Мулетон, также известный как подскатерник или протектор, представляет собой текстильное покрытие, выполненное из плотной ткани, чаще всего с прорезиненным слоем и ворсистой верхней частью. Он используется в качестве подкладки под скатерть для защиты стола и улучшения внешнего вида.
Правило двух ладоней и салфетка вместо скатерти: декоратор о том, как подобрать столовый текстиль для застолья
Фактура и цвет текстильных материалов играют значительную роль в дизайне, и стилисты активно используют текстиль в оформлении интерьеров. Столовый текстиль, такой как красивая скатерть, салфетки и раннеры, в значительной степени влияет на атмосферу застолья, так же как и дорогая посуда и аппетитные блюда.
Вопросы выбора и учет особенностей при покупке столового текстиля обсуждаются здесь с точки зрения стилиста интерьера, декоратора и эксперта по сервировке.
Главное правило: вне зависимости от назначения, любой текстиль должен быть качественным и изготовленным из натуральных материалов. Скатерть, выполненная из хлопка, выглядит эффектно лишь при условии, что она хорошо отглажена, в то время как льняная скатерть может сохранять свою естественную мятую текстуру благодаря свойствам материала. В остальном, не бойтесь экспериментировать.
Как подобрать размер скатерти или дорожки на стол? Правило свободного края
При выборе любых текстильных изделий для стола в первую очередь необходимо учитывать размеры и форму самого стола. Размер скатерти следует подбирать так, чтобы свободные края свисали минимум на 25 см с каждой стороны.
Не обязательно измерять длину свисающих краев скатерти рулеткой – более простой метод: края должны свободно свисать примерно на ширину двух ладоней от края столешницы. Это обеспечит гармоничный вид застолья.
Также важно учитывать форму скатерти в зависимости от конфигурации столешницы. Например, для овального или прямоугольного стола подойдет скатерть прямоугольной формы, а для круглого – круглой или квадратной. Если сложно найти круглую скатерть нужного диаметра, вполне можно использовать квадратную — в этом случае края должны выглядеть симметрично.
Рекомендуется обратить внимание на отечественных производителей столового текстиля, так как многие из них имеют разнообразные модели в распоряжении и предлагают возможность изготовления изделий на заказ по вашим размерам.
Правило свободного края также применимо к другому типу текстиля — дорожкам. Их можно размещать различными способами: как поверх скатерти, так и на чистом столе, вдоль или поперек.
- Принцип такой: если дорожка расположится поперек стола, ее края обязательно должны свисать симметрично с обеих сторон. В случае поперечного размещения дорожки допускаются оба варианта: со свесом и без него (что показано на фото).
Раннеры — это стильный способ украсить декор стола, выделить конкретную зону или добавить интересные цветовые комбинации в сервировку. Их можно использовать как поверх основной скатерти, так и на чистом столе. Например, для сервировки завтрака на двоих можно обойтись только раннером.
Однако для безопасности посуды не стоит размещать стаканы и тарелки на краю дорожки, чтобы избежать их случайного опрокидывания.
Необходимо помнить, что дорожки подходят преимущественно для неформальной обстановки – в домашней обстановке или в ресторане, но они совершенно неуместны на официальных приемах и банкетах.
Виды сервировки
- Достижение эстетической привлекательности;
- Предотвращение звука, возникающего при трении посуды;
- Обеспечение наличия личного предмета для гигиенического использования;
- Снижение износа поверхности стола.
В качестве украшения салфетницы: при использовании бумажных салфеток пользователи будут часто обновлять этот предмет для вытирания рук и лица. Обычно они достаются из салфетницы, которая при должном подходе может благополучно заменить изысканные свечи или стильные вазы с живыми растениями.
В качестве элемента на тарелке: используя искусство оригами, можно создавать различные фигуры — цветы, журавли, бутоны и другие творения из салфеток. Это является отличной заменой предыдущему варианту, поскольку хорошо оформленная салфетка произведет сильное впечатление на гостей. Они начнут обсуждать ваш ресторан или дом — что будет отличной рекламой.
Обдумывая, как сложить салфетки для сервировки стола, следует помнить, что самый простой способ — это сворачивание по диагонали. Другие методы лучше изучать по видеоматериалам.
Какие изделия подходят для наших целей?
Салфетницы зачастую используют стандартные изделия размером 22×22 см или 24×24 см. Для создания особой атмосферы на торжественном событии стоит обратить внимание на профессиональные продукты, используемые в ресторанах, барах и кафе. К примеру, у компании PLUSHE представлен целый раздел на сайте, посвященный изделиям формата 33×33. В этом разделе можно найти следующие особенности:
- Цветовая палитра — оранжевый, синий, красный и другие оттенки;
- Тиснение — различные узоры и орнаменты;
- Плотность — 2 или 3 слоя;
- Пышность — серия AIRSOFT особенно понравится ценителям мягкости;
- Разнообразие рисунков — от цветов и фотографий мест до дизайнерских арт-работ.
Салфетки для сервировки: виды и варианты использования
Кухня наполнена множеством полезных аксессуаров, включая салфетки для сервировки. На первый взгляд, использование салфеток кажется простым делом — положи их на стол, и готово. Однако существуют и более сложные моменты, такие как различия в материалах, из которых они изготовлены, и особенности их использования для сервировки. Об этом мы подробнее расскажем далее.
Салфетки для сервировки: виды
Салфетки можно классифицировать как минимум по трем параметрам:
Форма и дизайн салфеток зависят от личных предпочтений, которые в свою очередь практически не влияют на их функциональность, однако от этих аспектов зависит, насколько удачно будет использование этого предмета для сервировки. Куда более значимым является материал, из которого они изготовлены, так как именно от него зависит уровень удобства использования и простота ухода за салфетками.
ПВХ (PVC) и полипропилен (PP)
Эти два вида пластиковых материалов очень схожи по своим характеристикам. Из них производят известные всем плейсматы — прямоугольные тонкие листы с цветными рисунками. Несмотря на свою незначительную толщину, они обладают замечательной практичностью:
- не имеют запаха;
- не впитывают посторонние ароматы и красители из еды и напитков;
- не боятся воды и масла;
- устойчивы к высоким температурам (до +105° у ПВХ и +150° у ПП);
- легко моются вручную или в посудомойке;
- варианты оформления — безграничны;
- цена — одна из самых доступных среди всех видов.
Но у этого варианта, несмотря на его явные достоинства, есть и недостатки:
- Пластик постепенно царапается, а рисунок на нем со временем стирается, что придает изделию неаккуратный вид, хотя его минимальная цена позволяет не переживать при необходимости замены.
- Пластиковые плейсматы плохо подходят для создания уюта. Это хороший выбор для ежедневного использования, но на праздничном столе они будут выглядеть явно неуместно.
Хлопок
Хлопковые модели, будучи натуральным материалом, представляют собой полную противоположность пластиковым плейсматам. Однако, несмотря на их эстетическую привлекательность, они имеют свои недостатки. Прежде чем обсудить минусы, отмечу и достоинства:
- натуральный и экологичный материал;
- красивый внешний вид;
- текстиль всегда создает уютную атмосферу на столе;
- подходят как для повседневной, так и для праздничной сервировки.
- Не полностью удерживают жидкость и масло — на скатерти и столешнице могут оставаться пятна;
- Дороже, чем пластиковые аналоги;
- Требуют периодической стирки, и чем чаще они стираются, тем быстрее теряют свой аккуратный вид.
Текстилен
Под термином «текстилен» скрывается современный синтетический материал, объединяющий в себе красоту тканей и практичность пластика. Он состоит из синтетических волокон, представляющих собой смесь полиэстера и ПВХ. Плюсы текстилена аналогичны преимуществам пластиковых плейсматов. Более того, текстилен мягкий и на ощупь напоминает обычный текстиль, его структура выглядит достаточно необычно благодаря отчетливо выраженному плетению волокон.
Тем नहीं менее, у текстилена есть несколько недостатков:
- Ограниченное оформление.
- Относительная редкость — такие салфетки не всегда легко найти в продаже.
- Волокна пропускают воду.
Что касается использования, такие изделия пригодны для повседневных нужд, однако их уместность на праздничном столе зависит от общего оформления застолья или стиля интерьера заведения, если речь идет о подаче блюд в кафе.
Как красиво сервировать стол салфетками на каждый день и к празднику
Подбор размеров тканевых салфеток для сервировки стола зависит от конкретной ситуации. Для обыденной семейной трапезы подойдут бумажные салфетки, которые красиво укладываются в салфетницу. При этом салфетница должна гармонировать с интерьером кухни. Для использования тканевых салфеток их следует складывать в трубочку либо в форме плоских фигур. Если таковые раскладываются для каждого гостя отдельно, важно, чтобы все они имели одинаковое оформление.
Для торжественного мероприятия можно создавать из тканевых салфеток фигуры оригами, такие как:
Классическое оформление столов подразумевает использование специальных сервировочных колец. Это простой, но очень эффектный способ устранить они в представлении. При желании и возможности, такие кольца можно изготовить самостоятельно, используя подручные материалы, такие как дерево или ленты.
Обратите внимание на то, что стиль и цвет колец должны согласовываться с общим убранством стола. Если на столе расположена фарфоровая посуда с позолотой, то кольца должны подчеркивать это. А если стол оформлен в скандинавском стиле, салфетку можно перевязать бечевкой — это создаст гармоничное, но необычное сочетание.
Салфетки и правила сервировки
Размеры салфеток для сервировки выбирают, исходя из размеров тарелок. Обложка должна выходить за края посуды минимум на 2,5 см. Однако перед тем как начать раскладку предметов на столе, необходимо учесть следующее: количество посуды, количество блюд и виды еды, которые будут подаваться.
Все это значительно влияет на количество салфеток, предлагаемых гостям, а также на их размещение. Основные советы, которые помогут в этом:
- Салфетку для горячих блюд следует складывать треугольником, конвертом или трубочкой и размещать ее слева после вилки с края столешницы.
- Для столов с большим количеством блюд фигуру следует устанавливать в центр закусочной посуды. В противном случае расположите ее в центре столовой тарелки для горячего блюда.
- Если блюда выставлены перед приборами, то салфетку следует разместить между ложками и вилками.
- Сложенная трубочкой салфетка может быть размещена ближе к центру стола, расположив ее параллельно приборам для десерта.
- Если в центре стола стоит пара для чая, то положите салфетку на край тарелки.
- Если рядом с тарелкой расположен бокал, то интересным образом сложенная салфетка с изюминкой кладется именно в него.
- Сложенные салфетки малых диаметров (до 20 см) можно разместить с тарелками. Для бокалов выбирайте оригами в форме башенки, тюльпана, свечи или веера, что будет уместно, если объем бокала составляет от 300 до 500 мл.
Лучшие производители
Сервировочные салфетки могут быть куплены как поштучно, так и в комплекте.
Закупать подставки для кухни можно в магазинах специализированного назначения или в тех местах, где реализуют посуду.
Многие компании, помимо выпуска столовых приборов, также занимаются производством подставок под горячее.
- Например, известная китайская компания Royal Aurel славится своим фарфором и сохраняет традиции, которые соблюдаются на протяжении уже 15 веков. Не все знают, что данный производитель предлагает и сервировочные салфетки. К сожалению, они не включены в комплект сервизов, однако их можно приобрести отдельно.
- Известная польская марка Cmielow производит фарфоровую посуду и сопутствующие аксессуары, среди которых можно найти разнообразные салфетки из различных материалов.
- Еще одна китайская компания Lefard производит керамическую и фарфоровую посуду, а также имеет раздел, посвященный аксессуарам. В этом разделе можно найти как салфетки для сервировки, так и кольца для них.
Советы по выбору
Чтобы определиться с выбором салфеток, следует учесть несколько важных факторов.
- Назначение подставок — будет ли это использоваться ежедневно или же для специальных праздничных случаев.
- Материал изделия является не менее важным моментом. Он должен гармонировать с поверхностью стола, другими предметами интерьера и с посудой.
- Стоит учитывать срок использования салфеток. Если они нужны для одноразового мероприятия, подойдут бумажные покрытия, а для ежедневного использования в большой семье целесообразнее выбирать кожаные, бамбуковые или ПВХ-салфетки. Для торжеств хороши тканевые и силиконовые варианты.
- Размеры, цветовой спектр и узоры — вопрос индивидуальных предпочтений. Некоторые предпочитают яркие и насыщенные цвета, а другие привержены минимализму.
- Рекомендуется выбирать проверенные компании, которые обеспечивают тем самым долгосрочную эксплуатацию товара, поскольку известные марки обычно имеют все необходимые сертификаты качества.
