Мы детально рассмотрели наиболее популярные сорта чеснока. Теперь каждый садовод должен самостоятельно выбрать подходящий вариант, принимая во внимание характеристики каждой разновидности. Дополнительную информацию о других сортах ярового чеснока можно найти здесь.
Чеснок: как вырастить хороший урожай
Чеснок трудно переоценить — это весьма распространённая культура, которую мы активно используем для профилактики простудных заболеваний благодаря её полезным свойствам. Вырастить чеснок на своём участке относительно просто, если знакомы с основными принципами его посадки, ухода и выращивания в открытом грунте.
В чесноке различают две основные разновидности: озимый и яровой. Эти виды можно отличить по характеру формирования луковиц.
Озимый чеснок. В головке озимого чеснока обычно содержится четное количество зубчиков — от 4 до 10 штук, которые расположены в круговой форме. Они довольно крупные, а в центре всегда можно заметить стебелёк — остаток от стебля. Основной недостаток озимого чеснока заключается в его плохой способности к хранению.
Яровой чеснок. У него зубчики располагаются по спирали, имеют разнообразные размеры: внешние зубчики больше, а ближе к центру — мельче. В яровом чесноке зубчиков гораздо больше — до 30 штук, и стебелёк в центре отсутствует. Этот вид чеснока великолепно хранится: он может оставаться в хорошем состоянии целый год, до следующего урожая.
Сажают озимый чеснок под зиму, а яровой — весной, соответственно, уход за ними имеет свои особенности.
Выращивание чеснока
Чеснок — это культура, не предъявляющая строгих требований, в связи с чем у многих дачников он растёт практически без ухода и даёт неплохие урожаи. Однако есть одно важное требование: почва должна быть плодородной. Поэтому перед посадкой на участок обязательно нужно внести удобрения в расчёте на 1 кв. м:
- перегной — пол ведра;
- перепревшие опилки лиственных деревьев — пол ведра;
- зола — 5 стаканов;
- известь-пушонка — 5 стаканов.
Удобрения следует тщательно перемешать, равномерно распределить по участку и перекопать на глубину около 10 см.
Использовать свежую органику, например, навоз или куриный помёт, на грядках с чесноком нельзя — это приведёт к загниванию луковиц. Чеснок также не переносит мочевину и хлористый калий.
Место для чеснока необходимо выбирать солнечное, так как он является светолюбивой культурой.
– Выкапывать чеснок удобнее вилами, чтобы минимизировать риск повреждения луковиц, рекомендует агроном Светлана Михайлова. – Работы нужно выполнять в сухую погоду. После сбора урожая чеснок оставляют с ботвой на просушку на примерно неделю под навесом.
После сушки у луковиц обрезают корни и стебли, оставляя пенёк длиной около 10 см. Если чеснок планируется хранить в косах, стебли обрезать не надо.
Биологические особенности чеснока
Корневая система чеснока состоит из мочковатых корней, но некоторые отдельные корни могут достигать глубины до метра. Стебель у чеснока ложный, сформированный за счёт влагалищ листов. По мере роста растения нижняя часть листьев утолщается и превращается в мясистую чешую. Некоторые наружные чешуи, усыхая, становятся покровными чешуями луковицы. Настоящий стебель чеснока имеет очень короткие междоузлия, из-за чего он становится плоским на дне. На этом стебле расположены мясистые чешуи-зубчики, покрытые сверху покровными чешуями. Внутри каждого зубка находится почка с одной или двумя точками роста и зачаточными листьями. После периода покоя зубчики начинают прорастать, формируя новое растение. Зубчики чеснока применяются как в пищевых целях, так и для вегетативного размножения.
Соцветие чеснока представляет собой простой зонтик, который располагается на цветоносном побеге высотой от 0,5 до 1,5 м, известном как стрелка. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковички (бульбочки), количество которых, в зависимости от сорта, может варьироваться от 10 до 500 штук. Перед цветением всё соцветие покрыто плотным чехлом. Только при очень ярком ультрафиолетовом излучении образуются семена чеснока, в обычных условиях формируются воздушные луковички. Созревшие бульбочки падают на землю и прорастают в однозубковые луковички. Посев однозубок в дальнейшем приводит к образованию многозубковых луковиц. Если использовать бульбочки для размножения, культура считается двухлетней: в первую вегетацию вырастают однозубки, а их посев на следующий год дает обычную многозубковую чесночную луковицу.
Типы надземной массы чеснока
Чеснок образует два типа надземной массы:
- Цветоносные или стрелкующиеся — такие растения формируют побег с соцветием (стрелку);
- Нецветоносные или нестрелкующиеся — эти растения в период вегетации образуют только листовую массу.
Стрелкующийся чеснок не полегает. Прямой цветонос (стрелка) и листья к концу вегетационного периода желтеют. На стрелке вскрывается общий чехол соцветия, и бульбочки осыпаются на землю.
У нестрелкующегося чеснока листья при созревании теряют тургор, желтеют, наклоняются к земле и пересыхают.
Посадка чеснока
- Следует высаживать только крупные зубчики. Для мелких зубчиков необходимо выделить столько же пространства на грядке, как и для больших, однако при этом из маленьких зубчиков вырастут небольшие головки чеснока.
- Для оптимального роста чесноку нужно оставлять расстояние приблизительно в 20 сантиметров между зубчиками.
После посадки чеснока обязательно накройте его мульчей. Для этого можно использовать сено, сухие листья, солому, хорошо перепревший навоз или траву.
- Повторная подкормка чеснока осенью, если он был высажен весной, или весной, если посадка происходила осенью, также будет полезной.
Уход за растущим чесноком
- При отсутствии дождей необходимо поливать чеснок раз в неделю. Однако, следует избегать чрезмерного полива, так как чеснок не переносит влажной почвы, особенно в период засухи.
- С повышением температуры постепенно уменьшайте количество воды. Чесноку для полноценного созревания требуется жаркое, сухое лето.
- Тля очень любит чесночные листья и соцветия, однако избавиться от неё довольно просто — достаточно раздавить насекомых пальцами.
- Некоторые дачники высаживают чеснок рядом с розами, чтобы отпугнуть тлю.
- Мелкие грызуны, такие как мыши, иногда обустраивают свои гнёзда в мульче. Если в вашем регионе много мышей, лучше использовать мульчу, которая не привлекает этих животных.
Посадка чеснока
Процесс посадки чеснока зависит от вида: озимый чеснок высаживают осенью, а яровой — весной.
Когда сажать чеснок
Озимый чеснок следует высаживать примерно за месяц до наступления холодов, чтобы зубчики успели укорениться, но не начали прорастать. В средней полосе это обычно происходит в начале — середине октября, когда температура воздуха должна быть не ниже 3-4°С.
Также для посадки можно использовать воздушные бульбочки, однако их вырастают в двулетнем цикле. В первый год образуется луковица-однозубка, которую нужно пересадить осенью на новое место, и на следующий год получится обычная головка чеснока.
Яровой чеснок высаживают в середине апреля — начале мая, как только грунт прогреется до 5-10°С. Не стоит затягивать с посадкой, так как вегетационный период ярового чеснока длится дольше, чем у озимого.
Как правильно посадить озимый чеснок: пошаговая инструкция для новичков
Каждый опытный огородник знает, как сажать озимый чеснок. Однако у начинающих садоводов обычно возникает множество вопросов по этому поводу. Наш текст предназначен именно для них.
Подготовка и посадка зубчиков
Перед посадкой луковицы нужно разделить на зубки, отсортировать по размеру и на полчаса дезинфицировать в 1%-ном растворе марганцовки или Фитоспорина, а также, при желании, поместить в раствор стимулятора роста.
Для лучшего прорастания отобранные зубчики ярового чеснока рекомендуется завернуть во влажную ткань и поместить на неделю в прохладное место.
Зубчики следует высаживать донцем вниз в бороздки на расстоянии 8-10 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять 25-30 см, а глубина посадки ярового чеснока — 2-3 см. Озимый чеснок высаживают немного глубже — на 5-8 см.
При подзимних посадках рекомендуется замульчировать поверхность торфом или перегноем, особенно в регионах с холодным климатом. Слой мульчи рекомендуется убирать ранней весной.
Если вы считаете, что чеснок высаживают только осенью, вы сильно ошибаетесь. Познакомьтесь с яровым чесноком, который можно сажать весной.
Уход за чесноком
Чтобы чеснок хорошо развивался, на определённых этапах его вегетации необходимо обеспечить правильный уход. Чесночные посадки положительно реагируют на полив, регулярную прополку, рыхление почвы и внесение удобрений.
Полив
Полив чеснока рекомендуется проводить в мае-июне, в среднем, раз в неделю, расходуя 5-10 литров воды на 1 квадратный метр. В условиях жаркой и сухой погоды полив можно увеличивать до раз в 5 дней.
Когда луковицы начинают созревать, нужно постепенно сокращать полив. За 20 дней до сбора урожая полив прекращают полностью.
Если идут дожди, полив чесночных грядок не будет необходим — переувлажнение почвы может вызвать проявление болезней.
Чтобы влага дольше сохранялась в почве, посадки следует мульчировать слоем сена, соломы, торфа и подобных материалов.
Удаление стрелок
Если вы не планируете получить бульбочки для семян, то в растениях стрелкующихся сортов необходимо удалять стрелки.
Эта процедура выполняется, когда стрелки достигают высоты 15-20 см. Их можно обламывать, вытягивать или срезать под углом ближе к луковице, оставляя небольшой «пенёк» высотой до 2-3 см.
Подкормка чеснока
На протяжении вегетационного сезона полезные вещества вносят в чесночную гряду трижды.
Первый раз подкормку осуществляют весной, когда высота листьев достигает 10-15 см. В 10 литрах воды разводят 1 столовую ложку мочевины и аккуратно поливают чесночные грядки. Норма расхода рабочего раствора — 2-3 литра на 1 квадратный метр.
Через две недели подкормку повторяют, в этот раз с использованием удобрений, содержащих азот, фосфор и калий. Для этого в 10 литрах воды размешивают 2 столовые ложки нитрофоски или нитроаммофоски и также поливают посадки. В качестве альтернативы можно применять комплексные удобрения для чеснока и лука, такие как Агрикола, Фертика или Фаско.
Третья подкормка производится в период формирования луковицы, обычно это происходит во второй половине июня — начале июля. В третьем составе не должно содержаться азота, только калий и фосфор. В 10 литрах воды растворяют по 20 г сульфата калия и суперфосфата и поливают посадки. Норма расхода — 3-4 литра на 1 квадратный метр.
Не забывайте, что после полива и внесения удобрений необходимо провести рыхление почвы, чтобы избежать образования плотной корки, препятствующей поступлению кислорода к корням.
Обработка чеснока
Для профилактики грибковых заболеваний популярными средствами являются Фитоспорин или Триходермин. Первое считается более качественным, им обрабатывают саженцы с интервалом 2-3 недели на протяжении всего сезона. Оно не оказывает негативного воздействия на человеческий организм. Что касается Триходермина, то его рекомендуется использовать только в случае наличия гнили.
Чтобы предотвратить появление мух и моли, можно использовать настой табака или золы. Также широко доступны инсектициды, среди которых следует выделить:
- Алтар;
- Искра-Био;
- Фитоверм и другие.
Сейчас сложнее обстоит дело с борьбой со стеблевой нематодой. Эти черви, обитающие в почве, проникают внутрь луковиц. В данном случае лучше всего применять профилактические меры. Если есть риск заражения растений на вашем участке, рекомендуется обработать почву перед посевом следующими препаратами:
- Видат 1-2 г в каждую лунку при посадке;
- Тиазон 250 мг в сочетании с песком 1:3 с середины сентября;
- Карбатион 200 мл во второй половине августа.
Многих болезней можно избежать, если тщательно подойти к подготовке и посадке семенного материала.
Сбор урожая и его хранение
Уборка урожая зимнего чеснока проводится в второй половине июля и в начале августа. Важно не пропустить момент сбора, так как существует риск распада луковиц на дольки и появления нового роста культуры. Сбор весенних сортов лучше планировать с конца августа до конца сентября. Важно убирать урожай вовремя, чтобы продлить сроки хранения культуры.
В целом есть несколько признаков, указывающих на зрелость чеснока:
- новые листья больше не формируются, а старые начинают желтеть;
- раскрытие семенной коробочки;
- головки чеснока полностью сформированы и соответствуют описательным характеристикам конкретного сорта.
После того, как урожай выкопан, его следует оставить сушиться на воздухе, при температуре не выше 25 градусов, в течение полутора недель. В это время зрелые луковицы продолжают получать питательные вещества из стеблей.
Если погода не позволяет оставлять чеснок на улице, можно использовать помещение в качестве сушилки, при этом температура не должна превышать 30-35 градусов. После завершения процесса сушки необходимо отрезать корни и воздушные стрелки. Многие садоводы предпочитают сорта ярового чеснока не обрезать, а плести их в косы и подвешивать.
Хранилище, в котором будет находиться чеснок, не должно быть слишком влажным или пересушенным. Помещение следует обработать раствором хлорной извести примерно за 2 месяца до закладки урожая. Озимый чеснок хранится при температуре 2-4 градуса, а яровой — 16-20 градусов. Главным образом дольше всего сохраняются головки, имеющие три слоя чешуи.
Опытные агрономы рекомендуют хранить чеснок следующими методами:
- закручивая растение в косы и венки. Для прочности конструкции в неё вплетают шпагат. На конце делают крючок и подвешивают;
- связывая головки в пучки за листья;
- размещая чеснок в специальных сетках или чулках;
- в стеклянных банках или корзинах.
Не забудьте периодически проверять хранящиеся овощи на наличие гнили — это поможет продлить срок их хранения.
В заключение следует отметить, что выращивание чеснока на открытом воздухе — это не только интересный, но и полезный процесс. Независимо от того, являетесь ли вы опытным огородником или новичком, следуя приведенным рекомендациям, вы сможете получить хороший, и, что важно, полезный урожай, который будет долго храниться и радовать вас своими вкусовыми качествами.
