров от задач продавцов непродовольственных товаров, помощников и старших продавцов? Основной задачей продавца продуктов питания, по логике вещей, является продажа продуктов питания. Следовательно, требования и обязанности соискателя относятся к этой функции. В отличие от этого, продавец непродовольственных товаров продает товары, не предназначенные для потребления. Поскольку перечень таких товаров невероятно широк, конкретные задачи такого продавца могут отражать специфику продажи определенной группы непродовольственных товаров (например, текстиля или бытовой химии).
Специфика задач продавцов-консультантов и старших продавцов заключается не в том, что они продают, а в том, как они это делают. Например, продавец должен не только продать товар клиенту, то есть отдать его, но и проконсультировать потребителя о преимуществах того или иного товара, его функциональности, цене и т. д. Такие продавцы обычно продают бытовую технику, парфюмерию и автомобили.
Помимо функции продажи, главный продавец также выполняет контролирующую функцию. Он контролирует работу других продавцов и кассиров. Кроме того, в его обязанности может входить замещение супервайзера или товароведа в их отсутствие. Кроме того, старший продавец часто выполняет только надзорные и замещающие функции и не обязан продавать товары.
Основные требования к продавцам и их должностные обязанности
Наличие медицинской справки является основным требованием при приеме на работу в качестве продавца-консультанта. В крайнем случае, от вас могут потребовать пройти медосмотр и получить санитарную книжку, уже работая в компании. В первую очередь это требование относится к предприятиям розничной торговли продуктами питания, однако предприятия розничной торговли в других отраслях также могут потребовать медицинскую справку. Например, медицинская справка требуется для продавцов парфюмерии.
Кроме того, у каждой компании могут быть свои требования к образованию, опыту, возрасту и дополнительным навыкам соискателя. Например, для некоторых продавцов требуется знание языка или компьютера.
Основные задачи продавца могут включать:
- комплектацию товаров на полке (расстановку, пополнение);
- контроль за сроками годности товара;
- наклейку ценников и отслеживание соответствия цены на товар;
- помощь покупателям в выборе товара, стимуляцию продажи;
- контроль за сохранностью товара в зале;
- поддержание чистоты в торговом зале;
- прием товара и подготовку его к продаже;
- участие в инвентаризациях.
Поэтому при подготовке должностной инструкции для продавца, будь то в пищевой промышленности или в других сферах продаж, необходимо учитывать не только специфику компании, в которой будет работать кандидат на должность, но и тип продукции, которую будет продавать сотрудник. От этого будут зависеть как требования к кандидату на должность, так и круг основных обязанностей работника.
Основные особенности профессии продавца.
Со стороны работа и обязанности продавца могут показаться довольно простыми и неинтересными. Однако в действительности это не так. К работнику, будь то продавец обуви, продавец продуктов питания и т.д., предъявляются серьезные требования.
— Профессиональная помощь, чтобы сделать покупки максимально удобными и быстрыми,
— Помощь в выборе наиболее подходящего товара,
— Правильное определение веса и стоимости товара, а также правильная упаковка,
-Знание и умение пользоваться специальным оборудованием (упаковочные машины, весы, холодильники, резательные машины и т.д.).
Что должен знать продавец.
1. это знание всех доступных основ мерчендайзинга, действующей нормативной документации всех торговых документов, основных свойств и существующих стандартов, относящихся к продукции и ее качеству,
2. общение с покупателями и знание того, как обустроить витрины и торговые залы,
3. существующие правила и основные требования к хранению разнообразных товаров и продукции различных видов. 4,
4. знать свои обязанности и права.
Кроме того, продавец должен:
— в полной мере обеспечивать нормальное функционирование своего отдела,
— присутствовать на своем рабочем месте до конца смены,
— относиться к покупателям вежливо и учтиво,
Делать выбор продукции максимально удобным (избегать возможных очередей),
— заранее подготавливать продукцию к продаже,
— информировать менеджера в случае обнаружения просроченных или некачественных товаров,
— правильно размещать продукты и сортировать их по группам и видам,
— следите за возможностью кражи,
— Будьте внимательны и аккуратны при общении с покупателями.
Кому подходит профессия продавца.
Конечно, особенно для тех, для кого это профессия. Ее также выбирают в качестве временной подработки или дальнейшего карьерного пути вплоть до управленческого уровня. Существует множество подвидов этой профессии — от продавцов продуктов питания до продавцов ювелирных изделий, от продавцов обуви до специалистов, отвечающих за переговоры с поставщиками и продажи в крупных торговых сетях. И вы можете выбрать ту сферу деятельности, которая вам больше всего подходит. Независимо от места работы, будь то продавец или кассир, продавцы должны обладать отличными коммуникативными навыками, быть предельно ответственными и вежливыми, использовать хороший язык и иметь энергичный настрой.
Что должен знать продавец? Продавец должен знать и владеть всеми особенностями и характеристиками продаваемой продукции. Его главная задача — активно поддерживать и консультировать клиента в выборе наиболее подходящего товара. Таким образом, он должен подходить к каждому покупателю и мягко и ненавязчиво убеждать его в необходимости покупки. Кроме того, когда покупатель выражает желание приобрести тот или иной товар, продавец упаковывает его и выдает все необходимые гарантийные документы.
Кассир должен обладать соответствующими и важными навыками и современными знаниями в области использования кассового аппарата. Он/она также должен/должна уметь профессионально и своевременно работать с банковскими и кредитными картами. Он также должен проверять все сроки годности на различных товарах и действительность имеющихся ценников. Кассовый аппарат — это не просто счетная машина, выдающая чеки. Торговый персонал должен быть надлежащим образом подготовлен и обучен его работе и возможным функциям.
Обучение и развитие продавцов. Тот, кто хочет найти хорошую работу продавца, должен иметь как минимум среднее образование. Конечно, высшее образование в этой области является преимуществом. Помимо знания основных правил техники безопасности и охраны труда, а также минимальных знаний, которыми должен обладать продавец, он должен развивать собственные профессиональные навыки. Такое обучение продавцов может проводиться как в самой компании, так и в учебном центре, предлагающем подобные услуги по повышению квалификации.
