По свидетельствам садоводов, первые урожайные плоды яблони сорта Антоновка обыкновенная начинают появляться через 7-8 лет после прививки. Дерево вступает в полноценный период плодоношения лишь с десятилетнего возраста, когда его урожайность достигает 15 кг в год. На ранних этапах жизни сорт радует стабильными урожаями каждый год, однако с возрастом у него проявляется периодичность в плодоношении.
Антоновка и компания: яблони народной селекции
Когда настаёт время сбора урожая яблок, дом наполняется их обожаемым ароматом. Даже в зимний период, стоит лишь приоткрыть дверцу подвала, где хранятся яблоки, — и этот сладкий запах проникает повсюду; его следы никогда полностью не исчезают… В первую очередь созревают коричные сорта и грушовка, далее следуют великолепные,
нежные и трудно транспортируемые белый налив и золотой налив:
их снимают с деревьев, когда яблоки становятся настолько прозрачными, что через тонкую кожицу просвечивают черные семена, и именно тогда зубы погружаются в нежную мякоть, разрывая сок.
З.А.Шаховская «Свет и тени»
Сорта, такие как ‘Антоновка’, ‘Боровинка’, ‘Анис’, ‘Папировка’, ‘Аркад’, ‘Титовка’, ‘Налив’… Эти поэтичные названия старых сортов яблонь народной селекции вызывают в душе тех, кто их знает, теплые воспоминания из детства, у многих вызывают легкую ностальгию, ассоциируясь с настоящим русским садом. Тем не менее, в наших садах их число с каждым годом уменьшается, их вытесняют новые сорта, разработанные учеными-селекционерами в специализированных учреждениях, либо полученные за границей.
Количество старых сортов яблоней в наших садах продолжает уменьшаться
Необходимо помнить, что отечественные сорта яблоней, являющиеся результатом народной селекции, — это наша национальная гордость, часть истории России, и они требуют сохранения и передачи будущим поколениям. Эти сорта особенно ценны для садов, оформленных в стилях старой русской усадьбы, советского ретро и дачного винтажа.
На данный момент ещё можно, хотя и с трудом, найти посадочный материал этих сортов. В крайнем случае, возможно привить их черенки или почки на яблоневые подвои. Предлагаю детально ознакомиться с наиболее интересными сортами яблоней народной селекции.
Коротко о терминологии
Эта краткая справка поможет освежить в памяти значения терминов, использованных в данной статье, а также познакомит с тем, как устроена яблоня.
Часть ствола яблони, находящаяся ниже первой крупной ветви, называется штамбом. Выше штамба расположен центральный лидер (или проводник); чаще всего у плодовых деревьев он срезается, заменяясь на скелетные ветви первого порядка (т.е. ветви, выходящие непосредственно из ствола). Скелетные ветви — это крупные ветви первого и второго порядков, формирующие общую крону. Менее крупные ветви второго и третьего (редко четвёртого) порядков называют полускелетными.
Мелкие ветви называются обрастающими, они могут располагаться как на проводнике, так и на ветвях высшего порядка. В зависимости от выполняемых функций их делят на ростовые и плодовые. Эти ветви отличаются по внешнему виду и именуются по-разному. Рассмотрим лишь те, которые упоминаются в статье.
У каждой веточки есть свое название
Кольчатки — это короткие плодоносные образования длиной от нескольких миллиметров до 3 см. Они имеют сильно укороченные междоузлия, разделенные следами от опавших листьев, и хорошо развившуюся верхушечную почку. Если верхушечная почка является вегетативной, то на следующий год из неё развивается новый укороченный побег, который будет именоваться двухлетней кольчаткой, и так далее.
Копьеца — это тонкие однолетние ветви длиной от 3 (5) до 10 (15) см. Они имеют укороченные междоузлия и слаборазвитые боковые почки. Верхушечная почка может быть как вегетативной, так и цветковой. Если она вегетативная, то копьецо будет отличаться сбегистой формой, а если цветковая — копьецо будет равномерно утолщено по всей длине.
Плодовые прутики — это однолетние ветви длиной более 15 см. По сравнению с ростовыми образованиями они более тонкие и гибкие, слегка изогнутые, имеют одинаковую толщину по всей длине, укороченные междоузлия, а боковые почки слабо развиты. Как правило, они оканчиваются хорошо развитой верхушечной цветковой почкой.
Характеристика сорта яблони Антоновка
| Срок созревания | Севернее Тамбовской области – раннезимний, южнее – позднеосенний (2) |
| Масса плодов | 120 – 150 г, максимально – до 300 г (1) |
| Окраска плодов | Зеленовато-зеленая, в процессе хранения становится соломенно-желтой (1) |
| Вкус | Хороший, с избытком кислоты (1) |
| Урожайность | 200 кг с сотки и более (2) |
| Устойчивость к болезням и вредителям | В отдельные неблагоприятные годы в средней степени поражается паршой (2) |
| Зимостойкость | Относительно высокая (1) |
Яблоня Антоновка представляет собой довольно крупное дерево, поэтому для небольших садов это не самый подходящий вариант. Корневая система в молодом возрасте имеет овальную форму, но с годами становится шаровидной. Скелетные ветви приподняты, а затем расширяются в стороны (2).
Плоды Антоновки обычно имеют средний размер, вес варьируется от 120 до 150 г, но некоторые из них могут быть довольно крупными — до 300 г. Их форма может различаться: от округлой, слегка приплюснутой до конической и цилиндрической, но чаще всего они ребристые. Кожица плодов тонкая, с ярким ароматом, в момент сбора имеет зеленовато-желтый цвет, а в процессе хранения окрашивается в соломенно-желтый. Мякоть имеет желтоватый оттенок, обладает средней плотностью, зернистая, очень сочная, с хорошими вкусовыми качествами и великолепным ароматом, однако с выраженной кислотностью (1).
Урожайность яблони Антоновка обыкновенная очень высокая: с одного дерева можно собрать 300 — 500 кг, а в отдельных случаях деревья способны давать до 700 — 1 000 кг плодов (3). Плодоношение начинается на 7 – 8 год, в течение первых лет яблоня радует ежегодными урожаями, но с возрастом начинает проявляться периодичность и плоды появляются через год. Важно учитывать, что яблоня Антоновка считается частично самобесплодным сортом (2), это означает, что одно дерево выдает очень низкие урожаи. Однако, если в саду будут посажены 2 – 3 сорта других яблонь, это приведет к увеличению объёма урожая. Яблоки можно употреблять в свежем виде, также из них делают отличные соки, компоты, повидло и мармелад. Но особенно хорошо они подходят для мочения (2).
Антоновка обыкновенная известна как один из самых зимостойких сортов, сравнительно устойчива к парше (4), но в годы с дождливой и прохладной погодой может подвергаться заражению в средней степени (2). Однако яблоки могут сильно страдать от плодожорки (1), а также от солнечных ожогов и черного рака, особенно в неблагоприятных условиях, например, на засохших уплотненных почвах. Продолжительность жизни деревьев составляет 70 – 80 лет (5).
С северной стороны от Брянска, Орла, Липецка и Мичуринска сорт именуется зимним, в то время как на юг от этих городов он считается позднеосенним. Уборку урожая начинают в конце сентября, когда плоды все еще немного недозрелые. Полностью они дозревают в процесс хранения, примерно в октябре (6). Яблоки могут сохраняться до 90 дней, но отмечено, что плоды из садов, где под деревьями растет трава, хранятся дольше и имеют более плотную мякоть (2). Антоновка рекомендована для Центрального и Северо-западного регионов (1).
Это характеристики сорта Антоновка обыкновенная. Однако следует отметить, что Антоновка в целом является не конкретным сортом, а сортотипом. У него имеется несколько вариаций, которые в основном схожи между собой, но отличаются по тем или иным параметрам.
Российский учёный-агробиолог Михаил Рытов в книге «Русские яблоки» описал 17 сортов Антоновки (7). Тем не менее, известный селекционер и плодовод Иван Мичурин в 1929 году утверждал, что их значительно меньше: «У нас в садах насчитывается до 26 разновидностей Антоновки, однако на практике едва ли можно сосчитать и пять…». К числу остальных относятся сорта, не имеющие никакого отношения к Антоновке, как, например, Антоновка-каменичка, выведенная питомником Янихен, и Антоновка Золотой Монах, представляемая питомником Клейнмихеля. Кроме того, существуют сорта, которые представляют собой обычную Антоновку, получившую временные изменения под воздействием специфических условий окружающей среды. Например, в садах, расположенных в окрестностях города Белева, можно встретить простую Антоновку, плоды которой сохраняются в свежем виде до весны, в то время как традиционные плоды Антоновки уже в январе начинают портиться и становятся мучнистыми (8).
Правила ухода за яблоней Антоновка
Поскольку у яблони Антоновка имеются собственные особенности роста, стандартный уход за ней должен быть немного изменен.
Полив. Данный сорт явно рекомендуется для Центральных областей России и Северо-Западного региона — это связано с тем, что в этих районах достаточно влажно, что очень нравится Антоновке. В слишком засушливых регионах она подвержена солнечным ожогам и болезням, таким как черный рак (5). Тем не менее, если сорт высажен в неподходящих условиях, деревья придется поливать.
За сезон Антоновке будет достаточно четырёх поливов:
- в начале весны перед распусканием почек;
- через 15 – 20 дней после цветения;
- за 15 – 20 дней до сбора урожая;
- в октябре, сразу после листопада — это полив с целью увлажнения почвы, который поможет деревьям легче перенести зиму.
Норма полива определяется в зависимости от возраста Антоновки. Молодым деревьям необходимо 120 – 150 литров воды, а более зрелым, старше десяти лет, — 200 литров.
Обрезка. Яблони сорта Антоновка к 30 – 40 годам могут достигать высоты 5 – 7 метров со сопоставимым диаметром кроны. Некоторые экземпляры способны вырастать даже до 10 метров. Представьте, сколько пространства они занимают в саду! Если их высадить слишком близко друг к другу, на расстоянии 5 – 6 метров (что является очень близким расстоянием), то их кроны начнут переплетаться, ветви будут сходиться, в результате чего нижние ветви могут засохнуть и отпасть. Растения будут стремиться ввысь (6), и собирать урожай с верхушек станет крайне неудобно.
Чтобы контролировать размер Антоновки, потребуется ежегодная формирующая обрезка. Плюс к этому, обрезка способствует лучшему насыщению кроны светом и воздуходвижению, что существенно снижает риск заболеваний, таких как парша и черный рак, к которым данный сорт имеет предрасположенность.
Побелка. Ещё одной важной проблемой для яблони Антоновка являются солнечные ожоги. Поэтому осенью необходимо осуществлять побелку, это касается не только стволов, но и скелетных веток. Освежать белку нужно в осенний период, а не весной, поскольку ожоги могут возникать уже в феврале или марте.
Лучше использовать специальные садовые краски с добавлением фунгицидов, чтобы предотвратить грибковые инфекции.
Защита от заболеваний. Для уменьшения риска поражения деревьев паршей и черным раком, весной полезно опрыскивать яблони бордосской жидкостью. В сезон рекомендуется проводить четыре обработки этим составом (10) (норма указана на 10 л воды):
- в период, когда только начинают распускаться почки — 250 мл;
- сразу после цветения — 100 мл;
- через неделю после второй обработки — 100 мл;
- через неделю после третьей обработки — 100 мл.
Нормы расхода бордоской жидкости во всех случаях остаются одинаковыми — от 2 до 5 литров на дерево (в зависимости от его возраста и размеров).
Защита от плодожорки. Этот вредитель весьма любит Антоновку и может нанести серьёзный ущерб урожаю. Поэтому борьба с плодожоркой является необходимой. Существует ряд препаратов, которые рекомендованы для борьбы с этим вредителем и разрешены для применения на дачных участках и в домашнем хозяйстве (10) — Алиот, Герольд, Кинмикс, Кораген и Стожар. Также есть биопрепараты, такие как Биокилл, Лепидоцид и Фитоферм, которые эффективны против плодожорки.
Урожайность
Урожайность Антоновки Десертной считается средней. Уборка плодов начинается с конца сентября. В среднем, урожайность одной яблони составляет 56 кг, а максимальный сбор с одного дерева достигает 140 кг.
Плоды округлой формы, зеленовато-кремового цвета, с толщиной кожицы. На вкус они кислосладкие, мякоть сочная, ароматная, среднезернистая. Содержимое плодов включает 14,4% витамина С, до 12% сахара и 1,0% кислоты. Средняя масса яблока — 200 г. Дегустационная оценка вкуса составляет 4,2 балла.
Плоды универсального назначения, они обладают хорошей транспортабельностью. Хранятся до трех месяцев, не теряя своей формы и вкусовых качеств. Яблоки можно использовать в свежем виде, а также для сушки, приготовления компотов и варенья.
Для получения обильного урожая ароматных яблок сад желательно регулярно обновлять, высаживая саженцы новых и продуктивных сортов. К выбору яблоневого саженца следует подойти с большой ответственностью, ведь некачественный посадочный материал может не прижиться, а в худшем случае погибнуть, создавая проблемы после всех вложений в его здоровье и развитие.
Особенности выращивания
Деревья десертного сорта высаживают на плодородных суглинистых почвах, на хорошо освещённых участках, защищённых от холодных ветров. Посадку можно проводить как весной, так и осенью. Весной яблоню высаживают ближе к концу апреля, а осенью — в начале октября.
Саженцы высаживают в специально подготовленную лунку диаметром 1 метр и глубиной 0,5 метра. С плодородным грунтом смешивают 1 ведро перегноя, литр золы и суперфосфатное удобрение. Этой смесью заполняют посадочную яму, чтобы корневая система располагалась без пустот. Перед посадкой саженцы яблони следует замочить в воде на сутки.
После посадки нужно произвести полив: примерно 20 литров воды на каждое дерево. Ствол саженца обязательно привязывается к колышку, а почва вокруг ствола мульчируется перегноем. Затем ствол обрабатывают известью или обвязывают берестой для предотвращения повреждений насекомыми.
Необходимо осуществлять регулярный уход за культурой: обеспечивать умеренный полив, рыхлить почву под стволом после полива и очищать участок от сорняков.
Обрезка представляет собой значимую процедуру. На третий год роста начинается формирование кроны путём обрезки. В дополнение к формирующей обрезке, проводят санитарную, заключающуюся в удалении больных, повреждённых и сухих ветвей. Все места срезов следует обрабатывать садовым варом.
Посадка яблонь — это очень важная, хлопотная и ответственная задача. Правильное ее выполнение существенно влияет на приживаемость и полноту плодоношения дерева. Перед посадкой нужно основательно выбрать посадочный материал, определить место и подготовить почву.
Успешная прививка решает множество задач, в первую очередь это: получение интересующих сортов и экономия места на участке. Процесс прививки не слишком сложен, и даже начинающий садовод может освоить его. Прививки можно проводить на протяжении всего вегетационного периода.
Помимо подкормок и обрезки, также важен регулярный полив, который также оказывает существенное влияние на развитие культуры и, соответственно, на высокие урожаи. Неправильный полив, проводимый в неверное время или с недостаточным количеством воды, может сильно навредить плодовым деревьям.
Регион природного произрастания
Антоновка обыкновенная распространена, помимо Центральной России и Беларуси, также в Поволжье и на Украине, а также в северной части Черноземья.
Для разведения десертной Антоновки подходят такие области, как: Орловская, Тамбовская, Брянская, Смоленская, Московская, Рязанская, Тульская, Калужская, Липецкая, Пензенская, Курская, Воронежская.
На Урале, Алтае, Дальнем Востоке и в Сибири её можно выращивать исключительно на морозостойких подвоях с низкой или сланцевой формой кроны.
Урожайность
Урожайность с одного дерева изменяется от 40 до 120 кг. Плоды начинают собирать в сентябре, потребительская спелость наступает через месяц. При условии правильного сбора и хранения, урожай сохранится в идеальном состоянии до конца марта.
При посадке любого плодового дерева важно учитывать такие факторы, как правильно выбранное время и место. Это является залогом того, что ваша яблоня будет радовать богатым плодоношением.
Для яблонь выбирается участок с расчетом, чтобы расстояние между ними составляло 5-6 метров и от границы участка — не менее 3 метров. При формировании низкой раскидистой кроны эти параметры увеличиваются.
Грунтовые воды должны находиться не ближе 3 метров к поверхности земли. Лучшими почвами для данной культуры являются суглинки и супеси.
Глинистые грунты следует разбавлять крупным речным песком, песчаные — глиной. В обоих случаях необходимо добавлять торф, компост и перегной.
Приобретая саженец, нужно отметить ту сторону, которая была обращена на юг на предыдущем месте, и высаживать его на постоянное место также с той же ориентацией.
Высаживают яблоню весной (в последней декаде апреля) и осенью (в конце сентября — начале октября).
Посадочные ямы намечаются по натянутой веревке, и на их месте вбиваются колышки. Затем грунт вынимается до глубины 50 см и 100 см в диаметре.
При этом плодородный слой откладывается в одну сторону, а глинистую или песчаную подстилку — в другую (это в дальнейшем не используется).
Когда яма подготовлена, в центр забивается отрезок плоского штакетника длиной 130 см и толщиной 5-6 см с отметкой уровня поверхности. На этом уровне будет находиться корневая шейка саженца.
Яму наполовину заполняют смесью и утрамбовывают.
Состав смеси: 4 ведра перегноя или компоста; 200 г суперфосфата; 200 г калийного удобрения; литровая банка золы; вынутый из ямы плодородный грунт.
Вокруг штакетника насыпают земляной холмик и расправляют корни так, чтобы ствол находился с северной стороны от планки и не подвергался солнечному лишению. Следует совместить корневую шейку с отметкой, потом равномерно засыпать корни.
Корневая шейка — это место соединения ствола и корней, имеющее неоднородный цвет. Если саженец не корнесобственный, то новички могут перепутать его с местом прививки, которое ярко выражено и похоже на коленце.
Но оно всегда расположено на 10-12 см выше корневой шейки
. Если есть обвязка прививки, её необходимо удалить перед посадкой.
Когда посадочная яма близка к заполнению (5 см до поверхности), саженец слегка поднимается вверх, чтобы корневая шейка немного поднялась над отметкой.
По мере оседания почвы, она должна занять правильное место.
Теперь яму полностью заполняют и обильно поливают (3-4 ведра воды в 2-3 приема), мульчируют торфом или перегноем и подвязывают натуральным шпагатом к штакетнику.
На первые полтора месяца полив осуществляется раз в неделю по 10 л.
Чтобы избежать повреждений от грызунов, ствол обвязывают берестой или капроновым чулком.
Защита деревьев
Профилактически ранней весной яблоню обрабатывают от вредителей 3% бордоской液костью, а позже — 0,1% раствором карбофоса. Также для предупреждения заболеваний полезно опрыскивать, когда лепестки опадают, 0,4% раствором хлорокиси меди или 1% бордосской смесью. Рекомендуется проводить опрыскивание до наступления сумерек, поздним вечером.
Хотя дерево и считается неприхотливым, оно требует минимального внимания, чтобы обеспечить высокие урожаи.
Отзывы
В нашем саду растут три яблони сорта Антоновка одного вида. Мы готовим из яблок повидло и мочим их в бочке. Это витаминная поддержка! Помню, как дедушка после затяжных дождей брал длинный металлический прут и прокалывал землю под яблонями, говоря, что это облегчает их дыхание…
Выгодно приобретать саженцы на карликовых подвоях. Они начинают плодоносить быстрее: уже через 2-4 года после посадки. Я купил Десертную Антоновку пять лет назад, и мы уже пробовали яблоки. Их аромат просто восхитителен!
Антоновка — замечательный сорт. Моя фунтовка была посажена тридцать лет назад. Свежие яблоки мы употребляем редко, в основном мочим. С недавних пор начали сушить в электросушилке. Компоты зимой сохраняют чудесный аромат.
