Лучше всего сажать брокколи после бобовых, тыквы, картофеля, лука, моркови и помидоров. Посадите рядом грядки с картофелем, луком, салатом, морковью, петрушкой, шалфеем и огурцами. Не сажайте помидоры, фасоль, клубнику и землянику рядом со спаржей.
Брокколи из семян — просто, надёжно и необременительно
Ценность и простота брокколи была признана жителями Древнего Рима, когда она была выведена путем тщательного скрещивания в шестом-пятнадцатом веках до нашей эры. Долгое время этот овощ оставался за пределами империи, пока несколько веков спустя торговцы не привезли его в Византию, а затем и во весь мир.
Климатические условия для брокколи
Брокколи имеет множество преимуществ перед своими «родственниками». По содержанию витаминов и микроэлементов она значительно превосходит цветную капусту. Она превосходит капусту по способности предотвращать накопление холестерина. По урожайности он превосходит все сорта китайской капусты. А уход за этим растением довольно прост.
Нетребовательная брокколи может расти в любых климатических условиях: в переменчивой погоде Санкт-Петербурга, в жарком Крыму, в умеренном Черноземье и в предгорьях Кавказа.
Гибридные сорта более адаптивны и менее требовательны в уходе. Однако необходимо уделять самое пристальное внимание выбору семян, поскольку они должны соответствовать как геоклиматической зоне, так и желаемому времени созревания.
Здесь существует четкая закономерность:
- раннеспелые сорта имеют продуктивность до 3 кг/м 2 и массу плода в пределах от 200 до 700 граммов. В эту группу входят: Мачо, Наксос, Рони, Фиеста, Хронос, Юнга, Венера, Вярус, Грин Мэджик, Корато, Московский Сувенир. Вегетационный период для этой группы — 60–80 дней;
- брокколи среднего и позднего срока созревания дают урожай от 3 до 5 кг/м 2 и капустную головку от 600 граммов до 2 килограммов. В этой группе отличными урожаями могут похвастать следующие сорта голландской и французской селекции, вошедшие в последнее десятилетие в реестр РФ: Агасси, Айронмен, Белстар, Бомонд, Квинта, Лорд, Маратон, Монако, Монополи, Монтерей, Монтоп, Орантес, Партенон. Вегетационный период — 80–110 дней.
Фотогалерея: ранние сорта капусты брокколи
Фотогалерея: поздние и среднепоздние сорта брокколи
Сроки посева семян брокколи на рассаду в 2023 году
Садоводы с многолетним опытом прекрасно знают, что важно не только правильно вырастить саженцы, но и посадить их в нужное время. Если посадить саженцы слишком рано, они могут «проскочить» в горшке дома (что снижает вероятность того, что они приживутся на постоянном месте). Если посадить слишком поздно, то для сбора урожая потребуется больше времени.
Интересно то, что в брокколи принято есть незрелые соцветия, а не цветущие листья (например, у других капуст, таких как белокочанная). То есть, вы едите распустившуюся головку капусты, которая состоит из цветочных стеблей, плотно расположенных в бутонах.
Лучшее время для посева брокколи — соблюдать обычные сроки посева для открытого грунта в вашем регионе. Ее можно высаживать, когда рассада достаточно развита и созрела, когда температура воздуха стабильно выше 10 градусов и нет риска ночных заморозков. Брокколи более теплолюбива, чем сорт белокочанной капусты, поэтому ее высаживают в сад немного позже, чем сорт белокочанной капусты. Растения брокколи следует высевать в открытый грунт примерно за 2-2,5 месяца до посадки.
Хороший селекционер всегда даст вам краткую информацию на пакете с семенами о сорте, технике выращивания и приблизительной дате посева. Полезно следовать рекомендациям селекционера.
Вот средние сроки посева в местных условиях: вторая половина февраля, март, начало апреля. Однако, поскольку погодные условия в нашей стране сильно отличаются, сроки посева можно условно разделить следующим образом:
- В Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — посев можно производить ориентировочно в первой половине марта (таким образом, оптимально по погодным условиям высаживать сеянцы в открытый грунт в середине или второй половине мая).
- В Ленинградской области, в Сибири, на Урале — посадить семена оптимально в конце марта или в начале апреля (а вот пересаживать сеянцы в огород можно в конце мая или в начале лета).
- На Юге — сажать брокколи в домашних условиях оптимально уже в начале февраля (пересадки в сад примерно в середине апреля).
- Благоприятные дни:
- январь: 1, 2, 3, 5, 6, 15, 16, 24, 25, 29, 31 число;
- февраль: 1, 2, 3, 24, 25, 26, 28;
- март: 1, 2, 3, 24, 25, 29, 30;
- апрель: 4, 5, 13, 22, 25, 26.
- Наиболее неподходящие дни для посева:
- январь: 7, 20, 21, 22;
- февраль: 5, 19, 20, 21;
- март: 7, 20, 21, 22;
- апрель: 6, 19, 20, 21.
Подготовка к посадке брокколи на рассаду: подготавливаем грунт, тару, семена
К моменту посева все необходимое должно быть готово:
- Почвенная смесь. Требования к подходящему для брокколи грунту стандартны и просты: почва должна быть нейтральной по кислотности, рыхлой, легкой, питательной. Можно купить специальный грунт для белокочанной капусты. Также подойдет универсальная почвенная смесь для рассады овощей и цветов. Совершенно приемлемо сделать почвогрунт своими руками. Оптимальные рецепты для этого случая:
- Низинный некислый торф (3 части) + речной песок (1 часть) + перегной (1 часть) + древесная зола (200 грамм (1 стакан) на 10 литров смеси).
- Или же дерновая земля (1 ч) + песок (1 ч) + древесная зола (в таком же соотношении).
- Рассадная емкость. Семена спаржевой капусты можно сеять как в общую емкость (ящик, контейнер высотой около 10 см), так и в индивидуальные тары (пластиковые кассеты или стаканчики объемом 150-200 мл).
- Дренаж для емкости. Заранее следует побеспокоиться о дренажной системе. На дне любой емкости (кроме торфяных таблеток и горшочков) должны быть небольшие отверстия для вывода влаги, если их нет, следует сделать своими руками. Также очень полезно на дно тары положить дренажный слой, который будет препятствовать застою влаги. Например, можно положить перлит, измельченный на мелкие фракции кирпич, керамзит. Слоя в 1,5-2 см будет достаточно.
- Семена. Семена брокколи рекомендуется покупать у производителя с хорошей репутацией. Если семена гранулированные (дражированные, глазированные), то значит, они уже готовы к высадке, производить с ними предпосевную подготовку не нужно. А вот обычные семена спаржевой капусты полезно подготовить к посеву. Полезный способ обработки — обеззараживание (он поможет устранить патогенные микроорганизмы, которые могут потом заразить растения), например, можно замочить семена на 30 минут в растворе Фитоспорина-М, или в темном растворе марганцовки, после нужно хорошо промыть их. После дезинфекции полезно замочить семена брокколи в растворе стимулятора роста (благодаря чему улучшится всхожесть).
- Раннеспелые сорта (т. е. отличаются более ранним созреванием) — срок созревания (от всходов до технической спелости) примерно 60-80 дней.
- Среднеспелые — срок созревания примерно 80-90 суток.
- Позднеспелые сорта — срок созревания ориентировочно 90-110 дней.
Подготовка почвы
Почва должна быть хорошо подготовлена до начала посева. Почва для посева должна быть подготовлена до начала посева. Ее хорошо и глубоко перекапывают, удаляют сорняки и корни, вносят органические удобрения, такие как скошенный горох или компост, а также аммиачную селитру, суперфосфат и хлористый калий. Если почва кислая, необходимо внести известь, чтобы сделать ее более щелочной. Ранней весной почву снова обогащают органическими удобрениями, хорошо перекапывая поле.
К выбору посадочного материала следует отнестись серьезно, так как от этого зависит будущий урожай. Сухие семена отбирают, оставляя только крупные образцы. Чтобы ускорить прорастание семян, их сначала помещают в горячую воду, температура которой не должна быть выше 50 градусов, на 15-20 минут, а затем оставляют на несколько минут в холодной воде.
Затем семена помещают в дезинфицирующий раствор борной кислоты и марганцовки на 12 часов. Затем семена погружают в заранее приготовленный раствор золы не менее чем на 5-6 часов. Это служит естественным стимулятором корнеобразования и роста проростков.
Затем семена тщательно промывают под проточной водой и выдерживают в холодильнике в течение 24 часов. Наконец, их слегка подсушивают. Теперь семена готовы к проращиванию.
Лучшее время для посадки — середина марта или начало апреля. Время посадки зависит от того, будет ли капуста выращиваться как рассада или непосредственно в открытом грунте.
Как сажать в открытый грунт?
Рассаду брокколи следует высаживать в открытый грунт в апреле. Опытные садоводы рекомендуют высаживать капусту в 2-3 этапа с интервалом в 2 недели, чтобы осенью можно было собрать урожай.
План выращивания овощей должен быть составлен таким образом, чтобы грядки не были заросшими. Растения высаживают на расстоянии 35-40 см друг от друга, оставляя между рядами 50-60 см. Рассада должна быть высажена через 35-45 дней после посева семян и иметь 5-6 полноценных листьев. Посадку обычно проводят в середине мая, когда устанавливается теплая погода. В районах с более прохладным климатом брокколи можно высаживать и в июне.
При посадке добавьте в посадочную яму несколько чашек древесной золы и 1 чайную ложку мочевины. Это позволит растению сформировать крупные соцветия. Лунки следует обильно поливать, так как растения высаживаются в очень влажную почву.
Глубина лунок должна быть 20-25 см, при этом следует учитывать высоту растения, так как растения высаживаются по всей высоте стебля, а остается только верхушка. Главное, чтобы точка роста не была закрыта. Если саженцы не продырявлены, то это обязательно нужно сделать во время основной посадки. Главный корень следует прищипнуть, чтобы боковые корни лучше развивались и вся корневая система стала сильнее.
Саженцы аккуратно помещают в лунки, засыпают почвой, уплотняют и снова обильно поливают. Как только появятся молодые листья, почву рыхлят. Прополку следует проводить осторожно, так как можно случайно повредить корни, что может привести к гибели кустарника.
Правильный уход также включает в себя регулярное внесение удобрений. В первые 2 недели после посадки почву обогащают раствором разложившегося коровьего навоза в соотношении 200-250 граммов органического вещества на 10 литров воды или птичьего помета. Поскольку птичий помет — довольно кислое удобрение, его следует разбавлять вдвое большим количеством жидкости. Если семена были высеяны непосредственно в почву, удобрения следует вносить не ранее чем через 3 недели после прорастания.
Второе дополнительное удобрение — это минеральное удобрение. Оно вносится через 2-3 недели после первого удобрения. Вначале растению необходима аммиачная селитра для стимулирования роста зеленой массы и лучшего расположения соцветий. Как только образуется узел, необходимо фосфорно-калийное удобрение.
После срезания соцветия не следует спешить удалять куст, так как он способен давать боковые побеги, хотя и меньшего размера.
Боковые побеги следует стимулировать к росту. На 10 литров воды следует использовать 10 г мочевины, 20 г фосфора и 30 г калия. Внесите 1 литр приготовленного удобрения под каждый куст. Древесная зола является природным стимулятором.
Если надвигаются заморозки, рассаду можно на первые несколько дней накрыть листом листьев или фольгой.
Брокколи, как и любое другое растение, восприимчива к различным грибковым и бактериальным заболеваниям. При первых признаках на листьях и стеблях необходимо провести опрыскивание фунгицидами и инсектицидами. Однако при грамотной агрономической работе растение практически не подвержено заболеваниям.
Семенами
Брокколи можно высевать непосредственно в открытый грунт в начале-середине мая, но опасность ночных заморозков должна миновать. Заранее подготовьте семена, как описано выше. Как только сеянцы прорастут, их следует проредить. Если вы не хотите возиться с этим, высевайте растения в форму 30 х 50 см.
Как выращивать рассаду капусты брокколи: правила ухода
Световой день и температура выращивания
Кочанчики брокколи нуждаются в большом количестве света (12-16 часов в день), особенно в первые 5-7 дней после появления первых ростков.
Как только появятся первые ростки (через 3-5 дней), их следует немедленно перенести в максимально прохладное место, например, на светлую лоджию или застекленный балкон, где температура поддерживается на уровне +8…+10 градусов днем и +6…+8 градусов ночью. Затем (через 5-7 дней) можно переставить его в более теплое место, где температура +16…+20 градусов днем и +12…+16 градусов ночью.
Внимание. Вырастить качественную капусту в домашних условиях очень сложно (потому что на подоконнике слишком жарко и сухо). В идеале рассаду следует сразу после прорастания заносить в теплицу.
- Зачем нужные такие прохладные условия выращивания для рассады капусты брокколи?
Это связано с тем, что при слишком высокой температуре ростки вытягиваются и слишком сильно растут, поэтому кочанчики брокколи просто распускаются, не успев вырасти. Это вполне объяснимо: в условиях стресса растение переходит из вегетативной фазы в репродуктивную, то есть стремится произвести потомство (=цветение).
Полив и подкормки
Помимо поддержания низкой температуры, необходимо регулярно поливать (главное, чтобы корнеплод не пересыхал!). Вот и весь уход за рассадой брокколи в период выращивания рассады.
Если вы не уверены в плодородности своей почвы, можно один раз удобрить капусту комплексным удобрением (желательно с микроэлементами — бором и молибденом). Удобрение следует вносить за 7-10 дней до посева или через 1 неделю после сбора урожая.
Пикировка
Все виды капусты, особенно цветная и брокколи, не любят, когда их собирают, поэтому семена лучше высевать сразу в отдельные емкости (например, кассеты) или на достаточном расстоянии друг от друга (и в шахматном порядке) в общую емкость.
8-12 дней (2 семенных бутона, а затем первые настоящие всходы) — лучшее время для сбора урожая рассады брокколи.
Важно. Если собрать урожай в более поздние сроки, кочанчики брокколи очень плохо перенесут пересадку: они обязательно завянут и начнут болеть.
Процедура сбора кочанчиков брокколи стандартная: предварительно полить кочанчики, наполнить отдельные емкости почвой, хорошо полить. Затем сделайте углубления в центре, аккуратно выньте ростки, поместите их в углубления и прижмите почвой. Снова слегка полейте.
Закалка
За неделю, а лучше за 10 дней до высадки в грунт, рассаду следует закалить (постепенно выносить на свежий воздух), конечно, только в том случае, если вы до этого не держали ее на балконе (лоджии) или еще лучше в теплице.
Когда высаживать рассаду капусты брокколи в открытый грунт
Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт можно в возрасте 25-45 дней (4-6 недель). К этому моменту у рассады должно быть 4-6 листьев.
Важно. У рассады брокколи не должно быть более 6 настоящих листьев. Если у них 7 или больше, они слишком большие и им будет трудно сформировать головки.
Как вы уже заметили, брокколи — холодостойкое растение, которое не боится весенних заморозков, поэтому его можно высаживать во второй половине апреля — начале мая (касается центральной России и Московской области).
Обратите внимание. При чрезмерном выращивании рассады у нее преждевременно развиваются половые органы, т.е. она рано зацветает (через несколько недель после посадки).
Можно ли сеять капусту брокколи сразу в открытый грунт
Да, вы можете посеять семена брокколи прямо на клумбу в открытый грунт. Это можно сделать одновременно с посевом редиса. Что касается сроков, то вы можете сеять, как только почва оттает до половины ширины лопаты. Затем накройте его полиэтиленовой пленкой (а лучше спанбондом) и постройте теплицу.
- «Сеяла прямо в лунки, выросла, догнала ту, что сажала рассадой» .
- «Если вы живете в частном доме или дача у вас расположена где-то неподалеку, то сейте сразу в теплицу (с последующей пересадкой в грунт) или прямо в грунт под укрытие (спанбонд), как только оттает почва. Рассада будет крепкая, здоровая, закаленная. Дома так не получиться. И никакой возни, и грязи дома. Попробуйте!» .
Надеемся, теперь вы знаете все секреты выращивания рассады брокколи. Если у вас остались вопросы, вы всегда можете задать их в комментариях. Хорошего урожая и толстых головок!
- «Рассада капусты любит прохладные условия — это самое главное, что вам нужно учитывать. Будет прохлада — будет крепкая рассада, будет жарко — ничего хорошего у вас не вырастит».
- «После всходов любой капусты я её днём держу на подоконнике с приоткрытым окном (зимнее положение), а на ночь ставлю в холодильник. И прекрасно растёт до выноса на балкон, а затем и в огород. Сею брокколи «Цезарь». Прекрасный сорт!
- «Рассаду капусты брокколи выращиваю давно в московской квартире. Прекрасно пикируется и в конце апреля сажаю на грядку. В этом году посадила 9 марта, распикировала 26 марта. Днем выношу на балкон».
Посадка брокколи в домашних условиях
Не у всех есть огород, но многих домохозяек интересуют способы получения натуральных витаминов в домашних условиях. Вы наверняка научились выращивать листовые овощи на подоконнике или помидоры на балконе. Но можно ли вырастить брокколи? Опыт показывает, что это возможно.
-
Чтобы определить размер горшка, нужно учесть, что основной объем корней находится на глубине 25 сантиметров. Также учтите, что необходимо обеспечить дно горшка дренажом, так как брокколи не любит стоячей воды в корнях.
Просторный горшок необходим для выращивания брокколи на балконе
Брокколи — популярный овощ для выращивания на балконах и лоджиях.
Совместимость брокколи с другими культурами при посадке
В начале статьи мы уже говорили о севообороте. Но следует быть внимательным и к соседям. Не секрет, что некоторые растения растут друг над другом.
Если вы посадите их вместе, они будут лучше расти и защищать друг друга от болезней и вредителей:
- хорошими соседями будут огурцы и бобовые, так как тоже любят обильные поливы;
- от вредителей защитят сильнопахнущие растения — календула, бархатцы, пижма, розмарин, чабрец, мята;
- неплохо соседствует брокколи рядом с луком, помидорами и петрушкой;
- улучшит вкус брокколи укроп, он же отпугнёт гусениц и тлю;
- от земляных блошек защитит сельдерей.
Не сажайте крестоцветные растения, такие как ревень и горчица, рядом с брокколи. Они могут переопылить растение. Другие сорта капусты также являются нежелательными соседями.
Брокколи хорошо сочетается с различными овощными культурами
Выращивать брокколи на своем участке несложно. Даже новичок сможет вырастить ее, если будет знать время посадки, форму и способ выращивания. Полученный урожай ценного продукта украсит ваш стол и защитит организм от многих болезней. Даже если у вас нет огорода, вы можете вырастить брокколи в большом горшке прямо на балконе.
Приятного дня! Меня зовут Ирина. Я живу в прекрасном месте — Крыму. По образованию — репетитор. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а садовые премудрости только начинают преобладать. Мой девиз — век живи, век учись.
Этап четвертый. Высадка рассады
Заранее подготовьте цветники.
Подготовьте цветники
Осенью хорошо перекопайте их и внесите перегной (одно ведро на м2) или удобрения, указанные во втором шаге (по 30-40 г). Если почва кислая, то перед перекопкой ее следует замульчировать (как вариант, это можно сделать ранней весной, за несколько недель до посева). Весной внесите компост (10 л/м²) на грядки.
Удобрять компостом
Обратите внимание. Начинайте пересадку во второй половине дня, предпочтительно в пасмурный день.
Таблица. Инструкции по пересадке рассады
Безрассадный способ выращивания
В этом случае обработайте почву так же, как и для рассады. Подготовьте семена таким же образом. Посадите во влажную и удобренную почву. Когда появится второй или третий лист, проредите побеги, а затем оставьте около 40 см пространства между растениями.
Этап пятый. Особенности ухода
Как ухаживать за брокколи
Поливайте брокколи ежедневно или раз в два дня, предпочтительно вечером. После полива рыхлите почву. В жаркую погоду можно обеспечить частичное затенение, но воздушное увлажнение более полезно, поэтому рядом с грядками можно поставить большие низкие емкости с водой. В качестве альтернативы можно опрыскивать растения с помощью дождевателя.
Растения могут расти и при менее частом поливе (даже еженедельном), но головки будут маленькими, а вкус — необычным. Полезны также различные дополнительные подкормки; возможная схема показана ниже.
Первая подкормка. Ее следует проводить через шесть-семь дней после посадки, но можно и сразу. В качестве удобрения следует использовать раствор мочевины (2 столовые ложки на ведро воды — достаточно примерно для 15 саженцев).
Мочевинные удобрения для брокколи
Во-вторых. Подкормка производится через две недели раствором мочевины (1:4), разбавленным водой и вылитым под корень.
Это делается, когда начинают формироваться соцветия. Необходимо использовать раствор суперфосфата (1 столовая ложка на ведро воды — этого достаточно примерно для 15 растений).
На фото показано приготовление раствора мочевины для удобрения брокколи.
Четвертое удобрение вносится после срезания средней головки.
После каждого удобрения перекапывайте и рыхлите почву.
Перекопка и рыхление почвы после внесения удобрений
Даже если вам не удастся внести четыре удобрения, это не проблема, так как брокколи больше нуждается во влаге, чем в удобрениях.
Болезни и вредители
Самым важным заболеванием брокколи является черная ножка — болезнь, при которой корень постепенно загнивает. Это заболевание можно распознать по тому, что листья брокколи меняют цвет, становятся более бледными и низкорослыми. Когда корень выходит из земли, на нем образуются темные гниющие поражения.
Бороться с проблемой не нужно, так как она обнаруживается на поздней стадии, когда грибковое заболевание уже хорошо развито. Поэтому профилактические меры считаются самым важным средством против черной моли:
- обеззараживание семян и грунта;
- рыхление почвы и уничтожение сорняков;
- умеренный полив;
- севооборот;
- прореживание посадок для проветривания прикорневой части брокколи.
Наиболее важными насекомыми-вредителями брокколи являются слизни и гусеницы. Для борьбы с ними следует предпочесть народные методы:
- Настой картофельной или томатной ботвы. 1/5 часть ведра измельчённого растительного сырья залейте 4/5 частями воды. Доведите до кипения, прокипятите 3-5 минут, и отставьте в теплом месте для настаивания на сутки.
- Раствор на основе табачной пыли, красного острого перца и хозяйственного мыла. Смешать ст. л. перца, горсть табака, 40 г мыла и 10 л воды. Дать настояться 2-4 часа. Процедить и опрыскать брокколи. Не забывайте, что перед употреблением в пищу такой состав нудно тщательно смыть проточной водой.
- Измельчённая скорлупа от яиц хорошо отпугивает слизней.
Посадите рядом с брокколи мяту или бархатцы — гусеницам не нравится запах их эфирных масел, которые защитят капусту от заражения.
Помогают химические препараты, такие как Актеллик, Гроза, Фауксим и другие. Применять их можно при строгом соблюдении правил и инструкций.
Подробнее о болезнях и вредителях капусты читайте в этой статье.
Сбор урожая
В зависимости от сорта первый урожай брокколи получают через 12-16 недель после посева семян. Сорт определяет, созревает ли одна головка или дополнительные боковые головки также дают хороший вкус.
Не ждите, пока головка достигнет максимального размера, иначе она станет перезрелой и потеряет свой вкус. Срезайте брокколи утром, чтобы головка содержала как можно больше сока.
В рыхлых головках брокколи меньше питательных веществ, но время приготовления значительно короче. Плотные пучки брокколи готовятся дольше, но содержат гораздо больше витаминов и минералов.
Срезанные головки хранятся в холодильнике около недели. Вы можете заморозить их на зиму, разделив на пучки. Боковые головки и более поздние сорта этой капусты лучше всего подходят для консервации и хранения в погребе при температуре около 0 градусов.
Чтобы очистить грядку после сбора урожая, оставьте на поверхности почвы растительные остатки, которые выросли из почвы. Через несколько недель из них сформируются небольшие головки брокколи, которые съедобны и очень вкусны.
Выращивать брокколи легко и не требует специального оборудования или знаний. При минимальных материальных затратах и небольшом количестве времени, потраченном на ответственное выращивание, вы сможете наслаждаться обильным урожаем полезной и вкусной капусты.
