Перец, как культура, созревающая в среднем за 15-18 недель, требует заблаговременного посева семян на рассаду. Обычно эту процедуру осуществляют в феврале или начале марта, чтобы получить первый урожай в июне или июле.
Как вырастить рассаду перца в домашних условиях
Перец является одной из самых популярных огородных культур, однако его выращивание может представлять определенные сложности, так как эта культура отличается капризностью. Зачастую проблемы возникают уже на этапе получения рассады. Давайте разберем, почему не у всех садоводов это получается успешно, и какие существуют причины.
Как выбрать сорт перца
Перцы, аналогично многим другим овощным культурам, классифицируются на три группы в зависимости от сроков созревания:
- Раннеспелые – 70-100 дней;
- Среднеспелые – 100-120 дней;
- Позднеспелые – 120-160 дней.
Эти сроки обозначают наступление технической спелости, т.е. момент, когда плоды достигают своего сортового размера, но еще не полностью созрели. Известно, что даже зеленые плоды можно употреблять в пищу. К полному созреванию нужно добавить еще 15-20 дней к указанным срокам.
Это особенно критично в регионах с коротким и прохладным летом — в открытом грунте полученный урожай возможен лишь с ранних и среднеспелых сортов, и то не всегда. Оптимальная температура для активного роста перцев составляет 20-25 °C (1). Если температура опускается ниже 12 °C, растения начинают замедлять свой рост. В августе ночное похолодание может привести к снижению температуры до 10 °C и ниже. В таких условиях перцы не будут развиваться, что отодвигает созревание на более поздние сроки. И, к сожалению, после 5 сентября часто происходят осенние заморозки, которые могут уничтожить растения.
Среднеспелые и поздние сорта рекомендуется выращивать в теплицах. В отсутствие теплицы оптимальнее выбирать ранние сорта.
Какая нужна почва
Перцы предпочитают плодородную почву; магазинная почва часто не подходит, поскольку в ней зачастую содержится лишь торф.
Наилучший вариант — изготовить грунт самостоятельно, используя классическую смесь перегноя, дерновой и листовой земли в соотношении 1:1:1. Дерновую землю можно собирать летом из кротовых куч, а листовую — в лиственном лесу. Перегной обычно доступен в садовых центрах, но его можно также заменить компостом.
Если вы планируете использование готового покупного грунта, обязательно добавьте в него 1/3 перегноя, что значительно улучшит его питательные свойства.
Подготовка семян к посеву
Семена сладких перцев можно высевать сухими, без предварительной подготовки. Однако их всхожесть составляет порядка 80%, что значит, что из 10 семян прорастет лишь 8.
Чтобы не занимать зря стаканчики и место на подоконнике, лучше предварительно прорастить семена — завернуть их во влажную ткань и поместить в теплое место. Таким образом, вы сразу сможете откинуть невсхожие семена.
Семена, которые хранились более 4 лет, целесообразно замочить на сутки в растворе Гетероауксина и Циркона, так как эти препараты обеспечивают стимуляцию прорастания. Без этой процедуры всходит лишь 6 семян из 10.
Первый этап. Подготовка к проращиванию
Для проращивания я использую тонкие прозрачные лотки, которые обычно содержат готовые блинчики, и ватные диски. Это простой способ для проращивания семян, особенно, когда у вас много различных сортов.
Мой набор для проращивания
Я помещаю лоток в пакет и ставлю на батарею для тепла. Пакет не должен плотно прижиматься к дискам и полностью закрываться — важен доступ воздуха.
Второй этап. Проращивание семян
В последние годы я стараюсь проращивать все семена, как можно больше. Это позволяет быстрее определиться с тем, какие из них сажать, экономя время, пространство и материал. Наличие пустых горшочков с невзошедшими семенами меня очень расстраивает, и я начинаю беспокоиться, проверяя грунт на наличие петельков и ростков. Но, надо признаться, даже семена, которые не прорастают, меня не радуют; однако я готова смириться с этим и уничтожить их после некоторого времени.
Для проращивания я обычно беру семена вдвое больше, чем планировала высадить. Они прорастают на влажных ватных дисках.
Семена
Лоток с семенами необходимо поддерживать при температуре около +30ºC. Я ставлю его на батарею с этой температурой, периодически проверяя уровень влажности, чтобы избежать пересыхания. Каждый диск открываю дважды в день для проветривания и проверки.
Наиболее качественные семена перца проклёвываются уже на следующий день. Я жду остальные еще день-два, максимум пять. В этом году нужные мне семена вышли на третий день, а остальные я выбросила. Это может звучать жестко, но на самом деле семена перца могут прорастать довольно долго, что зависит от сорта. Бывает, что я жду прорастания до 10 дней, если это критически важный сорт.
Шаг 2. Подготовка почвы для рассады перца
Когда семена готовы к посеву, пришло время подготовить почву. Для рассады подходит универсальный почвогрунт, который можно легко найти в любом магазине.
Также возможно использовать землю из вашего огорода. Если она хранилась на балконе всю зиму, перед посевом семян ее стоит поместить в теплое помещение на 4-5 дней для прогрева.
Можно смешать универсальный почвогрунт с огородной землей в равных пропорциях и добавить в эту смесь древесную золу для улучшения питательных свойств.
Шаг 3. Подготовка емкостей для рассады
Семена перца можно высаживать в рассадный ящик, а затем распикировать в отдельные емкости. Однако, если вы планируете выращивать рассаду без пикировки, следует сразу высевать семена в индивидуальные контейнеры. Это могут быть как специальные рассадные контейнеры, так и обычные пластиковые или бумажные стаканчики.
Важно на дно емкости насыпать дренаж, который может быть в виде мелкого гравия, керамзита, но идеальным вариантом будет измельченная яичная скорлупа. Она не только предотвращает застоев воды, позволяя избежать гниения семян, но и служит дополнительным питательным веществом для растущих растений.
После этого рекомендуется аккуратно заполнить емкость грунтом и обильно полить его водой.
Если после полива почва утрамбовалась, не забудьте добавить еще немного земли и полить повторно.
Уход за рассадой перца
Уход за рассадой до высадки в открытый грунт или постоянное место в теплице включает в себя обеспечение оптимальных условий по влажности, температуре и наличию питательных веществ.
Полив рассады перца
Важно сохранять почву влажной, предотвращая ее пересыхание. Полив осуществляется каждые 2-3 дня. Когда на растениях сформируются 3-4 настоящих листа, рекомендуется переходить на ежедневный полив. Воду для полива обязательно стоит подогревать до температуры +20..+25 °С. После полива полезно мульчировать почву, чаще всего с использованием сухого песка. Для предотвращения грибковых заболеваний корней раз в 2 недели рассаду поливают раствором биофунгицидов (например, триходермином или планризом). Учитывая высокую влажность воздуха в теплице, ее следует тщательно проветривать, избегая сквозняков.
Подкормка
Рассаду следует подкармливать дважды. Первую подкормку проводят, когда на растении появится 2-3 настоящих листка; используют минеральные удобрения в количестве 50 г гранулированного суперфосфата, 30 г аммиачной соли и 20 г безхлорного калия на 1 кв. м площади. Удобрения можно применять как в сухом виде, так и в растворенном (на 10 л воды). После подкормки полив обязателен, поскольку остатки удобрений могут вызвать химический ожог молодых листиков. Вторую подкормку выполняют за 7-10 дней до планируемой высадки, используя тот же состав. Но, если рассада активно растет, азотные удобрения лучше не использовать во второй раз.
Закалка рассады перца
За две недели до предполагаемой высадки рассаду начинают закаливать. Постепенно следует ограничивать полив, допускается подсыхание верхнего слоя грунта. Температуру в теплице снижают до уровня наружного воздуха. Если рассада выращивается в доме или квартире, ее стоит выносить в неотапливаемый коридор, начиная с 4-6 часов и постепенно увеличивая время пребывания на улице до полного дня.
Сроки высадки рассады перца на постоянное место
Рассаду перцев можно высаживать в открытый грунт, когда температура почвы в основном корнеобитаемом слое (10-15 см) достигнет +14..+16 °С, и минует угроза весенних возвратных заморозков. Этот период, как правило, приходится на конец мая — первую половину июня. Перед высадкой рассады ее обязательно поливают, чтобы минимизировать повреждения корневой системы. Вялая рассада плохо укореняется и может потерять первые бутоны.
Возраст рассады колеблется в пределах 60-80 дней в зависимости от сорта. Высота рассады должна составлять 17-20 см, с 7-10 хорошо развитыми листьями. В новых методах, принятых в южных регионах, используется беспикировочное выращивание рассады по схеме 8х8 или 10х10 см. Когда на растениях появится 4-6 листьев, такую рассаду, после закаливания, можно высаживать на постоянное место. Приживаемость будет высокой, а урожай — отменным. Растения, как правило, не подвержены болезням.
Сроки посадки
Поскольку у перца длительный период вегетации, его рекомендуется сеять на рассаду раньше, чем помидоры. Ростки можно высаживать в грунт, когда их возраст достигает 60-80 дней. Проращивать ранние сорта можно с конца февраля — начала марта, когда световой день начинает увеличиваться, и для ростков достаточно естественного освещения.
В средней полосе России емкости с проросшими семенами ставят на теплый подоконник. В южных регионах возможно высаживание семян прямо в землю в теплицах. Рассада может быть высажена в открытый грунт только тогда, когда погода установится теплая, а угроза заморозков полностью минует.
Предварительная обработка
Перед началом процесса проращивания семян, их рекомендуется предварительно обработать. Первым делом опытные огородники проводят обеззараживание или протравливание. Эта процедура помогает защитить всходы от разнообразных инфекционных заболеваний, устраняя возбудителей, которые способны находиться внутри или снаружи семян, а также оберегает их от опасных болезней, находящихся в грунте. Важно внимательно ознакомиться с упаковкой: если семена уже были протравлены, производитель должен указать это на этикетке. В таком случае рекомендация о обработке стерилизующими средствами не актуальна, и можно сразу переходить к замачиванию в стимуляторах или к посеву.
Перед обработкой следует разложить семена по марлевым мешочкам или обернуть в кусочки мягкой ткани с подписями сортов. Затем опустите ткань в теплую воду (при температуре около +40°С) и оставьте на один час. После чего можно переходить к протравливанию. Для дезинфекции перца подойдет раствор марганцовки. Необходимо взять 1 грамм перманганата калия и растворить его в 100 мл чистой воды комнатной температуры. Мешочки с семенами опустите в этот раствор и оставьте примерно на 20 минут. После этого достаньте их и тщательно промойте в чистой воде, пока полощущаяся жидкость не станет прозрачной.
После реформирования семян можно переходить к посеву. Однако многие садоводы также проводят процедуру стимуляции: замачивают посевной материал в питательном растворе, что помогает росткам быстрее подняться. Вы можете купить специальное средство в магазине или приготовить его самостоятельно, например, применяя золу. Для этого возьмите 1 столовую ложку золы на 1 литр воды и перемешайте ингредиенты, оставив на 24 часа для настоя. Периодически следует перемешивать раствор.
Когда раствор настоится, избавьтесь от осадка и замочите в нем марлевые мешочки, которые были промыты после марганцовки. Оставьте их в растворе на 12 часов. После этого достаньте мешочки, аккуратно отожмите и сразу высаживайте семена или начинайте проращивать их. Не стоит дополнительно промывать мешочки в чистой воде.
