Оказывается, в нашей стране хостесс — это зачастую просто симпатичные девушки из модельных агентств, причем не те, которые обладают всеми вышеперечисленными качествами, а хотя бы половиной из них.
Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?
Девушки, которые ищут профессию, не требующую глубоких профессиональных знаний, иногда получают предложения на должности хостес. Не все имеют представление о том, что представляет собой эта работа и что именно делает хостес в ресторане или ночном клубе, а иногда опасаются, что эта работа может быть связана с чем-то незаконным.
Хостесс в переводе с немецкого означает компаньонка или переводчица. Во многих высококлассных заведениях так называют девушку или молодую женщину, в обязанности которой входит приветствовать гостей и помогать им выбрать комнату, столик и меню. В действительности обязанности хостес выполняет хозяйка, которая должна сделать все, чтобы гостям понравилось пребывание в заведении.
Хостес — это первый сотрудник ресторана, который обращается к гостям. От ее умения общаться и предугадывать желания клиентов во многом зависит, насколько приятным будет вечер. Она должна знать меню и винную карту, чтобы помочь клиентам с выбором, и всегда быть улыбчивой и дружелюбной, независимо от личных симпатий или антипатий.
Хозяйка должна сделать все возможное, чтобы гости чувствовали себя комфортно и хотели повторить приятное пребывание.
Хостес и консумация
Работу хостес иногда путают с интеграцией, но на самом деле они совершенно разные. Завершение — это действие, направленное на увеличение счета клиента: Девушка садится за столик к одинокому клиенту, болтает с ним и развлекает его весь вечер.
Если клиенту нравится проводить с ней время, он заказывает напитки для девушки через регулярные промежутки времени. Определенный процент от заказа — это комиссионные девушки, и клиент может также дать ей чаевые. Завершения обычно являются источником дохода для танцоров, которые занимаются ими после выступлений или в перерывах между ними. В отличие от этого, хостес в зале не сидит с клиентами и не проводит с ними время. Она должна обслуживать всех, кто в ней нуждается: тех, кто вызывает такси, тех, кто рекомендует десерт или помогает отстирать пятно на одежде.
Хостесс запрещено принимать от гостей вознаграждение в любой форме, кроме чаевых. Запрет на алкоголь особенно строг: работа требует высокого уровня внимания в течение всего вечера, на что пьяный человек не способен.
Хостес и проституция
Еще более далеким от реальности является предположение, что хостесс нелегально работают проститутками и встречаются с клиентами в ресторанах или ночных клубах в тайных комнатах. Как правило, персонал хостес может работать только в достаточно респектабельных и дорогих заведениях, для которых репутация подпольных борделей абсолютно неприемлема.
В обязанности хозяйки входит только то, что она делает в комнате, и ничего больше. Да, девушка должна выглядеть красиво, быть дружелюбной и общительной. Кроме того, она должна уметь руководить работой официантов и официанток, распознавать, когда необходимо вызвать охрану или врача, поддерживать порядок в зале и обеспечивать спокойную атмосферу. Сходство с действиями влюбленной женщины невелико.
Кто такие хостес, история и современность
Хозяйка — это первый человек, которого вы видите, когда переступаете порог предприятия. Каждый уважающий себя бизнес сегодня нанимает молодых, личностных, общительных и способных людей, которые могут что-то делать:
- радушно встретить вас у входа;
- помочь освоиться в новой обстановке;
- грамотно рассказать о компании;
- общаться на разных иностранных языках;
- создать самое приятное впечатление у посетителей.
Значение английского слова hostess, хозяйка или хозяйка зала, очень ярко объясняет важность этой профессии. Их задача — занять гостей, развлечь их интересными разговорами, а иногда и проконтролировать работу обслуживающего персонала, чтобы гостям уделялось как можно больше внимания.
Эту традицию современные бизнесмены переняли у авиационной отрасли пассажирских авиалиний. Там мы знаем стюардесс как бортпроводников, которые:
- встречают пассажиров входящих в салон самолета;
- показывают им их места;
- помогают удобно разместиться;
- проводят инструктаж по безопасности во время полета;
- обслуживают пассажиров;
- оказывают помощь и откликаются на просьбы.
Сейчас профессия хостес востребована:
- в ресторанах, ночных клубах, отелях;
- на мероприятиях, выставках, презентациях;
- в солидных компаниях, серьезно занимающихся связями с общественностью; – сопровождении клиентов на мероприятия, куда не принято ходить в одиночестве.
Какими качествами должен обладать хостес
Со стороны кажется, что это очень привлекательная и простая работа. Специальной подготовки не требуется, опыт работы желателен, но принимаются и без него, как и иностранные языки. Молодые люди хотят веселиться и быть в гуще событий. Они думают, что все, что им нужно делать, — это красиво одеваться, улыбаться и получать за это деньги.
Однако до 70% соискателей бросают работу после нескольких смен, столкнувшись с реальными проблемами, к которым они не готовы. Чтобы справиться с поставленными задачами, необходимо обладать определенными личными качествами и навыками. К ним относятся:
- приятная внешность и фигура;
- открытость, коммуникабельность, знание иностранных языков;
- находчивость и решительность;
- высокое интеллектуальное развитие;
- понятная речь, дикция, обаяние, красивый голос, умение доходчиво излагать свои мысли;
- рассудительность, терпение, устойчивость к стрессам;
- базовые знания психологии;
- умение улыбаться, искренность.
Список квалификаций варьируется в зависимости от требований работодателя. На него влияет специфика компании и поведение, сложившееся в каждой организации.
Чтобы понять, кто такой хост, нужно помнить, что это универсальный сотрудник, который встречает гостей, управляет персоналом, развлекает гостей, поддерживает атмосферу и устраняет возможные конфликты.
Какие обязанности у хостес
Нет четкой структуры для описания рабочих задач. Все они подчиняются правилам и положениям учреждения или мероприятия, в котором они работают. Например, должностная инструкция хостес в одном из ресторанов:
- Встреча посетителей при входе. Приветствовать, узнать предпочтения, правильно предложить столик, проводить к нему и предложить меню. Если будут вопросы, то проконсультировать по закускам;
- Обзорная экскурсия по желанию гостей. Если есть желание, показать комплекс и объяснить где что находится (для маленьких ресторанчиков это неактуально);
- Контроль работы официантов;
- Бронирование столиков по телефону;
- Сглаживание назревающих конфликтов между посетителями и персоналом ресторана;
- Общение с иностранными посетителями. Девушка – хозяйка зала должна создать для иностранцев комфортную атмосферу;
- Проявление внимания к гостям, их развлечение и выполнение просьб;
- Проводы гостей после обеда, выражение благодарности и сбор замечаний, которые потом необходимо донести до руководства.
Читайте ещё: Инженер слаботочных систем: обучение, должностная инструкция Отношения var userAgent gent; if (! /Android|iPad|iPhone|iPod/. test(userAgent)) (() > r( renderTo: yandex_rtb_R-A-2253512-5, blockId: R-A-2253512-5 ) ) else (() > r( renderTo: yandex_rtb_R-A-2253512-4, blockId: R-A-2253512-4 ) ) СодержаниеВиды слаботочных системОсобенности профессииГде учиться на Инженера-проектировщика слаботочных систем? Должностная инструкция инженера по слаботочным сетямСлаботочная система – это все средства коммуникации (интернет, телефония, телевидение и радиовещание), которые соединены в один поток с помощью системы проводов и кабелей. Напряжение тока в системе не превышает 25 В. Для обслуживания этой системы нанимается штат сотрудников или один специалист, который отвечает за этапы проектирования, монтирования, обслуживания и ремонта сети. В случае, если размеры компании большие, выделяется несколько сотрудников, каждый из которых отвечает за свой участок работ. Виды слаботочных систем Подразделяются такие системы на несколько видов, каждый из которых объединяет составляющие части по определенным признакам: системы телефонизации; структурированные кабельные системы и кабельные конструкции; системы часофикации; телевизионные системы; системы громкой связи; системы радиофикации; системы звукофикации и музыкальной трансляции; комплексы защиты периметров; противокражные системы; системы контроля управления доступом; охранная и тревожная сигнализации; охранное телевидение. Особенности профессии Инженер-проектировщик слаботочных систем работает с сетями связи, это может быть телевидение, радио, телефон, домофон, а также с системами видеонаблюдения и сигнализации (охранной, пожарной), системами контроля и управления доступом, системой охранного телевидения, громкоговорящей связью, системой часофикации (синхронизации времени на территории всего объекта) и другими кабельными системами для гражданских зданий и промышленных сооружений. Такой инженер выполняет обследование здания и производит все необходимые расчеты перед тем, как начать разработку проекта. Затем он пишет техническое задание и согласовывает его с проектами других специалистов, работающих над этим же объектом. Он выполняет чертежи в специализированных графических программах для инженеров. Также он обязательно утверждает проект и смету с заказчиком и осуществляет прохождение контроля проекта в органах государственного надзора. Он выполняет изменения в проекте, согласно замечаниям. Далее инженер по слаботочным системам подбирает необходимое для выполнения технического задания оборудование, составляет календарный план воплощения проекта и осуществляет контроль качества и соблюдение сроков проводимой работы, то есть руководит монтажной бригадой, работающей на объекте, и согласовывает действия подрядчиков. После окончания работы, он составляет все необходимые документы, включая инструкцию по эксплуатации здания для заказчика. Занятость у такого инженера – полная, пятидневный рабочий день. Заработная плата опытного инженера-проектировщика слаботочных систем – выше средней. Рабочее место var userAgent gent; if (! /Android|iPad|iPhone|iPod/. test(userAgent)) (() > r( renderTo: yandex_rtb_R-A-2253512-7, blockId: R-A-2253512-7 ) ) else (() > r( renderTo: yandex_rtb_R-A-2253512-6, blockId: R-A-2253512-6 ) ) Эта профессия кроме работы в офисе предполагает также выезды на объекты для обследования зданий. Оплата труда Диапазон зарплат на 23.10.2017 Москва: 40000–120000 р. Россия: 24000–75000 р. Важные качества Такому специалисту необходимы такие качества, как аккуратность, внимательность, усидчивость, ответственность. Так как этот инженер принимает участие в большом проекте, то ему необходимо умение работать в команде. Ему также нужны как исполнительность, так и управленческие навыки, коммуникабельность, дипломатичность. Знания и навыки Инженер по слаботочным системам должен знать правила составления чертежей и нормативные документы, такие как ГОСТ (государственные стандарты) по своей профессии, СНиП (строительные нормы и правила) и РД (руководящие документы, содержащие в себе инструкции по проектированию и эксплуатации зданий). Он должен быть уверенным пользователем компьютера, знать офисные программы, но самое главное – уметь работать в AutoCad. Иногда также требуется знание какой-либо из следующих программ: Visio, MS Project, NanoCad, Magicad и других. Кроме этого он должен владеть техническим английским языком, чтобы читать технические тексты, чертежи и работать с англоязычными программами. А также он должен разбираться в рынке оборудования и материалов и уметь подбирать их для выполнения всех необходимых работ по проекту. Где учиться на Инженера-проектировщика слаботочных систем? Второе профессиональное образование в Современной научно-технологической академии можно получить по специальности Инженер-пректировщик слаботочных систем. Дистанционное обучение длится от 4 месяцев. Диплом установленного образца. Высшее образование: Московский государственный технический университет им. на Национальный исследовательский ядерный университет (МИФИ) Национальный исследовательский университет Высшая школа экономики Национальный исследовательский технологический университет МИСиС Московский технологический институт ВТУ Чтобы стать таким специалистом, необходимо получить высшее техническое, электротехническое, инженерное образование, в таких ВУЗах, к примеру, как МГТУ имени Баумана или Московский государственный строительный университет, а также других подобных. Кроме высшего образования существуют различные дополнительные тренинги и курсы повышения квалификации по данной специальности. Должностная инструкция инженера по слаботочным сетям Другие названия должности: Инженер по слаботочным системам Подчиняется: Руководителю отдела инженерных сетей Подчинённые: Отсутствуют Цель: Обеспечивать бесперебойную, технически правильную эксплуатацию и надежную работу слаботочных сетей, содержание их в работоспособном состоянии. Задачи: Обеспечение работы локально-вычислительной сети; Обеспечение работы системы телефонной связи; Обеспечение работы комплексных систем обеспечения безопасности; Обеспечение работы системы управления оборудованием жизнеобеспечения; Обеспечение работы системы кабельного телевидения и радиовещания. Функции: Постоянно поддерживает в исправном состоянии закреплённое за ним электрооборудование и обеспечивает безаварийную и надежную работу обслуживаемых им устройств; Производит (по необходимости) монтаж вновь вводимых электрических сетей; Обеспечивает своевременное проведение в организации (предприятии) мероприятий по планово-предупредительному ремонту электрооборудования (согласно утверждённого графика ППР); Обеспечивает выполнение условий правильной эксплуатации электрооборудования и своевременного проведения его ремонта в соответствии с действующими в организации инструкциями, техническими условиями и нормами; Отвечает за устранение неисправности в работе электрооборудования, за его ремонт, монтаж или регулировку; Составляет спецификации; Создает и обслуживает системы автоматизации. Требования к опыту и квалификации: Инженер по слаботочным сетям относится к категории специалистов; На должность инженера по слаботочным сетям назначается кандидат с высшим техническим образованием и опытом работы по специальности на инженерно-технических руководящих должностях не менее 3-х лет. var userAgent gent; if (! /Android|iPad|iPhone|iPod/. test(userAgent)) (() > rWidget( renderTo: yandex_rtb_C-A-2253512-8, blockId: C-A-2253512-8 ) ) else (() > rWidget( renderTo: yandex_rtb_C-A-2253512-9, blockId: C-A-2253512-9 ) ) ВидеоИсточникиhttp: ///professions/ http: //fb. ru/article/318180/injener-slabotochnyih-sistem-obuchenie-doljnostnaya-instruktsiya http: ///services/job_description/view/? id 2230&lang 0
Обязанности хостес в ночном клубе не менее интересны. Владельцы этих заведений обычно интересуются внешним видом, манерами и обаянием. Им нужно лицо заведения, чтобы гости запомнили симпатичную девушку и захотели вернуться, а не бежать от вашего ворчливого лица в ресторан за углом. Наиболее важными требованиями к претендентке являются личная гигиена, скромность, чистая кожа и хорошая фигура.
В дополнение к общим квалификационным требованиям, хостесс клуба должна быть организованной и спокойной. Они должны уметь оценить ситуацию, окинуть быстрым взглядом помещение, когда вокруг громогласная музыка, полумрак, мигающие лазеры и разбегающиеся десятки людей. Замечайте все мелочи, реагируйте немедленно и должным образом. Это задача, достойная эксперта с высоким уровнем специальной подготовки.
Сможете ли вы это сделать?
