Плоды представляют собой цилиндрические стручки, которые завершаются длинным носиком. Эти стручки распадаются поперёк на отдельные членики. Если стручок состоит из двух члеников, нижний обычно оказывается пустым или зачаточным, реже содержит одно или два семени, в то время как верхний членик наполнен несколькими семенами. Семена имеют яйцевидно-шаровидную форму; корешок зародыша располагается в желобке между семядолями.
Когда и как сажать редьку в открытый грунт: всё о выращивании полезных корнеплодов
Выращивание редьки возможно в любых регионах, и это можно делать дважды за сезон. Соблюдая важные правила посадки и ухода, можно гарантировать большой урожай корнеплодов, обладающих нежным вкусом и без выраженной горечи или остроты.
Редька – это вкусный и полезный овощ, который заслуживает своего места на огороде. Из редьки готовят различные закуски, салаты, окрошку, вторые блюда, а также используют её для профилактики и лечения ряда заболеваний. Многие помнят, как в детстве закапывались в сок редьки с мёдом от кашля, и этот метод действительно работал.
Однако, настоятельно призываем вас избегать самолечения! В наших статьях аккумулируются последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области медицины. Тем не менее, окончательный диагноз и назначение лечения могут ставить только врачи.
Данная культура весьма неприхотлива в уходе и успешно растет практически в любом регионе. Если обеспечить редьке должный уход на участке, то можно получить крупные, ровные плоды с великолепным вкусом.
Польза редьки
Корнеплоды редьки особенно ценятся за высокое содержание эфирного масла, минеральных солей и разнообразных витаминов, включая A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP, а также бета-каротина и микро- с макроэлементов, таких как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо. Калорийность редьки составляет всего 36 ккал на 100 граммов продукта.
Редька обладает уникальным антибактериальным действием, насыщая организм необходимыми витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунитета.
Кроме того, редька активным образом влияет на метаболизм, обладает мочегонным и желчегонным эффектами, а также способствует выработке пищеварительных соков.
Для женщин редька является невероятной находкой. Она помогает нормализовать гормональный баланс, снижает болевые ощущения во время менструации и смягчает перепады настроения в период климакса. Этот корнеплод позитивно влияет на состояние кожи, замедляя процессы старения. Его также можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька идеально подходит для диетического питания.
Полезные свойства редьки имеют заметное влияние и на мужской организм: она увеличивает уровень тестостерона, усиливает сексуальную активность и помогает устранить воспалительные процессы в простате.
Однако редьку не рекомендуется употреблять при наличии заболеваний и воспалений желудочно-кишечного тракта, таких как панкреатит, колит, гастрит, подагра, а также при проблемах с почками и печенью, и тем, кто недавно перенёс инфаркт.
Во время беременности также желательно избегать употребления корнеплодов, так как находящееся в их составе эфирное масло может повысить тонус матки, что приводит к риску возникновения токсикоза, вздутия и метеоризма.
Как получить крупные корнеплоды дайкона
Дайкон, японская редька, является близким родственником редиса. Его вкус более мягкий по сравнению с белой редькой или редисом, схожий с маргеланской редькой.
Это растение имеет сильно развитую холодостойкость. Срок вегетации составляет до 100 дней, что позволяет при посадке весной его подвергать воздействию жаркой погоды. В результате этого корнеплод замедляет рост, тогда как надземная часть растения развивается более активно. Поэтому дайкон рекомендуется сеять во второй половине лета — начиная с середины июля и до конца августа. При сокращении светового дня и снижении температуры воздуха дайкон быстро развивается, и в конце октября корнеплод может вырасти весьма крупным.
При посеве семена дайкона закладываются в почву на глубину 3–4 см, по схеме 25×25 см — для небольших сортов и 45×45 см — для более крупных. Рекомендуется размещать по два семени в каждое гнездо. Как только появятся два настоящих листа, ненужное растение следует удалить.
Как и другие виды редьки, дайкон уязвим для заболеваний, таких как кила, и нападения летней мухи, которая может серьезно повредить урожай. Корнеплоды в условиях хранения могут сохранять свежесть примерно в течение двух месяцев, если помещены в открытые полиэтиленовые пакеты и хранятся в холодильнике, поэтому не следует сеять их в избыточных количествах, особенно если это опыт с крупноплодным дайконом.
Китайская и маргеланская редька: когда сажать
Китайская редька также известна под названием лоба. К тому же, в нашем регионе был популярен сорт Клык слона, который характеризуется длинным белым корнеплодом. В Узбекистане имеется местный сорт, китайская редька маргеланская, которая имеет круглую зелёную форму корнеплода.
Китайская редька имеет сочные, вкусные корнеплоды, практически без горечи. Однако хранить их не так просто, они сохраняются свежими не более месяца в холодильнике. В то время как маргеланская редька доступна в магазинах практически всю зиму.
Китайская редька имеет потребность в более теплом климате по сравнению с её северными сородичами. Весной, при посеве, она может часто перейти к цветению, минуя стадию формирования корнеплода. Исходя из этого, целесообразно сажать маргеланскую и китайскую редьку после 20 июля, когда обычно выпадает достаточное количество дождей.
Срок роста составляет около 80–90 дней. Корнеплод располагается выше уровня земли, и в процессе похолодания в сентябре над растениями рекомендуется установить дуги с пленочным укрытием.
Оптимальное место
Лучшие условия для редьки — это ровные участки, получить солнечное освещение. Растения успешно развиваются как в одиночных посадках, так и при уплотнении с другими овощными культурами на плодородных, слабощелочных (с pH 5,6-6,5), рыхлых, супесчаных или суглинистых, хорошо увлажнённых почвах. Некоторые участки с низинами и и болотами, где уровни грунтовых вод находятся близко к поверхности и наблюдаются проблемы с дренажом, не подойдут для посадок редьки.
Дорогие читатели! Приглашаем вас подписаться на наш Телеграм-канал, где вы можете найти полезную информацию по садоводству и многому другому: Перейти на канал.
На одном квадратном метре можно разместить от 10 (для зимних сортов) до 20 (летних сортов) растений, что зависит от их сортовых параметров.
Грядки, которые освободились после сбора томатов, лука или огурцов, готовятся для весенней посадки осенью. Необходимо перекопать землю, внося на каждый квадратный метр по 3-4 кг компоста или перегноя, а также минеральных удобрений: 40-50 г суперфосфата, 30-40 г хлористого калия и 20-30 г сульфата аммония. В случае, если грунт слишком кислый, его следует щелачивать с помощью мела, доломитовой муки или гашеной извести.
Выбор и подготовка посадочного материала
В дополнение к проверенным сортам, на рынке сейчас предложено множество новинок, созданных как отечественными, так и зарубежными селекционерами. На сегодняшний день в Госреестре селекционных достижений России зарегистрировано около 120 сортов и гибридов редьки, среди которых как китайская, так и дайкон, рекомендуемые для садово-огородного выращивания по всей территории страны.
Сорта белой и черной редьки, именуемые Зимняя круглая, присутствуют в Госреестре РФ с 1950 года и отлично адаптированы к различным климатическим условиям.
Наиболее значимые характеристики некоторых сортов представлены в таблице ниже:
| Название | Описание корнеплодов / масса, г / урожайность, кг/м2 |
| Летние | |
| Агата | Конический, с округлой головкой, белый; мякоть белая, сочная / 300-400 / 2,7-4,8 |
| Бьянка | Плоскоокруглый, короткий, с уплощенной головкой; мякоть белая, сочная, плотная, с нежным редечным привкусом / 45 / 3,4-3,6 |
| Мюнхен Бир | Удлиненно-эллиптический, с округлой головкой, белый; мякоть белая, сочная / 300-400 / 4-4,5 |
| Сириус | Конический, с плоской головкой, белый; мякоть белая, сочная / 65 / 5,1-5,5 |
| Осенние | |
| Малахитовая шкатулка | Обратнояйцевидный, белый с округлой зеленой головкой; мякоть с зеленоватым оттенком, сочная, нежная / 300-400 / 5,2-5,6 |
| Цыганский барон | Плоскоокруглый, с плоской головкой, черный; мякоть белая, полупрозрачная, плотная, сочная, с отличными вкусовыми качествами / 260 / 3,9-4,2 |
| Позднеосенние | |
| Астроном | Конический, с округлой головкой, розовый; мякоть белая, сочная / 75-330 / 5,2-7,5 |
| Осенняя удача | Округлый, с плоской головкой, белый; мякоть полупрозрачная, плотная, сочная, с отличным вкусом / 240-276 / 3,5-4,2 |
| Сваха | Плоскоокруглый, с округлой головкой, белый; мякоть белая, сочная, с отличными вкусовыми качествами / 150 / 3,3-3,7 |
| Зимние | |
| Негритянка | Округло-эллиптический, с округлой головкой, черный; мякоть белая, нежная, сочная / 140-300 / 1,3-4 |
| Целительница | Плоскоокруглый, короткий, с плоской головкой, черный; мякоть белая, сочная / 220 / 4,3-4,7 |
| Цилиндра | Цилиндрический, с конической головкой, гладкий, черный; мякоть белая, нежная /170-210 / 1,7-3,6 |
| Черный дракон | Цилиндрический, с округлой головкой, средней длины, тонкий, черный; мякоть белая, сочная, полуострого вкуса / 328 / 3,4 |
На фотографии представлены семена различных сортов культуры, предлагаемые известными отечественными агрофирмами-производителями.
Сроки
Редька – это овощ, который пользуется популярностью благодаря своему высокому содержанию витаминов. Если следовать рекомендуемым срокам для посадки редьки в открытый грунт и обеспечивать должный уход, вы сможете удивиться урожайности. Тем не менее неопытным садоводам часто трудно выбрать правильное время для её посадки.
Время посадки можно определить, учитывая регион, сорт посевов, а также благоприятные дни по лунному календарю.
С учетом сорта и региона
Редька является холодостойким овощем. Она может успешно выращиваться в разных регионах России. Редька часто встречается в Подмосковье, средней полосе, Сибири и на Урале. Этот овощ вырастить можно практически в любой части страны, кроме Крайнего Севера. Маленькие ростки способны выносить заморозки до -3 градусов. Выбор месяца для посадки редьки во многом определяется её разновидностью. Черная редька делится на две группы сортов: ранние (летние) — которые идут в пищу сразу и поздние (зимние) — предназначенные для долгосрочного хранения.
Раннюю редьку следует высаживать в начале весны. Все сорта достаточно устойчивы к холодам; даже при температуре воздуха +3 градуса можно приступать к посадке. Ростки активно развиваются, когда температура в пределах +5 до +10 градусов. Когда появляются первые всходы, это значит, что примерно через два месяца можно будет собирать урожай. Особенность данного корнеплода заключается в том, что он хорошо растёт даже при кратком световом дне. Чтобы правильно определить сроки посадки редьки, следует опираться на регион и выбранный сорт.
Оптимальное время для высаживания ранних сортов — конец апреля или начало мая. Когда всходам будет около одной недели, температура воздуха должна колебаться между +18 и +20 градусами. Учитывая эту особенность, можно рассчитать приблизительное время посадки. Некоторые ранние сорта черной редьки можно даже сажать в конце марта, а уже через 45 дней убирать урожай.
Сбор корнеплода лучше проводить до конца июня, когда день начинает уменьшаться. Это правило особенно актуально для южных регионов, где температура бывает очень высокой. Обычно при длительном световом дне кустики начинают цвести, что приводит к перенаправлению питательных веществ из корнеплодов вверх, в результате чего плоды получаются мелкими и несочными. Зимние сорта черной редьки требуют длительного периода созревания и устойчивы к образованию плесени и гнили.
Обычно эти сорта сажаются так, чтобы корнеплоды успевали созреть в период, когда световой день составляет менее 12 часов.
В среднем вегетационный период составляет 100 дней. Чем дольше редька развивается, тем лучше ее лежкость. Урожай необходимо собирать до наступления первых морозов; если осенью стоит сухая погода, процесс сбора придется провести быстрее. Обратите внимание! Жители южных регионов могут сажать черную редьку во второй половине июля или в начале августа.
Если же рассматривать Московскую область, то лучшее время для посадки — конец июня. В случае же зелёной редьки, она представлена различными сортами: раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми. При выборе времени посадки зелёной редьки стоит учитывать климатический пояс. В холодном климате целесообразно садить раннеспелые сорта, чтобы получить урожай в тёплое время года. Также можно сажать среднеспелые сорта при условии, что будет обеспечен должный уход.
Подготовка к посадке
Чтобы редька хорошо росла и развивалась, и в итоге порадовала богатым урожаем, следует уделить особое внимание подготовке почвы и семенного материала. Рекомендуется выращивать редьку после следующих озеленительных культур:
- кукуруза;
- лук;
- томаты;
- огурцы;
- тыквы;
- бобовые;
- перец;
- укроп.
Важно помнить, что после крестоцветных культур нельзя высаживать редьку, так как это значительно увеличивает риск появления аналогичных заболеваний.
Выбор места
Наилучший выбор — это солнечный и ровный участок для посадки редьки. Этот корнеплод не переносит повышенной влажности, поэтому нужно, чтобы грунтовые воды находились на удалении от посадок. Редьку можно сажать как в одиночных посадках, так и в сочетании с другими овощными культурами. Рекомендуется использовать плодородные, рыхлые, слабощелочные, суглинистые или супесчаные почвы. Низинные и болотистые участки не подойдут для хорошего урожая, так как там часто наблюдаются проблемы с дренажом, а также близкое залегание грунтовых вод.
Подготовка грунта должна начинаться с осени. Почву нужно перекопать, добавляя перегной или компост, а также минеральные удобрения. На один квадратный метр потребуются следующее количество удобрений:
- 3–4 кг компоста или перегноя;
- 20–30 граммов сульфата аммония;
- 30–40 граммов хлористого калия;
- 40–50 граммов суперфосфата.
Важно! Грунты с высокой кислотностью следует нейтрализовать, используя гашеную известь, мел или доломитовую муку.
Сорта редьки
В нечерноземной зоне распространены как скороспелые сорта, предназначенные для летнего потребления, так и среднеспелые и позднеспелые — для осеннего, зимнего и весеннего потребления. Среди летних сортов редьки наибольшее распространение получили сорта Деликатес, Одесская 5 и Майская.
Сорт редьки Одесская 5 — исключительно скороспелый, его вегетационный период составляет всего 30-40 дней. Корнеплоды белые, округлой формы, поверхность гладкая, а мякоть — сочная и сладкая, с легким острым вкусом. Корнеплод легко выдергивается из почвы, имеет высокие вкусовые качества. Он устойчивает к холоду и хорошо отзывается на полив.
Сорт редьки Деликатес имеет срок вегетации от 40 до 60 дней. Корнеплоды белые, а мякоть плотная, сочная, с ярким острым вкусом.
Редька Майская является ранним сортом, корнеплоды у которого можно употреблять в пищу через 50-60 дней после посева. Корнеплод белого цвета и овальной формы. Он отличается сочной мякотью, нежной текстуры и сладковато-острым вкусом. Для длительного хранения не подходит.
Для зимнего хранения самыми подходящими сортами редьки являются Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая и Грайворонская.
Редька Зимняя круглая белого цвета имеет срок вегетации от 70 до 98 дней. Корнеплоды отличаются белой, округлой и гладкой поверхностью. Мякоть белая, слегка крахмалистая, плотная и сочная, с умеренной сладостью. Корнеплод полностью погружен в почву и легко выдергивается. Вкусовые качества высокие, а лежкость составляет до 96% корнеплодов.
Сорт редьки Зимняя круглая черная обладает округлыми черными корнеплодами, с гладкой поверхностью. Белая мякоть плотная и сочная, с остро-сладким вкусом. Корнеплод полностью погружен в почву, но легко выдергивается. Лежкость хорошая (85-98%), период зимнего хранения дольше 200 суток при соблюдении правил хранения. Вегетационный период составляет 90-110 дней.
Сорт редьки Грайворонская имеет вегетационный период от 93 до 108 дней. Корнеплоды имеют белый, конический цвет, а поверхность — бороздчатая. Мякоть белая, плотная, не сочная и с выраженным острым вкусом. На корнеплоде расположено множество боковых корней, он полностью погружен в почву и выдергивается с трудом. Лежкость во время хранения — 95-98%. Этот сорт остается устойчивым к отрицательным температурами и предназначен для осенне-зимнего потребления и долгосрочного хранения.
Вредители и болезни редьки
Редька, принадлежащая к семейству крестоцветных (капустных) культур, подвергается воздействию тех же вредителей и болезней, что и другие представителиподобного рода. Методы борьбы с этими воздействиями аналогичны.
Белая гниль. Это грибковое заболевание, выражается в обесцвечивании и увядании тканей, которые покрываются беловатым мицелием, напоминающим вату.
Серая гниль. Это заболевание часто возникает во время хранения урожая.
Мучнистая роса крестоцветных. Данная болезнь поражает листья, черешки и, реже, стебли. На поражённых участках сначалу проявляется белый мучнистый налёт, который постепенно превращается в светло-коричневый. Налёт наиболее выражен на верхней стороне листьев, что приводит к деформации и засыханию листьев, а также задерживает развитие растений.
Методы борьбы: соблюдение севооборота, пространственная изоляция посевов крестоцветных овощей, обработка семян препаратами, подавляющими развитие мучнистой росы.
Пероноспороз, или ложная мучнистая роса. Эта болезнь возникает на листьях: на их верхней стороне появляются хлоротичные пятна, которые затем становятся светло-желтыми и маслянистыми, после чего буреют, а на нижней стороне в местах пятен формируется серовато-фиолетовый налёт.
Черная ножка. Это заболевание проявляется изменениями в нижней части розетки листьев и верхней части корнеплода: они темнеют и утончаются, а также размягчаются. Поражённые поверхности покрываются беловатой грибницей, и при разрезе ткань корнеплода выглядит темной.
Капустная белянка (капустница). Бабочка, которая по размеру большая, с белыми крыльями и черной каймой. Гусеницы имеют желтовато-зеленый цвет с черными пятнами и желто-белыми полосками, покрытыми волосками.
Вначале они питаются в колониях с нижней стороны листьев, а затем расползаются на здоровые растения.
Крестоцветные блошки. Эти насекомые, представляющие собой небольших черно-металлических блестящих жуков, наносят ущерб редьке, прокалывая листья, создавая отверстия.
Капустная моль. Серая или коричневая моль с размахом крыльев 14-18 мм и тёмной бахромой на крыльях. Вред наносят личинки моли – гусеницы, которые появляются из яиц, отложенных бабочками.
Весенняя капустная муха. Муха, достигающая размера до 6 мм, с пепельно-серым окрашиваемым телом и тремя широкими горизонтальными полосами на спине. Личинки имеют белый цвет, не имеют ног, у них суженный передний конец, длина достигает около 8 мм. Вред наносят личинки, которые питаются как на наружных, так и на внутренних частях главного корня. Поврежденные растения получают синевато-сиреневый цвет, отстают в росте, увядают, а затем могут погибнуть.
