Кухня с островом в интерьере

Крайне важно следить за тем, чтобы ширина проходов между островной частью кухни и основным гарнитуром не была меньше 800 мм. В противном случае передвижение по кухне станет затруднительным, и возможны трудности с открыванием фасадов шкафов.

Кухни с островом – стоит ли устанавливать? Плюсы, минусы и особенности проектирования

Кухонный остров представляет собой самостоятельную конструкцию, которая расположена отдельно от остального кухонного гарнитура. Чаще всего такие острова устанавливаются в просторных кухнях, площадь которых составляет не менее 20 м². Они позволяют сделать пространство не только более стильным, но и функциональным, однако важны определенные моменты при проектировании и установке. В данной статье мы подробно рассмотрим, какую роль играет кухонный остров и стоит ли усилий его установка на практике.

Кухни с островом обладают множеством преимуществ, которые делают их удобными и популярными:

• Эргономичность. Использование кухонного острова способствует реализации принципа рабочего треугольника: мойка, плита и холодильник можно расположить на расстоянии 1000-1500 мм друг от друга, что значительно улучшает удобство приготовления пищи.
• Функциональность. Остров имеет четыре открытые стороны, что предоставляет возможность организовать дополнительное пространство для хранения в виде ящиков, а также использовать его как рабочую поверхность или место для завтрака.

• Зонирование пространства. С помощью острова просто визуально отделить зону для приготовления пищи от столовой, а также разграничить кухню и гостиную.
• Эстетика. В больших помещениях остров становится выразительным декоративным элементом, подчеркивающим стиль интерьера.
• Удобство. Во время готовки, находясь лицом к собеседнику или телевизору, вы сможете обходиться без взгляда на стену.
• Универсальность. Если размеры кухни позволяют, остров можно установить в любую планировку. Более подробную информацию о вариантах расположения мебели можно найти в статье о планировке кухонного гарнитура.

Минусы островных кухонь

Перед тем как принять решение об установке кухонного острова, следует учесть определенные нюансы:

• Высокая стоимость. Установка острова увеличивает общую стоимость кухонного гарнитура из-за дополнительных затрат на прокладку коммуникаций или установку вытяжки в этой зоне.
• Потеря полезного пространства. Кухонный остров занимает достаточно много площади, и важно обеспечить удобные проходы со всех сторон, что делает его установку целесообразной только в помещениях площадью от 20 м².
• Необходимость дополнительных коммуникаций. Установка варочной поверхности на острове требует наличия вытяжки, а при установке мойки будут нужны водоотводы. Это создает сложности, если потребуется позже изменить планировку.
• Отсутствие фартука. Если остров используется для приготовления пищи, неизбежны брызги жира, что сделает уборку более трудоемкой.
• Не заменяет полноценный обеденный стол. Если в семье больше двух человек, то свободного места за островом недостаточно, и необходимо будет выделить отдельную столовую зону.

Для чего нужен кухонный остров

Кухонный остров представляет собой отдельный модуль, в который могут входить напольные шкафы, полки, а также место для мойки и встроенной техники. Он может быть использован несколькими путями:

• как рабочая поверхность для приготовления блюд;
• для установки мойки;
• для размещения варочной панели;
• как место для встраивания техники;
• как зона для хранения ингредиентов и аксессуаров;
• в качестве обеденной зоны или зоны быстрого перекуса.

Обычно кухонный остров выполняет несколько функций: например, он может сочетать в себе зону приготовления и место для хранения. Если он будет служить рабочей поверхностью, его делают в виде тумбы или стола, причем столешница может быть выполнена в том же стиле, что и у основного гарнитура. Это позволяет создать более удобный рабочий треугольник. Такой вариант особенно удобен, если на кухне готовят несколько человек одновременно. Для удобства использования ширина рабочей поверхности должна составлять не менее 60-80 см, а расстояние между ней и основным рядом шкафов должно быть не меньше одного метра. В столешницу также встраивают электрические розетки для удобного использования кухонной техники, такой как миксеры или блендеры.

Если пространство острова позволяет, туда можно встроить варочную панель или мойку. В этом случае заранее нужно предусмотреть коммуникации: подводку воды и канализации для мойки, электричество и/или газ, а также вентиляцию для вытяжки над варочной панелью.

В кухонный остров можно интегрировать практически любую технику:

• духовой шкаф или другую технику для приготовления пищи;
• посудомоечную машину;
• стиральную машину.

Техника обычно размещается с той стороны, которая обращена к основному ряду шкафов, чтобы она была менее заметной и более удобной в использовании.

Островом также нередко выступает дополнительное пространство для хранения. Это пространство может быть как открытым, так и закрытым. Закрытые ящики и полки оформляются аналогично основному ряду шкафов с использованием распашных или раздвижных дверей, а также выдвижных ящиков. Открытые полки становятся элементом декора, их размещают в любой части модуля, комбинируя стиль и визуальные решения. Можно дополнительно встроить различные модули, например, подставки для бутылок или застекленные витрины. При использовании открытых полок важно заранее обдумать, что на них будет храниться, так как эти предметы будут влиять на восприятие интерьера в целом.

Кухонный остров может служить также обеденной зоной. Чтобы обеспечить комфорт, столешница должна выступать минимум на 30 см за пределы корпуса с той стороны, где расположены стулья. Если пространство позволяет, можно объединить функции рабочей и обеденной зон в одном модуле.

Применение кухонного острова предоставляет множество преимуществ:

• увеличивает полезную площадь кухни;
• формирует доступную со всех сторон рабочую зону;
• улучшает визуальные пропорции помещения;
• в просторных помещениях помогает в зонировании (например, когда зона для приготовления пищи совмещена со столовой).

Кухонный остров может стать одним из ключевых элементов дизайна. Для него можно выделить отдельный источник освещения. Иногда такие модули устанавливаются на пьедесталах, или происходит переход напольного покрытия на их линии. Материалы для фасадов и оформление столешницы можно выбирать как в едином стиле с основным гарнитуром, так и в соответствии с оформлением столовой или гостиной, если пространство объединено.

Планировка кухни с островом

Угловая

В этом варианте мебель устанавливают вдоль двух смежных стен, что помогает сформировать дизайн в виде угла – это создает идеальный рабочий треугольник. Такое расположение считается наиболее эргономичным. При достаточной площади можно добавить островок в формируемое углом пространство или расположить его вдоль его границ. Таким образом, создается прямоугольник с организованным рабочим пространством в центре.

Есть несколько советов по улучшению удобства угловой кухни с островом:

• Оставляйте между основным рядом шкафов и островом не менее одного метра свободного пространства с каждой стороны.
• На остров выносите одну из функциональных зон рабочего треугольника, например, мойку или варочную панель.
• Разумно размещать остров вдоль более длинного ряда шкафов. Если длины схожи, он может иметь квадратную форму.
• Если комната недостаточно широкая, островок можно сместить к одной из стен, оставляя проход с другой стороны.

В просторных кухнях часто используют отдельное напольное покрытие между островком и рядом шкафов для акцентирования внимания на зонировании, при этом лучше выбирать легко моющееся покрытие.

Прямая

При такой планировке основной ряд шкафов располагается в одну линию вдоль одной из стен, а остров устанавливается параллельно этому ряду, образуя рабочую зону между ними.

Вот несколько рекомендаций для удобной планировки прямой кухни с островом:

• В больших вытянутых помещениях островной модуль лучше делать прямоугольным. Если кухня маленькая, он может быть квадратным. Формы и размеры должны быть пропорциональны основному ряду шкафов.
• Остров можно использовать как барную стойку, но в этом случае его ширину нужно увеличить.
• Если модуль предназначен для работы, установите над ним ряд светильников для создания более удобных условий освещения.
• В маленьком помещении возможно пристроить остров к одной из стен, оставив проход только с одной стороны. Такие конструкции часто называют полуостровными.

В spacious пространстве, например, когда кухня совмещена с гостиной, встраиваемую технику удобно разместить прямо за островом, что позволит сохранить единый стиль оформления интерьера.

П-образная

В этом варианте мебель устанавливается вдоль трех стен, формируя букву «П», а кухонный остров размещается либо внутри этой формы, либо в нижней её части. Возможны разные варианты размещения:

• Внутри буквы «П» параллельно двум рядам шкафов. Остров можно сделать вытянутым так, чтобы к нему могли подходить с трех сторон. Обычно такой модуль устанавливают на больших кухнях, где часто готовят, и он может использоваться как стол для обедов.
• В центре буквы «П». Если кухня близка к квадратной форме, маленький остров может быть размещен в центре с учетом удобного доступа к мойке или варочной панели, которая должна находиться в доступной части.
• На краю буквы «П». Островок устанавливают между рядами шкафов так, чтобы замкнуть прямоугольное пространство. Предусмотрите свободные проходы по бокам. Такие конструкции могут выполнять роль барной стойки или обеденной зоны, ориентированной на кухню. Пространство внутри образованного прямоугольника становится уютной рабочей зоной.

Для чего нужен?

Островной кухонный гарнитур стал популярным благодаря своей практичности. В первую очередь, его используют в тех случаях, когда в основном гарнитуре не хватает пространства для приготовления пищи, и не хочется загромождать комнату высокими шкафами. Мини-остров может предоставить много полезного пространства для работы. Люди, серьезно увлекающиеся кулинарией, часто находят такое решение поистине удобным и практичным.

Многие считают длинные кухонные гарнитуры неудобными: чтобы переместиться от холодильника к раковине в большой кухне нужно преодолеть значительное расстояние. Это может серьезно мешать при частом и интенсивном приготовлении пищи. Остров становится удобным решением, позволяющим минимизировать эти перемещения и сосредоточиться на кулинарном процессе.

Не зря кухонное пространство является идеальным для размещения раковин и дополнительных столешниц, что облегчает готовку и увеличивает производительность труда на кухне.

Барная стойка также эффективно используется в малогабаритных помещениях, позволяя экономить место. Она весьма удобна для проживания одного-двух человек, так как большой обеденный стол в таком случае не является необходимым атрибутом. Кроме того, пространство под барной стойкой можно использовать функционально: установить бытовую технику или создать место хранения для столовых приборов и посуды.

Островной гарнитур отлично подходит для зонирования комнаты. Он позволяет физически разграничить различные функциональные зоны, и в отличие от колонн или арок, остров является полностью функциональным. Рекомендуется оформлять его с учетом общего стиля основного гарнитура, оставляя возможность для уникальных элементов. Такой подход позволит создать гармоничный интерьер с разделением на зоны.

Достоинства и недостатки

Несмотря на растущую популярность островных кухонных гарнитуров, многие предпочитают традиционные варианты – прямые, П-образные или угловые. Остров обладает как значительными преимуществами, так и некоторыми недостатками. Давайте рассмотрим ключевые их аспекты.

Среди достоинств островных и полуостровных гарнитуров можно выделить следующие:

• Остров с столешницей представляет собой дополнительное пространство для приготовления пищи, и это очень ценят те члены семьи, которые увлекаются кулинарией: готовить на острове – одно удовольствие! На нем можно удобно резать и смешивать ингредиенты, если основная зона занята, а также на кухонном острове комфортно готовить совместно с друзьями и семьями – места хватит для всех.
• Если у вас узкая или, наоборот, квадратная кухня, могут возникнуть сложности с планировкой. В таких ситуациях прямой кухонный гарнитур не всегда вмещает всю необходимую технику и аксессуары, в то время как угловые и П-образные варианты могут выглядеть слишком громоздко. В этом случае небольшой остров сможет компенсировать недостающее пространство.
• Островная кухня позволяет наслаждаться удобным расположением всей необходимой техники и посуды, не заставляя ходить по кухне – можно просто повернуться к острову и продолжить готовку на нем.
• Функциональное пространство острова часто включает в себя барную стойку, что является идеальным решением для малогабаритных помещений. Если выбрать широкую и удобную стойку, то обеденный стол может вообще не понадобиться. Такой вариант смотрится стильно и современно, а также позволяет существенно сэкономить место, что особенно важно для квартир-студий, где проживает один или два человека.
• Даже в больших помещениях барная стойка может быть полезной для легкого завтрака или напитков. В таком случае можно сделать её узкой и почти декоративной, разместив на ней красивые предметы, например, вазы или цветы.
• Кухонный остров отлично справляется с задачей зонирования. Он выглядит естественно, выполняя практические функции и добавляя функциональности, красиво вписываясь в различные типы интерьеров. Можно комбинировать остров с другими решениями для разделения пространства, используя цветовую отделку и различные источники освещения. Но зачастую он вполне самодостаточен.
• Островная кухня обладает универсальностью – она может быть оформлена практически в любом стилистическом направлении, от классики до хай-тека. У вас есть свобода выбора цветовых комбинаций и декора – сама концепция островной кухни достаточно нейтральна и может быть оформлена очень разнообразно.
• Визуально островная кухня выглядит интересно и необычно. Это решение уже не типично для стандартной планировки, что затрудняет создание скучного дизайна. Вы можете выбрать лаконичный и минималистичный стиль без ярких деталей, и интерьер все равно останется свежим и привлекательным.

Однако, наряду с достоинствами, островная кухня обладает и рядом недостатков.

• В некоторых типах пространств островная кухня может быть неудобной, особенно это касается узкой и вытянутой кухни. Для комфортного передвижения вдоль гарнитура должен быть достаточно широкий проход, чтобы избежать стуков и обеспечить удобство. В определённых помещениях остров просто не помещается, или по бокам плохо вписывается, к примеру, из-за расположения окон или дверей.
• Иногда островная кухня оказывается неэффективно встроенной в пространство. Она может просто находиться посреди большого помещения, образ invokingaged вокруг неё некорректно использованное пространство, которое при другой планировке могло бы использоваться более эффективно.
• Островной дизайн кухни делит пространство на части. Это может негативно сказаться на маленькой кухне или студии, где важно визуально сохранить целостность. Обособленные элементы не способствуют этому единству. Однако ликвидировать этот негативный эффект можно с помощью согласования цветов и текстур острова с общим дизайном – тогда он гармонично впишется в интерьер кухни.
• К тому же, существует проблема с коммуникациями. Возможно, вам нравится идея островной кухни с духовкой или раковиной, но подводка воды и электричества может быть сложной, если они изначально планировались в основном гарнитуре. Это может потребовать значительных финансовых вложений и усилий.

Принцип №4: гармония в единстве

Дизайнеры настоятельно рекомендуют устанавливать остров, оформление которого будет гармонично сочетаться с остальными элементами кухонного гарнитура. Использование одинаковых материалов и фурнитуры способствует формированию единой композиции. Так как остров отделён от гарнитура свободным пространством, разумнее будет визуально объединить их общим стилистическим решением, которое создаст ощущения цельности.

Принцип №5: максимум внимания к техническим вопросам

С технической точки зрения наиболее сложным аспектом может быть перенос мойки – для этого потребуется согласование с соответствующими государственными службами. Необходимо учесть качественную гидроизоляцию пола, а также установить канализационную трубу диаметром 50 мм с уклоном 3 см на каждые 100 см ее длины. Вследствие этого уровень пола на кухне может подняться на 10-15 см, что также требует выравнивания полов в других помещениях. Эти дополнительные расходы можно минимизировать, если установить остров на техническом подиуме.

Размещение варочной панели и рабочего оборудования на острове — задача, которую сможет выполнить любой квалифицированный электрик. Не забудьте также о вытяжке: оптимальным вариантом для открытой островной кухни получится устройство с производительностью 500–800 м³/ч и выводом воздуха в вентиляционную систему.