Среди всех удобрений органические идеально подходят для вишневых деревьев. Конечно, необходимо соблюдать обычные меры предосторожности, чтобы не повредить растение. Помимо куриного навоза, хорошим выбором является перегной. Некоторые садоводы также используют опилки и/или известь.
Вишня
Вишневый сад всегда был символом семьи, единства и дома.
Аромат цветущей вишни весной навевал приятные воспоминания, а летом, когда спелые ягоды уже не висели на ветках, вызывал море эмоций.
Вишня была признаком чистоты и благородства женщины, как это изображено на картинах XVIII века.
В христианстве вишни, как и яблоки, являются райскими плодами. Само вишневое дерево — это дерево познания.
Во многих регионах цветущая вишня была символом невесты. Вишневый сад был излюбленным местом незамужних девушек.
В Украине вишневый сад защищал дома от злых духов. Считалось, что обитатели темных углов и болот будут избегать такого дома. Пока жил вишневый сад, в семье царили дружба и любовь.
В Японии цветение сакуры знаменует собой начало нового цикла в жизни деревни. В это время начался посев риса.
названия Вишни
Существует несколько версий о происхождении слова «вишня».
По другой версии, слово «вишня» происходит от латинского «viscum», что означает «птичий клей». Действительно, ствол вишневого дерева выделяет липкий, ароматный сок смолы, который можно обнаружить в ранах дерева.
Латинское название дерева — Cerasus, что в переводе означает «вишня». Название происходит от города Керак (Керасуд), родины этого прекрасного дерева.
Где растет Вишня
Существует около 130 видов этого растения, распространенных по всему миру.
Вишня обыкновенная является культурным растением и растет в садах и парках. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, вишня обыкновенная и вишневое дерево являются ценными плодовыми растениями во многих странах.
Дикая вишня встречается в Гималаях, на Дальнем Востоке, в Японии и Китае. Этот вид устойчив даже к сильным морозам.
Дикая степная вишня распространена в Сибири, Казахстане, Башкортостане и Поволжье. Он также встречается на Северном Кавказе и в европейской части России.
Дикая вишня родом с Черноморского побережья. Оттуда дерево попало в Рим и приобрело мировую известность.
Дерево не очень требовательно к почвенным условиям. Встречается в оврагах и зарослях у опушек лесов.
Характеристика
Вишня является многолетним растением и относится к семейству косточковых плодов. Он начинает плодоносить через 2-4 года после посадки в открытый грунт.
Вишневые деревья относительно морозостойки, переносят засуху и недостаток влаги.
Это растение характеризуется высокой способностью к регенерации, поэтому даже сильно обмороженные части растения не погибают после похолодания, а их всхожесть сохраняется. Продолжительность жизни кустовой вишни составляет 15-20 лет, в то время как древовидная вишня живет примерно в два раза дольше. Рассматривая вишневое дерево как биологический объект, можно отметить следующие характеристики:
- корневая система;
- тип листа;
- тип плодов и их разновидности;
- почки;
- период цветения;
- сроки созревания;
- полезные свойства плодов.
Корневая система
Растение имеет хорошо развитую корневую систему, разделенную на горизонтальные и вертикальные участки. Горизонтальные корни очень хорошо развиты, поэтому кустарник может образовывать многочисленные корневые побеги и при хорошем уходе занимать все большую площадь в саду. Вертикальные корни могут проникать в почву на глубину 3-6 метров и прочно удерживать растение на месте. Корни активно поглощают влагу и питательные вещества и снабжают надземную часть важными элементами.
Тип листа
Листья удлиненные с мелкими светло-зелеными зубцами. Они содержат много полезных веществ и используются как лекарства от различных заболеваний и как косметические добавки.
Тип плодов и их разновидности
Плод представляет собой круглую ягоду с одним семенем. Цвет плодов варьируется от темно-розового до красного с фиолетовым оттенком. Плоды делятся на две большие категории. Это аморели и морели или гриоты, которые имеют розовый или красный цвет, прозрачный сок и сладкий вкус. Сморчки темно-красные или винно-красные, а их мякоть имеет кисло-сладкий или кисловатый вкус. Размер плодов немного варьируется.
Почки
На побегах формируются листовые и цветочные почки. Цветочные почки, из которых впоследствии образуются завязи, находятся на однолетних и сгруппированных ветвях. Бутоны могут быть как одиночными, так и группами. Они делятся на плодоносящие и развивающиеся почки. В большой группе бутонов обычно есть 1-2 развивающихся бутона, а все остальные — плодоносящие. Характерной особенностью вишневых деревьев является образование рацемозных ветвей, на которых формируется большинство плодов. Когда они цветут, то образуют «гроздь» из 5-6 маленьких цветков. При надлежащем уходе виноградные ветви могут плодоносить в течение 6-8 лет.
Помимо почек, которые образуются в надземной части растения, на вишневых деревьях также образуются придаточные почки. Они содержатся в корнях кустарников и деревьев, а также в побегах корней.
Период цветения
Вишневое дерево цветет до тех пор, пока не начнут распускаться почки. Иногда цветение продолжается, пока раскрываются бутоны. Растение активно реагирует на повышение среднесуточной температуры, и если она остается постоянной на уровне +10 0 С, то вишня начинает цвести повсеместно. Сам процесс занимает от 6 до 10 дней, но если погодные условия ухудшаются, цветение вишни может затянуться до двух недель.
Сорта
Вишневые деревья классифицируются по различным признакам, но следующие сорта можно назвать наиболее важными:
- вид дерева;
- срок созревания;
- плодоношение.
Сорта делятся на древесные и кустарниковые. В некоторых классификациях есть и промежуточные формы.
Вишневое дерево, напоминающее елку, имеет ствол высотой до 5-6 метров и могучую крону. Ветви часто образуют плотные гроздья и затрудняют сбор урожая. На побегах образуются группы почек, некоторые из которых дают новые ветви, а остальные — плоды. Среди сортов деревьев — Тургеневка, Жуковка и Гриот Московский.
Кустарниковые сорта широко используются благодаря своей выносливости и активному плодоношению. Высота надземной части обычно не превышает 2,5 м. В результате многолетней селекции были выведены кустарниковые сорта с крупными и сладкими ягодами. Большая часть урожая размещается на однолетних ветвях. Лучшими кустовыми сортами являются Щедрая, Болотовская, Молодежная и Троицкая.
По срокам созревания вишня делится на раннеспелые и позднеспелые сорта. Время созревания часто зависит от погодных условий в регионе. К ранним сортам относятся Ранний, Встреча и Малышка. Они полностью созревают в конце июня. Лучшими позднецветущими сортами для июля и августа являются Любская, Багрянка и Тамарис.
Сорта вишни могут быть привитыми или автопривитыми. Последним требуются опылители.
Гибриды раннеспелой вишни и черемухи менее восприимчивы к грибковым заболеваниям.
Выращивание
Вишневое дерево — очень популярное растение среди садоводов Европы. Несмотря на свою простоту, он требует правильной посадки и ухода. Большинство сортов самобесплодны, поэтому на участке следует посадить деревья-опылители. Читайте, как правильно сажать вишневые деревья.
Климатические особенности
Вишневые деревья, в отличие от других плодовых деревьев, не очень выносливы и поэтому плохо растут в северных регионах. Температура д о-10 0 С считается опасной для корневой системы вишневого дерева, а цветочные почки и завязи могут даже погибнуть пр и-10 0 С, что не редкость при коротких весенних заморозках.
Вишня не очень требовательна к солнечному свету и может процветать и в тени, но лучше всего ее сажать на приподнятых грядках, где есть и солнце, и немного тени.
Сортовые гибриды для Урала и Сибири
Низкая морозостойкость растения не является препятствием для его выращивания в Уральском и Сибирском регионах, так как существуют гибриды, приспособленные к холодной зиме, короткому лету и заморозкам в переходные сезоны. Для этих регионов подходят следующие раннеспелые сорта с высокой урожайностью:
- загребинская;
- гридневская; ;
- маяк;
- полёвка Мичурина.
Полный список сортов черешни для Урала можно найти здесь.
Полный список гибридов вишневых деревьев в каталоге сортов вишни в Нидерландах можно найти здесь.
Почва
Для вишневых деревьев лучше всего подходят глинистые и супесчаные почвы с нейтральным водородным показателем (pH 7), а не песчаные, торфяные или кислые почвы. Если нет другого выхода, можно использовать кислые почвы, но они должны быть нейтрализованы мелом, известью или доломитовым порошком. Также важно знать, что можно посадить рядом с вишней.
Влажность
Низкие и очень влажные участки не подходят для вишневых деревьев, так как они подвергаются нападению грибковых заболеваний. Вишневые деревья не любят высокой влажности и хорошо переносят засуху. Уровень воды в подпочве не должен превышать 180-200 см. Чем выше уровень грунтовых вод, тем больше вероятность замерзания корней.
Выбор саженцев для посадки
Саженцы следует покупать в специализированных питомниках, где растения не перепродаются, а выращиваются. Не выбирайте высокорослые саженцы с большим количеством побегов. Они имеют хорошо развитую корневую систему и плохо укореняются. Однолетние саженцы следует покупать с 3-6 побегами и длиной от 10 до 20 см.
Уход за вишневыми деревьями включает ряд агротехнических мероприятий, направленных на получение высоких урожаев и сохранение дерева здоровым и плодоносящим в течение длительного времени.
Подкормка и удобрения
Что такое вишня: ягода или фрукт?
Вопрос о том, является ли вишня фруктом или ягодой, трудноразрешим. Эти слова используются в разных частях русского языка:
- Плод – это часть растения, которая появляется на месте цветка, содержит одно или несколько семян и нужна для размножения. С этой позиции вишня – это плод.
- Словом «фрукт» обозначают сочный и мягкий плод. Этим фрукт отличается, например, от ореха. Но этого не достаточно, ведь помидор или огурец тоже сочный, но фруктом не является. Фрукт должен быть сладким или кисло-сладким и употребляться на десерт. С этих позиций вишню можно считать фруктом.
- Однако фрукт должен быть относительно крупным по размеру (5 см в диаметре и более). Более мелкие плоды – это ягоды. Значит вишня – ягода.
- В ботанике используют более развитую и строгую систему терминов для обозначения плодов. Ягода в ботаническом понимании – это сочный плод со множеством мелких семян. Поэтому ягодой, например, является арбуз или томат. А вот плод с одной крупной косточкой в твердой скорлупе (абрикос, слива, персик и т.д.) называется «костянка».
- Деление на фрукты и овощи не является научным и существует только как бытовая норма. Причем принятое в русском языке деление не совпадает с делением в других языках.
Поэтому правильнее называть плод вишни (а также персика, сливы, терна) терном. В обиходе вишню называют ягодой, что не совсем правильно, но близко к истине.
Виды и сорта вишни
Подрод включает многочисленные виды, некоторые из которых были введены в культивирование. Различные культивируемые виды благодаря усилиям селекционеров вывели множество сортов и гибридов с интересными характеристиками. Вот некоторые из них:
- Вишня бородавчатая. Кустарник примерно метровой высоты. Дикие растения встречаются в Таджикистане, Тян-Шане. Широко представлен в ботанических коллекциях Северной Америки и Европы, охраняется в заповедниках. В культуре бородавчатая вишня не встречается. Однако дикие кусты высаживают на склонах. Вид предпочитает защелоченную почву. Плоды у данного вида около 1 см в диаметре, кисло-сладкие, приятные на вкус. Кустарник хорошо переносит зиму, в условиях Московской области есть успешный опыт выращивания растенияиз семян.
- Вишня войлочная. Этот вид происходит из Северо-Западного Китая и Японии. На родине встречается в диком виде. Произрастает по склонам гор. Характерный признак вида – войлочный пушок по нижнему краю серовато-зеленых, как бы гофрированных, листьев. Цветки душистые, белые с розоватым оттенком. Цветет вишня очень обильно, в течение недели или чуть дольше. Плодоносит очень обильно, слегка опушенные плоды сидят на коротких ножках и очень плотно облепляют ветку. Ягоды обладают нежным, приятным вкусом. Растение очень декоративно в период цветения. Таксон широко введен в культуру, на его базе получено множество сортов. Большой плюс этого вида — отличная зимостойкость. Кроме того, кустарник хорошо переносит закисленность почвы и обилие грунтовых вод.
- Вишня степная (кустарниковая). Встречается по сухим склонам степных холмов. Может расти и на открытых склонах, и совместно с другими кустарниками. Распространена почти по всей степной зоне Евразии: Россия, Казахстан, Украина, Причерноморье, Балканы. Невысокий кустарник редко достигает высоту более 2 м, имеет плотную крону. Цветет обильно, белые цветы собраны в пучки или одиночны. Плоды могут иметь различные оттенки, от желтоватого до темно-бордового. Эта вишня лучше всех прочих представителей таксона переносит капризы природы. Она не боится засухи, заморозков или обильных снегопадов. К почве также крайне нетребовательна. Прибавьте хорошую устойчивость к болезням – и получите один из наиболее предпочтительных вариантов для малоопытного садовода.
- Вишня обыкновенная. Этот вид не известен в диком виде. Культурные сорта распространены крайне широко. Это деревковое растение (высота до 10 м). Имеет хорошую устойчивость к городским условиям, хорошо переносит загазованность воздуха, поэтому иногда применяется в озеленении городов.
В общем, вишня — это терн в ботанической номенклатуре и ягода в бытовом смысле. Но как бы вы ни называли его плоды, несомненно, это один из самых полезных и ценных видов растений, который должен быть почти в каждом саду.
Вишня — относится к дереву или кустарнику
Если у вас в саду растет вишневое дерево высотой 7 метров, вы называете его деревом; если оно достигает высоты 3-4 метра, вы называете его кустарником. Вишневое дерево сейчас — это дерево или кустарник? Чтобы понять это, важно различать структуру, способ роста. Сегодня вишневое дерево есть в каждом саду, и существует множество сортов и видов. У одного из них ветви свисают вниз, а другой стоит вертикально, как дерево. На основании этих характеристик можно отличить дерево от кустарника.
Все высокорослые растения обычно делятся на кустарники и деревья. У них есть ряд отличий, которые делают разницу.
Дерево
Эта форма растения должна обладать обязательными характеристиками:
- Наличие штамба или ствола. Ствол – это крупный участок дерева, по которому движутся питательные вещества и происходит запас их на зиму. Он служит опорой для кроны.
- Крона – массивная часть дерева, в которой сконцентрированы побеги, листва и плоды. Главная ее функция – это фотосинтез.
Ветви деревьев обычно вытянуты и расположены на вершине, образуя крону. Они могут быть длинноскелетными и короткоплодными. Если вишневое дерево имеет ярко выраженный ствол, крону и длинные ветви длиной до 7 метров, этот вид можно классифицировать как дерево.
К вишневым деревьям можно отнести следующие виды:
- Обыкновенная вишня – высокое дерево с ветвями, образующими крону. Листики темно-зеленые, продолговато-овальной формы. Вишня обыкновенная является лидером российских садов. Сегодня имеет множество сортов и гибридов, которые выращиваются не только из-за плодов, но и как декоративное украшение садов.
- Японская вишня или сакура – выращивается для украшения парковых зон, дачных участков. Высота, в некоторых случаях может достигать 10 м.
- Черная – плодовое дерево высотой до 4 м, имеющее пиромидальную раскидистую крону. Кора скелетных веток и ствола темно-серая. Черная вишня имеет крупные плоды, достигающие массы до 7 г.
- Сахалинская (саржента) – на 3 году жизни дерево достигает высоты 8-10 м. разновидность японской вишни. Плоды обладают сильной кислотой, отчего используются в еду редко.
- Птичья (черешня) – высота дерева достигает 20 м, при сильно раскидистой кроне в диаметре 10 м. цвет коры обычно красноваты. Плоды располагаются на одном междоузлии по 4-6 штук.
- Максимовича – очень высокорослое дерево, до 20 м. Плоды очень мелкие и в пищу не употребляются. Используется для создания живой изгороди.
Следует отметить, что продолжительность жизни деревьев на порядок больше, чем у кустарников, и составляет 25-35 лет, тогда как у кустарников — 15-20 лет.
Кустарник
Кустарник — это разновидность дерева с множеством древесных побегов, выступающих из земли и имеющих единую корневую систему. Продолжительность жизни этой формы растения составляет не более 20 лет, но преимущество в том, что кустарник восстанавливается каждый год, тогда как дерево — нет.
Корневая система кустарника способна давать новые побеги, которые могут развиться в самостоятельное растение. Кустарники не должны вырастать выше 6 метров, в то время как более мелкие кустарники могут вырастать до полуметра в высоту.
Ягода или фрукт
Еще один вопрос, который часто задают садоводы, касается качества: является ли вишня фруктом или ягодой? Обычно эти два слова используются при перечислении фруктов. Они равнозначны по происхождению: оба являются плодами кустарников или деревьев, но имеют определенные структурные различия.
Плоды и ягоды — это сочная, съедобная часть любого растения, плод, который образуется из цветка, а затем из завязи. Из них появляются семена, которые размножают растение. В этом смысле можно сказать, что овощи и ягоды также являются фруктами, поскольку содержат семена.
Плоды крупнее, чем ягоды. Чтобы схватить их, нужно использовать обе руки, тогда как для ягоды достаточно двух пальцев. Другой особенностью является то, что ягоды ядовиты, в то время как фрукты не обладают этим свойством.
Вредители и заболевания у вишенки
Наиболее опасными заболеваниями являются фракционная гниль и гранулез. Его лечат препаратами на основе меди в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к этим препаратам.
Существует множество вредителей — тля, вишневые слоники, стеблевая моль, пилильщик, клещи, вишневая плодовая муха. Против них следует применять не только химические яды, но и яды из растительных веществ (народные средства), органические препараты и агротехнические методы.
Нюансы размножения
Наиболее широко используемым методом является метод семян. Он также является наиболее органичным по своей природе. Селекция семян позволяет растению адаптироваться к конкретным условиям. Важно выбрать самые спелые и здоровые ягоды. Храните семена во влажном песке с конца августа до начала октября.
Не берите строительный песок, только речной. Зимой грядки закладываются слоями. Иногда, однако, лучше стратифицировать искусственно, чтобы иметь возможность точно контролировать процесс. Семена высевают весной в тот же песок или в опилки.
Хороший рост может быть достигнут после двух месяцев систематического увлажнения и аэрации.
Трудности при выращивании
Плодовые деревья часто подвергаются нападению вредителей и грибковых заболеваний. Вишневые деревья не являются исключением.
Вредители вишни
Наиболее опасными для вишневых деревьев являются мошка-грибник, гусеница вишневой и черешневой плодожорки, пилильщик, листовой минер, жук-бегемот и вишневая тля.
- Сливовая плодожорка, будучи гусеницей, повреждает плоды, питаясь ядрами и мякотью. Необходимо обработать деревья и почву под ними одним из препаратов: «Циткор», «Ровикурт», «Анометрин».
- Вишневый и черемуховый долгоносики – мелкие жучки, питающиеся почками, завязями, листьями вишни. Самка откладывает яйца в оболочку косточки, может повредить до 200 плодов. Для борьбы применяют препарат «Актеллик», «Амбуш» или «Ровикурт». Чтобы избавиться от вишневого долгоносика, первую обработку следует провести сразу после цветения, а затем через 10 дней. Против черемухового первую обработку проводят перед цветением, а вторую, если понадобится, когда вишня отцветет.
- Пилильщики поедают листья. Чтобы избавиться от них, сразу после цветения вишню обрабатывают раствором «Актеллика» или «Карбофосом».
Вредители проделали отверстия в листьях вишневого дерева.
Трещины в стволе вишневого дерева.
Выделение камеди может свидетельствовать о наличии различных заболеваний на вишневом дереве. Однако если этот процесс не остановить, дерево может погибнуть. Очистите края повреждения коры острым инструментом и обработайте рану раствором из 100 мг щавелевой кислоты и 1 л воды. Можно нанести на рану пасту из свежей капусты, а затем обработать ее садовым варом.
Жуйте жвачку на стволе вишневого дерева.
Применение вишни
Это растение широко используется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Ягоды и листья этого дерева представляют большую ценность. Фрукт содержит кумарины, которые снижают риск свертывания крови и тромбообразования. Кроме того, в ягодах обнаружена эллаговая кислота, которая препятствует образованию раковых клеток, поэтому употребление вишни является профилактикой против рака.
Листья содержат органические кислоты, сахарозу, декстрозу, глюкозу и кумарины. Они используются для приготовления заменителей чая и для маринования овощей.
Листья, используемые в качестве лекарственного сырья, собирают после цветения или после самопереваривания. Их едят свежими или сушат на зиму. Витаминный чай с противовоспалительными и антисептическими свойствами готовится из листьев, собранных весной.
Обратите внимание, что семена содержат амигдалин, который может привести к отравлению. Однако в небольших количествах семена можно использовать для лечения подагры.
Из черри получаются отличные баклажаны. Густая посадка деревьев обеспечивает раннее образование нектара и пыльцы.
Растение ценится за красивую древесину. Цвет вишневого дерева розовато-коричневый или розовато-серый. Со временем он становится темнее. Он имеет декоративную ценность. С ним легко работать. Он используется для изготовления мебели и сувениров.
Кора содержит дубильные вещества. Он используется в кожевенной промышленности. Камедь (смола вишневого дерева) из трещин в коре используется для изготовления тканей.
Вишня широко используется в кулинарии. Одно из самых известных блюд из них — лапша с вишней. Из вишни можно приготовить варенье, конфи или мармелад. Вишню также можно использовать в качестве начинки для тортов и пирогов.
Вишневые компоты, филе, ликеры и наливки, приготовленные из вишни, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Листья вишни добавляют к огурцам, чтобы придать им особую хрусткость.
Но ягоды и продукты из вишни подходят не всем. Лучше не есть их, если у вас аллергия или заболевания желудка с высоким содержанием кислоты.
Из-за большого количества глюкозы в его составе он не подходит для диабетиков. Не рекомендуется употреблять его натощак, а порция не должна превышать одного стакана за один раз.
С пипсами следует быть особенно осторожными. Их нельзя глотать, так как они содержат колючую кислоту, которая может вызвать отравление.
Вишни с косточками используются для приготовления компотов и варенья, но хранить и употреблять их можно только в течение года. Вишню можно заморозить, чтобы сохранить ее вкус и характерный аромат.
Вишня — это не только вкусный и ценный продукт питания, но и плод, продлевающий нашу молодость. Поэтому они должны быть в меню каждого человека.
Употребляя их в пищу, вы сможете не только насладиться их приятным и нежным вкусом, но и обеспечить свой организм важными полезными витаминами и продлить свою жизнь.
