Для кулинарного использования проростки чеснока срезают на стадии кольца: Цветочные стебли достигли своего максимального размера, но все еще сочные и хрустящие.
Удаление стрелок у чеснока
Проростки чеснока — это зеленые побеги, в соцветиях которых созревают семенные луковицы. Если целью является не выращивание семян, а получение высокого урожая, садоводы удаляют побеги, чтобы получить крупные головки чеснока. Они делают это в определенное время и по определенным правилам.
Чесночные побеги
Зачем удаляют стрелки
У озимого чеснока, посаженного осенью, в начале лета полностью развиваются плюски и начинают развиваться зеленые стрелки с соцветиями на верхушке. Стрелки начинаются в середине листвы, у шейки луковиц. В результате все полезные биологические элементы перераспределяются от луковицы к побегу, способствуя его активному росту. Поэтому побеги чеснока следует срезать в основном по следующим причинам.
- сокращение урожайности овощной культуры приблизительно на треть,
- мельчание головок чеснока,
- задержка созревания урожая на 2 недели и дольше.
Всходы чеснока требуют большого количества питательных веществ, поэтому для полного созревания семян происходит отток биологически активных веществ, что задерживает рост головок чеснока.
Многие садоводы обнаруживают, что луковицы начинают расти и отрастать, когда удалена большая часть побегов чеснока. Однако некоторые предпочитают оставлять несколько зеленых побегов, которые служат индикатором зрелости чеснока, и определяют степень зрелости, беря семена из оставшихся стручков в будущем.
Сроки удаления
Своевременное удаление побегов
Если необходимо удалить побеги чеснока, есть два варианта:
- В первом случае к процедуре обрывания зеленых отростков рекомендуют приступать как можно раньше, едва они станут заметны. В результате рост растения и формирование головок происходит без прерывания стадий развития. У такого способа обрывания стрелок отмечен недостаток: даже раннее общипывание едва появившегося отростка не предотвращает его дальнейший рост и развитие уже без верхушки. Процедуру обрывания стрелок приходится повторять, иногда не один раз.
- Во втором случае срывать стрелки советуют, когда они начинают закручиваться. Такой способ удаления исключает их вторичное появление, потому что они до момента сбора урожая не успевают вырасти вновь. Здесь тоже есть свой недостаток: за время полноценного развития до момента закручивания зеленые отростки успевают взять у растения немало полезных биологических элементов, что непременно оказывает влияние на размер будущего урожая и срок его созревания.
Лучшее время для удаления стрелок — когда они достигнут длины около 10-15 см. В этом случае остается вероятность того, что они не успеют вырасти снова. В то же время зеленые побеги успевают поглотить меньшее количество минералов из растения.
Озимый чеснок: Когда обрывать стрелки?
Важным мероприятием в середине и конце июня является удаление побегов озимого чеснока. Почему я должен обрезать побеги и действительно ли это необходимо?
Стрелки на озимом чесноке удаляют, чтобы получить более крупную головку чеснока и более высокий урожай. Если вы оставите стрелки, семена начнут созревать, и вся сила уйдет туда. Стрелки поглощают все питательные вещества, а подземная часть получает меньше всего.
Процесс обрезки стрелок прост — главное, определить время. Если вы уберете стрелку слишком рано, она будет продолжать расти и после удаления верхушки. Если уже слишком поздно, растения теряют свою жизненную силу, и момент упущен.
Сроки и признаки
Всходы озимого чеснока обычно убирают в середине-конце июня, но можно собирать и в начале июля. Здесь важны не даты, а знаки. Внимательно осмотрите растения:
- Стрелки начинают закручиваться и достигают примерно 12 см в длину — пора их срывать. Длина всего стебля со стрелкой на этот момент составляет 30-40 см.
Памятка
Чесночные побеги либо отрезают, либо измельчают так, чтобы оставалось как можно меньше стеблей (3-4 см). Затем чеснок растет около месяца. С середины июня до середины августа озимый чеснок можно убрать с грядки.
Стрелки правильно обрезаются у основания верхнего листа:
Лучше всего делать это утром в солнечную погоду, чтобы к вечеру рана успела затянуться.
Побочное замечание!
- Опытные хозяйки стрелки чеснока не выбрасывают, а используют для приготовления домашних блюд. Стрелки вкусны в маринованном и жареном виде. А еще их можно мелко порезать и заморозить на зиму. Прекрасная добавка в пищу, ароматная и витаминная!
- Несколько растений можно оставить со стрелками, чтобы получить свои семена и потом посадить их под зиму. По ним также обычно определяют, когда выкапывать чеснок.
- Чеснок хорошо посадить не только на отдельной грядке, рядками. Чесночный запах отпугивает некоторых вредителей овощных культур, поэтому полезно будет по всему огороду рассадить отдельные экземпляры для профилактики.
В июне чеснок нуждается в особом уходе. Существуют простые меры, которые необходимо предпринять для получения хорошего урожая чеснока.
Уход за озимым чесноком в июне
Так обычно выглядит чеснок в середине июня. Он уже довольно большой, но кончики уже немного пожелтели. Поэтому важно принять определенные меры в июне, чтобы улучшить урожай чеснока.
В июне погода часто бывает прохладной и дождливой. Если почва слишком влажная, корни не могут полностью поглотить железо из почвы. Это вызывает хлороз листьев. Опрыскайте Феровитом.
Чеснок любит «есть» азотные удобрения весной и фосфорно-калийные удобрения летом. Вы можете использовать неорганические удобрения (мочевина, сульфат калия), соединения (Фертика Люкс) или народные средства (нашатырный спирт, зола).
Минеральные удобрения просты — их нужно вносить только в соответствии с инструкцией. Но народные средства, которые ничем не хуже, передаются из уст в уста, от садовода к садоводу. Мы тоже их знаем и хотим поделиться ими с вами 😉 .
В качестве азотного удобрения можно полить чеснок нашатырным спиртом. Раствор готовится следующим образом: 2-3 столовые ложки аммиака растворяются в 10 литрах воды. Полученный раствор выливается на чеснок из лейки. Аммиачный раствор не только обогащает почву питательными веществами, но и борется с вредителями.
Зола является источником калия и фосфора для растения. Для укоренения растворите 1 стакан золы в 10 литрах воды и дайте ей пропитаться в течение 1-2 часов. Для внекорневого применения следует использовать только половину чашки золы. Если почва достаточно влажная и регулярно идут дожди, золу можно просто посыпать на почву и слегка присыпать рыхлителем. Дождь донесет удобрения до корней растений.
Чеснок любит рыхлую почву, поэтому если почва грубая, обязательно разрыхлите ее. И, конечно, борьба с сорняками (как профилактика грибковых заболеваний)!
Зачем удалять цветоносы?
При размножении семенами растение тратит всю свою энергию на созревание, чтобы семена были хорошего качества и могли дать крепкое потомство. По этой причине бугорки развиты слабо и почти не растут, в то время как цветочные стебли длинные и сильные. Для садовода важно, чтобы плоды имели базовый уровень роста и питательных веществ, так как мы в основном используем гвоздику в пищу.
Однако не удаляйте усы сразу, а подождите, пока стебель не достигнет длины около 15 см, а сам срез свернется в кольцо.
Если вы упустили время, следует удалить побеги, чтобы предотвратить высыхание головок чеснока. Эти плоды будут неприятными и волокнистыми.
Способы удаления усов
Садоводы расходятся во мнениях относительно наиболее эффективного метода удаления побегов. Некоторые тянутся за побегами, то есть хватают и тянут их, пока все они не окажутся в их руках. Другие срезают цветочные стебли. Давайте узнаем, как правильно удалять стебель чеснока — путем срезания или выдергивания.
Оба варианта действительны. Однако, выдергивая стебель, вы рискуете повредить растение или полностью выдернуть его из земли, так как корневая система чеснока маленькая и слаборазвитая. Если почва на вашем участке рыхлая, риск выкорчевывания увеличивается.
Чтобы выдернуть усы и не повредить при этом растение, вы должны привыкнуть это делать. Возьмитесь за стебель цветка в том месте, где он выходит из стебля, и медленно потяните его вверх. Не сдвигайтесь с места, так как это приведет к срезанию стебля.
Если вы решили срезать стебель вручную, помните, что заживление может занять много времени, а все питательные вещества пойдут на созревание растения, что может повлиять на размер луковиц.
Лучше всего срезать ненужные побеги ножницами, ножом или сучкорезом. Инструмент должен быть хорошо заточен и чист. Удаляйте усы в течение дня или утром, чтобы срез успел высохнуть.
Удаление стрелок путем их отламывания или прорезания не означает, что они исчезнут раз и навсегда. Стрелки будут продолжать расти, поэтому процесс необходимо повторить.
При выдергивании полый и незакрепленный стебель может быть снесен дождем или ветром, но не волнуйтесь, головки чеснока останутся крупными.
После удаления цветочных стеблей свяжите стебли и листья вместе, чтобы уменьшить поступление питательных веществ в верхнюю часть растения.
